Един добър старт на деня

Categories Закуски
13594

Ако и вие като мен работите, ходите на лекции, или пък се занимавате със сто неща и времето все не ви стига, то със сигурност ще харесате днешното ми предложение за бърза, вкусна и здравословна закуска.
Навярно всеки един от вас е хапвал, или хапва редовно мюсли. За полезните му свойства е писано и говорено много, затова няма да ви занимавам излишно с това. Искам само да ви кажа, че ако веднъж си го приготвите вкъщи, никога повече няма да си купите готово. Свободата е пълна – можете да включвате любимите си ядки, сушени плодове, всякакви зърнени култури, семена и трици.

Тази рецепта, обаче, не е за мюсли. Нарича се гранола и е американската му алтернатива. Съставките се заливат с мед, кленов сироп или агаве, а после се запичат докато станат хрупкави и златисти. Можете да си приготвите гранолата вечерта, когато цялата ви кухня ще ухае на прекрасни аромати, а на сутринта ще имате готова закуска, с която ще дадете един добър старт да деня си!

Гранола с ядки и сушени плодове

Продукти:
300гр Микс от овесени, ръжени, пшенични и лимец ядки (а може и само овесени)
200гр сурови лешници (или други ядки по избор)
3 супени лъжици сусам
3 супени лъжици ленено семе
3 супени лъжици слънчогледово семе
3 супени лъжици овесени трици
5-6 супени лъжици мед
2-3 супени лъжици олио (най-добре е някое с по-неутрален аромат, от гроздови семена например)
2-3 супени лъжици вода

Загряваме фурната на 200C.
Смесваме всички сухи съставки в купа и разбъркваме. В друга купа смесваме меда, водата и олиото и ги затопляме леко, колкото да се втечнят. Изливаме ги върху сухите съставки и разбъркваме добре.
Покриваме тавичка с хартия за печене (най-добре е да използвате тавата към фурната, или най-голямата, с която разполагате) и разпределяме равномерно съставките. Печем около 20 минути, като разбъркваме периодично, за да не загорят. Когато гранолата се “изсуши” и придобие златист цвят, извадете от фурната и оставете да се охлади.

През това време си подгответе:
50гр сушен кокос
50гр сушена папая
50гр сушен пъпеш
50гр сушени череши
или 200гр сушени плодове по избор
50гр сурови какаови парченца

Нарежете сушените плодове на малки парчета и ги смесете в купа, заедно с какаовите зърна. Когато гранолата е охладена, добавете към нея сушените плодове и разбъркайте хубаво. Съхранявайте в плътно затворени буркани или кутии.

Можете да я хапвате с прясно мляко (топло или студено), кисело мляко или прясно изцеден плодов сок.

43 Responses to “Един добър старт на деня”

  1. vanillla

    Много интересно, не съм и предполагала, че домашно направеното мюсли или гранола изглежда толкова изкушаващто. Поздрави за рецептата, а снимките са един път.

    Отговор
  2. Ивейн

    Това трябва да се пробва. Имам голяма част от продуктите. А изглежда лесно и толкова вкусно!
    Поздрави!

    Отговор
  3. fedora

    Ирка, нямам сили да чета рецептата, обезоръжена от снимките! Направо ми се напълниха очите – то цвят, то красота, то прибори, то декорация… страшна си, ей!
    Прегръдки, чаровно и много талантливо момиче :)

    П.П дали ще ми излезе сега коментарът или проблемът си остава?

    Отговор
  4. Катя

    Слънце, чудесна идея! Много обичам мюсли. :) Разбира се, аз пак ще видоизменя рецептата, ще се изкуша да оставя съставките сурови, защото дълбоко уважавам ценността на суровата растителна храна. Само със съхранението предполагам, че може да имам проблеми, защото ядките съдържат много мазнини и гранясват бъзро. Но ще измисля нещо.

    Отговор
  5. Станимира

    Много хубава изглежда тази гранола(и фотогенична :) . Аз все се каня да си направя, но така си оставам с каненето. Не може всичко да се направи, но наистина изглежда много добре и със сигурност е по-вкусна и добра от купешката. Поздрави и леки работно-лекционни дни :)

    Отговор
  6. Eoc

    Мюсли отдавна си правя, но гранола не съм, а я харесвам :) Благодаря за идеята, Ири :)
    Разкошни снимки, както винаги :)

    Отговор
  7. Dani Dineva

    Ири,
    наистина вкусно и здравословно меню за успешен старт на деня. Аз хапвам смляно ленено семе с кисело мляко или яйце с ленено семе. Не е интересно всеки ден, но се свиква – за добра фигура.
    ТВоето предложение е невероятно и има много съставки – сигурна съм, че ще е много добро! А за снимките – личи си новият обектив :) ))

    Отговор
  8. Ирина

    Не знаех, че е имало проблем с коментарите. Радвам се, че сега всичко е окей :-)

    И благодаря за хубавите думи!

    Отговор
  9. Ирина

    Благодаря ти, Кате!
    Ако правиш нормални количества, достатъчни за една седмица, например, няма да имаш проблем с ядките.
    Дано рецептата ти хареса! :-)

    Отговор
  10. Ирина

    Права си, не можем всичко да приготвим. Но пък тази гранола се приготвя толкова бързо, че си заслужава да бъде преместена по-напред в to-do списъка :-)

    Отговор
  11. Ирина

    Лененото семе е наистина много полезно, пък и могат да се измислят доста начини, за да се разнообрази приемането му :-)

    Радвам се, че си личи приносът на новия обектив :-)

    Отговор
  12. Ирина

    Освен изкушаващо, е и много по-вкусна и полезна от купешката :-)

    Благодаря ти за комплиментите относни снимките!

    Отговор
  13. Христина

    Страхотно е! Аз всяка сутрин хапвам овесени ядки, но по здравословни причини трябва да са само с вода. Никога не ми е хрумвало, че мога да си приготвя микс вкъщи … Каква е разликата м/у мюсли и гранола?

    Отговор
  14. Ирина

    Разликата е, че гранолата се пече, докато мюслито се приготвя само чрез смесване на суровите продукти.

    Отговор
  15. Катя

    Слънце, искам да те попитам от къде купуваш въпросните съставки и преди всичко – суровите какаови праченца?

    Отговор
  16. weasell

    Все си викам, че мюслите са за закуска, а аз не мога да закусвам, освен ако не са пържени филийки, така че не ме касаят. Ама като ги гледам, се чудя дали да не взема да преосмисля философията си за живота и да си добавя още едно хранене за деня :) ))

    Отговор
  17. Ирина

    Кате, в едно магазинче за подправки на ул. Цар Иван Асен II N.9 можеш да намериш какаови зърна. Продават се, доколкото знам и в някои био и диетични магазини :-)

    Отговор
  18. Даниела

    Ирина, много хубава рецепта! Отдавна се каня аз на домашнота гранола – даваш ми чудесен повод с твоята публикация!
    Поздрави!

    Отговор
  19. didi

    Здравей Ирина.Поздравления за чудесния блог и рецепти!Браво!
    Много ми хареса тази рецепта за домашно приготвена гранола и като гледам съдържанието и и начина на приготвяне-със сигурност няма да си купя повече от магазина :) А сега се надявам да приемеш една тиквена награда от мен:)Поздрави и хубава вечер.

    Отговор
  20. Ildy

    Hi Irina,

    I like your blog so much! Your recipes sound great and the photos are really beautiful. I will surely visit you many times.

    Have a nice time,

    Ildy from Hungary

    Отговор
    • Ирина

      В по-големите супермаркети има разнообразие от сушени плодове. Най-често се срещат стафиди (светли и тъмни), кайсии, сини сливи, смокини, червени и черни боровинки. Иначе по малките магазинчета за ядки най-често се продават и различни сушени плодове.

      Отговор
  21. Me

    Забърках си гранола през уикенда, стана страхотно! Вместо какао добвих парченца черен шоколад.

    Отговор
  22. Юлия Кожухарова

    Аз съм фен на закуска с различини ядки и непременно ще си направя домашна гранола!!!Благодаря ти , Иринка!

    Отговор
  23. Мирослава

    Гранолата е невероятно вкусна! Направих я за първи път преди 2 дни и не мога да спра да си хапвам от нея. Благодаря за рецептата, много ми допада и ще се я приготвям честичко. Ядките и сушените плодове стават разкошни след като се добавят към кисело мляко и престоят два часа. Ех, Иринка, отново супер предложение, което откривам с голямо закъснения :) !

    Отговор
  24. елена

    Момичета , имам въпрос – някоя от вас знае ли как се правят овесени десертчета със сушени плодове ? Мои приятели ми донесоха едно след полет от Англия – раздавали ги в самолета – беше много сладко , мекичко , с различни семена и плодове , доста плътно , явно се притиска при приготвянето . Ще се радвам да намеря точната рецепта . Благодаря предварително :-)

    Отговор
    • Албена

      Елена, не знам дали е подходящо да публикувам тук рецепта от друг сайт, но съм правила по рецепта на Йоана и стават фантастични.
      Тази гранола ще я пробвам още утре, само да си набавя всички продукти :) ))
      Благодаря Ирина.

      Отговор
  25. Александра

    Здравей,Ирина!Много хубава рецепта!Искам да попитам в затворени кутии или буркани колко дълго време може да се съхранява?

    Отговор

Оставете коментар