Sunshine's kitchen
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти

Sunshine's kitchen

блог на Ирина Купенска

ДесертиКексове и брауниси

Шоколадово-портокалов кекс

written by Ирина 25 октомври, 2010

Негово Величество Шоколадът е известен с това, че може да се превъплъщава в най-различни образи. Може да бъде безумно сладък, в комбинация от карамел, плодове или ядки. Може да бъде и горчиво-пикантен до просълзяване, може и да остави прекрасна, ментова свежест, само от едно парченце.
От всички невероятни комбинации, които съществуват, най-любима ми е тази на шоколад и портокал. Има нещо вълшебно в съчетанието им, горчивината и тропическия аромат се допълват взаимно, разкривайки цял нов свят от вкусове!

Неотдавна приготвих макарони, чийто крем съдържаше именно такъв шоколадово-портокалов ганаш и всички, които ги опитаха, единодушно се съгласиха с мен. Ето защо, реших отново да се доверя на сетивата си и да приготвя шоколадов кекс с портокалов аромат.
Тайната тук е, че в кекса се използва не просто портокалов сок или настъргана кора. Използва се цял портокал, без нищичко от него да се изхвърля! Но нека не издавам всичко, ако погъделичках любопитството ви поне малко, можете да се настаните удобно и да прочетете рецептата за

Шоколадово-портокалов кекс


Продукти:
адаптирано от Good Food
1 портокал
100гр черен шоколад
125гр масло
3 яйца
280гр захар
100гр гъст айран (кисело мляко към вода = 3:1)
25гр какао
250гр брашно
1 и 1/2 чаена лъжаца бакпулвер
щипка сол

Измиваме портокала, слагаме го в дълбока тенджера и наливаме вода, колкото да го покрие. Варим го около 30 минути, или докато омекне. Изваждаме го от водата и го пасираме на гладко пюре, ако има семки ги отстраняваме и го оставяме да се охлади.
Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова и ги оставяме да се охладят леко.
Смесваме брашното, какаото, бакпулвера и солта.
В купа разбиваме яйцата и захарта на пухкав крем, добавяме айрана, охладеното портокалово пюре и шоколада. На 2-3 пъти прибавяме сухите съставки и внимателно разбъркваме.
Загряваме фурната на 180C и намасляваме форма за кекс (около 23см). Изсипваме тестото и печем около 40-50 минути, като проверяваме за готовност с дървено шишче.
След като кексът е готов, оставяме го да се охлади във формата, след което го прехвърляме върху метална скара.
През това време си приготвяме

Шоколадово-портокалов ганаш:
100гр черен шоколад
25гр масло
сокът от 1/4 портокал
1-2 супени лъжици какао

Разтопяваме шоколадът и маслото и прибавяме сокът от портокал. Добавяме 1-2 лъжици какао, докато достигнем желаната гъстота.
С приготвения ганаш заливаме или “напръскваме” кекса.

Десерти
95 коментара
22
Facebook Twitter Google + Pinterest
Ирина

previous post
Един добър старт на деня
next post
Black Forest Buns

You may also like

Мъфини с шоколаводо-ментов ганаш

15 ноември, 2010

Плодов карамелен сладкиш

6 юни, 2012

Фъдж с ядки, бисквити и маршмелоус

16 декември, 2013

Лешникови макарони с Нутела

18 февруари, 2010

Браунис с крем сирене и круши

8 октомври, 2010

Макарони с кокосов крем и черешов аромат

6 февруари, 2010

Орео брауниз мъфини

28 февруари, 2010

Руло с тиквен крем и орехова паста

31 октомври, 2013

Шоколадова торта с ягоди и маскарпоне

28 май, 2010

Орехов пай с шоколад и портокал

8 декември, 2012

95 коментара

Dani 25 октомври, 2010 - 07:02

МНого ароматно предложение, Ира 🙂
И аз имам десерт с цял портокал, но с много бадеми без брашно и е един от най-вкусните ми сладкиши!
Усмихната, с вкус на шоколад, седмица!

Reply
genoveva 8 февруари, 2012 - 15:29

Най-невероятният на вкус кекс в моя живот! Изключително вкусен, уханен, прекрасен! Не бях чувала по описания начин да се употребява портокал, но резултатът е чуден! И аз, и близките ми не можехме да спрем да го ядем – за една седмица го направих два пъти! Сега не оставам без натурален шоколад вкъщи – ако ми се дояде, веднага го приготвям! Абсолютно съвършен!

Reply
Анжела Недялкова 15 април, 2012 - 15:20

Привет и честито Рождество Христово!
Кексът изглежда просто невероятно, но се чудех дали е възможно да го направя във форма сърце? Ако е без дупка в средата например?

Благодаря предварително!
Поздрави

Reply
Ирина 17 април, 2012 - 10:52

Да, няма значение в каква форма се прави.

Reply
Яна 3 март, 2015 - 06:06

Страхотен на вкус,но стана клисав,колко грама от портокаловото пюре се използва ?Сигурно зависи от големината на портокала.Кекса се наду при печенето супер,а като го извадих спихна .Би било страхотно ,ако направите едно видео как го приготвяте.Благодаря ви предварително и на всички пожелавам приятни моменти в кухнята !

Reply
Деси 10 ноември, 2017 - 08:55

дали ще може рецептата за този сладкиш?

Reply
Станимира 25 октомври, 2010 - 08:22

И аз съм с две ръце за шоколада и портокала, макар да се водя нешоколадов манияк. Много ми харесва консистенцията на кекса ти Иринка. Поздрави и хубави дни с аромат на шоколад и портокал!

Reply
Milena 25 октомври, 2010 - 09:21

Изглежда вълшебно, Ири! И на мен ми харесва тази комбинация, но аз съм шокохоличка- обичам всичко шоколадово 🙂
Невероятни снимки!

Усмивки, Милена

Reply
Bakeolicious 25 октомври, 2010 - 10:28

I adore chocolate and orange and your cake looks fantastic!

I’d love for you to submit one of your beautiful photos, and a link to your post, to my new food photo gallery showcasing beautiful baking and desserts

Reply
Кали 25 октомври, 2010 - 11:16

При тези снимки и невероятна украса човек не може да остане равнодушен. И на мен ми е любима тази комбинация, дори наскоро правих нещо подобно, но за по-лесно използвах директно черен шоколад с портокалов пълнеж. Поздрави за теб, Иринка!

Reply
sornitschka 25 октомври, 2010 - 12:32

Здравей, Ирина!

Кексът изглежда невероятно! Предполагам, че вкусът му дори превъзхожда външния вид:))).
Аз искам само да попитам – портокалът обелен ли се сварява?

Поздрави,
Зори

Reply
Ирина 25 октомври, 2010 - 12:39

Здравей Зори,

портокалът се сварява така, както си е. Не се бели, само се измива.

Поздрави!

Reply
Ирина 25 октомври, 2010 - 12:40

Дани, Мира, Миленка, Кали, много ви благодаря за милите думи! 🙂

Reply
Ginger Cookies 25 октомври, 2010 - 13:06

Не, наистина ще ме научите да ям какаово тесто! :))
Прекрасна си, както винаги, а снимките ти ме оставиха без думи ! :))
Всичко е много красиво, много ! :))
Поздрави ! 🙂

Reply
janica 25 октомври, 2010 - 13:50

Отдавна следя блога и всеки път искрено се взхищавам на вълшебствата които сътворяваш,невероятна си и кекса изглежда превъзходно :), както всичко сътворено то теб!

Reply
Йоли 25 октомври, 2010 - 14:16

Просто е съвършено …. ти си радост за очите ми,моето момиче.Така ти се радвам …

Reply
Iglika Mishkova 25 октомври, 2010 - 15:34

Поздравления за прекрасните фотоси, които са наслада за сетивата!!! А и не се съмнявам, че вкусът е съвършен!!!

Reply
Ева Тонева 25 октомври, 2010 - 16:01

Неустоима комбинация, поднесена по невероятен и много изискан начин, Ира! Прекрасен кекс, със запомнящ се вкус и аромат! 🙂
Сърдечни поздрави и пожелания за спорна нова седмица! 🙂

Reply
Ивейн 25 октомври, 2010 - 16:01

Вече знаеш мнението ми за снимките! Много добри!
Сега на спокойствие седнах да изчета и рецептата.
Чудесна си!

Reply
Мария 25 октомври, 2010 - 16:12

Абе друго си е с нов обектив:-)) Приказни са снимките, приказни! А кекса ще се направя, че не съм го видяла, за да не влизам пак в прегрешения:-))

Reply
sevinc 25 октомври, 2010 - 20:22

Ирина,поздравления рецептата е наистина уникална.Още на следващия ден след като я видях реших да я пробвам.Получи се наистина уникално.Благодаря 🙂

Reply
Мира 25 октомври, 2010 - 22:59

Ирина, прекрасен сладкиш и снимки! 🙂 Комбинацията от шоколад и портокал е наистина много успешна и търпи всякакави вариации! Много изкушаващо предложение! 🙂
Поздрави и хубава седмица!

Reply
Laura (Blogging Over Thyme) 26 октомври, 2010 - 04:29

This looks so delicious! Chocolate and orange is one of my favorite combinations ever.

Love your photographs too!

Reply
Diana 26 октомври, 2010 - 08:41

Ирина,
шоколад и портокал – класическа комбинация в
едно прекрасно твое изпълнение.
Поздрав и много усмивки, Диана

Reply
fedora 26 октомври, 2010 - 09:35

Ирка, кексът е невероятен, но и снимките са убиец 🙂
Истинска наслада за окото е всяка твоя публикация!

Прегръдки

Reply
Нат 26 октомври, 2010 - 14:11

Привет, Ирина : )

Следя блога ти от няколко месеца с голям интерес и се възхищавам както на рецептите, така и на прекрасните снимки, които им правиш. Светъл блог като твоя е наслада на сетивата : )

Тази сутрин направих тази шоколадово портокалова фантазия, но под формата на мъфини, тъй като нямам форма за кекс, а и имам желание да направя мъфинчета от доста време насам. Бяха първите ми и се получиха просто превъзходни: ) Благодаря много ! Единствено сложих кафява захар и брашното, което използвах е от готова смес за пълнозърнест хляб със семенца, които пресях, а и какаото е леко по специално : ))

Още веднъж благодаря и продължавай в същия дух : )

Reply
Ирина 26 октомври, 2010 - 14:26

Здравей Нат,

Много благодаря за милите думи. Радвам се, че кексът се е получил добре, а промените, които си направила, са чудесни и със сигурност са допринесли за хубавият резултат 🙂

Reply
Dimitrana S. 27 октомври, 2010 - 08:59

Eх, че вкусни снимкиииии..!!!

Поздравления, Ирина!

И пожелания за здраве, успехи, сладък уют и много, много :-)))

Reply
Иво Рашев 27 октомври, 2010 - 16:49

Изглежда доста вкусно … 🙂 Поздрави

Reply
Dani Dineva 27 октомври, 2010 - 23:48

Зърнах го аз този шоколадов приятел, но не ми остана време да прочета рецептата. Сигурна съм, че е много вкусен, както го описваш. А тъй като е време на цитрусите, трябва да се пробва.
Снимките са прекрасни и аранжировката много ми допада.
Браво на теб и специални поздрави на сестра ти 🙂

Reply
mouni 28 октомври, 2010 - 00:41

it looks great!

Reply
Катя 28 октомври, 2010 - 13:13

Уникална рецепта, Слънце! Очите ми останаха в снимките, такава красота! Поздравления! 🙂

Reply
vesela 28 октомври, 2010 - 15:39

Браво, Ирина, чудесен изглежда…мммм

Reply
Ирина 28 октомври, 2010 - 22:30

Много ви благодаря, приятели!

Reply
Диди 29 октомври, 2010 - 05:05

Много вкусен кекс и чудесни снимки!Честито за новия обектив!…ще ме зарибите и мен за подобни покупки 🙂

Reply
Ildy 30 октомври, 2010 - 18:57

Wow! That’s brilliant!:)

Reply
Ани 2 ноември, 2010 - 13:17

Ири, много добра комбинация от вкусове. Изглежда прелестно този кекс и страшно вкусно! А за снимките какво да кажа..отново си надминала себе си! 🙂
Поздрави и слънчев и усмихнат ден.

Reply
Боряна 6 ноември, 2010 - 17:16

Олеле…направо ме шашна с тези снимки и вкуснотията, която си приготвила!!! Адмирации!!!

Reply
Станимира 7 ноември, 2010 - 19:28

Направих този кекс и много ни хареса. Благодаря ти за рецептата, Иринка!

Reply
Стела 27 ноември, 2010 - 04:42

Ирина,нямах търпение да го опитам!

Невероятен вкус,точно като си го представях!
Този кекс определено ми е фаворит.
Поздрави за великолепните снимки!:)

Reply
balpare 31 декември, 2010 - 16:19

hi.I baked this perfect cake and it was amazing.thank you for this recipe..
happy new year..

Reply
Петя 13 февруари, 2011 - 18:03

Здравй Ирина 🙂
Кекса е невероятен!!! Цялото ми семейство много го хареса !!!
Пожелавам ти много успех и сладки моменти !!! 🙂

Reply
Ирина 13 февруари, 2011 - 18:49

Много се радвам, че ви е харесал 🙂

Reply
Какво готвих от вашите блогове тази зима | малки неща 3 април, 2011 - 10:33

[…] сега преминаваме към десертите с Шоколадовия кекс с портокал на Sunshine’s […]

Reply
Михаела 1 ноември, 2011 - 20:40

Дали ако вместо обикновена захар сложа мусковадо кекса ще се получи? Понеже имам цял недокоснат пакет и се чудя за какво да я упротребя. Има ли някаква голяма разлика освен, че е по-плътна и ароматната от обикновената?

Reply
Ирина 1 ноември, 2011 - 21:09

Мисля, че не би трябвало да има проблем. Ако пък искаш можеш да сложиш 50:50 бяла:кафява захар 🙂

Reply
Михаела 2 ноември, 2011 - 21:47

А на портокала трябва ли да му се махне това бялото, не съм сигурна как се нарича, под кората? Спорим с баба ми и тя твърди, че горчало и се махало.. Но аз от рецептата остават с впечатлението, че се вари целият поркал и не се маха абсолютно нищо от него..

Reply
Ирина 3 ноември, 2011 - 00:25

Специално за тази рецепта се ползва целият портокал. Баба ти е права, че бялата му част горчи, но след като самият портокал се е сварил и мине през термична обработка, остава единствено прекрасния му аромат.

Reply
Златина 2 ноември, 2011 - 21:59

Кекса е найстина прекрасен, аз лично го пробвах! Можеш да видиш снимки в моя блог, който наскоро започнах и за това засега има само една публикация. Надявам се да го развия занапред. Ще бъда благодарна ако хвърлиш едно око и си кажеш мнението за блога 😉
http://www.recepiesa.blogspot.com
Благодаря предварително!

Reply
Ирина 3 ноември, 2011 - 00:25

Страхотно изглежда, браво!
Успех с новото начинание 🙂

Reply
Александра 4 ноември, 2011 - 03:29

Тази вечер приготвих кекса. Фантастичен е! Благодаря за страхотната идея!

Reply
Антоанета - Ани 30 ноември, 2011 - 19:01

Ири, леко влажен и сбит трябва да стане кексът нали??

Reply
Yo 31 декември, 2011 - 09:27

Това е най- прелестния сладкиш, който някога съм правила. Благодаря!

Reply
Деси 25 януари, 2012 - 14:58

Никога до сега не съм приготвяла такова изкушение. С изключение, че малко ми се напука отгоре /незнайно от какво/ съм възхитена от крайният резултат 🙂

Reply
Ирина 25 януари, 2012 - 17:18

Казват, че хубавият кекс се напуква. Пък и нали като го обърнеш няма да личи 🙂 Радвам се, че ти е харесал!

Reply
Дени 23 февруари, 2012 - 22:26

Един, може би, малко глупав въпрос, но как точно се “напръсква” кексът?

Reply
Ирина 23 февруари, 2012 - 22:30

С пош за по-равномерни линии или с лъжица за по небрежно 🙂

Reply
Дени 23 февруари, 2012 - 22:37

Да, бях почти сигурна, че става с лъжица 🙂 Благодаря!

Reply
Joana 13 март, 2012 - 16:35

Здравей! Пробвах миналата седмица рецептата и наистина се получи уникален вкус, но не знам защо отвътре стана леко клисав т.е. при теб изглежда отвътре “въздушен” и бухнал а при мен се получи някак си мокър и стегнат… Откъм вкус беше превъзходен и даже направих два и двата заминаха по пътя си 🙂 Но и двата ми се получиха така клисави…И понеже мисля скоро да го правя по един специален повод и исках да питам дали би имало обяснение за това… Може би правя някаква грешка 🙂 Благодаря за невероятните ти рецепти…май вече имам check list и отмятам какво остава още да се опитам да направя от блог-а ти 🙂 Хубава вечер!

Reply
Ирина 13 март, 2012 - 16:46

Здравей!
Съжалявам, че кексът ти се е получил клисав. Специално тази рецепта я правя много често и никога досега не съм имала такъв проблем. Единственото, за което се сещам е, че може би фурната ти не пече на правилните градуси или че по някаква причина не си ползвала точните количества на продуктите. Пробвай да печеш на малко по-ниски градуси, тъй като има вероятност ако фурната ти пече по-силно, то заради това кексът да ти се получава клисав.

Reply
Joana 13 март, 2012 - 22:57

Мерси много за препоръката! Сигурно фурната е проблема, защото наистина не е много добра и градусите не са май много точни, но не се бях замисляла. Иначе пропорциите ги мерих всичките с везна и мисля, че всичко си беше точно. Ще пробвам следващият път с по-малки градуси.
Все пак кексът стана уникално вкусен, това е най-важното 🙂

Reply
Яна 3 март, 2015 - 06:29

И при мен стана така,може би прекалено голям портокал сме използвали

Reply
Кекс “Черна гора” | Слънчевата кухня на Ирина 18 май, 2012 - 07:01

[…] мога да модифицирам. Имам, разбира се – любимият ми шоколадово-портокалов кекс, който приготвям поне веднъж месечно. За направата му […]

Reply
Миглена 18 май, 2012 - 07:47

Благодарности, Ирина!
Истинско удоволствие е да гледам твоите творения! Успяваш да вдъхновиш всеки твой читател да пробва!
Този кекс не само, че стана прекрасен, но още повече ме надъха да опитвам нови неща!
Пожелавам ти още по-големи успехи ! 🙂

Reply
Гинка 25 май, 2012 - 16:51

Наистина уникален кекс, браво за рецептата! 🙂

Reply
Таня 17 юни, 2012 - 16:21

Здравей Ирина, днес направих този невероятен кекс. Благодаря за рецептата! Синът ми каза, че това е най-вкусния кекс, който е ял. Същото каза и за тропическата торта /с ананасовите цветя/. По принцип не съм много запалена по сладкишите, но тези две рецепти направо ме заплениха от момента, в който ги видях на твоя сайт.
И за двете рецепти спазвах точно твоите указания и резултата беше просто фантастичен.
Още веднъж благодаря за споделените рецепти.

Reply
Ирина 17 юни, 2012 - 16:26

Здравей Таня,
много се радвам, че рецептите са ти харесали.

Reply
Катерина 5 юли, 2012 - 08:25

Бих искала да попитам дали е възможно черния шоколад да бъде заменен с млечен?

Reply
Ирина 5 юли, 2012 - 10:29

Не бих препоръчала да се заменя, защото ще се промени коренно вкуса, а и самият десерт ще стане прекалено сладък. Ако все пак решите да замените, намалете малко количеството на захарта.

Reply
Елица 12 ноември, 2012 - 00:27

Кексът е великолепен!Поредната рецепта, която правя от блога и всички до една се получиха по-вкусни от очакваното!Благодаря ти за всичко 🙂

Reply
Ирина 14 ноември, 2012 - 14:13

Радвам се! 🙂

Reply
Anna 2 март, 2013 - 20:11

Здравейте, имам въпрос– Като казвате: “Измиваме портокала, слагаме го в дълбока тенджера и наливаме вода, колкото да го покрие”, портокала обелен ли е или е цял с кората?
Благодаря 🙂

Reply
Ирина 11 март, 2013 - 00:42

Цял, с кората 🙂

Reply
Таня 18 март, 2013 - 18:15

Здравейте,
според вас подходящо ли е от тази смес да се изпекат блатове?И крем с какъв вкус би подхождал? Кексът изглежда невероятно и така или иначе ще се опитам да го направя 🙂 Поздравления за таланта и уменията!

Reply
Ирина 21 март, 2013 - 23:40

Да, ще можеш да изпечеш блатове. Аз бих комбинирала с шоколадов ганаш.

Reply
Роси 3 юли, 2013 - 23:13

Здравейте, Ирина,

Дължа ви поне едно сърдечно „Благодаря” за чудесната рецепта. Вълшебен вкус и консистенция на току-що дегустирания кекс!

Радвам се, че пробвах още едно от вашите свежи, прецизни и красиви предложения. Тъй като обикновено приготвям диетични сладкиши, в редките моменти за ‘стандартни’ сладки изкушения често предпочитам Ваша рецепта за гарантиран резултат 🙂

Желая Ви много успех – личен и професионален.

Reply
Елена 19 август, 2013 - 12:59

Аз не си падам по шоколада (а какво да говорим за черния), но половинката обожава и нямаше как да не го зарадвам с този прекрасен кекс. Аз опитах само едно парченце и въпреки това, този беше най-бързо изядения кекс, който съм приготвяла досега. Често пита за него, но на зима, когато вече няма голямо разнообразие от плодове!

Reply
Svetoslav Vasilev 3 септември, 2013 - 21:16

Здравей! След като неколкократно вкъщи ме караха да правя невероятната шоколадова торта с мус – прекрасна твоя рецепта, благодарение на теб, днес реших да направя този кекс! Просто освен красив стана и невероятно вкусен! Да не говорим за аромата! Но просто самия вкус и консистенция и лек като перо -НЕОПИСУЕМ! Гостите и семейството ми останаха просто очаровани! Сестра ми е Майстор сладкар и ще и предложа рецептата! Благодаря ти от сърце!

Reply
Ирина 22 септември, 2013 - 17:48

Много се радвам! 🙂 Поздрави!

Reply
Изабел 26 октомври, 2013 - 09:08

Здравейте, и аз направих този страхотен кекс и се получи превъзходно! :)))

Reply
Светлана 18 ноември, 2013 - 14:50

Привет!

Рецептата е страхотна! От доста време й бях хвърлила око и тази седмица я направих. Както и в един от предишните коментари е посочено, моят също стана клисав – сякаш беше с прекалено много брашно… Отдавам го обаче на друго (не знам колко съм права в случая, тъй като следвах рецептата стъпка по стъпка), но имах препятствие с пасатора и ползвах блендер, който не направи портокала на пюре, а на парчета. Не знам дали е възможно там да е грешката… Все пак беше превъзходен и пак ще го направя!

Поздрави!

Reply
Ирина 19 ноември, 2013 - 12:28

Ако парчетата са прекалено големи – да, може това да е проблемът. Аз пасирам в ръчен блендер и не става абсолютно гладко пюре, но няма едри парчета.

Reply
Алекс 26 ноември, 2013 - 16:45

Здравей, от скоро разглеждам блога ти и съм впечатлена, наистина! Поздравления! Уникални нещица си сътворила! 🙂
Сега на моя въпрос относно този кекс – а именно, може ли да разпределя тестото въс форми за мъфини? 🙂
мисля, че би трябвало само да го пека по-малко време и няма да има проблем, или греша? 🙂

Reply
Rumqna 24 февруари, 2014 - 18:28

Кекса изглежда уникален,но за съжаление и на мен ми се получи клисав.Спазвах всичко абсолютно стриктно до последния грам,пекох без вентилатор (близо час дори),портокала го пасирах с пасатор много добре ии все пак не се получи не знам къде е проблема…Наистина стана вкусен,но не бухна достатъчно.Както и да е това е първата рецепта,която не ми се получава от тези в блога.Поздравления за нещата,които правиш.Продължавай все така ! :))

Reply
Ogi 7 март, 2014 - 19:12

Дали, ще се получи ако заменя маслото с олио т. е., да разтопя шоколада с олио? Благодаря предварително 🙂

Reply
Петя 15 май, 2014 - 13:19

След като портокала се свари трябва ли да го обеля :)))

Reply
Petia 11 ноември, 2014 - 15:23

Ирина, поздравления за сайта Ви и за снимките и за кулинарните Ви постижения! Днес направих този уникален кейк. В кувертюрата (или ганеша) сложих и малко ром. Покрих го целия заради една моя грешка – полъгах се да си купя формичка заради външния вид и “хубавината” – оказа се не добра, една трета от кекса не можа да се извади добре. Е, остана си за домашното ползване. Много ме е яд, трябваше да си ползвам старата алуминиева, руска форма, но тя пък ми се видя по-висока и по-малка на диаметър то това, което Вие сте посочила… Получи се уникално на вкус – точно както аз обичам: влажен, не прекалено пухкав, ароматен, адски силно шоколадов, горчиво-шоколадов. Много благодаря за рецептата. За Коледа ще го направя посипан отгоре със сняг – от кокосови стърготини.

Reply
Petia 11 ноември, 2014 - 15:26

Да добавя: относно оплакванията за клисавост – след като го пекох 50 мин., направих проба с шишче – да, беше още клисав. Тогава по съвет на Шеф-кох (мъжа ми, де), бързо го преместихме на долната скара, пече се още десетина минути отдолу и стана перфектен. Значи, понякога въпросът е в десетина минути печене само долу или пък на по-ниска скара, през цялото време на 180 градуса.

Reply
ива 24 март, 2015 - 20:45

Привет, имам спешен въпрос…мога ли да използвам мандарина…..вместо портокал?
Прекрасен десерт!

Reply
Йоанна 21 май, 2017 - 12:44

Запрятаме ракави 🙂

Reply
Деси 20 октомври, 2017 - 07:20

Здравейте! Пиша с един въпрос с повишена трудност за мен, но се надявам да можете да помогнете..

Има ли начин този кекс да стане веган? До сега от години винаги съм го приготвяла за по-специални хора, но сега специалния приятел се оказа веган 🙂

Благодаря предварително! Благодаря и за страхотния сайт 🙂

Reply
Анелия 3 ноември, 2017 - 19:15

Днес го направих само, че под формата на мъфини. Станаха страхотно. 😊 От горе сложих от глазурата и парченце сушен портокал.

Reply
Деси 15 декември, 2020 - 19:35

Стана уникален 🙂

Reply
Боряна 16 декември, 2020 - 08:54

Уникални! Направих ги на мъфини, заляти с ганаш и декорирани с малки парченца портокал!

Reply
Andre Coetzer 8 март, 2022 - 14:37

Thought I will leave a comment here,
A friend of my wife had made this cake and it was absolutely delicious.
I would recommend this.

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

За мен

За мен

Професионален сладкар. Любител фотограф. Книжен плъх. Пътешественик-мечтател.

Търсачка

Категории

  • Десерти
    • Торти
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Кексове и брауниси
    • Тарти и пайове
    • Сладоледи и кремове
    • Френски макарони
  • Хляб и тестени
  • Солени ястия
  • Закуски
  • Споделено

Социални мрежи

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Behance Youtube

Вече сме 20 хиляди

Sunshine's kitchen

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” Julia Child

За блога

Добре дошли в Sunshine's kitchen.

Надявам се да намерите публикациите интересни, а рецептите - вкусни и вдъхновяващи.

Моля, имайте предвид, че всички фотографии в блога са със защитени авторски права и използването им за комерсиални цели,е забранено.

Популярни тагове

Le Cordon Bleu Браунис Великден Видео Десерти Закуски Италианска кухня Книги Коледа Кремове Макарони Мъфини Мюсли Напитки Овесени ядки Основни ястия Пай Плодове Постни ястия Празници Предястия Пътуване Риба Сладки Сладкиши Споделено Супи Тестени Тиква Торти Фондан Фотография Френска кухня Чийзкейк Шоколад Ядки

Абонирай се


 

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Behance
  • Youtube
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top