Една здравословна публикация

Както повечето сте забелязали, този блог не може да се похвали със здравословни и щадящи фигурата рецепти. Избрала съм да бъде такъв, защото десертите са моята страст и призвание. Теорията, която следвам е, че ако човек се храни с мярка, не прекалява с определени продукти, старае се да води активен живот и се придържа към няколко основни правила, може да поддържа добра фигура, без особени усилия. Е, да, ама не винаги се получава. Около нас има толкова много изкушения и понякога е трудно да им устоиш.

Пиша това като увод, за да обясня отчасти липсата си. Да, да, знам, че се оправдах с изпитите, които вече минаха (благодаря за палците на всички!). Истината е, че основната причина е друга. Подложих се на 20-дневно плодуване, по схемата на д-р Людмила Емилова и нали се сещате, че няма как да съм стриктна, ако пред мен постоянно има разни вкусни десерти 🙂 Направих го не само заради женската си суета, положителното влияние на прочистването, но и за да подложа волята си на изпитание. В момента съм в началото на захранването и мога да се похваля, не само със свалени 5-6 килограма, натрупани през студените месеци, но и с това, че съм заредена с много положителна енергия и тонус. По принцип не съм от хората, които могат да спазват какъвто и да е режим, по простата причина, че самата мисъл да ям по график и час, ме влудява. Сега, обаче, след толкова време, в което консумирах единствено плодове, чайове и фрешове, осъзнавам, че човек е способен на всичко, стига да настрои тялото и съзнанието си на тази вълна.

И сега след целия този разказ, ще ви представя всъщност единственото нещо, което приготвих за тези 24 дни. Слави изяжда по една кутия мюсли на седмица и понеже отдавна не му бях приготвяла домашна гранола, реших че мога да му изпека известно количество. Количеството всъщност излезе близо 2кг и се надявах, че ще му стигне за месец, но той вече на 2рата седмица го беше изял. Реших този път комбинацията да бъде от шоколад, ядки, кокос и банан. Мисля, че се получи много добре, съдейки от аромата, който идваше от фурната.
Една забележка: Ако приготвяте гранолата, я съхранявайте в хладилник, защото се оказва, че от топлото време, започва да мухлясва.

Шоколадова гранола с ядки, кокос и сушени банани

Сухи продукти:
500г микс от овесени, ръжени и лимец ядки
100г фини овесени ядки
250г корнфлейкс
135г оризон (не знам дали точно така се казва; на втората снимка, второто отгоре надолу е)
150г кокосови стърготини
200г микс сурови ядки
100г какао

Мокри продукти:
100мл кокосово масло
120мл вода
100г мед
100г кафява захар

200г сушени банани
100г бял шоколад на копчета – по желание
100г черен шоколад на копчета – по желание

Фурната се загрява на 180°C.
Сухите съставки се смесват в голяма купа. Имайте предвид, че това количество е огромно и аз използвах най-голямата си купа.
Мокрите съставки се смесват в малка тенджера и се загряват на котлона, до разтопяването на захарта.
Изливат се при сухите и всичко се разбърква много добре. Част от сместа се разтила в покрита с хартия за печене тава и се пече за около 20-30 минути, или докато съставките се изсушат и придобият приятен, златист цвят.
Понеже количеството е много голямо, сместа се пече на 3-4 пъти.
След като се извади, се оставя да се охлади и към нея се добавят сушените банани и шоколадите. Всичко се разбърква добре и зърнената закуска се разпределя в подходящи съдове.
Съхранява се в хладилник или на сухо, хладно място.