Торти

Модерното сладкарство става все по-достъпно за интерпретации вкъщи. Преди години в интернет пространството бяха застъпени много повече американските десерти, отколкото френските. Сега, обаче, има толкова много книги, онлайн списания и издания, където лесно можеш да намериш идеи, рецепти и вдъхновение.

Трудно е при това развитие на сладкарството да измислиш някоя нечувана комбинация от вкусове. Не съм Пиер Ерме и едва ли скоро бих имала смелостта да обединя шоколад и фоа гра, но за сметка на това пък, обожавам да експериментирам с вече познати и много любими комбинации.

Можете ли да повярвате, че блогът е вече на 5 години? Понякога си мисля, че сякаш беше вчера, когато реших да напиша първата си публикация, а пък в други моменти имам чувството, че цял живот съм го имала. Трябва да ви призная, че за мен 5 години си е доста голям период и имайки предвид, че едно цвете в саксия не мога да опазя

Всеки човек има любима храна, с която свързва детството си и винаги, когато я опита, вкусът й му навява хубави спомени. За мен това е тиквата. В годините, когато думи като мъфин, чийзкейк и тарт не съществуваха в речника ми, тиквеникът беше истински кулинарен шедьовър.

Противно на всички вярвания, лятото реши да удостои с вниманието си и Острова, а през последните седмица-две времето е толкова топло, че дъжда и хладинката започват да ми липсват. Това последното е в кръга на шегата, но истината е, че трябваше да си купя сандали, защото нямах никакви отворени обувки тук.

Човек ще си помисли, че покрай толкова време прекарано в приготвяне на десерти в училище, няма да ми се иска да правя същото и вкъщи. Е, не съвсем. Особено ако имам някаква идея, не мога да си намеря място, докато не я реализирам. Такъв е случаят и с тази рецепта, която започна като един експеримент, а в последствие се превърна в една от най-вкусните торти, които съм правила.