Sunshine's kitchen
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти

Sunshine's kitchen

блог на Ирина Купенска

Солени ястия

Кафяв ориз с мащерка и зеленчуци

written by Ирина 19 юни, 2011

Тази рецепта приготвих много отдавна и бързам да я споделя, преди съвсем да съм я забравила. Давам ви една идея за бързо, вкусно, лесно и здравословно ястие, което можете да приготвите с всякакви сезонни зеленчуци. Ако не обичате кафяв ориз, заменете го с предпочитан от вас сорт. Аз ползвам оризите на една италианска марка и съм влюбена в бланшираният им кафяв ориз. Толкова е вкусен и толкова бързо се приготвя, че вече тотално заменям белия ориз с него.

Кафяв ориз с мащерка и зеленчуци

Продукти:
1 малка глава лук
250г кафяв ориз (бланширан)
900мл горещ зеленчуков бульон (за предпочитане домашен)
100мл бяло вино
100г зеленчуци по избор (може и замразени)
кората и сокът от 1/2 лимон
1-2 стръка прясна мащерка
50г настърган пармезан
25г масло

Лукът се нарязва на много ситно.
Оризът се измива добре и се накисва за 10-тина минути.
В подходящ съд се загрява малко зехтин и в него се сотира лукът.
Добавя се измитият и отцеден ориз и се запържва, докато стане прозрачен.
Към него се добавя горещият бульон на порции от по 150-200мл.
Когато течността се абсорбира, се добавя следващата порция и така, докато бульонът свърши.
Накрая се добавят виното, зеленчуците (ако са пресни, би било добре да се бланшират за кратко), подправките, сокът и кората на лимона.
Готви се, докато оризът абсорбира точността и омекне.
Съдът се отстранява от котлона и се добавят маслото и пармезана. Ястието се овкусява със сол и пипер и се разбърква.

Сервира се веднага, с чаша добре изстудено бяло вино.

Използвам случая, за да съобщя, че аз и блогът излизаме в кратка почивка. Предстои ми да завърша семестриално и скоро влизам в сесия, за която трябва да се концентирам и колкото и да не ми се иска, ще поизоставя готвенето за известно време.
Желая ви прекрасно, усмихнато и много слънчево лято. Ще се видим през юли!

До скоро! 🙂

Основни ястия
10 коментара
3
Facebook Twitter Google + Pinterest
Ирина

previous post
Голямата ябълка
next post
Една здравословна публикация

You may also like

Еклери с гуакамоле

31 октомври, 2009

Тарталети с печени зеленчуци и моцарела

14 февруари, 2010

Телешко с карамелизиран лук и сладки картофи

19 февруари, 2010

Тройно шоколадови мус тортички

9 септември, 2011

Крем супа от тиква и кестени

17 ноември, 2010

Уелингтън с пилешко

1 ноември, 2009

Дал Макхани, или черна леща по индийски

23 март, 2010

Крем супа със сладки картофи и червен боб

1 ноември, 2009

Постни арменски сармички

22 ноември, 2009

Спаначена крем супа с четири сирена

27 януари, 2010

10 коментара

Tonchita 19 юни, 2011 - 17:33

Прекрасна рецепта 🙂 Ще я пробвам непременно 🙂

Reply
Gaby 19 юни, 2011 - 18:29

Както винаги много интересна рецепта и прекрасни снимки. Успех на сесията! Ще стискаме палци 🙂

Reply
Ева Тонева 19 юни, 2011 - 20:00

Успешна сесия и незабравимо лято! Рецептата и снимките са супер!

Reply
Ани 20 юни, 2011 - 08:12

Ирина, както винаги великолепна стилна рецепта! Успешна сесия! Стискам палци!

Reply
рер-4о 20 юни, 2011 - 13:38

Успешна сесия, Ирка!
А после и хубаво лято да си изкараш!
Снимките ти както винаги са прекрасни!

Reply
Nadia 26 юни, 2011 - 16:13

Тъкмо се чудех какво да си направя за хапване в този мързелив неделен ден! Много ти благодаря за рецептата, Иринка. Пожелавам ти успешна сесия и прекрасно лято. И ще наминавам, за да видя кога ще се завърнеш…
P.S. много ми харесва тавичката (?) ти 🙂

Reply
Гисчо 27 юни, 2011 - 22:12

Невероятно апетитно изкушение за любителите на ориз! Прекрасни снимки! 🙂
Успех на изпитите!

Reply
зарето 26 ноември, 2012 - 15:35

Изглежда вкусно, но ще я пробвам.

Reply
altbg 22 декември, 2014 - 17:14

“Асоциация Луи Тюрен България”

Reply
Ивет Ангелова 29 януари, 2016 - 17:49

Здравейте, попаднах на рецептата ви, копирана дословно ето тук: http://www.zajenata.bg/%D0%B7%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE-%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D1%84%D1%8F%D0%B2-%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7-%D0%B8-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%87%D1%83%D1%86%D0%B8-recepta4054.html
Ако е било с ваше съгласие се извинявам за спама.

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

За мен

За мен

Професионален сладкар. Любител фотограф. Книжен плъх. Пътешественик-мечтател.

Търсачка

Категории

  • Десерти
    • Торти
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Кексове и брауниси
    • Тарти и пайове
    • Сладоледи и кремове
    • Френски макарони
  • Хляб и тестени
  • Солени ястия
  • Закуски
  • Споделено

Социални мрежи

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Behance Youtube

Вече сме 20 хиляди

Sunshine's kitchen

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” Julia Child

За блога

Добре дошли в Sunshine's kitchen.

Надявам се да намерите публикациите интересни, а рецептите - вкусни и вдъхновяващи.

Моля, имайте предвид, че всички фотографии в блога са със защитени авторски права и използването им за комерсиални цели,е забранено.

Популярни тагове

Le Cordon Bleu Браунис Великден Видео Десерти Закуски Италианска кухня Книги Коледа Кремове Макарони Мъфини Мюсли Напитки Овесени ядки Основни ястия Пай Плодове Постни ястия Празници Предястия Пътуване Риба Сладки Сладкиши Споделено Супи Тестени Тиква Торти Фондан Фотография Френска кухня Чийзкейк Шоколад Ядки

Абонирай се


 

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Behance
  • Youtube
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top