Меденки с дъх на лято

11045

След 100-те сватбени сладки, които приготвих през май, се влюбих в декорирането на меденки. Правя ги с повод или без, когато искам да зарадвам близък човек, или просто когато имам нужда да остана сама със себе си и да се съсредоточа в украсяването им. Изпитвам истинско удоволствие от това да обръщам внимание на всеки детайл, да комбинирам цветовете и да обединявам всички части като липсващи единици от пъзел, за да постигна накрая точно това, което съм планирала.

Декорирането с готова моделираща маса /фондан/ е много по-чисто и прецизно, отколкото декорирането с роял айсинг. Честно казано, откакто започнах да използвам фондан, едва ли някога ще се върна към РА.
Неведнъж мои читатели са ме питали от къде се снабдявам с различните сладкарски пособия, които използвам. Тук обаче, такива няма да са ви нужни, защото вместо формички за изрязване на сладки, ще ползваме картонени шаблони, които сами сме си изрязали. Работата с тях не е толкова прецизна, колкото с метални формички, но пък ни дава свободата да направим такива сладки, каквито искаме.

В случая, темата, която избрах е лятна (макар, че този дъжд съвсем ни обърка плановете). Всички форми, с изключение на сладоледа, портокаловия и лимоновия резен, са правени с помощта на шаблон.
Ето от тук можете да си го изтеглите. Принтирайте го на обикновен принтер, формат A4. Не е нужно да е цветен.

След това внимателно изрежете всяка една от картинките и я залепете върху правоъгълно парче чист картон с размери, сходни на тези на картинката. Когато картинката е залепена добре за картона, започнете да го изрязвате, следвайки линиите на картинката. Лепенето всъщност предотвратява разместване по време на изрязването.
Повторете това за всички картинки, които искате да използвате. От всяка картинка ще са ви нужни по 2 шаблона – един, който да използвате за изрязването на тестото за меденки и друг, който да използвате при изрязването на фондана.

Използвайте тънък, остър нож за изрязването. Ще забележете, че ръбовете на изрязаното тесто (било то за меденки или фондана) е назъбено и неособено гладко. Нова е нормално и почти неизбежно при ползването на картонени шаблони. Ако имате търпение и желание, внимателно загладете краищата с връхчетата на пръстите ви.

Останалата процедура е ясна – печене, охлаждане, декориране.
Рецепта за меденките, както и повече подробности около украсяването им можете да прочетете в публикацията за 100-те сватбени сладки.

Ето и някои други меденки, които съм правила, но не ми е останало време да ги покажа.

Усмихнато, топло и слънчево (надявам се) лято на всички!

28 Responses to “Меденки с дъх на лято”

  1. Пепа

    Благодаря, усмихна ме широко :)
    Страхотни сладки, Ирка! Поздравления за идеите, изпълнението и отново прекрасните снимки!
    Хубаво лято и на теб!

    Отговор
  2. Катя

    Слънце, а това яде ли се? Да му купим рамки и да си ги окачим! ;)

    Отговор
  3. Hubi

    Направо ми останаха очите! Уникални са! :) )) И невероятно красиви! Имам само един въпрос – би ли ми казала какъв точно фондан използваш (като марка), както и какви са боите (мисля че някъде бях чела за гелообразни)?
    Благодаря предварително! :)
    п.с. ако имаш шаблони и за биберончетата, ще е просто страхотно :-) ))

    Отговор
  4. Леви

    Прекрасни са меденките, Иринка! Свежи, идейни, слънчеви и весели!

    Това с шаблона ми бе много полезно! Благодаря!

    Поздрави и слънчево настроение!

    Отговор
  5. Мима

    Ирина, следя с интерес твоя блог. Впечатлена съм от меденките. След седмица ще ми се наложи да направя нещо интересно за едно малко рожденниче. С тези меденки ми даваш невероятна идея какво да направя. Може ли да споделиш, ако може, откъде бих могла да намеря подобни шаблони или форми с бебешки мотиви?
    Благодаря предварително

    Отговор
  6. Bianka

    Много красиви бисквитки си направила!Толкова слънчеви и носещи настроение!И колко любов и търпение си вложила!Хубаво лято и на теб!

    Отговор
  7. Мира

    Ирина, уникални са! Толкова нежни, изящни и слънчеви! Поздравления и възхищение за таланта и търпението ти :)
    Хубави летни дни!

    Отговор
  8. fedora

    Разби ме, Ирка! :) )
    Изумително, много, много изумително красиви са всички сладки!!!
    С пожелание за също толкова красиво и лято :)

    Отговор
  9. Ева Тонева

    Перфектни са, Ирка! Много настроение ми донесоха, а снимките ме грабнаха с цветови баланс, светлина и композиция! Незабравимо лято и на теб!

    Отговор
  10. Ирина

    Благодаря на всички за коментарите! Много се радвам, че летните ми меденки ви харесват :-)

    Отговор
  11. Вероника

    това е страшно, страшно красиво. Вдъхнови ме просто. Личи си че го правиш с мн желание и любов – страхотно е да видиш някой който да изпипва толкова нещата.

    Отговор
  12. Надя

    Поздравявам те,мило момиче! Невероятни неща може да научи човек от теб.Умееш да създаваш красота и настроение.Благодаря ти! Хубаво настроение!

    Отговор
  13. Михаела

    Здравей Ирина! Пиша ти отново със въпрос – колко долу-горе могат да се съхраняват сладките в кутии, затворени, в хладилник. Дали, ако ги направя утре или вдругиден ще им стане нещо до 14 септември?

    Отговор
  14. Даринка

    Урааа!!!Намерих си идеалната рецепта за любимите ми сладки -меденките.Балансиран вкус и финна текстура.Изпробвах ги във вариант Halloween cookies ,които изрязах с направени от мен шаблони за прилепи и духчета.(Възползвайки се отново от твоята идея.) The best cut out cookies ever!!!!Благодаря ти,Ирина!

    Отговор
  15. tedy

    и аз да кажа, че много ги харесвам. допуснах обаче грешка – сложих повече брашно и ми станаха твърди :( . изпълних точно рецептата /меря с ел. всезна съставките/, но тестото ми беше толкова лепкаво, че от пръстите си едвам го отделх, да не говорим за разточване. къде бъркам?

    Отговор
  16. mimka

    И за мен това са идеалните сладки за декорация – много сполучлива рецепта,а и колкото повече стоят толкова по-меки стават.
    Утре ми пристигат хелуинските формички и ме сърбят страшно много ръцете да започвам подготовката за празника, а знам че е рано. Когато ги правих от изпичането до изяждането на последната сладка минаха 5 дни и си бяха перфектни. Имаш ли идея колко най- дълъг може да бъде този интервал

    Отговор
  17. Стефка

    Може ли повече за тоя фондан, как да го направя? Отдавна търся рецепта за глазура с която да си украся сладките. Благодаря предварително. Нещата които правиш са уникални!

    Отговор
  18. Aleks

    Здравей, много хубави са се получили, но къде мога да намеря рецептата за тестото ? :)

    Отговор

Оставете коментар