Sunshine's kitchen
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти

Sunshine's kitchen

блог на Ирина Купенска

ДесертиСладки и бисквити

Морковени сладки с бадемов пълнеж

written by Ирина 7 януари, 2010

Ясно е, че морковите са много полезни – богати на витамини А, В, С, въздействат благоприятно на зрението, вида на кожата, ноктите и косата. Аз обаче от малка не ги обичам, особено пък в сурово състояние. Сигурно всеки има някакъв вид храна, която е намразил в детската градина и към която незнайно защо все още изпитва известна неприязън 🙂
След като приготвих Морковените тортички преди известно време, станах голям почитател на вкуса на моркова като продукт в сладкиш. Разбира се, комбинацията му с бадеми допринася за още по-добри резултати и реших да експериментирам в следното – морковени сладки с бадемов пълнеж.
Вкуснички се оказаха! 🙂

carrot cookies2

Продукти за около 25 (двойни) сладки:
1ч.ч пюрирани моркови (приблизително 3 средноголеми сварени моркова)
75гр меко масло
3/4ч.ч захар
1 яйце
1/2ч.л канела
1/2ч.л бакпулвер
щипка сол
1ч.ч брашно
3-4с.л прясно мляко

Продукти за бадемовия пълнеж:
1 белтък
100мл готварска сметана
3/4ч.ч захар
1/2ч.л бадемова есенция
80гр смлени бадеми

20гр смлени бадеми за овалване

carrot cookies3

Маслото се разбива със захарта на пухкав крем. Добавя се яйцето и морковеното пюре. В купа се пресяват сухите съставки – брашното, канелата, бакпулвера и солта. Добавя се на части към морковената смес, като се редува с млякото. Подготвяме си тава, която покриваме с хартия за печене. Тестото се пълни в пош с широк кръгъл накрайник и се шприцоват сладки, като се оставя разтояние между тях. Пекат се в предварително загрята на 180С фурна, около 15минути.
Оставят се да се охладят напълно, преди да бъдат слепени с пълнежа.

Разбиваме белтъка със захарта до пухкав крем. Ако нямате сигурен източник на яйца и се притеснявате, че нямат термична обработка, можете да разбиете белтъка на водна баня. Тъй като моите яйца са домашни, пропуснах тази стъпка. Разбиваме сметаната на сняг и я добавяме към белтъците. Следва бадемовата есенция и смлените бадеми. Разбъркваме хубаво, до получаването на гъст крем, с който слепваме сладките.

carrot cookies

Честит Имен Ден на всички именници! Бъдете здрави, щастливи и много обичани!
Аз съм кръстена на баба ми Иванка (лека й пръст) и дядо ми Иван. Някои хора казват, че на когото си кръстен, на неговото име трябва да празнуваш. Ако е така, черпя ви за мое здраве с тези сладки! 🙂

ДесертиСладки
17 коментара
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
Ирина

previous post
Ръжени хлебчета
next post
Гъбена крем супа с ароматни крутони

You may also like

Бриоши с бял шоколад, шам фъстък и целувки

1 април, 2010

Портокалови бисквитки с парченца шоколад

2 ноември, 2011

Пай с тиква

13 октомври, 2011

Melba at the Savoy

31 май, 2015

1 рецепта – 5 вида сладки

16 май, 2013

Шоколадова торта с ягоди и маскарпоне

28 май, 2010

Шоколадови равиоли с крем сирене и ароматен сос...

31 май, 2010

Мини мъфини с череши и белтъчна глазура

29 април, 2010

Шоколадова Павлова с малини

9 септември, 2012

Кантучини с шамфъстък и сушени малини

20 декември, 2011

17 коментара

Dimitrana S. 7 януари, 2010 - 11:23

Честит празник, Ирина! Бъди здрава и усмихната 🙂

А сладките.. мхммм..! Един от недостатъците на интеренет е именно.. виртуалността 😀 Иначе е ясно вече, как тия дни ще се прави нещо с моркови – какво точно – допитвам се и до половинката аз, та.. ще видим 😉
Страшно ми допадат снимките!

Reply
Ирина 7 януари, 2010 - 11:29

Благодаря, Дими! 🙂
За допитването… познато ми е, за мен е по-голяма радост да приготвя нещо за любим човек, отколкото за себе си 🙂

Усмихнат ден!

Reply
Diana 7 януари, 2010 - 11:42

Ирина,
честит празник!
Носи със здраве и късмет името на баба и дядо ти,
бъди много щастлива!
Тортичките ти са неустоими…

Reply
ghost13 7 януари, 2010 - 12:43

Честит празник!
Бисквитките са неустоими, иска ми се да се протегна и да си взела една 🙂
Сърдечен поздрав и много целувки!
Лати

Reply
Йоана 7 януари, 2010 - 16:11

Щом е така честит имен ден, Ирина. Продължавай да правиш това, което ти носи удоволствие. Желая ти здраве и много щастливи мигове. 🙂

Reply
Ирина 8 януари, 2010 - 13:06

Диана, Лати, Йоана, сърдечни благодарности за поздравите и хубавите думи! 🙂

Reply
Станимира 8 януари, 2010 - 15:27

Честит Имен ден, Ирина! Да ти е живо и здраво името! Поздрави 🙂

Reply
Ирина 8 януари, 2010 - 16:58

Благодаря! Здраве и на теб и семейството ти 🙂

Reply
Даниела 8 януари, 2010 - 22:06

Ирина, с малко закъснение, Честит имен ден! Бъди здрава и все така позитивна и усмихната!
Все не остават моркови, за да направя нещо сладко с тях, аз ги обожавам сурови – на салата, но този път ще отделя и ще ги скрия от себе си, ако трябва. Неустоими са сладките ти – ще се пробват!

Reply
пепеляшка 9 януари, 2010 - 21:39

ПРЕКРАСНИ СЛАДКИ ЗА ПРЕКРАСЕН ПРАЗНИК !
Да ти е живо и здраво името !
Пепеляшка

Reply
Ирина 9 януари, 2010 - 22:38

Даниела, Пепеляшка, благодаря ви много за прекрасните поздрави!

Reply
Маги 10 януари, 2010 - 11:30

Ох мила, честит имен ден на едни големи патерици, много здраве щастие и любов! Тези сладки изглеждат много апетитно, надявам да ми се отдаде шанс да пробвам скоро. 🙂
Поздрави

Reply
Lucy 14 януари, 2010 - 12:16

Happy Name Day! These carrot cakes look amazing – irresistible.

Reply
Ирина 14 януари, 2010 - 12:25

Маги, благодаря ти от сърце! 🙂

Lucy, thank you so much for the compliments! 🙂

Reply
Гинка 17 февруари, 2011 - 13:26

Поздравления за невероятната рецепта! Това е първата рецепта от блога Ви, която пробвам, но със сигурност не и последната. В рамките на една седмица приготвям морковените сладки 3 пъти, тъй като имах поводи най-различни и винаги се изяждаха от близките ми за отрицателно време. Една малка подробност – първият път ги приготвих със сурови бадеми, но се получиха по-приятни вторият, когато реших леко да запека обелените бадеми.

Успех!

Reply
Ирина 17 февруари, 2011 - 14:10

Mного се радвам, че рецептата ви е допаднала, определено със запечени бадеми би се получил много по-интензивен аромат.

Поздрави!

Reply
Десислава 24 януари, 2019 - 19:54

Морковите прецеждате ли ги от водата?И какво масло използвате?На вкус станаха мн добре но не й на вид.Може би грешката ми беше ,че пасирах морковите с малко вода и сместа ми престоя около час преди дая шприцовам.

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

За мен

За мен

Професионален сладкар. Любител фотограф. Книжен плъх. Пътешественик-мечтател.

Търсачка

Категории

  • Десерти
    • Торти
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Кексове и брауниси
    • Тарти и пайове
    • Сладоледи и кремове
    • Френски макарони
  • Хляб и тестени
  • Солени ястия
  • Закуски
  • Споделено

Социални мрежи

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Behance Youtube

Вече сме 20 хиляди

Sunshine's kitchen

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” Julia Child

За блога

Добре дошли в Sunshine's kitchen.

Надявам се да намерите публикациите интересни, а рецептите - вкусни и вдъхновяващи.

Моля, имайте предвид, че всички фотографии в блога са със защитени авторски права и използването им за комерсиални цели,е забранено.

Популярни тагове

Le Cordon Bleu Браунис Великден Видео Десерти Закуски Италианска кухня Книги Коледа Кремове Макарони Мъфини Мюсли Напитки Овесени ядки Основни ястия Пай Плодове Постни ястия Празници Предястия Пътуване Риба Сладки Сладкиши Споделено Супи Тестени Тиква Торти Фондан Фотография Френска кухня Чийзкейк Шоколад Ядки

Абонирай се


 

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Behance
  • Youtube
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top