Sunshine's kitchen
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти

Sunshine's kitchen

блог на Ирина Купенска

Солени ястия

Крем супа от тиква и кестени

written by Ирина 17 ноември, 2010

В обратна връзка, която получих от коментарите ви в публикацията за втория рожден ден на блога ми, някои от вас споделиха, че биха искали да видят повече рецепти за супи, основни ястия, хляб. Истината е, че няколко са причините, поради които такива рецепти почти не присъстват. Основната е, че за да публикувам рецепта, тя трябва да е придружена на няколко снимки, като се старая да включвам и такива от процеса на приготвянето. Вкъщи обикновено след като приготвя основно ястие, то бива моментално нападнато и никой няма да ме чака да му направя фотосесия. Изобщо самият процес по снимането на храна е толкова сложен (поне при мен, тъй като съм все още новак), че след това ми отнема повече време да подредя бъркотията и да прибера всички извадени прибори, салфетни и т.н., отколкото ми отнема почистването и измиването на чинии след готвене. Затова предпочитам целия този процес да бъде възможно най не стресов и го правя, когато съм сама, в ранния следобед, обръщайки кухнята с краката нагоре.
Другата основна причина е, че напоследък много често се случва да се прибера изморена от лекции или работа и понеже това обикновено е след 8 вечерта, на масата ме чака вече сготвена вечеря от любимата ми сестра. Сис, четеш ли това? 🙂

И чувствайки се леко гузна, вчера реших да се взема в ръце и да приготвя нещо съществено за хранене. Пълнените чушки няма какво да им снимам, но пък виж, ето тази супичка бе удостоена с фотографиране и следва да бъде публикувана.
На пръв поглед, комбинацията от тиква и кестени може да ви се стори подозрителна, но ви уверявам – заслужава си! Е, определено не е за всеки вкус, но то пък кое ли е?
Хареса ми това, че използвах възможно най-малко подправки, за да могат зеленчуците сами да подчертаят вкуса и аромата си. Получи се една наистина приятна есенна супичка, с леко сладникав вкус и много витамини!

Крем супа от тиква и кестени

по идея на Martha Stewart
Продукти:
25гр масло
1 глава лук
1 голям морков
3 малки картофа, нарязани на кубчета
500гр тиква, нарязана на кубчета
300гр кестеново пюре, или същото количество сварени и обелени кестени
1л-1,2л вода или зеленчуков бульон*
400мл прясно мляко
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус

Почистваме лука и моркова и ги настъргваме на едро ренде. Може и да ги нарежете на дребно, но на мен ми е по-лесно да ги стържа.
В тенджера загряваме маслото и задушаваме лука и моркова, докато омекнат. Прибавяме тиквата и картофите и наливаме водата/бульона. Когато супата заври, намаляме котлона на половина и оставяме да се сварят зеленчуците. Когато омекнат добавяме пюрето от кестени и прясното мляко. Готвим още 5-10 минути, подправяме със сол, черен пипер, индийско орехче и пасираме.
Аз сервирах с кедрови ядки и нарязани сушени домати. Може да ги пропуснете, но определено не пропускайте 3-4 лъжици кисело мляко или заквасена сметана. Леко сладкиникавия вкус на супата се съчетава перфектно с тях!

*Срам, не срам, ще си призная, че ползвах кубче зеленчуков бульон.

Супи
21 коментара
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Ирина

previous post
Мъфини с шоколаводо-ментов ганаш
next post
Браунис бисквитки с шоколад и ядки

You may also like

Телешко с карамелизиран лук и сладки картофи

19 февруари, 2010

Постни арменски сармички

22 ноември, 2009

Гъбена крем супа с ароматни крутони

10 януари, 2010

Дал Макхани, или черна леща по индийски

23 март, 2010

Сьомга с лешникова коричка

7 декември, 2009

Еклери с гуакамоле

31 октомври, 2009

Уелингтън с пилешко

1 ноември, 2009

Френска лучена супа

18 февруари, 2011

Кафяв ориз с мащерка и зеленчуци

19 юни, 2011

Тройно шоколадови мус тортички

9 септември, 2011

21 коментара

Диляна 17 ноември, 2010 - 02:54

Сис, радвам се, че си ме споменала в публикацията, но като гледам пак си готвила, когато ме няма… 😀 Изглежда вкусно!!!

Reply
Dani 17 ноември, 2010 - 07:35

Ирка, с удоволствие бих хапнала такава супичка 🙂
А и си намерила готово пюре от кестени, което много улсенява
приготвянето!
Поздрави и слънчев ден!

Reply
Stela 17 ноември, 2010 - 12:56

Здравей,Иринка!
Браво за супичката,сигурна съм че е вкусна.Аз съм на вълна кестени,дори си помислих,че топинга на мъфинките си направила с пюре от кестени или поне се надявах да е с такова;)
Успешен ден!:)

Reply
Христиана 17 ноември, 2010 - 15:36

Хубава супичка! Браво!!!

Молба да ни повдигнеш завесатат как правиш толкова хубави снимки остава 😉

Reply
Maria 17 ноември, 2010 - 17:02

Става наистина много, много вкусно. Бих искала да те попитам от къде намираш пюре от кестени ?

Reply
Ирина 17 ноември, 2010 - 17:07

От магазинчето на Цар Иван Асен 9 🙂

Reply
Tonchita 17 ноември, 2010 - 20:06

Браво !!! Много Вкусна Рецепта.При първия удобен случай ще я пробвам 🙂 Благодаря ти 🙂

Reply
Ани 17 ноември, 2010 - 23:29

Много интересно предложение Иринче. Аз също съм на вълна кестени. През уикенда правих палачинки с домашно пюре от кестени, но не успях да ги снимам дори :)))
И аз ползвам зеленчукови бульони много често, и това не ме тревожи. Всяко ястие става по-вкусно.

поздрави

Reply
Yoli 18 ноември, 2010 - 08:31

Много интересно наистина.Ще взема и аз да пробвам.Благодаря Ирка.

Reply
Нат 18 ноември, 2010 - 14:04

Ейй чудно, наскоро гледах рецепти за торти с крем от кестени и сега и това…ще взема да си направя нещо кестеново : ) БЛАГОДАРЯ мнооого : )
Умората, работата, бъркотията в кухнята…целия тоя творчески хаус…напълно познати са ми и съм съпричастна към ‘мъката’ ти : )

Слънчеви поздрави и бледо облачни намигвания от мен : ))))

Reply
Medifast Coupons 19 ноември, 2010 - 17:38

Oh I bet the chestnuts add such a nice flavor to this pumpkin soup recipe, thanks so much, to the kitchen I go.

Reply
Катя 19 ноември, 2010 - 22:48

Тъкмо онзи ден купих кестени и още не им е дошъл реда. А крем супа от тиква откога се каня да правя! Благодаря ти за рецептата, ще я пробвам непременно! 🙂

Reply
Peggy 20 ноември, 2010 - 16:18

What a beautiful soup! I bet it was delicious!

Reply
arugulove 22 ноември, 2010 - 06:06

I just made this recipe for dinner and it was one of the best soups I’ve ever made. Thank you!

Reply
Irena 1 септември, 2012 - 19:11

strahotna recepta!!!!blagodarq ti!

Reply
Вероника 26 ноември, 2012 - 11:31

Уникална крем супа! Толкова много обичам тиква, а с кестените стана *LOL* Благодаря за рецептата!
Успех! :)))

Reply
Ирина 26 ноември, 2012 - 13:30

Много се радвам, че ти е харесала! 🙂

Reply
Руло с тиквен крем и орехова паста | Sunshine's kitchen 30 октомври, 2013 - 23:41

[…] плодо-зеленчук, с който мога да приготвям всичко от супа, ризото и паста до кексчета, палачинки и пай. Този път, […]

Reply
Мина 22 ноември, 2014 - 18:40

Днес пробвах 2 от рецептите ти: сготвих супата от кестени и тиква иии…на женско парти се забавлявахме с шоколадовите мъфини! УНИКАЛНО, БЛАГОДАРЯ ТИ! Да живеят сладките моменти и селфитата, чрез които ги запаметяваме :)))

Reply
Eli 3 ноември, 2015 - 20:26

Привет, Ирина 🙂
Днес пак сготвих тази супичка, отново перфектна. Не се отказвай от блога, пиши по-често, вдъхновяваш много хора за подвизи в кухнята! 🙂

Reply
Мая 15 октомври, 2021 - 10:07

От години следя блога, но тази супа съм я пропуснала. Още утре ще я приготвя. Звучи чудесно! Мн обичам кестени у нямам търпение 🙂 Вече е записана в тетрадката.

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

За мен

За мен

Професионален сладкар. Любител фотограф. Книжен плъх. Пътешественик-мечтател.

Търсачка

Категории

  • Десерти
    • Торти
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Кексове и брауниси
    • Тарти и пайове
    • Сладоледи и кремове
    • Френски макарони
  • Хляб и тестени
  • Солени ястия
  • Закуски
  • Споделено

Социални мрежи

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Behance Youtube

Вече сме 20 хиляди

Sunshine's kitchen

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” Julia Child

За блога

Добре дошли в Sunshine's kitchen.

Надявам се да намерите публикациите интересни, а рецептите - вкусни и вдъхновяващи.

Моля, имайте предвид, че всички фотографии в блога са със защитени авторски права и използването им за комерсиални цели,е забранено.

Популярни тагове

Le Cordon Bleu Браунис Великден Видео Десерти Закуски Италианска кухня Книги Коледа Кремове Макарони Мъфини Мюсли Напитки Овесени ядки Основни ястия Пай Плодове Постни ястия Празници Предястия Пътуване Риба Сладки Сладкиши Споделено Супи Тестени Тиква Торти Фондан Фотография Френска кухня Чийзкейк Шоколад Ядки

Абонирай се


 

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Behance
  • Youtube
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top