22.

На 26ти август одъртях с една годинка и сложих още една двойка зад двойката. Не се чувствам по-умна, по-зряза или по-мъдра. Смятам, че човек израства не заради годините, които си вървят, а заради опита, който трупа през това време. Животът е един низ от събития, емоции, възможности, шансове и стремежи, а хубавото на младостта е, че някак ти е простено да сгрешиш и че имаш още мъничко време за втори дубъл. Важното е все някъде по пътя да откриеш себе си, да намериш онова нещо, което ще те накара да се чувстваш пълноценен, да обичаш нещата, които вършиш, да цениш хората, които са до теб и да си истински, ама истински щастлив. Една не лека задача.

А рождените дни са си просто рождени дни. Даже в миналото никой не ги е смятал за празник и много често майките дори не помнели кога са се родили децата им. Странни хора 🙂 Днес пък рождения ден си е голяма работа. За повечето хора, де. За мен е просто една хубава възможност да събера най-близките си приятели, с които да се почерпим, повеселим и посмеем. И разбира се да приготвя всичко, необходимо за партито – една неособено лесна задача, което разбрах в последствие.

И така, всичко започна 10тина дни преди рождения ден, когато започнахме да правим списък с необходимите продукти. Няколкото пъти ходене до Метро и веднъж-два пъти до близкия супермаркет, свършиха страхотна работа.
Бях написала в тефтера си всички неща, които исках да приготвя, но в последствие част от тях отпаднаха, тъй като гостите от 26 станаха 16. Сега като се връщам назад, си мисля че може би щеше да е по-добре ако не бих отхвърляла. Малко подцених мъжката част от колектива, но ще си взема бележка за следващия път.
Съветвам да си предвидите кога какво можете да приготвите и да оставите възможно най-малко неща за последния момент. Така ще си спестите доста стресови ситуации.

А ето и част от нещата, които имаше на празненството – не успях всичко да заснема, защото на мен времето по дефолт не ми стига, а и светлината беше ужасна.

Скариди в хлебни кошнички – страшно ефектни, много лесни за приготвяне и тези, които успях да си опитат, много ги харесаха. (за следващия път ще направя един поднос само за Слави и един за останалите гости)

Тарталети с мус от сьомга и крем сирене, взаимствах идеята от партито на Йоана. Много се харесаха от всички, дори от онези, които по принцип не обичат риба.

Имаше още: три вида брускети – с песто, домати и пармезан; с пикантен сос и прошуто; с гуакамоле, както и огромно количество суши, което изчезна за нула време.

Освен торта, за заслаждане имаше малки шоколадови хапки на клечка, както и шоколадови бонбони. Двата десерта всъщност имат един и същ вкус, защото са направено от натрошен кекс, смесен с крем сирене и маскарпоне и оформен на малки топчета. Лесно, вкусно и ефектно решение за такива случаи.

А талантливата ми сестра направи 4-етажна кула за мъфини, върху която подредихме малки чийзкейкчета с бял шоколад и малини. Вижте как можете да си направите и сами.

Направих и Fortune cookies, в които сложих интересни и известни сентенции. Ако решите да направите нещо подобно за ваш празник, при всички положения, гостите ще са впечатлени, само трябва да им обясните, че първо се отчупва, прочита се написаното и после (ако искат) могат да го изядат 🙂

И понеже проявихте интерес към курабийките с късметчета, ще приложа линк с видео рецептата, която ползвах.
Ще си позволя и да ви дам няколко съвета:
1/ Консистенцията на сместа трябва да наподобява тази на палачинки, или една идея по-гъста.
2/ Започнете наистина с малко количество курабийки. Бързо ще свикнете със самия процес, но е нужно време. Аз в началото правих по 2, докато последната тава беше с 6.
3/ Разпределете сместа в тънък, равномерен кръг. Колкото по-тънко, толкова по-добре. Иначе рискувате курабийката да не се разчупи, а да остане мека.
4/ Аз лично установих, че по-добри резултати се постигат, когато курабийките се пекат в леко намаслена тава, а не върху хартия за печене.
5/ Курабийките се съхраняват много добре в плътно затворени кутии, така че без проблем можете да ги направите няколко дни предварително.

От десертите остана известно количество, за разлика от другите хапки. Може би бях прекалила, а може би хората на такива събития хапват повече соленичко (а може пък да не са им харесали). При всички случаи, следващия път няма да наблягам толкова на сладкото.

Наред с храната, се изпиха общо 4 литра Бушмилс, 5-6 литра Мохито, 3-4 литра Секс на плажа, незнайно количество бира, мартини, безалкохолни и минерална вода. Доволно 🙂

Благодаря на всичките онези, които уважиха мен и сестра ми и присъстваха на партито!