Овесени крекери с мащерка и чедър

8243

От доста време не бях правила овесени крекери. А така ги обичам. Леки, хрупкави, здравословни – перфектният снак за следобедно хрупане през компютъра. Вчера Даниела ме подсети, че трябва и аз да си направя. Мислих какви да бъдат, дали обикновени с наситен овесен вкус, или други – с лека нотка на ароматни подправки и още нещо.
Обичам мащерка и я ползвам често. Най-вече в ястия с пилешко, разбира се, но пък защо не и при овесените крекери. Рецептата е една абсолютна импровизация, но крайния резултат ми хареса :-)

in a jar

Продукти за 20-тина триъгълни крекера:
150гр фини овесени ядки
100мл прясно мляко
100мл вода
50гр чедър, фино настъргано
1ч.л сол
1ч.л стрита суха мащерка

grated cheddar

Загряваме млякото и водата в микровълнова. Изсипваме при горещата течност овесените ядки и оставяме за 10-15 минути да се накиснат. Прехвърляме ги купа, за да се охладят. Добавяме настъргания чедър, солта и стритата мащерка. Оформяме мека топка, която разделяме на две. Върху хартия за печене поръсваме малко брашно, поставяме едната част от овесеното тесто, поръсваме отгоре с още малко брашно и разточваме на тънък правоъгълник. Изрязваме триъгълници/квадрати и прехвърляме хартията за печене в тавичка.

before baking

Печем около 15-20 минути в предварително загрята на 180С фурна. Охлаждаме крекерите върху метална скара.
По същия начин процедираме и с другата част от тестото.

with cheese

12 Responses to “Овесени крекери с мащерка и чедър”

  1. Fedora

    Много добре изглеждат – едни такива хрупкавки, освен идеално триъгълни :) ))
    Усмихната вечер :)

    Отговор
  2. Diana

    Ирина,
    и на мен ми допадат.
    Поздравления за рецептата и снимките.
    Хубава вечер и успешна нова седмица, Диана

    Отговор
  3. Даниела

    Ирина, страхотни са! Предполагам, че с чедъра и мащерката тези крекери са повече от неустоими.
    Хубава и усмихната седмица!

    Отговор
  4. гергана

    крекерите са чудесни, току що ги направих и не спирам да ги хапвам.замених мащерката с риган

    Отговор
  5. Ирина

    Здравей, Гергана :-) Радвам се, че крекерите ти харесват. С риган също би било чудесно.

    Поздрави!

    Отговор
  6. Биляна

    Пробвах да ги направя, но не ми се получи тесто, което да разстеля. По-скоро стана смес за лъжица, която мазах по хартията за печене. Някаква идея къде може да ми е грешката?

    Отговор
    • Ирина

      Неправилно измерени продукти, по всяка вероятност. Добави повече брашно следващия път, ако стане отново рядко тестото.

      Отговор

Оставете коментар