Овесени крекери с мащерка и чедър

От доста време не бях правила овесени крекери. А така ги обичам. Леки, хрупкави, здравословни – перфектният снак за следобедно хрупане през компютъра. Вчера Даниела ме подсети, че трябва и аз да си направя. Мислих какви да бъдат, дали обикновени с наситен овесен вкус, или други – с лека нотка на ароматни подправки и още нещо.
Обичам мащерка и я ползвам често. Най-вече в ястия с пилешко, разбира се, но пък защо не и при овесените крекери. Рецептата е една абсолютна импровизация, но крайния резултат ми хареса

Продукти за 20-тина триъгълни крекера:
150гр фини овесени ядки
100мл прясно мляко
100мл вода
50гр чедър, фино настъргано
1ч.л сол
1ч.л стрита суха мащерка

Загряваме млякото и водата в микровълнова. Изсипваме при горещата течност овесените ядки и оставяме за 10-15 минути да се накиснат. Прехвърляме ги купа, за да се охладят. Добавяме настъргания чедър, солта и стритата мащерка. Оформяме мека топка, която разделяме на две. Върху хартия за печене поръсваме малко брашно, поставяме едната част от овесеното тесто, поръсваме отгоре с още малко брашно и разточваме на тънък правоъгълник. Изрязваме триъгълници/квадрати и прехвърляме хартията за печене в тавичка.

Печем около 15-20 минути в предварително загрята на 180С фурна. Охлаждаме крекерите върху метална скара.
По същия начин процедираме и с другата част от тестото.