Sunshine's kitchen
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти

Sunshine's kitchen

блог на Ирина Купенска

ДесертиМъфини и къпкейкове

Марципаново-портокалови мъфини

written by Ирина 25 октомври, 2009

Преди няколко месеца си купих една страхотна книга на издателство “Рийдърс дайджест”, която се казва “Да печем с любов”. Има страшно много рецепти, коя от коя по-хубава, много красиви снимки, както и доста съвети и полезни уроци. От там е и рецептата за тези прекрасни мъфини, които приготвих преди 3-4 дни и които в комбинация с Амаретините на Димитрана се превърнаха в прекрасен сладък подарък за две мои много близки приятелки!

Продукти за 12 мъфина
Странно, в книгата пишеше, че рецептата е за 24, аз спазих всичко точно и количеството на тестото излезе точно за една тавичка от 12 гнезда

175гр. сурова маса марципан (марципанова паста)
2 яйца
75гр масло
200мл айрян (1:1)
75гр захар
щипка сол
2ч.л портокалова кора
1ч.л бадемова есенция
200гр брашно
1ч.л бакпулвер
1 голям портокал
шепа белени бадеми

Приготвяне:
Фурната се загрява предварително до 180С.
Суровият марципан се нарязва на кубчета и смачква с вилица. Разбива се в купа с маслото и яйцата на гладка маса. Постепенно се прибавят айрянът, захарта, солта, есенцията, портокаловата кора, като се бърка непрестанно, докато се получи пенлива смес.
Брашното и бакпулверът се пресяват в голяма купа. Прибавя се марципаново-яйчената смес и се разбърква, докато съставките се смесят добре.
Портокалът се бели заедно с бялата ципа и се разделят парченцата – всяко се реже на две. Всяка хартиена кошничка, поставена в тавичката, се пълни с една чаена лъжица тесто и отгоре се слага парченце портокал, след това се добавя тесто, докато се напълни 2/3 от формичката. Бадемите се подреждат отгоре. Аз съм използвала цели бадеми, но ако имате филирани – още по-добре.
Мъфините се пекат до златистожълто в предварително загрятата фурна около 20минути. Оставят се малко в тавичката и после се прехрърлят върху решетка до пълното им изстиване.

IMG_3069

ДесертиМъфини
8 коментара
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Ирина

next post
Кексчета за Хелоуин

You may also like

Мини мъфини с череши и белтъчна глазура

29 април, 2010

Мъфини “Червено кадифе”

2 февруари, 2011

Hi-Hat Cupcakes

15 май, 2011

Постни какаови мъфини с кокосово мляко и хрупкав...

27 ноември, 2009

Коледни бишкоти

27 ноември, 2010

Къпкейкс на клечки a.k.a. Cupcake pops!

31 януари, 2012

Кексчета с бял шоколад, лимон и джинджифил

19 декември, 2011

Плодове и гранола

9 май, 2012

Морковени сладки с бадемов пълнеж

7 януари, 2010

Едно парченце и си там…

15 септември, 2010

8 коментара

Dimitrana S. 25 октомври, 2009 - 22:43

Eх, какви са хубавки.. чакат да бъдат нахапани 😀

Предполагам знаеш, Ирина, колко ми допада комбинацията на портокал и марципан… мммм!

Поздрав 🙂

Reply
Ирина 26 октомври, 2009 - 08:20

Аз честно да си призная, не бях опитвала подобна комбинация, но много ми хареса и ще опитвам и други рецепти (като онези твои мини сладкишчета за Коледа) 🙂

Reply
Портокалово-бадемови бонбони 22 ноември, 2009 - 23:10

[…] пазарувах си купих и поредната коледна украса. След Марципанените мъфини, а още повече и наблюдавайки прекрасните […]

Reply
Polina 15 март, 2010 - 18:07

Здравей Ирина,

Току–що направих мъфините и сега нямам търпение да ги опитам. Много харесвам марципан и затова реших да пробвам тази твоя рецепта. Поздравления за прекрасния блог и прекрасно изглеждащите неща в него!

Reply
Ирина 15 март, 2010 - 18:32

Здравей, Полина! Благодаря ти за хубавите думи и се надявам, че мъфините ще ти харесат 🙂

Reply
Polina 15 март, 2010 - 21:45

О,да–направо са страхотни, почти свършиха вече. Много вкусни!

Reply
Ирина 15 март, 2010 - 22:50

Много се радвам!

Поздрави! 🙂

Reply
Ина 29 септември, 2014 - 19:49

Страхотни са! Само че при мен 20 минути печене не беше достатъчно.

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

За мен

За мен

Професионален сладкар. Любител фотограф. Книжен плъх. Пътешественик-мечтател.

Търсачка

Категории

  • Десерти
    • Торти
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Кексове и брауниси
    • Тарти и пайове
    • Сладоледи и кремове
    • Френски макарони
  • Хляб и тестени
  • Солени ястия
  • Закуски
  • Споделено

Социални мрежи

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Behance Youtube

Вече сме 20 хиляди

Sunshine's kitchen

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” Julia Child

За блога

Добре дошли в Sunshine's kitchen.

Надявам се да намерите публикациите интересни, а рецептите - вкусни и вдъхновяващи.

Моля, имайте предвид, че всички фотографии в блога са със защитени авторски права и използването им за комерсиални цели,е забранено.

Популярни тагове

Le Cordon Bleu Браунис Великден Видео Десерти Закуски Италианска кухня Книги Коледа Кремове Макарони Мъфини Мюсли Напитки Овесени ядки Основни ястия Пай Плодове Постни ястия Празници Предястия Пътуване Риба Сладки Сладкиши Споделено Супи Тестени Тиква Торти Фондан Фотография Френска кухня Чийзкейк Шоколад Ядки

Абонирай се


 

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Behance
  • Youtube
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top