Кексчета за Хелоуин

В България Хелоуин не се празнува, или най-малкото не по начина, по който се празнува в Щатите. Често казано, не съм му голям любител, намирам го за зловещ (да де, нали това е целта), мрачен и потискащ. Въпреки това, очевидно децата се радват, а покрай тях и възрастните. Макар че няма да празнуваме Хелоуин, реших да си поиграя и да декорирам едни кексчета. Веднъж бях правила Постните шоколадови квадрати на Диани и много ни се харесаха. Когато попитах Слави какви мъфини иска да му направя, той каза “Аа, от онези шоколадовите, които не бяха сухи, а меки и сочни”. Речено-сторено.
Благодаря на Диани за прекрасната рецепта, която е изключително подходяща и за предстоящите пости.

Продукти:
1 1/2ч.ч брашно
1ч захар
1/4ч.ч какао
1ч.л. сода бикарбонат
1/2ч.л сол
1/3ч.ч олио
1ч.л ябълков оцет
1/2 капсула ванилия ванилия
1ч.л нес кафе, разтворено в 1ч.ч вода

Приготвяне:
Брашното, солта и содата се пресяват в купа. Добавят се какаото, захарта и ванилията. Разбъркват се добре и към тях се прибавят олиото, водата с кафето и оцета. Могат да се добавят стафиди или ядки по желание.
В тавичка за мъфини поставяме хартиени чашки и пълним 2/3 от обема. Печем до готовност, като проверяваме с клечка, в нагорещена на 180С фурна.
Когато са готови оставяме малко в тавичката и после прехвърляме до пълното им охлаждане върху метална скара.

Приготвих глазура от 50гр черен шоколад и 25гр. масло и с четка намазах мъфините.

Декорацията е от захарно тесто.