Тропическа торта с цветя от ананас

Categories Торти
27281

Това със сигурност е най-ароматната торта, която съм опитвала. Нали знаете как обикновено при тортите, вкусът на крема е доминиращ, докато блатовете остават на заден план, леко пренебрегнати. Тук, обаче, ролите са разменени. Не че кремът е за подценяване, напротив, просто блатовете са една истинска екслозия от аромати. Тази торта наподобява морковената торта (по сочност и текстура), но има аромат на ябълков кекс (без да има ябълки). Когато се съчетае с любимата, предполагам не само на мен, глазура от крем сирене и масло, се получава една комбинация от вкусове и аромати, която просто няма как да подминете.

Всъщност, тортата е известна под името Hummingbird cake, но тъй като няма конкретна информация защо се нарича така, реших просто да я кръстя “Тропическа торта”, заради наличието на банани и ананас.
Като стана дума за ананаса. Нали виждате тези красиви “цветя”, с които съм украсила небрежно тортата? Можете ли да си представите, че това са най-обикновени, тънко нарязани и изсушени шайби от ананас? Но нека не издавам повече, ще прочетете подробна информация за тях в текста по-долу.

Тропическа торта с цветя от ананас

Продукти за форма с диаметър 22-24см:
източник: joyofbaking.com

110г орехи, нарязани
390г брашно
400г захар
1 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица канела
3 големи яйца, леко разбити
180мл олио
2 чаени лъжици екстракт от ванилия
240г ананас в консерва (парченца и сок)
4 добре узрели банана, намачкани

За тази рецепта не ви е нужен миксер. Нужни са ви две купи – една за сухите съставки и една за мокрите.
Фурната се загрява на 180°C.
В купа се смесват брашното, захарта, орехите, солта, канелата и содата.
В друга купа се разбиват яйцата, олиото, ванилията, ананасa и бананите.
Към сухите съставки се добавят мокрите и всичко се разбърква добре с дървена лъжица или шпатула, докато сместа се хомогенизира.
Разпределя се между две форми, предварително намазнени и покрити с хартия за печене.
Пекат се 30-40 минути, или докато клечка, забита в центъра, излезе суха.
Охлаждат се върху метална скара. Могат да се съхраняват няколко дни в хладилник, обвити в алуминиево фолио.

За цветята от ананас:
по идея на Martha Stewart

За целта е нужен един здрав и твърд ананас. Обелва се и с помощта на лъжичка или малък нож, се отстраняват кафявите петна, които остават от кората. Отстраняването им всъщност придава неравност на ананаса, която в последствие се отразява на външния вид на цветята – колкото повече “дупки” направите, толкова повече листенца ще има ананаса. Не махайте твърдата сърцевина на плода, тъй като тя ще бъде центъра на цветята.
С остър нож се режат тънки шайби от ананаса. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене и се изсушават на 100°C за 2-3 часа. Времето зависи от дебелината на шайбите, както и от сочността на плода.
След като цветята са изсушени, се поставят в тава за мъфини, за да могат листенцата им да се заоблят. Добре е цветята да бъдат направени поне ден предварително, както и да бъдат поставени върху тортата непосредствено преди поднасяне й, тъй като от влагата омекват.

Продукти за крема:
525г крем сирене (3 кутийки Филаделфия, не гарантирам, че ако се използва друга марка, вкусът ще е същия)
225г меко масло
400г пресята пудра захар
2 пълни супени лъжици заквасена сметана

Маслото и крем сиренето (на стайна температура) се разбиват до пухкав крем. Добавя се пудрата захар на части и кремът се разбива до усвояването й. Не бива да се прекалява с разбиването, защото сместа ще стане по-течна. Накрая се добавя и заквасената сметана и се разбърква.

Охладените блатове се разрязват на две. Ако искате, можете да изравните горната част на блатовете, която се е издула по време на печене. Тъй като тортата беше за домашна консумация, сметнах за ненужно да го правя. Но ако искате идеално равна повърхност, го направете.
Следва стандартната процедура – блат, крем, блат, крем. Цялата торта се намазва с крема небрежно. Не е нужно да се стремите към глатко измазване, дори ще бъде по-красиво ако направите завъртулки или прави черти (както е в случая).
За финал, украсете с красиви цветя от ананас.

И едно малко отклонение от кулинарната тематика.
Както, предполагам, сте забелязали, фотографиите ми вече имат нов подпис, който минава през цялата снимка. Знам, че сигурно е дразнещо и неприятно, на мен също не ми харесва. Но стигнах до извода, че това е единственият начин, по който мога да защитя авторското право на снимките си. Не че е невъзможно подписът да бъде изтрит или замазан, но със сигурност ще затрудня онзи, който иска да го направи.

Решението ми бе повлияно от поредната кражба на моя снимка, която този път не е от някакъв сайт, блог или просто човек. Този път е от национална телевизия.
Става въпрос за предаването на TV7 “Перфектната памет” (изберете предаването от дата 05.05, на 6.33 минута се вижда снимката), което е използвало моята снимка на Лимоновите мъфини с малинов крем. Да не мислите обаче, че никой от екипа на предаването не се е свързал с мен, за да ме попита дали могат да използват снимката? Не, разбира се. Още повече – подписът ми е премахнат.
Аз се свързах с тях и им написах едно доста любезно писмо, в което описах подробно ситуацията и обясних, че смятам за редно да получа обезщетение за нарушените ми авторски права. Отговор така и не получих. Какво очаквах? Извиние, може би? Да бе, да. Време е да се събудя.

Българските закони по принцип защитават авторското право на фотографските изображения, но тъй като не съм расла в саксия, ми е пределно ясно, че ако тръгна да водя подобна борба, ще бъде по-трагично и от това да се боря с вятърни мелници. Една моя читателка, която е юрист прояви желание да ми помогне, но се оказва, че няма информация подобни дела да са водени.
Нищо ново под слънцето, нали?

Изпитвам много смесени чувства от цялата тази ситуация. Яд ме е. Не толкова за използваната снимка, колкото за елементарната липса на уважение, на възпитание, на оценяване труда на другите. Хайде, аз не съм професионалист, не си изкарвам хляба с фотография. Но ако бях? Това е същото като да нарисуваш картина, някой да се промъкне в ателието ти, да я открадне, да изтрие подписа ти и да я представи за своя.

Та затова реших, че по-безболезнения и спокоен начин да се справя с бъдещи подобни ситуации, е просто да сложа голям подпис, който да минава през цялата снимка.
Съжалявам, че ще трябва да загрозявам фотографиите си, но просто нямам друг избор. Надявам се да ми простите :-)

И се надявам някой ден предполагаемият Закон за защита на авторското право и сродните му права, да не бъде само на хартия, а да се използва адекватно, там в съдилищата, защитавайки интелектуалната собственост и труда на хората.

73 Responses to “Тропическа торта с цветя от ананас”

  1. Симона

    Страхотна идея за цветята от ананас! Още едно добро попадение Ири :)

    Отговор
    • genoveva

      Страхотна торта! Направих я без никакви затруднения, рецептата е много подробна. Блатовете на вкус са просто фантастични, самите те са като сладкиш. А с добавка и на хубавия крем, не остана гост, който да не е възхитен, но и всички бяха на мнение, че подобна торта не може да е купена готова, просто защото не се предлагат такива невероятни на вкус торти!Поздравления!

      Отговор
      • Ирина

        Много се радвам, че с лекота сте се справили с тортата и че гостите ви са останали очаровани :)

        Отговор
  2. Dani

    Ирка, толкова ароматна торта :)
    И все с любими мои продукти!
    А тези прекрасни цветя са “Черешката на тортата “!
    За снимките само бих казала, че за съжаление у нас работи закона за “джунглата” и това, че притежаваш телевизия, или работиш в нея не те прави автоматично коректен:(
    Успешна и усмихната седмица!

    Отговор
  3. малки неща

    Тортата е чудесна! Много добре ми прозвуча това за ароматните блатове, а очите ми определено отидоха в цветята. Исках само да те попитам, имаш ли от някъде линк към това как точно се прави урасата с ножа на тортата на края. Може да се пробвам да я направя, че се задава повод (и ако хората не си падат по шоколад :) .

    Иначе, това с липсата на отговор от медиите въобще не ме учудва. Само една-две медии са отговаряли на мои запитвания или коментари към тях. Останалите (за съжаление между тях е една национална топ медия), въобще не си правят труда да ти отговорят. С адвокатския отговор ме заинтригува, защото си мисля, че такива дела са водени (друг е въпроса за изхода им). Ще поразпитам и ще ти пиша тук или другаде, ако науча нещо повече.

    Отговор
  4. Ивейн

    Мислех, че съм обърнала наопаки целия сайт joyofbaking.com, но явно доста неща са ми убягнали. Ири, презентацията ти е убийствена! Цветятя са естествени в прекия и преносен смисъл и придават на тортата вид, който не може да се забрави. Със сигурност ще я опитам!

    Отговор
  5. Didi Bunova

    Ири, тортата е страхотна, както и невероятните HI HAT къпкейкчета! Идеята за ананасовите цветя е един път!

    По отношение на крадените снимки какво да кажа, и аз съм била потърпевш. Чувството, когато разбереш за злоупотребата е много гадно, а когато се държат неподобаващо и впоследствие е още по зле. Втрещявам се, че в такива сериозни медии никой не си прави труда да отговори.

    Отговор
  6. Gingi

    Всъщност успешно са водени такива дела вече :) ) Еленко (eenk.com) успя да осъди “24 часа” за снимка, която бяха взели от блога и бяха публикували във вестника без позволението му. Мисля, че имаше и други прецеденти (снимки от фото-форум озовали се в туристически брошури).

    И още нещо: знам колко е трудно (работя в сферата на авторските права) и не се заяждам, но… Единственият начин системата да проработи е да започнеш да ги съдиш. Докато никой не се престрашава да заведе дело, когато нарушат правата му, големите медии няма да се научат и никога, ама никога няма да се стреснат от “поредното писмо”…

    Според мен поне си струва да се бориш – успех, ако го решиш! Ако не – снимките ти ще са все така прекрасни и с новия подпис :) )

    Отговор
  7. Ирина

    Между другото, именно Еленко ме посъветва да не се занимавам със съдене. Делото ще отнеме години, както и трудно бих доказала щети.
    Благодаря за коментара :)

    Отговор
  8. Ирина

    За украсата: измазваш си цялата торта, като гледаш да има около 2см дебелина. После взимаш малка шпатула с объл връх (може и лъжица) и започваш да изтегляш от долу нагоре вертикални черти. Така правиш целия борд. Много е лесно.
    Не знам доколко успях да обясня, не съм виждала клипче и няма как да ти покажа.

    Отговор
  9. Ани

    Ирина, позволявам си да пиша на “ти”, защото отдавна следя блога ти, искрено те поздравявам – вдъхновяваш всеки път с великолепни рецепти и стилни текстове – истинска радост за сетивата! Тортата изглежда великолепно! Определено влиза в графата – “какво ще готвя почивните дни”. Исках да те попитам за бананите – възможно ли е да се заменят с пюре от ябълки? Благодаря предварително и хубав ден!

    Отговор
  10. рер-4о

    Ирка, презентацията на тортата е прекрасна, а цветята са уникални! Не бих се сетила, че са от ананас.
    За съжаление – снимките се крадат и с надписи, това не ги спира. Видяла си “охлювчетата” ми във ФБ, а един младеж, който направи сайт с чужди снимки – голяма част с надписите, дори заяви в наглостта си как прави реклама така…..

    Отговор
  11. Ирина

    Привет, Ани!
    Мисля, че без проблем можеш да замениш бананите с ябълки. Пиши ако решиш да опиташ, за да кажеш как се е получило :)

    Отговор
  12. Milena

    Tortata zvu4i vkusno i izglejda neveroqtno.
    Kakvoto i da reshish za otkradnatata snimka, jelaq ti uspeh.

    Отговор
  13. Боряна

    Страхотно представяне на тортата, Ирина :) Цветята са станали страхотни, може би някой ден ще се възползвам от идеята :)
    Колкото до снимките ти – аз също съм много възмутена и също съм на мнение, че трябва да ги съдиш, ако имаш възможност. Надписа не ме дразни, като знам какво е… Интересно ми е как го правиш леко прозрачен? Във фотошоп го правиш, нали? Кой шрифт е това?
    Поздрави и хубав ден :)

    Отговор
  14. Биляна Иванова

    Съжалявам за снимката. Дано от сега нататък да нямаш такива проблеми!
    Аз четох и не видях източник за направата на цветя. Скоро ги гледах в един блог, мисля че е редно ако наистина си се вдъхновила от съответния блог да го споделиш ;)

    Прекрасна торта!,

    Б.

    Отговор
  15. Ирина

    Идеята е от Марта Стюарт, наистина съм пропуснала да го спомена. Сега ще коригирам.

    Отговор
  16. Gingi

    Жалко :( Щом и той смята, че не си струва да се занимаваш…

    Надявам се някой ден наистина да заприличаме на по-нормална държава и авторския труд да се цени…

    Успех, каквото и да решиш!

    П.П. Всеки път като погледна снимките на тортата преглъщам :) ) И нито веднъж не ми попречи подписа ти :) )

    Отговор
  17. Ирина

    Шрифтът се казва RNS Camelia. Намаляваш opacity-то на layer-a във фотошоп и става прозрачен. Допълнително можеш да сложиш сянка и блясък, за да изпъкне.

    Отговор
  18. Ирина

    Видях, че са използвали твоя снимка за някакъв конкурс. Доста нагло. Ти писа ли на екипа, за да ги уведомиш?

    Отговор
  19. Пепа

    Да, писах, не участва в конкурса вече, но остана на стената.
    А девойката и още една нейна приятелка колко са нагли…

    Отговор
  20. Tonchita

    Прекрасна торта :) Много Свежа и Красива.А до колкото надписа – дано да нямаш повече такива проблеми и тези които така спокойно крадат да се засрамят поне малко :) Отново си се постарала много и крайният резултат е БЛЕСТЯЩ !!!

    Отговор
  21. alia

    Ирина,
    за втори път след, портокалова-шоколадовата торта, усетих вкус и аромат:)
    прекрасна торта
    прекрасни снимки
    и запомни, това, което е в теб, никой не може да ти го вземе..
    а аз обещавам когато я направа, да ти изпратя снимка.
    вече съм майстор на (шоколадова-портокаловата торта) досега я правих 3 пъти и другата седмица ще я права за един абитуриент, внук на моя приятелка :)

    Отговор
  22. NG

    Блогът ти е жесток, не само защото личи, че правиш всичко с огромно желание и страст, но и заради страхотните фотографии. Подкрепям водния знак, не мисля че е дразнещ, напротив, слага твоя автограф и личен акцент върху всяко изображение.

    Отговор
  23. katja

    Zdravei Irina, vsi4kite ti idei i snimki sa pove4e ot 4udesni. Re6ih da opitam taja recepta i blatovete se polu4iha mn dobre. Vsa6tnost i az poneje mnogo 4esto pravja po ne6ti4ko sladko- re6ih da vloja malko moeto vaobrajenie i napravih edin plodov blat, koito razrjazoh na 2 4asti i napravih edin bjal savsem obiknoven blat, koito 6te bade v sredata. S krema imam maluk problem i ottam vaprosa mi: Ima li spasenie za krema ako se vte4ni leko ili stava za ko6a samo? Az go slojih v hladilnika malko da stegne masloto i 6te vidja kakvo 6te stane, ina4e e mnogo vkusen :) Dobre si pisala da ne se prekaljava s barkaneto, no javno preminah granicata :) Mnogo blagodarja predvaritelno :)

    Отговор
  24. Ирина

    Кремът ще стегне в хладилника, тъй като има масло, което ще спомогне за това. Вече зависи колко много е втечнен, може би няма да се получи идеална консистнция, но определено не го хвърляй в коша :)
    Успех!

    Отговор
  25. Ирина

    О, ти си се специализирала с шоколадово-портокаловата торта :) Ще се радвам ако и тази ти хареса :)

    Отговор
  26. Румяна

    Здравейте,
    Заинтригувана от Вашата тропическа приказка се питам 800 г/400 г в блата и 400 г пудра захар/ не е ли прекалено много за една торта, още повече, че и ананаса и бананите са доста сладки.Да няма грешка, също и мазнината ми се стори доста в блата?Иначе е толкова прекрасно, както винаги.Желая Ви късмет във всичко и вдъхновение.

    Отговор
  27. Ирина

    Няма грешка. Тази торта е доста голяма, съвсем спокойно може да се нареже на повече от 20-24 парчета.
    Разбира се, захарта винаги може да се намали, ако като цяло не обичате сладки десерти. Олиото допринася за сочността на блатовете, то също може да се намали за сметка на повече сок от ананас. Импровизирайте, щом смятате, че по този начин поднесена, рецептата няма да бъде по вас вкус.

    Успех :)

    Отговор
  28. Румяна

    Пак съм аз, току що видях източника Ви, честно Вашата е толкова по-хубава, нямам думи.Явно сте променили крема /там маслото и сиренето крема са по-малко/ С каква масленост Ви е Филаделфията?

    Отговор
  29. Ирина

    Да, в източника на рецептата е ползван друг крем. Там при количества на маслото и крем сиренето повече от 2 пъти по-малки, е ползвано по-голямо количество пудра захар. Тези американци ядат много сладко.

    Маслеността на Филаделфията не знам точно колко е. Ползвам класическата, не тази, която се води нискомаслена (Light).

    Може да си говорим на “ти”, ако нямате нищо против :)

    Отговор
  30. milena

    тортата е прекрасна! смятам да се престраша да приготвя точно тази :)
    колкото до снимките – и с надписа са си прелестни!

    Отговор
  31. Moni

    Ирина, тортата е уникално красива, нежна, изчистена, слънчева, направена с финес и точност до най-малкия детайл! Съжалявам, че отново си имала поводи за ядове, но за съжаление този факт е толкова често явление и май сме безсилни пред него. Но, както и да е, нека това да не те обезкуражава и да продължаваш да ни радваш с такива красоти!:-))

    Отговор
  32. почитателка

    Първо да Ви поздравя за фантастичния блог с прекрасни рецепти и още по-красиви снимки. Изглеждате ми фин човек и вероятно съдебните спорове ще ви се сторят мудни, изнервящи и т.н. Но ако наистина цените работата си (както всички ние, които четем блога) може би си струва да се борите. Аз също съм юрист и ми се струва, че вреди няма да се докажат, но какво ще кажете за пропуснати ползи? Те също подлежат на възмездяване. Може би е добре да се поинтересувате във фотографските среди колко би струвала една подобна снимка, ако трябваше от телевизията да си я купят от някой професионален фотограф и ето- това именно е обезщетението, което Ви се дължи. В съда това ще се докаже с експертиза. За съжаление (в случая), аз не съм адвокат и не бих могла да Ви помогна повече, но си струва идеята да се обмисли, ако кражбите на снимки с комерсиална цел продължат.
    Като всяко нещо началото винаги е по-трудно, но ако творците наистина започнат да си защитават труда, нещата ще станат като в нормалните държави.
    Пожелавам Ви да сте успешна във всичко така, както в кулинарията и фотографията!

    Отговор
  33. Heidi

    Ирина, от два дена познавам блога ти и съм се залепила за него като муха на разтопен бонбон!
    От него се излъчва една прекрасна, “светла” и “мека” атмосфера и лъха на лек , но богат на аромати мириз….чак си забравих децата….
    Не съм опитала още рецептите ти, но за снимките мога веднага да си кажа – перфектни са! Един съвет си позволявам, оголеми дори още подписа си и го пусни да минава през средата на снимката, та дори и по диагонал. Непрекъснато следя сайтове и блогове със снимки на авторски произведения от различен род, така постъпват много от авторите им, а публиката свиква особено като знае защо се прави.
    Що се отнася до борбата ти за авторско право, със сигурност няма да е загубено усилие. През 90-те години близки познати, подтикнати от чуство за достойнство, подадоха жалба в Страсбург срещу българската държава за незачитане на правата им. Стъпка, абсурдна, безсмислена, луда и каква ли не още, охарактеризирана по онова време! Колко горди и удовлетворени бяха, когато 15 години (!!)по-късно получиха отговор, че Българската държава е осъдена по този повод и трябва да изплати парично обезщетение(една доста сериозна сума) на всеки един от жалбоподавателите.
    Талантлива си и си професионална в работата си, но си и човек с достойнство,
    желая ти много вдъхновение за нови идеи!

    Отговор
  34. Lidia

    Unikalna torta …prosto SUPER.Napravih ia i stana …prekrasna i neveroiatno vkusna tcetiata idealni edinstveno mi kutca glazurata….eee neznam kak si ia napravila tochno na chertichki…shte probvam pak drugia pat.S 1 ananas napravih i tcvetiata i kompota …extra.Blagodaria ti za IDEIATA.Pozdravi ot Barcelona España.Celuvki do skoro.

    Отговор
  35. Мими

    Здравей, Ирина!
    Опитвам се да приготвя крема като спазвам всички пропорции, дозировки (с електронна везна), последователност, продуктите са на стайна температура (Филаделфия оригинал, масло Президент, био сметана), климатизирам стаята …. и се пресича!:(
    Два пъти го приготвям за един ден – вторият път го разбивах почти на ръка, внимателно и по малко вкарвам продуктите и пак се пресича! Не зная къде и в какво бъркам!
    Дай идея за справяне – днес ще опитам пак да го приготвя….
    Прекрасен блог!

    Отговор
  36. Ирина

    Здравей, Мими!
    Извинявай, че толкова късно отговарям, но бях на почивка.
    Моят съвет е да разбиеш маслото и пудрата захар до пухкав крем. Отделно разбий крем сиренето за съвсем кратко, колкото да стане кремообразно. След това обедини маслото и крем сиренето, но не ползвай миксер, а силиконова шпатула и ги смеси добре. Явно от миксера сместа прекалено много се разбива и започва да втечнява. Отделно сега времето е доста топло и това допълнително усложнява приготвянето на крема. Пожелавам ти успех! Пиши да кажеш какво се е случило!

    Отговор
  37. Irina M

    Пробвах рецептата и от опит мога да кажа, че тортата е невероятна. От много време не съм опитвала толкова вкусна торта. Правих я за РД на мама и всички са очаровани. А украсата с цветята от ананас е толкова ефектна…
    Мерси, Ирка! Винаги като реша да правя нещо специално, първо се допитвам до твоя сайт.
    Поздрави:)

    Отговор
  38. Даринка

    Една от най-вкусните и най-ефектни торти,които някога съм правила!Спечелих много овации с нея!Лесна за изпълнение,уникална като вкус и едновременно красива!!!
    Благодаря Ирина за идеята и вдъхновението!Оставаш първият ми избор за идеи при следващи поводи.
    Майсторка си!

    Отговор
  39. Руми

    Перфектна торта. Блатовете наистина имат много богат вкус и аромат и прекрасно се съчетават с пухкавия свеж крем. И отгоре на всичко е лесна за приготвяне. Предчувствам, че ще се прави вкъщи пак и пак. :-)

    Отговор
  40. Надя

    Здравей,Ирина:)Поздравления за разкошните торти от Лондон.Аз имам два въпроса за тази торта-мога ли да я покрия с фондан и ако да-какво да правя с крема отвън.А вторият е откъде си поръчваше подложките за тортите?Благодаря предварително:)

    Отговор
    • Ирина

      Тортата не знам дали е подходяща за покриване. Ако е добре охладена и измазана преди това, мисля че няма да е има проблем. Подложки има навсякъде, потърси в онлайн магазините за сладкарски принадлежности.

      Отговор
  41. Mariana Panova-Gizdarska

    Ирина,възхитена съм от нещата,които с толкова много любов приготвяте.Всичко е толкова красиво и несъмнено вкусно!Тортата Ви е станала прекрасна!

    Тя е много популярна торта в Америка,създадена от известната кулинарка Martha Stewart .Нарича се ‘Hummingbird cake”,защото както птичките издават звука ”Хмм..” с трептенето на крилцата си,така и който опита от тортата казва:”Хммм…..”.от тук и името на тортата.От м.април до м.октомври се наслаждаваме на тези птички,които идват да пият захарен сироп(приготвям им го всяка седмица,захар-вода-1:3) от хранилката,зака4ена на къщата ни.Ако не правиш движения ,не те виждат и можеш да ги наблюдаваш от много близо.:)
    Аз я правих тази торта неотдавна и добавих този път самата птичка за декорация отгоре от фондан ,има hummingbird mold,оцветих я с боите на Wilton,поставих я в/у едно от ананасовите цветя и стана мн.красиво!

    Избрала съм си доста неща от Вашата страничка! :)
    Успех в усвояването на” сладката”материя ! :)

    Отговор
    • Ирина

      Не знаех, че тортата е измислена от Марта Стюард, благодаря за споделената информация :)

      Отговор
  42. Здравка Седефова

    Здравейте, Ирина! Решила съм на направя тортата за рожденият ден на дъщеричката ми. Днес изпичам блатовете, а утре ще сглобявам. Въпросът ми е как да съхранявам блатовете, разрязани или цели? Пишете, че трябва да се увият в алуминиево фолио. Така и ще направя и после мисля да ги сложа в кутия за торта. Всеки блат отделно ли да увия или двата / четирите заедно? Може би ще е добре да се сложи хартия за печене между блатовете? Предварително благодаря! Пожелавам Ви успех във всяко начинание!

    Отговор
    • Ирина

      Здравей!
      Моят съвет е да съхраниш блатовете неразрязани, увити във фолио и прибрани в хладилник. Няма нужда от хартия за печене, най-добре увий всеки блат по отделно. Утре когато си готова с крема, ги разрязваш и пристъпваш към сглобяването.
      Успех!

      Отговор
  43. Здравка Седефова

    Ирина, благодаря за отговора! Много се вълнувам. Ще пиша как се е получила тортата. Лека вечер!

    Отговор
  44. denica

    Zdravei i ot men, Irinka, mislq da napravq 2 torti za Koleda, i. Poneje moite sa pretenciozni otnosno sochnostta na blatovete, kazvash che nqma nujda dolniq blat malko da se siurprira. Blagodarq predvaritelno!

    Отговор
  45. Тропическа торта с цветя от ананас - My cookery collection

    [...] Сглобяване: Охладените блатове се разрязват на две. Ако искате идеално равна повърхност, можете да изравните горната част на блатовете, която се е издула по време на печене. Следва стандартната процедура – блат, крем, блат, крем. Цялата торта се намазва с крема небрежно. Не е нужно да се стремите към гладко измазване, дори ще бъде по-красиво ако направите завъртулки или прави черти (както е в случая). За финал, украсете с красиви цветя от ананас. Източник [...]

    Отговор
  46. Тропическа торта с цветя от ананас - My cookery collection

    [...] Сглобяване: Охладените блатове се разрязват на две. Ако искате идеално равна повърхност, можете да изравните горната част на блатовете, която се е издула по време на печене. Следва стандартната процедура – блат, крем, блат, крем. Цялата торта се намазва с крема небрежно. Не е нужно да се стремите към гладко измазване, дори ще бъде по-красиво ако направите завъртулки или прави черти (както е в случая). За финал, украсете с красиви цветя от ананас. Реплика на едноименното бижу на Ирина от Sunshine’s kitchen. Не за първи път поглеждам именно там за идея и рецепта, когато искам да приготвя вкусна и ефектна торта. Благодаря, Ирина! Източник [...]

    Отговор
  47. Тропическа торта с цветя от ананас - My cookery collection

    [...] Сглобяване: Охладените блатове се разрязват на две. Ако искате идеално равна повърхност, можете да изравните горната част на блатовете, която се е издула по време на печене. Следва стандартната процедура – блат, крем, блат, крем. Цялата торта се намазва с крема небрежно. Не е нужно да се стремите към гладко измазване, дори ще бъде по-красиво ако направите завъртулки или прави черти (както е в случая). За финал, украсете с красиви цветя от ананас. Реплика на едноименното бижу на Ирина от Sunshine’s kitchen. Не за първи път поглеждам именно там за идея и рецепта, когато искам да приготвя вкусна и ефектна торта. Благодаря, Ирина! Източник [...]

    Отговор
  48. теодора

    Здравейте! Много неща съм правила от вашия блог и досега всичко е било прекрасно. До тази торта. Отвратително сладка, кремът не се яде от толкова захар. За съжаление си развалих настроението за предстоящия празник и ще се наложи да правя нова торта. А беше предназначена за деца – абсурд да им поднеса нещо подобно.

    Отговор
  49. Милена

    Здравейте, искам да направя тортата за РД на малката ми дъщеря. Ще ми трябват обаче две малки торти за 8 и за 12 човека. Мисля си да увелича продуктите с 1/3 и от тях да направя две тортички с диаметър около 18 см. Според вас дали ще е достатъчно увеличението с 1/3 или да ги увелича с 1/2? Мерси! Милена

    Отговор

Оставете коментар