Някои хора като чуят овесени ядки, си представят пълна купа с безвкусна закуска, която трябва да изядат, само защото е здравословна. Понякога именно този етикет “здравословно” ни кара да асоциираме храната като нещо, което определено няма да ни достави нужното удоволствие. За плюсовете на овесените ядки е говорено много. Аз искам да ви докажа, че освен полезни, могат и да бъдат безумно вкусни. Предпочитам ги всякак – от дневната доза с прясно мляко за закуска, до вкусни блокчета с шоколад и ядки, мъфини или пък крекери.
Но от всички десерти, които се приготвят с овесени ядки, най-любими си остават сладките. Хрупкави отвън, меки отвътре, с приятен карамелен аромат от кафявата захар и невероятен вкус от овесените ядки.
Сега ще ви представя рецептата за най-вкусните овесени сладки, които съм приготвяла и опитвала. Рецептата е от небезизвестния блог Smitten kitchen. Тя всъщност е базистна. Можете да я разнообразите като включите други сушени плодове и ядки, или пък ги пропуснете. В случая съм я спазила точно, но съм я приготвяла с червени боровики и шоколад, със сушени череши и лешници, винаги се получава страхотно!
Овесени сладки със стафиди и орехи
Продукти:
източник: Smitten kitchen
115г меко масло
150г кафява захар
1/2 чаена лъжица ванилия
1 яйце
100г брашно
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена лъжица канела
щипка сол
120г фини овесени ядки
50г стафиди
50г печени орехи, ситно нарязани
Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавя се яйцето и ванилията и отново се разбива.
Брашното, овесените ядки, содата, солта и канелата се смесват в купа. Изсипват се към маслено-яйчната смес и се разбъркват добре.
Накрая се прибавят орехите и стафидите и се разбъркват, докато се разпределят равномерно.
Купата се покрива с фолио и се прибира в хладилник за около 30-40 минути, докато сместа се охади.
Може и да изпечете сладките веднага, но ще бъдат по-плоски.
Фурната се загрява на 180°C.
Голяма тава се покрива с хартия за печене.
От охладената смес се взима малка част (около една чаена лъжица) и се оформя на топка.
Сладките се подреждат на разстояние една от друга, защото при печенето се надуват.
Пекат се около 10-12 минути, или до зачервяване на краищата. След като се извадят от фурната са все още меки и крехки.
Затова се оставят да се охладят за 5-10 минути в нея, след което се прехвърлят върху метална скара до пълното им охлаждане.
Могат да се съхраняват в плътно затворена кутия до няколко дни.
Чуднички са, Ирка! А овесените ядки са на почит в къщи, следователно ще трябва да правя.
Мммм, сигурна съм, че са много вкусни! Ще изпробвам рецептата ти тия дни.
Отдавна искам да попитам как измерваш количеството захар и брашно, с везна или по друг начин? Аз ползвам мерителна чаша, но как да измеря 82 грама захар..? Има рецепти, в които това е много важно…
Ползвам електронна кухненска везна. Вече ги продават почти навсякъде. Съветвам те да си вземеш, защото така ще си спестиш доста главоболия. В сладкарството е много важно да се измерят правилно съставките. Няма как с лъжици или чаши да измериш прецизно
Американците ползват чаши като мерителна единица, но техните не са същите, от които пият. Пак са направени спрямо някакъв стандарт, който съответно не е приложим за България.
Щом сте почитатели на овесените ядки, тези сладки няма как да не ви харесат
Може и шоколад да добавиш, знам че и към него не сте безразлични 
Всяка сутрин закусвам с овесени ядки,
така че тези сладки ще се впишат в графа “любими”
Поздравления, Ирка!
Непременно ще ги опитам. И аз обичам овесени ядки – особено, ако са под формата на сладки
Така и предполагах…:) Всяко хоби си изисква инвестиции.
Непременно ще си взема везна, че се измъчвам вече.
А с милилитрите как стоят нещата, какво ползваш за измерване? Ще се радвам да ми препоръчаш какво да си купя.
Бисквитите с овесени ядки са ми любими. Имам много любими рецепти като една от тях е със същите съставки, но с малко по-различни съотношения. Край нямат вариациите по темата и все са вкусни! Твоите изглеждат много апетитни
. Поздрави!
Ползвам или мерителна кана, или едни лъжички, които са в милилитри от 5 до 100мл
Много ми харесаха сладките на снимката – непременно ще ги пробвам.Обичам овесени ядки, така че няма начин да не ми харесат.
Ирина, благодаря ти , че сподели рецептата с нас.
Поздрави!
Браво едни наистина Прекрасни Овесени Ядки които си струва да опиташ
С удоволствие, ще ги пробваме.Много апетитни!
На заден фон се виждат чаши за мляко. Същия комплект подарих на баща ми! Той не може да си легне без чаша студено мляко :”)
Скъпа Иринка, много ли са твърди бисквитките ?яна
Не, меки са
Всъщност “здравословното” не е задължително безвкусно и е чудесно, че все по-вече хора го рабират! А на тези бисквитки в духа на “здравословното” чудесно би им вървяло едно бадемово мляко!
)
А как се прави бадемово мляко?
Чудесни изглеждат, особено за любителите на ядките и здравословното хапване! Освен това вдъхновяват и аматьорите (като мен
) да се пробват ! 
Чудни, и ние ги обичаме и ще ги пробвам!
С усмивка
Мария
Здравей Ирина,
Вчера направих тези прекрасни овесени сладки, които действително са много лесни за приготвяне и не отнема време. Имам проблем единствено с това, че се получиха доста чупливи и част от тях се разпаднаха. Първата доза бях оформила доста тънки и съответно оформяйки тези във втората тава, реших да ги направя по-дебели. При тях нещата се получиха малко по-сполучливи. Другият вариянт за проблем е, че не меря съставките с везна, а с мерителна кана. Това определено не е прецизен начин и допускам, че може да не съм улучила нещо в съотношението на съставките.
Въпреки всичко – чуденса срецепта, това е третата от твоите, която пробвам и съм очарована!
Успех и поздрави,
Гинка
При оформянето, сладките се правят на топче, което леко се приплесква, но определено остава дебело. Охлаждането преди печене допринася за това да не се разлеят прекалено много в тавата, а да останат оформени. Още топли, са чупливи, но когато се охладят стават твърди и не се разпадат.
Мисля че в този етап може да си допуснала грешка, като разбира се и правилното измерване на съставките е от съществено значение.
Много благодаря за съвета! Ще опитам отново със сигурност
Поздрав,
Гинка
любов от пръв поглед! биха ли били така прекрасни тези сладки, ако се пропусне яйцето? моето малко момиченце има алеригия и не мога да го употребявам, но ужасно ми се иска да ги пробвам! идеи с какво да го заменя?
Мисля, че ще се получат добре и без яйце. Опитай да замениш с 1/2 чаена чаша плодово пюре – от банан или пък ябълка.
После да споделиш как се е получило
Доста вкусни сладки:) Рецептата, по която ги приготвям е почти същата, но аз добавям и една чаша настъргани ябълки:)
здравейте! благодаря ви са съвета /заменяне на яйцето с пюре/. аз сложих ябълково и ммммммм, страхотни са. нямам търпение малката да се събуди, за да й дам да опита. прекрасна рецепта, още ведъж благодаря!
Много се радвам, че импровизацията се е получила успешна!
Здравей, искам да ти изкажа благодарности за споделената рецепта. Направих я, като не сложих стафиди понеже нямах в къщи. Така оставих аз разстояние между тях като си помислих, че то ще е достатъчно и нагласих таймера на 15 минути и като отивам какво да видя, двете тави пълни с една обща смес – аууууууу викам си пак се провалих, но…… от дефекта се получи ефект. Взех си новите формички и си нарязах вкусни бисквитки с фигурки. Та така с моят опит с тях. Много вкусни и дъщеря ми си изяде всичко в чинийката.
Радвам се, че импровизацията е била успешна. Бисквитките са се разляли, защото маслото е било топло. Следващия път ги остави повече време в хладилника
Здравей, Ирина! Аз днес отново реших да направя тези уникални бисквитки за дъщеря си ( под предтекст, че са само за нея, но и на мен ми харесаха много). Този път ги държах повече време в хладилника и наистина не се разтекоха, но една от тавите реших да я направя във формите за мъфини та ако решат да се съединяват да нямат такава възможност, така пък се полушчиха идеални овали на бисквитките. А забравих да споделя с тебе, че реших да импровизирам и сложих и един настърган морков, за да е още по здравословно – и стана идеално. Като ще ги правя друг път мисля да пробвам и с 50/50 бяло и пълнозърнесто брашно, дано да станат пак толкова вкусни.
Хубав ден и слънчево и усмихнато лято!
Идеята с моркова е страхотна! А номера с формата за мъфини и аз съм го правила
Сигурна съм, че и с пълнозърнесто брашно пак ще се получат добре.
Хубаво лято и на теб!
Oooo, и аз ги приготвям същите, но добавям и парченца черен шоколад, а към сместта един банан на пюре
Добиват страхотен аромат 
Шоколада никога не е излишен
А идеята за банана е интересна, ще го включа следващия път, когато ги правя.
Станаха прекрасни, благодаря! Добавих и черен шоколад. Изключително сполучлива рецепта и както повечето ви рецепти, обяснена идеално! Вие сте вдъхновение, Ирина! Весели есенни емоции!
О, с черен шоколад сигурно стават още по-вкусни
Рецептата търпи много импровизации 
Благодаря ви за хубавите думи, Мила!
Здравейте! Сладките наистина са чудесни и днес реших да ги направя. Не отнемат много време и са супер лесни за приготвяне, обаче не съобразих, че ще се надуят и доста ги посгъстих в тавата, а те се разляха и се сляха:)Явно обърках и трябваше да ги оставя на топчета, а аз ги сплесках:)Благодаря за чудесната рецепта!
sladkite sa strahotni mnogo lesni za izpalnenie !!!! bravo za receptata!!! mnogo mi haresva zdravoslovniqt na4in na jivot i zatova tarsq takiva resepti!!!
sladkite sa razko6ni slojila sam gi kam lubimite mi !!!bravo za hubavata resepta!!!!
Сладките наистина са чудесни! Както и всичко останало при теб, Sunshine! Човек може да бъде горд, че е българин когато има момичета като теб! Това последното защото докато разглеждах сайта видях, че ще заминеш за Лондон и съм много щастлива за теб!
Сладките са невероятни!!! Вече са в топ 3 на любимите ми сладки. Изпробвала съм почти всички сладки в блога ти, както и много други неща (Тарта Сникърс е страхотен
) Много обичам сладки и тези ги препоръчвам горещо на всеки!
Пожелавам ти много бъдещи успехи, Ирина!
Много са вкусни.
Благодаря за още една перфектна рецепта!
ПОЗДРАВЛЕНИЯ ЗА ХУБАВИТЕ НЕЩА,КОИТО ПРАВИТЕ !
ЧУДЯ СЕ ДАЛИ СЛАДКО ОТ ПЛОДОВЕ БИ МОГЛО ДА ЗАМЕСТИ НЯКОЯ ОТ СЪСТАВКИТЕ-НАПРИМЕР СУШЕНИТЕ ПЛОДОВЕ И ЗАХАР ?
Не съм опитвала със сладко от плодове и не знам дали ще се получи.
Ирина, приеми моите поздравления. От много време насам разглеждам сайта и съм безкрайно възхитена от това,което правиш. Смятам,че ти си невероятен пример за това как човек трябва да си върши работата и да изпипва всичко с огромно старание…За пореден път съм вдъхновена от твоите рецепти…но още повече ме впечатляват и малките детайли, на които обръщаш внимание при представянето на всяка идея. Постоянно давам за пример твоя сайт на приятелки…уникален е. Браво!!! Продължавай все така:)
Благодаря ти, Деси! С удоволствие разгледах твоето архитектурно портфолио и ти пожелавам много успехи в професионален и личен план
И аз много благодаря за пожеланията:)
Продължавай все така да реализираш всяка идея и да ни радваш:)
Благодаря за прекрасната рецепта! Това наистина са най-вкусните овесени бисквитки!
Аз добавих и нещо от себе си. Реших, че орехите, канелата и стафидите жадуват за малко мед… Намалих захарта и добавих акациев мед на око! Стана великолепно!
Здравей Ирина,
Всички ме разпитваха за рецептата;) Препоръчах им твоя блог:)
Вчера приготвих за първи път тези сладки и съм много щастлива. Получиха се невероятно добре…Имахме гости и те останаха възхитени
Още веднъж много ти благодаря за хубавата рецепта.
Здравей,не мога да не споделя,че с тези сладки обрах овациите ,навсякъде,където почерпих:)Шоколадовата торта с шоколадовия мус стана без грешка(за първи път:))) и празника ми стана чуден! По този повод препращах няколко пъти линк към блога ти:)Благодаря за рецептите !И успех в кулинарното училище:)
Много се радвам!
Здравейте Ирина! От вчера съм горещ Ваш почитател.Днес направих и страхотните овесени бисквитки по Ваша рецепта-Невероятни са-Благодаря Ви! Само са малко сладки за моя вку- но това ше се коригира следващия път.Пожелавам Ви много усмивки и успехи!
Няма проблем захарта да се намали в зависимост от вкусовите предпочитания.
Здравейте,
Маслото може ли да бъде заменено със зехтин например?
Не, не и в тази рецепта.