Мъфини с шоколаводо-ментов ганаш

15265

Беше една хладна ноемврийска вечер, точно преди 2 години. Със Слави тъкмо бяхме вечеряли и седяхме сгушени на дивана. Изведнъж той каза: “Хайде да ти направим блог”. Аз като най-непросветения човек на света отговорих: “Какво пък е това блог?”. Дотогава нито бях чувала за такова “животно”, нито знаех какво представлява, още повече пък че е толкова разпространено. Съгласих се, макар че тогава нямах никаква представа какво ще пиша и споделям пред света.
Същата вечер, блогът ми вече бе реалност, а две години по-късно е толкова голяма част от мен, че не бих могла да си представя живота си без него. Може да ви се стори пресилено всичко това, което казвам, но е истина.

Преди две години бях убедена, че ще работя като HR в голяма компания, учех с такъв ентусиазъм всичко свързано с управлението на човешките ресурси, психология на личността, икономика и всички останали подобни дисциплини. Днес, вече знам, че всичко това е между другото, а съвсем различни са нещата, които истински ме вълнуват. Знам, че кариера като HR специалист няма да направя, но пък искрено се надявам, че до няколко години ще съм получила кулинарното образование, към което се стремя, и че ще се занимавам с това, което наистина искам. Засега няма да издавам повече, защото съм малко суеверна и не искам да си урочасвам късмета :-)

За 2 години успях да публикувам 125 статии, основната част, от които са рецепти, а коментарите по тях са 2298. Месечно блогът ми се посещава над 23 000 пъти, което прави средно около 600 посещения в дните, които няма нови публикации и над 1000, в дните, в които има. Спомням си, че в началото посещенията ми бяха около 100 на месец и сравнявайки сега цифрите, изпитвам истинска гордост и удовлетворение.

 

 

Е, нямаме торта за рождения ден, но пък си имаме едни много вкусни

Мъфини с шоколаводо-ментов ганаш

Продукти за 12 мъфина:
170гр меко масло
150гр захар
2 яйца, на стайна температура
150гр брашно
1/2 чаена лъжица бакпулвер
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
щипка сол
130мл прясно мляко
1 чаена лъжица ванилова есенция
100гр шоколадов чипс, или начупен на малки парченца шоколад

Загряваме фурната на 180°C.
Разбиваме маслото и захарта на пухкав крем, около 3-4 минути. Добавяме яйцата, едно по едно като разбиваме добре след всяко, добавяме и ванилията. Смесваме брашното, содата, бакпулвера и солта и ги пресяваме. Към сместа добавяме брашното и млякото на 2-3 пъти като започваме и завършваме с брашно. Изсипваме шоколадовия чипс и разбъркваме добре.
В тава за мъфини слагаме хартиени кошнички и ги пълним със сместа, около 3/4 от обема им.
Печем в загрятата фурна около 20-25 минути, или ако при проверка с клечка забита в средата на мъфина, тя излезе чиста.
Охлаждаме върху метална скара и украсяваме с шоколадово-ментов ганаш

Продукти за ганаша:
70гр меко масло
5-6 супени лъжици пудра захар
30гр какао
4 супени лъжици вряла вода
150гр черен шоколад
4-5 супени лъжици заквасена сметана
5-6 капки ментова есенция

Смесваме какаото и врялата вода и ги разбъркваме, докато се получи получи гъста каша. Разтопяваме шоколада на водна баня и го оставяме да се охлади.
Разбиваме маслото и пудрата захар и към тях добавяме какаовата каша, шоколада и есенцията. Разбиваме добре и прибавяме за заквасената сметана.
Пълним ганаша в шприц и декорираме мъфините.

Ментова есенция може да намерите в едно малко магазинче на ул. Три уши 5

110 Responses to “Мъфини с шоколаводо-ментов ганаш”

  1. Денерис

    Честити две години на този прекрасен блог, Ирина! Едно от най-приятните и красиви места в нет пространството за мен:) желая ти нови и още по-високи кулинарни постижения:)

    Отговор
  2. Eoc

    Eй, Слънце :) Честит празник!
    Пожелавам ти попътен вятър!
    Вземам си един мъфин :)

    Отговор
  3. kemiH

    Честит Рожден Ден!
    Много успех на блога и на теб пожелавам! Бъди все така целеустремена и само напред и нагоре!
    Поздрави!

    Отговор
  4. Dani

    Ирка, това което ни показваш е прекрасно :)
    Направено с много любов, аранжирано с невероятен усет !
    Така че :следвай мечтите си!

    Отговор
  5. Жени

    Честит рожден на блога! Може да се обаждам рядко, но определено ми доставя огромно удоволствие да ти идвам на гости. Може би, защото сме на една възраст, може би защото готвиш такива изкушения или заради снимките към тях – или просто комбинацията :) Желая ти много успех и се извинявам за дългия коментар ;)
    P.S. Само още едно нещо да отбележа – като открих блога ти се влюбих в дрешката му и често го показвам на приятеля ми и го ръчкам в ребрата другите момчета какво правят за своите момичета ;)

    Отговор
  6. Милена

    Честита годишнина, Ирка! Наздраве за още много години успешно блогуване! :-)
    Разкошни снимки и много подканваща рецепта!

    Поздрави, Милена

    Отговор
  7. drythyme

    Честити две години блог и блогване :)
    Стана ми любопитно какво се е случило по света на 15.11 като дата:

    тук

    Това което ми направи впечетление, е:

    ..1971 г. — Фирмата Intel пуска на пазара първият в света микропроцесор, Intel 4004, способен да обработва 60 000 инструкции в секунда.

    Предполагам (съдейки по любимият ти човек) си запозната със

    Закона на Мур

    Пожелавам ти и твоят блог да се развива със същите темпове, а защо не и с по-бързи ! :-)

    Отговор
  8. Йоана Ангелова

    Как няма коментари!?! (Аз ужасно харесвам тези подаръци!)
    Честито, Ирина! Харесвам желанието ти да се занимаваш с неща, които обичаш! Дерзай! Харесвам и блога ти, харесвам страшно и снимките ти. Голямо разнообразие е за мен, с моята кухня с рецепти с месоооооооооооооо… Но така е, някои са на протеинова диета… Аз се наслаждавам на твоите тиквени палачинки, но с боров мед, вместо дулсе де лече.
    Чакам предложения за Коледни сладки, джинджифилови и пр., с интересни глазури и декорации!

    Отговор
  9. Ивейн

    Ще придобиеш нови знания и умения-личи от скорострелния напредък, който направи за времето, от което те “следя”. Не захвърляй с лека ръка, обаче, наученото до тук, не се знае в какъв момент и по какъв начин ще ти послужи! Честит втори рожден ден! На блога и на теб, защото сте едно – красиво, искрено и …сладко – цяло! Наздраве!

    P.S. Прелестни фотографии!

    Отговор
  10. Христиана

    Честит рожден ден ;-) Много се радвам, че те намерих в изобилието от кулинарни блогове ;-) )) Още много слънчеви и готини публикации. Има едно нещо, което ми прави впечатление – според мен твоят блог е по-скоро категория “сладкишница”, отколкото “кулинарен”. Имам предвид, че ако ще е кулинарен, нека да има и повече рецепти за основни и супи.
    Съшо и много поздрави на Слави за дизайна ;-)
    Все още очаквам да ни разкажеш как правиш толкова готини снимки ;-)

    Отговор
  11. Вили

    :) ))))))) Запис за подаръче

    Ирина, пожелавам ти това, което си си намислила да се сбъдне! Няма нищо по-хубаво от това човек да следва мечтите си! Браво за смелостта ти!
    Успех!

    Само да вметна – последната снимка не се вижда. С някакви странни права е явно :P

    Отговор
  12. pep-4o

    Честити две години блогуване, Слънчево момиче!
    С пожелания за още много по две, а твоите мечти да се сбъдват с лекота, така, както приготвяш, снимаш и описваш всичко тук!
    ПП: Подозирам умисъл в мотива на Слави да ти предложи създаването на блог – за теб стимул да приготвиш поредния сладкиш (торта, мъфини), за него – наслада на небцето.
    Поздравления за тандема ви, с пожелания за много здраве и любов!

    Отговор
  13. Иван Куков

    Честито Иринче, все по вкусни неща да създаваш, все по хубави снимки да показваш и все повече читатели да имаш!

    Отговор
  14. Филиз

    Честит втори рожден ден! Аз съм една от редовните посетителки на блога ти и много му се радвам … и най вече на рецептите за макарони … надявам се да има още от тях. Пожелавам ти всичките ти мечти да станат реалност(кулинарни и некулинарни) :)

    Отговор
  15. Lety

    Честит Рожден Ден на блога!
    Това е едно от виртуалните кътчета, в които винаги с нетърпение се отбивам – наистина слънчево и наистина вкусно!
    Познато ми е това, което споделяш за избора на професия и за последващо осъзнаване, че правиш грешка, а правилния избор е бил друг. Страхотно е, че си на години, когато човек може да направи дори рязък завой и да се заеме с това, което е разбрал че истински обича и е призванието му. Не че по-късно в живота е невъзможно, но е по-сложно :)
    Следвай мечтите си смело! Късмет и попътен вятър, Ирина! :)

    Отговор
  16. Nanita

    Честит Рожден Ден на блога!Пожелавам ти да сбъднеш мечтата си и това да те прави щастлива!Като една ревностна поклонничка на мъфините мога само да кажа…….прелестни са!
    Поздрави Nanita!

    Отговор
  17. Плами

    Това е първият коментар, който се осмелявам да напиша тук, просто защото не съм нито друг blogger, нито някой който се занимава със сладкишничество редовно. Но току-що прочетох статията и си казах, кога ако не на 2рия рожден ден, мога да споделя своята малка история. А тя е, че именно ти, Ирина и твоят блог, бяхте моите вдъхновения да осъществя мечта, която се появяваше в съзнанието ми в моментите преди да заспя вечер. Открих блога случайно и моментално се влюбих в него (първата снимка, която видях беше сърчицето, направено от страниците на готварска книга), след това го прерових целия и открих, че си само една година по-голяма от мен и също си се преместила на ново място да учиш, но пък си започнала едно толкова апетитно и красиво начинание. И се вдъхнових… да го направя и аз, защото винаги съм искала малко кътче, в което да създавам нещо красиво и вкусничко. Все още прохождам в идеята, но от 3 месеца на холандска земя правя щоколадови бонбони, мъфини, пудинги и всякакви други цветни и сладки неща, а перлата в короната е шоколадовата торта с целувчена коричка (:която знам – сещаш се откъде съм видяла:) Откривайки някой толкова близък до мен със същата мечта, ме накара да повярвам в идеята, че дори и да учиш European Studies на 2000км от къщи, винаги можеш да се въоръжиш с вдъхновена фантазия и да създадеш блаженство, с което да зарадваш приятели. Радост за душата ми е да видя нова рецепта и снимки от теб, защото след това винаги в мен процъфтява идея какво да направя следващия път (и да намеря и аз кухня с много светлина за красиви снимки).

    Благодаря ти, че запали в мен искра, която ме кара да се чувствам щастлива, пълноценна и оцапана с шоколад като малко детенце след всяко кулинарно предизвикателство. И понякога си представям как след всички години стремеж към сцената на Европейския Съюз, просто ще си отворя кътче за сладкиши с вълшебна поръска и ще бъда щастлива там, където едно сърчице от готварски страници се превърна в мечтателно сърчице към един вкусен свят! :) Продължавай със страхотните творения, а аз ще продължа да им се възхищавам!

    Отговор
  18. Маги

    Ирка, честити две години. Много добре си го решила с подаръцитя, аз лично също намирам кухненската везна за много полезен уред! А какво ми харесва в блога всичко! Няма да забравя онези макаронки с гуарана и портокал или пък публикацията за Up. Пожелавам ти още много, много да ни радваш с прекрасните си рецепти и вкусни фотографии!
    Поздрави! :)

    Отговор
  19. Мина

    Честит рожден ден на блога!!! Прекрасен е!

    Браво на Слави, че преди две години е запалил искрата и АПЛОДИСМЕНТИ за Слънчицето, което така вдъхновяващо сияе във всяка рецепта и фотография!! Страхотни сте!!!

    С пожелания за много-по-две и все така успешни, сбъднати мечти :) и попътен вятър,
    Мина

    Отговор
  20. Rony

    Честит рожден ден!!! Пожелавам ти всичко към което се стремиш, да постигнеш с лекота и усмивката винаги да е твой спътник!!! Продължавай да ни радваш с вълшебствата които твориш!!!
    Много ми е рано да мисля препоръки и какво искам да виждам за напред, затова единственото което ще кажа е, че искам просто да си в интернет пространството и да продължаваш да ни радваш и да дразниш вкусовите ни рецептори, макар и само виртуално!!!
    Адмирации към теб Ирка, дай боже на всеки любимото му занимание да се превърне в професия!!! БРАВО!!!

    Отговор
  21. katie

    Congratulations on your two years! Here’s to many more! Your photos and recipes are always stunning – the minty muffins look the perfect way to celebrate.

    Отговор
  22. Ева Тонева

    Честит празник, Ирка! Пожелавам ти от сърце още безброй читатели, неизчерпаемо кулинарно вдъхновение и успехи! :)

    Отговор
  23. Ема

    Здравей Ирина и честита втора година на блога ти! :)
    Откакто го открих преди около година, редовно го следя и съм възхитена от страхотния му цялостен облик – красиви снимки, нетрадиционни рецепти и интересен въвеждащ текст към всяка публикация :) .
    Възхищавам се на ентусиазма и се радвам на младостта ти – желая ти да постигнеш това, което ще те прави истински щастлива!
    Успех! :)

    Отговор
  24. Iva

    Честита годишнина, Ира!
    Прекрасно е да осъзнаеш, какво желаеш да учиш и работиш в бъдеще, независимо от настоящото обучение, дори въпреки него.
    Пожелавам ти това твое хоби, на което се наслаждавам от година, да се превърне в успешна професионална реализация, нека има вдъхновение и екзотично пристанище, попътен вятър, мила!

    Отговор
  25. pavlety

    Честит рожден ден слънце в кухнята! Даа, така превежда гугъл преводача името на блога и няма грешка, ти си точно като едно слънце в кухнята. Обичам да разглеждам фотографиите ти, но най впечатлена съм от макароните. Желая ти много щастие и да се изпълни мечтата ти.

    Отговор
  26. Савина

    Честит рожден ден на този прекрасен вкусен блог, на теб – като негов създател и на Слави, като негов вдъхновител:) Чудесно е човекът до теб да усеща какво те кара да се усмихваш и те насърчава в нещата, които обичаш да правиш.
    Много успехи във всичко!
    P.S. Мисля, че дори човек на строга диета, би се изкушил при вида на твоите рецепти:)

    Отговор
  27. Maria

    :-) ) Честит рожден ден и от мен !!!! Най-хубавото послание, което лъха от твоя блог, е всички да следват мечтите си. Благодаря ти !

    Отговор
  28. Христина

    Честит Рожден ден!
    От скоро мъфините са ми страст, и първото което ми препоръчаха, беше именно твоя блог и твоите рецепти. Страхотни са, както и снимките тук. Продължавай в същия дух!

    Отговор
  29. fedora

    Ирка, пожелавам ти още много години блогуване и да намериш онова професионално поприще, което ти носи най-много удовлетворение и което да не считаш за работа, а за забавление.
    Бъди все така лъчезарна, каквито са и фотографиите ти.

    Между другото…. здравей :) ))

    Отговор
  30. Dora

    Честит рожден ден на този разкошен блог! :) )) Истинска наслада и за душата и за небцето. Пожелавам му поне още 10 х 2; а на теб много ентусиазъм и вдъхновение.
    Благодаря ти за това чудесно интернет местенце!

    Отговор
  31. rara

    Честит празник и едно огромно благодаря за споделената красота и поднесетите с финес кулинарни рецепти!
    Желая нестихващо вдъхновение!

    Отговор
  32. Sunny

    Честит Рожден Ден на блога ти! Това е едно място, което посещавам с огромно удоволствие и се уча от тези прекрасни рецепти! Продължавай все така! Изглежда с теб имаме еднаква мечта (кулинарното образование), с разликата, че ти правиш нещо по въпроса, а аз продължавам да мечтая :) Keep on!

    Отговор
  33. Ptirinha

    Честит рожден ден на това наистина слънчево място.
    Още дълги години да те вдъхновява и да споделяш с нас артистичните си вкусотийки..

    Желая ти много слънце ;) и във всички останали стаи :)

    Последвам Еос и си близвам кремчето на ейй оня мъфин ;)

    Отговор
  34. Нора

    Миличка, айде честито и от мен! За две години опитах доста от кулинарните ти изкушения и съм много горда с това! :) ) Ужасно талантлива си, имаш огромно желание, така че ти желая много търпение и успех за напред. Сигурна съм, че някой ден ще те гледам по тв-то! :D Надявам се за напред да продължавам да опитвам от твоите вкусотии… (h) :* (hug)

    Отговор
  35. weasell

    Честито! Поздравявам те не само за блога, а и за това, че си открила своя път и си наясно със себе си. Аз все още се лутам и не знам накъде да поема. Затова се радвам на хората, които са здраво стъпили на земята и не се страхуват да преследват мечтите си (извинявай за клишето). Много успехи ти желая и много вкусни мигове!

    Отговор
  36. Gaby

    Честит Рожден Ден на един от най-слънчевите кулинарни блогове :) Тайно (от шефовете ми) ще си призная, че това е първото място, което посещавам в началото на работния ден … дори и преди е-мейла ми. Винаги се зареждам с позитивно настроение и идеи за кулинарни експерименти. Все още съм далеч от твоето съвършенство, но това не ми пречи да продължа да опитвам. Все още си спомням вкуса на тортата за рождения ми ден, която направих по твоя рецепта … мммм, мега вкусно! Дори колегите ми си я снимаха за спомен ;)
    От мен: Keep on dreaming!

    Отговор
  37. Maria K

    Следя блога от няколко месеца и искрено се възхищавам на таланта и енергията на авторката му. А също така и изпитвам известна завист (понякога не съвсем благородна ;) Може би отчасти защото слабата част в моята кухня са сладките неща, а може би защото имам толкова идеи в главата си, но рядко ми остава време за реализацията им.
    Това, което мога да пожелая на блога ти за втория му рожден ден е да продължава да е източник на вдъхновение за все повече хора и както при мен да е място където макар и за няколко минути на ден да “избягаме” от ежедневието и да помечтаем. Да, това е, така мога да определя този блог – фабрика за мечти.
    PS Аз също като другите читатели чакам интересни предложения за коледни сладки – още по-добре, ако са с детски привкус, за да мога да изненадам малкия си син!

    Отговор
  38. Petia

    Ирина, честити 2 годинки на прекрасня и вдъхновяващ за толкова хора блог!!! Аз не съм изключение. Преди да попадна на блога ти почти не бях правила сладки неща, а сега даже се опитвам и да експериментирам :) Харесвам всяка твоя публикация, рецепта и снимка. Продължавай все така! Пожелавам много успехи в бъдеще !

    Отговор
  39. dily bell

    Поздравления и тук!
    Надявам се, да успееш във всичко!
    Прекрасен е блогът ти, винаги ме зарежда положително, като влизам и чета!
    Снимките са страхотни, но не биха били такива, ако всички твои творения не бяха на ниво…каквито са!
    Браво!!! и успехи!

    Отговор
  40. lily

    Честит Рожден Ден! Блогът ти е наистина много красив, нежен и вкусен :) Пожелавам ти само успехи и да сбъднеш мечтите си! И понеже съм по здравословните неща, може ли да си пожелая някой здравословен сладкиш. Хем да е сладък, хем да е с по-малко калории. :)

    Отговор
  41. Станимира

    Честита годишнина, Ирина! Пожелавам ти да осъществиш мечтите си и да продължаваш да се забавляваш приготвяйки и снимайки красотите, които ни предлагаш всеки път! Мъфините са страхотни, както и всеки детайл от снимките! Поздрави и хубави дни :) .

    Отговор
  42. janica

    Честита годишнина на блога!Нека се сбъднат мечтите ти свързани с кулинарното изкуство и едно голямо браво за смелостта да ги следваш!Блога е едно от най-прекрасните и слънчеви места в интернет и винаги ме кара да се усмихвам,продължавай все така :)

    Отговор
  43. Кали

    Иринка, честит рожден ден на блога ти! Поздравления за ентусиазма да го поддържаш така последователно, красиво и уютно. Много се радвам, че си открила заниманието, което те вдъхновява и ти доставя удоволствие. Няма нищо по-хубаво от това, човек да прави нещата, които обича, защото така успехът е неизбежен.

    Отговор
  44. Христина

    Здравей, Ирина! Честит празник на блога!
    Случайно попаднах на него и се влюбих от пръв поглед! Не пропускам да вляза и да проверя, дали вече не си се вдъхновила за нова кулинарна композиция. Изпълненията ти са прекрасни, както и ти самата. Блога ти е удоволствие, не само за очите, но и за душата. Не те познавам, но те чувствам близка. Толкова си открита, чета те с удоволствие.
    А сладкишите, те просто са произведения на кулинарното изкускво!
    Поздравления! Късмет и успехи!

    Отговор
  45. Ани

    Честит рожден ден на блога и от мен, Ирина! Пожелавам ти да опровергаеш твърдението, че “любовта трае 3 години”. Честно казано моята лична граница се оказа 2 години, което не говори добре за мен вероятно, но е хубаво да видя, че е възможно да става все по-хубаво. Да, говоря за любовна връзка, каквато според мен имаш с готвенето;) А струва ми се , че и всяка жена със сладкишите – грях са, но…сладък:))
    И понеже отвори “книга за похвали и препоръки” – моята молба е (защото запомням с очите) да слагаш повече снимки от процеса на приготвяне. За мен е наистина полезно да видя не само крайния резултат, но и етапите, през които се минава (като табели със стрелки по пътя, да имаш увереност, че няма да се загубиш:)
    Пожелавам ти вдъхновение и енергия за още много кулинарни изкушения – за и от теб:)

    Отговор
  46. Мира

    Първо нека да започна с това, че истински се възхищавам на желанието ти и въображението, с което приготвяш рецептите си. Да си го кажем направо – ти си един истински творец, художник, който пренася изкуството върху храната и я прави не само невероятно вкусна, но и изключително красива за очите. Следя блога ти всеки ден, прегледала съм всичките ти творения, дори съм опитвала да направя някои от тях /е не бяха толкова сполучливи като твоите и със същата прецизност в детайлите, но човек се учи докато е жив и някой ден надявам се ще достигна до твоя краен резултат/. Невероятно е, че толкова млад човек е успял да намери точно това, с което истински иска да се занимава, което го прави щастлив.
    Пожелавам на теб и на слънчевия ти блог още много красиви публикации, които да ни радват дълго време и най-вече страшно много успехи в това направление. И нека животът ти бъде като един сладкиш, сладък, лек и задоволяващ, а черешката отгоре сбъдната ти мечта.

    Отговор
  47. Vili

    Честит рожден ден, блог :) Две годинки са много съществена възраст – минали са всички първи неща – стъпки, зъбки и т.н. и когато детето вече може да прави много неща само живота за него става все по-интересен и любопитен. Блога ти е страхотен, а нещата които най-много ми харесват са … фотографиите и дизайна … признавам си, влизам тук просто защото ми е приятно да гледам и да чета ;) Иначе рецептите са мнооого интересни и различни. Освен това ми е интересно когато пишеш за магазини, от където купуваш нещата, като онова за подправките… би могла да пишеш повече за тези места, а защо не и за някоя сладкарница, която те е впечатлила (на мен би ми било интересно да чета за това защото на последък нямам много време да търся интересни местенца).
    И за последно едно пожелание – пожелавам ти този блог от хоби да се превърне в твой бизнес, има страхотен потенциал, така че продължавай с добрата работа :)

    И, да не забравя – записвам се за подаръците (иееей, обичам подаръци)!

    Отговор
  48. lulu

    Честит Рожден Ден на един от най- прекрасните блогове! Радвам се че си тук и че не спираш да твориш с ентусиазъм! Всичко което правиш е изумително иневероятно красиво!
    От сърце ти желая всичко най- хубаво!

    Отговор
  49. Галя

    Честит рожден ден! :) Все повече читатели и почитатели пожелавам на този приказен блог и авторка със златни ръце :)
    Днес за пореден път изпробвам една от споделените рецепти, вече съм изпробвала половината…смея да твърдя, че се получават, макар и не така добри на външен вид!
    Браво! Продължавай да ни радваш с прекрасните си творби! :)

    Отговор
  50. adoration_

    Честит рожден ден на твоя блог! :)
    Сравнително скоро научих за съществуването му, но вече не минава и ден без да полюбопитствам дали няма нещо ново, което да ме заинтригува като последните прочетени. Изпробвала съм някои от рецептите и мога да кажа, че всичко беше прекрасно! Изключително интересно ми е всичко прочетено тук и се надявам скоро да събера смелост да покажа собствените си творения!
    И аз като теб искам да се усъвършенствам, но съм все още съвсем в началото, заради това ще черпя идеи (ако нямаш нищо против, разбира се)! Успех! :)
    Запис за подаръците, че мнооого отдавна се надявам на кухненска везна! :)

    Отговор
  51. Stan

    Здравей. Честит рожден ден на блога ти и поздравления за него. Следя го с интерес от както попаднах на него по абсолютна случайност преди около половин година. Даже тук, там пробвам рецептите, къде успешно, къде не чак толкова. Още веднъж браво и мерси за блога ти! : )

    Отговор
  52. Светли

    Честит рожден ден на блога!Пожелавам ти още 10х2 годинки да ни обогатяваш с твойте кулинарни умения!!Винаги прекрасни снимки , винаги добри рецепти!! Едно голямо БРАВО от мен :)

    Отговор
  53. Христина

    Честит рожден ден на блога! Удоволствие за мен е да чета и разглеждам всяка твоя нова рецепта тук. Аз лично се захласвам по шоколадовите десерти, тортите и кейковете и мъфините и си пожелавам повече такива за напред. А на теб ти желая да сбъднеш мечтата си! :)

    Отговор
  54. vanillla

    Иринка, честит ти юбилей, като видях във flickr снимките, не знаех, че са за специален повод. Нека всички желания и намереня да ти се сбъднат и съм сигурна, че ще бъде така, тъй като си истински кулинарен и фото талант. Продължавай да показваш красоти и вкусотии, вярвай ми, полезна си на много хора. Весел празник!

    Отговор
  55. Fleur

    Честит Рожден Ден и от мен! И аз като теб все си мислих да сменям професията, изключително много обичам изкуството на кулинарията, дори по една от дисциплините в магистратурата трябваше да пишем проект за представяне и какво се получи – фантазиите ми за шоколатиерско ателие Алин се изляха за нула време и на хартия – все още си пазя всичко, но като че ли ще си остана мечтател в това отношение, но никога няма да спра да се опитвам да напредвам в тази област. И благодарение на твои рецепти са се получавали чудесни неща. Благодаря от сърце. Дерзай, смело напред и много успехи!

    Отговор
  56. Петя

    Честит втори рожден ден. Приемете най-искрените пожелания от целия ни екип.

    Благодаря, че напълнихте с такова прекрасно съдържание формичките.

    Успех.

    Отговор
  57. Нат

    Честит празник, Ирина : ) Мното ти се радвам знаеш, а от горните коментари е ясно , че не съм единствена. Честно казано не съм ги прочела всичките и може да се повтарям с някой, но ще рискувам : ) Смятам, че всеки месец можеш да направиш ‘Ден на..’ , като избереш любима своя рецепта със дадено нещо, било то подправка, плод, зеленчук … цвят и каквото друго се сетиш : ) Също така ми се ще да видя и още светли и магични гозби,супички и салатки, тъй като повлияна от теб започнах леко да прекалявам със сладките развихряния и се опасявам , че се налага да се намесиш ; ))))

    Желая ти успех с каквото си пожелаеш иии много любов и усмивки : )

    Отговор
  58. Tonchita

    Здравей :) Първо искам да ти честитя за рождения ден на блога със закъснение. И да ти пожелая все такива вкусни и изобретателни рецепти които видях до сега.Аз бих искала да продължиш да приготвяш със желание всяка една рецепта която видях от лятото насам.Защото от тогава намерих случайно блога ти за което ни най – малко съжалявам :) За един човек който обича кулинарното изкуство като теб няма затворени страници.И се надявам още дълго време да ни радваш със тези оригинални идеи които търся и намирам тук.Всичко хубаво ти желая както във професионален план така и в семеен.Късмет и Много Усмивки и още веднъж Честит Втори Рожден Ден на Блога ти !!!

    Отговор
  59. Green

    Честит празник, следя те почти от началото и съм луд фен на блога :)
    Предизвиква ми усилено слюноотделяне :Р

    Отговор
  60. Даниела

    Ирина, честита 2-ра годишнина на блога ти! Желая ти успех в начинанията ти, дано скоро постигнеш мечтата си! Продължавай да ни радваш с прекрасни снимки и рецепти и текстове, които усмихват и правят денят слънчев
    Успех!

    Отговор
  61. Ginger Cookies

    Честит рожден ден на слънчевата ти кухня!:)
    Не спирай да вярваш в себе си и в мечтите си, дръж се здраво за тях и ако се налага, премини през бури, но ги следвай докрай.
    Талантът ти е безспорен, познаваш вкуса на истинската амбиция и желанието да се развиваш, имаш до себе си и любовта – това ценно чувство, без което никой не може. Нека са винаги до теб, напук на всичко и независимо от всичко! Аз ти пожелавам винаги да имаш и другото най-ценно нещо- здравето, тогава ще можеш да покоряваш връх след връх- всички, за които мечтаеш.
    Честит рожден ден!:)

    Отговор
  62. Дел

    Здравей..;))
    Аз като един редовно следящ кулинарните блогове читател,без собствен такъв мога само да предполагам какъв емоционален заряд носи и колко неделима част от живота на човека,който го води става..Но за сметка на това зная какво е да бъдеш от другата страна и всяка сутрин като станеш да се надяваш да видиш нова публикация и каква радост носи:)Честно казано прегледах коментарите съвсем бегло и забелязах желания за по различни рецепти,зеленчуци,месо,но мога да разбера защо в твоя и повечето блогове присъстват в по-голяма степен сладките изкушения,на мен също са ми най-приятни,интересни и разнообразни за приготвяне,затова единственото,което бих си пожелала от теб е просто по-често да публикуваш:))Искам,без да изисквам;)Защото разбирам,че отнема време и човек не може всяко нещо,което приготви да го подготви и за публикация.Но мисля,че както за мен,така и за доста от читателите не е важна дори какво точно е приготвено,а е важна радоста когато видиш,че има нещо ново и понякога дори не точно самата рецепта,която може и никога да не изпълниш,поне не дословно,нас ни радват и другите неща,които пишеш,защото ти си едно искрено и естествено момиче и се вицда,че всичко е написано без превземки,че споделчш емоции..Понякога се радваме само на красивите снимки,радваме се на това,което си вложила в тях и че виждаме как се развиваш като кулинар,фотограф и човек..Затова аз искам да ти пожелая да запазиш слънцето в теб и енергията,с която го споделяш с хората,около теб,дори с тези,които не познаваш,но намираш време да им отговориш с някоя мила дума,да продължаваш да се развиваш и да бъдеш щастлива:))

    Отговор
  63. Gaby

    Прекрасни снимки,Ирка ! Честита годишнина на вкусното блогче !
    Много ти се радвам … :*

    Отговор
  64. Diana

    Прекрасна си, Иринка!
    Още много слънце, усмивки и вдъхновение-
    Честита втора годишнина!
    Благодаря за удоволствието,
    поздрав и прегръдка, Диана

    Отговор
  65. Стела

    Честита 2-ра годинка на блога и от мен!
    Продължавай все така с ентусиазъм!
    Много ме радва всичко,което приготвяш и пишеш,много пъти докосва душата:)
    Поздрав!!!

    Отговор
  66. Teodora Borova

    Ирина, браво за блога! Ти си истинско вдъхновение, предполагам не само за мен. Това, което аз искам да видя не е точно рецепта. По-скоро уроци – базови: на техники, термини, какво е нужно в една кухня. Аз се занимавам с кулинария също непрофесионално и исках да науча нещо повече, но досега не съм намерила курс за непрофесионалисти. Аз даже имам и подходящо помещение, където могат да се провеждат тези курсове или клуб.. Накратко: Успех от мен! =)

    Отговор
  67. ники

    Честит рожден ден на блога ти.Много се радвам че има още хора които споделят своите кулинарни шедьоври ,както и рецептите за направата им.Снимките са уникални (много е хубаво когато видиш дадето ястие перфектно изглеждащо).За вкуса никога и не съм се съмнявала.аз самата съм изпробвала много от рецептите (честно да кажа аз рядко готвя ,но ако се реша винаги е някоя твоя рецепта).продължавай се така да ни радваш .целувки <3

    Отговор
  68. Зузи

    Честит празник, Sunshine! Благодаря от все сърце за прекрасния блок, който ме радва всеки ден! Невероятно красиви неща твориш и винаги радващи окото и небцето! ;-) )) Пожелавам ти да постигнеш това, за което мечтаеш и се бориш! Пожелавам ти с все такъв устрем и ентусиазъм да ни подтикваш и нас към кулинарство (в такива времена на полуфабрикати наистина имаме нужда от побутване!)! От доста време търся из нета “тънкости на занаята”, ако мога така да се изразя. Много бих се радвала, ако помислиш над идеята и я включиш в твоя блок. Защото за нас, аматьорите-ентусиасти, това ще е като Кулинарен наръчник! Благодаря ти, че те има, теб и твоят страхотен блок, и ще продължавам с нетърпение да очаквам новите ти “небесни” ястия и “райски” вкусотийки!!!

    Отговор
  69. Десислава Пулийска

    Здравей Ирина!

    Честит рожден ден! Пожелавам ти вдъхновението никога да не те напуска! Само напред!

    Аз съм един от верните ти фенове, който не коментират често, но се наслаждават истински на това което правиш. Рецептите, снимките, начина на представяне са истинско вдъхновение за мен. Радвам се, че има хора като теб и Йоана Петрова, които създавате толкова радост на нас – многобройните Ви фенове :)

    Успех!

    Отговор
  70. Иван

    Честита годишнина на един от най-вкусните български блогове! Пожелавам ти още много x2 годишнини и рецепти.

    Отговор
  71. Ани

    Иринче, честит рожден ден и от мен на най-слънчевия блог в интернет пространството :) Имаш невероятен талант, усет и страхотно фотографско око! Желая ти от все сърце да реализираш мечтата си и да получиш кулинарно образование, а след това да работиш в областта.
    Предлаганите от теб рецепти са много оригинални и новаторски, особено сладкишите. И на мен би ми се искало да има повече ястия, като неизменна част от нашето ежедневие :)
    Желая ти да не спираш да твориш, да намираш своето вдъхновение и публично признание! Поздравления и за Слави за дизайна на блога!:)

    Отговор
  72. Татяна

    Божеее, блогът ти е невероятен. Огромен фен съм на мъфините и твоите са прекрасни. Опитвам се и моите така добре да изглеждат, но уви, който си го може, си го може (: Много се радвам, че те има, толкова е красив този блог, зарежда ме с много положителна енергия ( : Благодаря ти !

    Отговор
  73. кони

    Честита годишнина!

    За пръв път прочетох за твоя блог при Йоана и естествено любопитно надникнах. Беше във вихъра на макаронените ти рецепти, които силно ме впечатлиха и много искам да ги направя някой ден. Това, което най-много ми харесва (освен самите рецепти, разбира се) са прекрасните ти фотографии и красивите аранжировки, въобще – посещавам те почти ежедневно. Пожелавам ти много успехи и все така да ни радваш с красивите си и вкусни произведения

    Отговор
  74. Стоянка

    Честит втори рожден ден на слънчевият и усмихнат блог.
    Когато за първи път попаднах тук се впечатлих от дизайна. След това с всяка една рецепта, всеки пост се влюбвах все повече в слънчевата кухня.

    Поздрави, много вдъхновение и успехи във всичко, към което се стремиш със сърцето си.

    Отговор
  75. popsana

    Честит рожден ден на блогчето и от мен! Искам да ти пожелая нестихващ ентусиазъм, зареждащи хора покрай теб и все така цветно! Един ден попаднах на твоя блог и явно това беше капчицата, от която съм имала нужда, за да започна и аз, и да си повярвам, че няма невъзможни неща!
    Поздрави!

    Отговор
  76. Vanya

    Здравей,
    Днес случайно попаднах на блога, търсейки рецепта за яйца по бенедиктски и веднага се абонирах :) Не знам как не съм попадала тук досега, но определено е много приятно място. Честит рожден ден и още мноогооо вкусни рецепти.

    Отговор
  77. Анна

    Честити ти 2 години :)
    Съвсем редовно следя блога, постоянно въздишам по нещата, които правиш :D . До скоро нямах възможност да готвя (имам си майка-терминатор, за която кухнята е свещена и аз не мога да припарвам там), но от скоро не само, че я имам тази възможност, а и ми се налага. Колкото и голяма слабост да са ми сладките неща, досега съм имала само 3 опита – единият беше някакъв измислен сладкиш с подръчни материали, но се получи добре, за разлика от втория – опит за чийзкейк, полят с карамелен сос отгоре… Рецептата за соса я взех от теб, нооо никак не ми се получи :D . За другите неща, тъй като нямах много време, адаптирах няколко рецепти, така че да не ми се налага да пека… иии резултатът, чисто визуално, беше покъртителен. За сметка на това, вкусът беше супер :D . След този ми неуспешен опит, въздишките в блога ти станаха още повече :D . И дори се амбицирах да подаря на моята майка нещо, което не може да яде в България – мляко с ориз по турски :D . Е, приготвих го, след като прерових нета за какви ли не рецепти, беше вкусен според нея, но нямал нищо общо с млякото с ориз в Истанбул :( . Важното е, че се зарадва и й хареса :) .
    Предполагам, че някой хубав ден ще си избера поне 2-3 рецепти и ще ги следвам тооочно, с надеждата да заприличат на твоите красиви неща :) . Но, предвид липсата ми на търпение, силно се съмнявам :D .
    В реда на мисли за чийзкейк без печене и моят провал, ще ми се да намериш някаква такава рецепта… Както и за някакво свинско с боровинки (?!), за което чувам и чета само хубави неща, но някак си… за готвенето на нещо такова имам доверие на теб, а не определени форуми ;) .
    Та тъй. Отново – честити 2 години! Пожелавам ти много скоро блогът ти да се посещава по над 100 000 пъти месечно, още тонове успехи и публикувани твои творения, по които да въздишаме :)

    Отговор
  78. Еовин

    Здравей, Ирина :)
    Скарана съм с кухнята, гледаме се с уважение с моята, ама внимавам да не и прекрачвам границите, че обикновено после е все едно е паднала бомба, а резултатът – плачевен не, но посредствен. По тази причина не държа да печеля :D , а и не мога да оценя рецептите ти. Открих те във фликр, защото харесвам кулинарната фотография, за мен си е един много по-интересен жанр от портрети, пейзажи и прочие. Мисля, че ти си безспорен талант във фотографията, твоите снимки правят деня ми по-светъл.
    Успех от тук нататък!

    Отговор
  79. Тони

    Честит Ровден Ден на блога ти, Ирка!
    Специални поздрави на Слави!
    Добре, че си го послушала :)
    Пожелавам ти здраве и още много кулинарно /и не само/ вдъхновение!
    Моля те, не спирай да ни радваш с хубавите си рецепти и прекрасни снимки! Лично за мен няма значение какви са рецептите. Знам, че не винаги ти се снима, не винаги дадена храна е фотогенична, така че, публикувай каквото ти е на сърце :)

    Сърдечни поздрави!

    Отговор
  80. Мария

    От момента, в който открих този сайт, за мен дните станаха по-сладки и “живи”. Нали знаете за “японският релакс” – в съзерцанието на падащите цветове на вишневото дърво. – чисто, възвишено и все пак с аромат. Сайтът ти е едно вдъхновение за сетивата и най-важното – за ценителите на сладката кухня, като мен. Мечтата ми винаги е била да направя кокетна сладкарница, в която да правя точно такива “вълшебства” – сладки изкушения, красиво опаковани, бутикови украшения. Да, това е бизнес и ако имаш възможност – направи го. Достатъчно е да пренесеш сайта си в една малка кокетна сладкарничка. Пожелавам ти го от сърце.Успех!

    Отговор
  81. Елица

    Чудесна годишнина, Ирина! Следя блога от лятото, заради теб се запалих по мъфините и макароните (първите правя с успех, за вторите не съм се престрашила още :) . Снимките ти стават все повече и повече добри! Истинско удоволствие за очите е всяко мое посещение!

    Желая ти още много кулинарни и фотографски успехи!
    Поздрави

    Отговор
  82. Йоан Василев

    Ха виж като не съм те чел повече от месец и колко интересни и яки работи съм изпуснал :) Честита годишнина на прекрасния блог и занапред да си първото място, което посещавам, когато ми се доправи нещо сладко. Искам и да те поздравя за това, че няма да станеш HR, а си започнала да се преориентираш към това, което ти носи удовлетворение да правиш. Защото не смятам, че щеше да изпитваш такъв кеф от това да управляваш фирма, от това да си кулинарна артистка.

    Поздрави.

    Отговор
  83. Росица

    Привет Ирка:)И Честит рожден ден:):):)
    От момента, в който открих твоето слънчево, вкусно и красиво кътче, почти не минава ден, в който да не надникна из пъстрите ти странички:)
    Много ти благодаря, затова, че ме зареждаш с толкова много енергия и
    вдъхновение:) Заради теб късно вечер (след като заспят моите момчета)разхвърлям моята малка кухня и навсякъде започва да ухае на твоя
    вълшебен Шоколадово-Портокалов кекс:):):)
    Сърдечно ти пажелавам много сладки и благоуханни дни и нощи:)
    Продължавай все така ослепително да грееш:)

    Отговор
  84. Erin

    Happy birthday, Sunshine Kitchen!!

    I absolutely love the creative photography–your spinach cream soup comes to mind–and the use of easily-found ingredients to make food not normally made by Bulgarian cooks–like your Dal Makhani. The site is wonderful!

    I, of course, would like to see more vegetarian recipes, being a vegetarian myself. Please accept my hearty congratulations on two years (hopefully of many to come) very well-spent crafting a fun and informative resource for home cooks (:

    Отговор
  85. Мими

    Здравей и от мен :) Честита годишнина макар и на патерици
    разглеждах с удоволствие всяка една страница от блога ти и съм възхитена от творенията ти. така като самата аз силно искам да стана сладкарка твоите рецепти за мен са нещо Божествено … възхищавам се на таланта и фантазията която изявяваш в рецептите си . Надявам се един ден и аз да мога да достигна твоето професионално (според мен) ниво!
    Следвай мечтите си :)

    Отговор
  86. Beny

    Честит рожден ден!
    Блогът е прекрасен, разглеждам го с голям интерес. Влюбих се в малките мъфинки които правиш, и горя от нетърпение да изпробвам някоя рецепта. Успех и за напред!

    Отговор
  87. Катя

    Честит 2-ри рожден ден, Слънце! Едно от най-прекрасните неща в живота на човека е да открие творческата си същност, по какъвто и начин да се проявява тя. За жалост не са много хората, които успяват да го осъзнаят и да си позволят да го направят, особено пък на такава млада възраст, за която е съвсем в реда на нещата да смята, че има вечност пред себе си. Като прочетох тази ти идея – за кулинарното образование – почувствах една голяма дълбочина в душата ти, а именно това е Инстинското – ние и дълбините на нашите души, където сме Себе Си. Ти знаеш, колко много хора се проявават в света само чрез външната си опаковка, а така любовта и единението между хората не може да се прояви, нито пък хората съумяват да усетят ритъма на природата, който хармонизира всички ни. Аз те познавам от няколко години и чета блога ти от времето, когато кулинарните рецепти бяха по-скоро между другите публикации, а външният му вид беше съвсем друг, но все така сладурски (благодарение знаем на кого ;) . От онзи момент до днес те делят много по-голяма мъдрост, зрелост, спокойствие и струва ми се щастие и хармония. Пожелавам ти да продължаваш по този вълнуващ път на сърцето, заобиколена от красота и радост. И искам да ти споделя, че макар да готвя от 10-годишна, именно твоят блог ме накара да се вгледам в детайлите, в грамажите на рецептите и на делата от живота си. Чрез готвенето по твоите рецепти осъзнах, че най-дребните неща са от най-голямо значение за крайния резултат и именно те ме карат да чувствам магията на творенето с ум, ръце и сърце. Много поздрави на Слави и имаш голяма прегрдъка от мен и едно Благодаря!

    Отговор
  88. Диди

    Честит рожден ден Ирина, следя блога ти около година, изчетох обаче и всичко една година назад:))) това беше лятото когато ти , беше за мен в много дълга почивка:))) най-често правя къпкейкс с череша и белтъчената глазура обирам точките с тях навсякъде, дори скоро участвах с тях в благотворителен “Базар за Сладки”. Сега съм си набелязала да направя френските макарони – но както и да е.
    Желая ти да изпълниш мечтата си, с подкрепата на любимия човек до себе си тогава се чустваш наистина успял. Диди от слънчева Варна

    Отговор
  89. Никола

    Покрай снимките тук започнах да правя мъфини :) ))

    Честити 2 години!

    Отговор
  90. minalina

    Ирина, поздравявам те за този прекрасен рожден ден! Занапред ще ти пожелая само достатачно воля и творчески подем за да напредваш решително по пътя, който си избрала. Аз ще съм верен читател и ще се радвам както на шарените рецепти, така и на прекрасните фотографии.
    След две седмици организирам бебешко парти на тема “Алиса в страната на чудесата” и някои от рецептите, ще са взаимствани имено от твоя блог, защото шарената тематика чудесно се връзва с това, което ни предлагаш.
    Какво бих искала да видя занапред тук : ами няма да съм твърде оригинална спрямо другите, но бих се радвала ако видя въображението ти да се разпостира по цялата гама на кулинарното изкуство и ако успэш да ни изненадаш върху едно основно ястие, салата или просто паста, така както го правиш в сладкаското изкуство.
    А сладкасртвото само по себе си е толкова необятно, че съм сигурна, че имаш още какво ново и интересно да научиш и да ни предадеш, аз лично с удоволствие ще попивам нови знания и умения.

    Отговор
  91. VD

    Нещо като че ли ме накара да ти надникна в блога.Прочетох малко неща,останах много впечатлена и ще го прегледам задължително целия.Приятно съм изненадана,че днес е крайния срок на хубавата ти инициатива по случай втория ти рож.ден /честит да ти е блога,занапред още и прекрасни рецепти да четем/.Надявам се,не съм закъсняла и може да участвам.

    Отговор
  92. Hope

    Естествено пак леко съм закъсняла с пожеланията, но все пак…

    Честит Рожден Ден на този страхотен блог, и едно от най-позитивните неща, правени от много време насам в Интернет :)

    Знаеш, че много много се възхищавам на всичко, което правиш и знам, че те очакват още далеч по-хубави и позитивни емиции, свързани с него а и с кулинарията като цяло :)

    още от гимназията знаех, че те чака невероятно бъдеще, пълно с креативност и красиви, положителни емоции :) надявам се все повече хора да узнаят за блога, вкусотиите ти и най-вече личността ти, защото от нея най-много има да се види, почувства и научи човек :)

    искам и да знаеш, че много много те обичам и ще бъда до теб и тиквената ти сестра ВИНАГИ :)

    гордея се с теб :* (гуш) :)

    Отговор
  93. Ива

    Здравей,
    първо поздравления за блога. Имаш страхотни нещица които винаги ми помагат да изненадвам гостите.
    Сега съм се заканила да направя тези мъфини, но никъде не намерих ментова есенция. Дали ще можеш да ми кажеш от къде си я купуваш или като цяло някакъв сладкарски магазин тук в софия. За сега съм си взела черен шоколад с мента и се надявам да бъде добър заместител. Благодаря ти предварително :)

    Отговор
  94. Ирина

    Здравей.
    Ментова есенция продават в едно малко магазинче на ул. Три уши 5 (зад Съдебната палата) :)

    Отговор
  95. Emy

    Страхотно изглеждат, поздравления:) А защо са двата набухвателя – бакпулвер и сода бикорбонат?

    Отговор

Оставете коментар