Определено сме в сезона на рождените дни. След тирамисуто за Слави и шоколадовата торта с ягоди и маскарпоне за Нора, дойде ред и на следващия рожденик – Вальо – братът на Слави. Отново всички пожелаха по-лека и не много сладка торта, което напълно изключваше варианта да приготвя шоколадов десерт. Нищо, ще чакам следващия рожденик и да се надяваме той да е същия шокохолик като мен.
От известно време си бях харесала тортата на Кейтлин от whisk kid, най-вече заради ефектът “Уау”, който носи със себе си. Реших да заложа на същата визия, но да променя както основната рецепта, така и крема-пълнеж. Всъщност, нямам нищо против швейцарския маслен крем, но доста неща в него ме притесняват – липсата на термометър, липсата на Kitchen Aid, както и количеството на краве масло, което не е за пренебрегване. Реших да направя изцяло кокосова торта, като включа кокосово мляко в блатовете, както и кокосови стърготини в крема. Мисля, че се получи много свежа и лека торта. Разбира се, предвид големината й, ви трябват доста гости, за да се справят с нея.
Основното предизвикателство беше изпичането на блатовете. Една фурна, една тавичка, по един блат = общо около час и половина само в печене. Ако искате да постигнете по-наситени цветове, препоръчвам да се използват гел бои на Wilton. Но разбира се, можете да използвате и обикновени сладкарски бои и да постигнете по-пастелни цветове.
Продукти за блатовете:
адаптирано от http://tendercrumb.blogspot.com
225гр меко масло
240мл кокосово мляко
465гр захар
375гр брашно
4 чаени лъжици бакпулвер
щипка сол
5 белтъка на стайна температура
120мл прясно мляко
1 чаена лъжица ванилия
Фурната се нагрява на 175С, подготвя се форма с диаметър 24см, изрязват се 6 кръга от хартия за печене, а основния съд, в който ще се разбива сместа се претегля.
Белтъците, ванилията и прясното мляко се разбъркват в купа. В дълбок съд се смесват брашното, бакпулвера, захарта и солта. Към тях внимателно и на части се добавят маслото и кокосовото мляко и се разбива с миксер на ниски обороти. Скоростта постепенно се увеличава и се разбива 2-3 минути, докато сместа стане пухкава и бяла. Добавят се на 3-4 пъти белтъците, смесени с прясното мляко и всичко отново се разбърква добре, като се почистват стените и дъното на съда. Цялата смес се претегля, изважда се теглото на съда в празно състояние и останалото количество се разделя на 6. По този начин ще получите равни по големина блатове. Разпределяте сместа в 6 купички и добавяте боите – лилаво, синьо, зелено, жълто, оранжево и червено.
Тавата за печене се напръсква със спрей, или се намазва с мазнина. Поставя се хартия за печене на дъното и се напръсква/намазва. Разпределяме количеството и изравняваме внимателно с лъжица или шпатула. Поставяме в нагрятата фурна и оставяме да се пече 15-20 минути, или като проверяваме с клечка. Повърхността на блата не трябва да почернява, а да остане същия цвят. Готовия блат се обръща върху метална скара, покрита с хартия за печене и тавата се подготвя за следващия блат. Процедурата се повтаря за всички останали цветове.
Готовите блатове се оставят да се охладят напълно преди да се сглоби тортата.
Продукти за крема:
250гр меко масло
500гр маскарпоне
800гр (2 консерви) подсладено кондензирано мляко
130-150гр кокосови стърготини
Маслото се разбива до побеляване, добавя се маскарпонето и отново се разбърква. Изсипва се кондензираното мляко, а накрая се добавят и кокосовите стърготини. Купата се покрива със свежо фолио и се оставя за една нощ в хладилник, за да може кремът да стегне и кокосовите стърготини да омекнат.
Продукти за шоколадовия ганаш:
200гр бял шоколад
150гр течна подсладена сметана
50мл течна неподсладена сметана
Шоколадът се начупва в купа. Сметаните се загряват до кипване и се изливат върху шоколада. Оставя се за 30-40 секунди, за да омекне и след това се разбърка, докато се получи еднородна смес. Покрива се със свежо фолио и се прибира за една нощ в хладилника. Преди употреба се разбива с миксер на пухкав крем.
Сглобяване на тортата:
Блатовете се подреждат в следната последователност отдолу нагоре – лилав, син, зелен, жълт, оранжев, червен. Няма нужда да сиропирате, защото крема е достатъчно влажен, а и блатовете не са сухи. Между тях се разпределя от кокосовия крем, като се покриват и стените на тортата. Отгоре тортата се заглажда с шоколадовия ганаш и се прави борд с помощта на шприц. Отстрани тортата се покрива с кокосови стърготини. Хубаво е тортата да престои поне ден в хладилника.
Венеция през моя поглед
Плодове и гранола
Еклери с ягодов крем и шоколадов сос
Бананови мъфини с крем сирене + DIY облицовки
Козунак с кокосов пълнеж + рецепта за пудинг
Среднощно вдъхновение
Шоколадово-карамелен бананов пай
Ванилови мъфини с млечен крем
Браунис тарталети с Нутела и ягоди
Шоколадово-целувчена торта с лимонов крем
113 Коментара
Бяла, семпла, нежна.. и разрез: Ооо!
))
Прелестта на дъгата изненадва с пъстротата и красотата си! – разкошна реализация, Ирина
Поздравявам те сърдечно и пожелавам също тъй красив, свеж, закачлив и пъстър юни, с много усмивки и поводи за празнуване
До скоро1
Бих казала само УаУууууу
Прекрасни цветове, които създават много лятно настроение, Ира:)
)
Иначе си я бива като количество масло, кондензирано мляко
И аз съм си любител, на шоколада !
Усмихнат уикенд!
Благодаря ви много за хубавите думи и пожелания, Дими!
Весело изкарване в родината и като се върнеш да разказваш!
Ами Дани, първоначално и аз си мислех, че маслото е много. Но имайки предвид, че в оригиналната рецепта се ползва общо повече от килограм, а и самата торта се реже на повече от 16-18 парчета, мисля че съотношенията са правилни
Феерия от цветове…просто прелест!
Очарована съм, очаквах я! Известна ми е, но ми се струваше, че няма да “залитна” по нея. Ти ме караш сериозно да променя отношението си към тази торта. Перфекно изпълнение и представяне! Направо ме събуди и усмихна в този мързелив петъчен следобед!
Prelepo izgleda torta, odusevljena sam!
Каквото и да кажа, ще е слабо. Невероятно творение, което ме оставя без думи!
чудесна торта със свежи цветове
Поздравления, щастливци са близките ти, че има кой да ги зарадва с такива слънчеви торти!
Визията в разрез извиква в мен истинско жизнерадостно настроение!
Поздравления и за импровизазията относно пълнежа.
Релаксиращ уикенд от мен!
Невероятна торта!Толкова цветна и зареждаща,като я видя и ме кара да се усмихвам,поздравления за прекрасното и майсторско изпълнение:)
Прекрасно, прееекраснооо
Поздравления, Ири
Невероятно! Това е изкуство…
Ефектът определено е “Уау”… Невероятно изглеждаща торта!
Сладък и весел уикенд!
Благодаря на всички за прекрасните отзиви, изключително много се радвам, че идеята, реализацията и рецептата ви харесват!
Хубави почивни дни!
Ирина, много ми харесва контраста между изчистената , бяла външност на тортата и експлозията от цветове вътре!
Хубави почивни дни!
Ирина, много изненадваща торта наистина
. Съгласна съм за контраста между бялото и дъгата отвътре. Много красиво и лятно. Поздрави и приятни дни!
За пореден път ни изненада приятно! БРАВО! Гордеем се с теб! Очаквам вече с нетърпение рождения си ден
Ирка, превъзходна е тортата на вид, сигурна съм, че и вкусът е незабравим! За пореден път успяваш да ме изненадаш с прекрасно съчетания на цветове и вкус, а снимките ти отразяват и засилват кулинарното любопитство!
Сърдечни поздрави и пожелания за незабравим уикенд!
Ирина,
измумително съчетание -
свежо, цветно и красиво, предполагам и също толкова вкусно!
Адмирации и от мен,
хубави и усмихнати почивни дни, Диана
страхотна идея и страхотно творение…както винаги
хмм след всичките тези рожденни дни…мм кой е следващия рожден ден в списъка ти и каква торта ще направиш за този така изключително важен човек за теб, роден пред този така прекрасен юни месец
Еее, всичко разваляш!
Само трябва да измислим как да ти я доставя, а останалото остави на мен, вече имам идея!
Тортата на вкус беше по-хубава дори от визията й
Този път да се похваля, че я опитах. Явно Вальо е по-склонен да споделя тортите от Слави 
но аз се шегуфффффкаам
вече свикнах тортите ми за рд-тата от няколко години насам да са сухи пасти с бита сметана отгоре, омазвайки ги в лицата на най-близките ми френдки, което напъълно ми стига 
:*:*:*
Привет, Ирина!
И тази торта е разкошна!
Преди време видях подобна торта в нета и тогава бях решила да направя такава с украса грижовните мечета за някой рожден ден на децата…. Така и не я направих тогава, но сега ти ми припомни тази идея съвсем навреме – в края на месеца децата ще имат рожден ден!
Благодаря ти от сърце!
Изглежда фантастично! Не обичам много кокос и не знам дали бих я направила точно с кокос, но изпълнението на тези ефектни цветни блатове толкова ме грабна, че няма начин да не взаимствам тази идея за нещо друго:)
Ирина, изглежда великолепно! Цветовете са толкова живи и слънчеви, наистина ефектът е “Уау”!
Браво за ентусиазма и изпълнението! Определено печенето си е предизвикателство (аз я правих миналата есен за рождения ден на дъщеря ми 
).
Поздрави и приятна неделя!
holy holy… OMG!
you are genius!
the pictures are gorgeous… this looks AMAZING!
if i were to buy a slice, I would charge at least $12 a slice. LOOKS AMAZING!
Слънце, изпод ръцете ти се излива самият Божествен талант! Пълниш ми очите и душата с радост и красота! Целувки! :*
Love the pictures, love the flavors, love the cake, love it all!
This is SO great!! I’m very impressed. What a wonderful, professional, and fun cake!
Smiles,
Jenipher
Хей, Иринка,
очаквах нещо наистина цветно и шаренко, след като показа “жокер”…
Какво да кажа – тортата е свежа, бяла, лека и същевременно жизнерадостна и “пълна с живот”.
Прексен рожден ден е бил, приятелите ти са късметлии.
Поздрави и прегръдки
Wow! What a cute idea… the colors are so fun! Puts me in the mood for summer. Plus, I love coconut so it just sounds so good
wow this is a beauty! I love those strong colours, just attracted let magnet!:)
That looks painstakingly beautiful! You must have the patience of a saint to construct that.
bittersweetsugarandsarcasm.blogspot.com
wow it looks stunning and would certainlly make an impression at a party. Love the how outise is pure white and then an explosion of colour when you cut into it.
уникална е! поздравления, ирина! мислиш ли да си отвориш собствена бутикова сладкарница и ще съм там редвно?!
п.с. по поръчка правиш ли торти и макарони?
хубава седмица от мен!
О, докато стана готова за собствена сладкарница има още мноооого хляб да изям
За приготвяне на сладкиши по поръчка съм имала и преди запитвания, но на този етап не се чувствам толкова уверена в себе си, за да поемам подобна отговорност.
Каква красива торта ROY.G.BIV. То трябва да изминат дълъг път да се пекат на всички тези слоеве.
Останах без дъх от снимките. Браво мило момиче. Имаш невероятен талант!!!
Подкрепям момичетата, че ефектът от изчистената бяла торта и изненадата от ферия цветове вътре е УАУ! Представям си само колко труд и творчество си вложила в направата й, за да грейнат усмивки на лицата на близките ти. Поздравления!
Уау, каква цветна фантазия е тази торта! Красота!
Ирка, рожденика, а и гостите сигурно да били много впечатлени
Продължавай все така!
Слънчев и много усмихнат следобед ти желая
п.п. И с огромно нетърпение очаквам следващия рожденик
I absolutely love the photo of the stacked bowls and spoons!! Your photos are gorgeous.
Привет,Ирина:)
Прекрасно кулинарно изкушение (ОТНОВО:))!Невероятно красиви и артистични снимки,особено тази с цветните купички и лъжички; двойния изглед на тортата; закачливите черешки…всички.
Поздравления за блога.Всичко е поднесено с толкова финес и стил.Надничам тук;)
Успех!
Привет, Милена!
Благодаря ти от сърце за хубавите думи!
Thank you Memoria!
Благодаря на всички за прекрасните отзиви! Съжалявам, че нямам възможност да благодаря по всеки по отделно, но знайте, че съм много признателна за симпатиите и отношението
Хубави почивни дни!
wow, your cake makes me very happy.
Невероятно предложение! Страшно оригинално наистина. Отвън тортата изглежда съвсем нормално, но като разрежеш…WOW…изненада
))) Нямам търпение да опитам и аз да сътворя такава торта за РД.
Thank you, Eric! I’m glad you like it!
Благодаря ти, Канди!
Ще се радвам ако опиташ и тортата ви хареса!
Уау!…Какво друго мога да кажа?
Наистина това е ефекта,който предизвиква тортата!Браво,чудесно си се справила със всичко – торта,крем,снимки!Поздравления!
Страшно весела тортичка
Не знам дали дъгата не би завидяла на цветовете на блатовете, но със сигурност всеки художник би завидял на тази тортена цветна палитра.
Усмихнат и много сладък ден
С удоволствие открих тази страница и съм щастлива да видя тези чудесии и много, много лакоми сладкиши. Тази торта е повече от красива, сигурно е невероятно вкусна.
Попздрави
Мила Ирина, трябва да помислите за собствена бутикова сладкишница, ще има невероятен успех. Ние, почитателите на красиви и вкусни неща имаме право да се наслаждаваме и на живо на тези нещица.
Ще пробвам за РД на моето лично съкровище 1/3 порция и се надявам на успех.
Ина, благодаря ти!
Папи, искрено благодаря за прекрасните думи! Ще се радвам ако тортата ви хареса. А за сладкишница.. ех, има още много неща да науча, докато й дойде времето
Благодаря за посещението и коментара!
it looks so delicious and really beautiful. Glad that it doesn’t need eggs to cook. Thank you very sharing it. Can’t wait to make it real in my house!
Have a nice day Irina!
GIRL, this cake is PRECIOUS. and the outside decoration is even more amazing!! Congratulations!!! I will be following this blog on my Google Reader now. *too much gorgeousneeessss* =)
Oh, that didn’t work out… My google reader only picks up your blog in Russian! (I love Russian but I speak VERY little!) I still subscribed for the pics, thou! hahaha.
You can watch the pictures and if you like something, you can switch to english translator, although unfortunately, it is not very correct.
Thank you, Muni!
Your blog is lovely! Your cooking are very nice and they looks delicious! XD I wish i could try it! I couldn’t make it as the ingredients are hard to find in my country.
Your blog is lovely. But most of all, your cooking is great! They all look delicious! XD I wish i could make it, but the ingredients can’t be easily found in my country.
Прекрасна е! Невероятни цветове!
Оооо да и беше толкова вкусна, колкото и изглежда!
Wow! This cake looks truly amazing. I love how the icing is white. I would love to try it out one day, except I have a problem. Where I live gel food colouring isn’t available, but I still want to achieve the bright colours. What could I do?
On the sides of the cake, is that the chocolat or the cream?
I would like to know as I am making one and am not sure how to dress the outside of the cake up.
Also I assume the edge of the cake, on top is the cream also?
If you have strong powder food colors, you could try them, but I can’t be sure of the result.
On the sides is the coconut cream, but you can use the chocolate as well. It doesn’t matter really, because you would cover it in coconut anyway.
The edge of the cake is white chocolate ganache.
Здравей, Ирина!
Вчера синът ми стана на една година и хитът на партито беше тази торта! Благодаря за чудесната идея! Аз често пооткрадвам от “твоите” торти, много харесвам снимките ти и подробните и точни инструкции. Желая ти много успехи!
Здравей Жулияна,
Много се радвам, че тортата се е харесала! Благодаря за хубавите думи и пожеланията
Тази торта направо ми е взела ума. Връщам се да я погледна от време, на време и при първия подходящ повод ще опитам да я приготвя!
Тази торта наистина е голям хит. Другата седмица пак ще я правя за един рожденик
Щом става дума за кокос, моля насам, а пък тази торта я хапвам плюс още десет като нея, ако ще да се пръсна, обоооооожаваааааам кокоса в комбинация с торта:)
Amazing colorful cake! I am not a big cake maker myself but looking at these gorgeous photos make me want to go out in the kitchen and bake a cake!
тортата наистина се получи невероятно вкусна и страшно красива
Благодаря за споделената рецепта 
http://mikiblue.com/2010/11/21/rainbow-cake/
Its really nice :3 I am going to try make one next week.
But I wonder something, how much is 120m milk? o.O… 120ml? no.. or?
Yes, it’s 120ml, the translator is not very accurate, sorry for that
Боже, боже, толкова млада и толкова талантлива. Аз направих тортата, всъщност испекох блатовете, убърках крема, но сложих кондензираното мляко което сама приготвих от домашно мляко и захар и стана много, ама много гъсто и се чудя с какво да го разредя, че няма да мога да го нанеса на блатовете от гъстота баси кво ще правя.
Можеш да го разредиш с малко прясно мляко, не би трябвало да се отрази на вкуса. Слагай по много малко, докато достигнеш желаната консистенция, но имай предвид, че е винаги по-добре кремът да бъде по-гъст, отколкото по-рядък.
Успех!
Ирина, торта е невероятна.
Харесах си я преди време и нямах търпения да я изпорбвам. Най-накрая я направих за рождения ден на сестра ми на 08.03 
На мен, а и на всички останали, много ни хареса. Има невероятен вкус, а и тези цветове… 
Благодаря ти много за тази прекрасна рецепта и да продължаваш все така да ни радваш очите и небцето 
:):)
Привет Николета,
много се радвам, че тортата ви е харесала
Ох, най-после! Във вторник дъщеря ми става на цели 5 години и като каза “торта-дъга”, та “торта-дъга”. Добре, че намерих твоята рецепта- досега всички сладки неща, които съм “откраднала” отблога ти са били страхотни!
Здравей Ирина,
тортата изглежда върха!!!!! в най-скоро време с моя приятел имаме рожден ден – през един ден, и понеже и за двамата е кръгла годишнина, ми се иска да направя нещо по-специално. За това реших да е твойта торта. Имам едно питане – от къде поръчваш/купуваш гел боите, за които става дума в рецептата. Тъй като се намирам извън България, едва ли мога да ги открия толкова лесно, а пък след около месец се прибирам за малко и ако мога да ги взема от България би било чудесно.
Ще очаквам твоя отговор с нетърпение.
Чудесна торта!!! Кокосовото мляко за блата с какво може да се замени?
Може да се използва обикновено прясно мляко.
Щом живееш в чужбина, можеш да си купиш боите от там. Предполагам в по-големите градове лесно ще намериш магазин за сладкарски пособия. Търси боите на марките Wilton и Sugarflair. Ако не ги намериш, можеш да си ги потърсиш в Amazon или ebay, аз от там съм си ги купувала.
Успех!
Здравей Ирина,
В интернет попаднах на блога “Вкусно и красиво”, където тази торта също е представена. Изрично е написано, че рецептата е “адаптирана” от твоя блог. Дотук добре, НО текстът (който описва начина на приготвяне) е едно към едно твоят! Според мен това не е адаптиране…Все пак прецени сама:
http://vkusnoikrasivo.com/recepy/1041/Торта
Здравей Ирина,
Те са това, което ви е нужно: 150гр течна подсладена сметана
50мл течна неподсладена сметана?
Благодаря за рецептата! Тортата стана прекрасна, само крема малко поизмених. Поздрави:) http://stasicake.multiply.com/photos/album/2/Beautiful_cakes#photo=132
Прекрасна торта се е получила!
Ирина, здравей! Много интересна и красива торта се е получила и изобщо работата ти е невероятна
Искам да попитам откъде са закупени цветните лъжички (освен тези, видях една червена – не знам дали е същата – при лимоновия чийзкейк), а ако знаеш за София – още по-добре. *blush*
Здравей, Краси!
Лъжичките са от супермаркет Билла, но мисля че вече не ги предлагат. Потърси в магазинчетата за “всичко по левче”, или пък в магазините за домашни потреби
hi, the translator doesn’t seem to work, i can’t get it ti change to English :S
Hi, I’m so sorry but I haven’t translated this article yet..
Поздравления и от мен за красотите, които правиш! Може ли да споделиш, от къде вземаш тези сладкарски бои? Тези, които ползвам аз наистина не правят така наситени цветове.
Можеш да поръчаш от онлайн магазините cookibooki.com и aromashouse.com
здравей Ирина! от доста време следя страничката и се възхищавам на уменията ти
аз съм пишман-кулинар, рядко ми се получават добре нещата на външен вид (на вкус ги докарвам някак), но съм решила скоро да направя тази торта 
поръчах си бои wilton, така че се надявам да се получат прекрасните цветове. Искам да те попитам от къде мога да намеря кокосово мляко, защото не съм виждала никъде. От София съм.
Здравей,
в повечето големи супермаркети има кокосово мляко. Търси го на щанда с консервите, някъде до компота от ананас
благодаря за отговора, явно за това не съм виждала – този щанд обикновено го пропускам
Здравейте, блогът Ви е уникален. Досега не ми се е случвало да задавам въпроси, но този път се налага. Предстои ми специален повод и съм решила да правя сама две торти. Вашите изглеждат толкова красиви и вкусни, че избрах и двете да бъдат по Ваши рецепти. Проблемът е, че имам твърде много въпроси, на които излиза, че само Вие можете да отговорите. Искрено се надявам, ако имате възможност и желание – да го направите. Само да вметна, че съм абсолютно НЕкомпетентна и никога не съм правила истинска (с блатове) торта, но съм решена да се постарая и мога само да се надявам да изглежда поне прилично (че ще бъдат вкусни- нямам съмнение, съдейки по съставките, но с външния вид на сладкишите не мога да се похваля, че ме бива особено).И така.. пристъпвайки към въпросите – с какво заглаждате крема и ганаша, за да е толкова гладка повърхността им (както и муса – за най-хубавата шоколадова торта, защото съм шокохолик и това е другият ми избор). Доколкото разбирам тази торта не само не е проблем, но дори е препоръчително да престои поне ден в хладилник, но има ли проблем да се направи 2-3 дни преди събитието? Същото ме интересува и за шоколадовата Ви торта – поне ден преди това или тя не бива да престоява? И нещо, което ме тормози много – как точно съхранявате тортите в хладилника, в кутии, със специални капаци или нещо друго. Не съм сигурна къде да си потърся подобно нещо и всъщност какво точно да потърся. Имам въпроси и относно цветовете, свързах се с Aromashouse, изпратих им линк към тази торта и ги помолих за съдействие ако могат да ми кажат кои точно цветове от гел боите на Wilton са използвани, те бяха изключително любезни, предложиха ми лилаво, което изглежда доста млечно и пастелно в бурканчето, казаха също, че това е единственото лилаво в гел боите на Wilton, Вие него ли ползвахте и ако да – каква е точната (или поне приблизителна) пропорция на боите в тестото? От Aromashouse ми предложиха като по-наситени боите на Sugarflair и по-специално grape нюанса, като по-тъмно лилав цвят. Последно бих искала да попитам, тъй като печенето на блатовете (и евентуалният провал там) е нещото , което най-много ме притеснява – в каква форма се пекат най-лесно и безпроблемно блатовете – такава с подвижно дъно или друг вид. Трябва да си купя, но не знам каква. Изключително много се извинявам за стоте си въпроса и предварително благодаря за евентуалното Ви внимание. (сега отивам да досаждам и в публикацията за шоколадовата торта)
Здравейте! Пристъпвам директно към отговорите:
1/ Заглаждам кремовете със сладкарска шпатула, но ако не разполагате с подобна, можете да ползвате широк нож.
2/ Мисля, че ако тортата се съхранява правилно (в плътно затворена кутия в хладиник) няма да е проблем ако се направи 2-3 дни по-рано.
3/ Същото важи и за шоколадовата.
4/ Ползвам специални кутии за торти, пластмасови със закопчалки. Предлагат се в почти всеки по-голям магазин за домашни потреби. Важно е тортата да е покрита, за да не поема от миризмите на останалите храни в хладилника.
5/ Специално за тази торта ползвах боите на Wilton. Количеството е около 1/2 чаена лъжичка за всеки цвят.
6/ Най-лесно е в тава с подвижно дъно. Важно е да се спази размера й, който е посочен в инстукциите на рецептата, защото ако е по-голяма блатовете ще стана прекалено тънки. Препоръчвам размер около 22-24см.
Не се притеснявайте, ще се радвам ако мога да помогна. Оставам на разположение и за други въпроси.
Успех!
Много Ви благодаря!! За съжаление, вероятно ще се
възползвам от милото Ви отношение и ще задам поне
още няколко глупави въпроса преди да настъпи времето
да се пробвам с направата на тортите. За момента събирам
информация какво точно трябва да си закупя предварително.
Обещавам АКО се получи нещо, което да мога да изкарам пред гостите – да снимам и да ви пусна снимка. Наистина много, много
Ви благодаря, че ми помагате.
Тортата изглежда фантастично, но искам да те питам предполагам, че работиш с американски бои. тук от София, къде могат да се намерят сладкарски бои. Благодаря ти.
Здравей,тортата е наистина уникална!От доста време съм решила да я направя за Великден,понеже имам и именичка;)
Имам обаче един въпрос: Защо в рецептата пише да се използва 150мл течна подсладена сметана и 5омл. течна неподсладена сметана.
Има ли някакво значение,ако сложа например направо 200мл. течна подсладена сметана?
Не, няма значение. В случая съм ползвала подсладена и неподсладена, защото такива съм имала в наличност, но може да се ползва и само подсладена сметана.
Благодаря много за отговора,но съвсем оплесках работите с крема,а по принцип не съм начинаещ кулинар и сладкар,доста торти съм направила…
Та проблемът е следния:днес купих всички необходими продукти за тортата и реших да направя крема от тази вечер и утре да изпека блатовете и да направя тортата.Само че бях в голяма чуденка какво точно кондензирано мляко трябва да купя.Първо си помислих,че става въпрос за т.нар. руска Сгушонка,но тъй като по веригите трудно се намира от него купих обикновено кондензирано мляко в кутии,което е течно.ПОмислих си аз,че най вероятно ще имам проблем.Както и да е.Разбих маслото,сложих и маскарпонето,после изсипах и кондензираното мляко и накрая кокосовите стърготини.Първият проблем е,че крема стана не особено гъст,да не кажа и рядък.Другият проблем е,че въпросното кондензирано мляко,което купих най-вероятно е било без захар,а в рецептата пише подсладено кондензирано мляко.Та оттам и крема стана абсолютно без захар.Реших,за да поправя накак нещата да сложа пудра захар във вече разбития крем,та все пак да има някаква сладост.Получи се.За гъстотата се надявам да стегне,докато е в хладилника,ако ли пък не-ще разтворя от “вълшебния” желатин и ще се оправят работите.Пиша това,за да ми дадете и вие накакви насоки и съвети,дали съм постъпила правилно.Аз си мислех да ви питам отново за това кондензирано мляко,което така ме обърка,но вече бях тръгнала на пазар…
Подсладеното и неподсладеното кондензирано мляко са съвсем различни. Ако не се ползва подсладено, няма как да се получи правилната консистенция и вкус на крема.
Здравей, Ирина!
Никъде не пише, но аз все пак да попитам- кондензираното мляко трябва ли да е сварено?
Не, не е варено, но е подсладено.
Благодаря за бързия отговор
Здравей Ирина!
Страхотна торта…от септември миналата година искам да я направя, но чаках специален повод – и ето че дойде рожденият ми ден. Боичките си ги купих от Aromahouse, имаха комплект от 8 цвята и свършиха идеална работа. Тортата ми стана страхотна както на вид, така и на вкус. Всички, които я пробваха или дори само видяха, останаха възхитени. Благодаря за невероятните рецепти….дори и сега изпълнявам една
Много се радвам!
2 Trackbacks
[...] be honest – the idea wasn’t originally mine – I found a picture at http://sunshine.collapse.bg/coconut-rainbow-cake/ but, it being in Bulgarian, wasn’t practical for me to use, so I decided to try and replicate it [...]
[...] Рецептата за блатовете взех от Слънчевата кухня на Ирина: [...]