Sunshine's kitchen
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти

Sunshine's kitchen

блог на Ирина Купенска

ДесертиМъфини и къпкейкове

Лимонови мъфини с малинов крем

written by Ирина 27 юни, 2010

Толкова много неща се случиха за последните 2 седмици. Очевидно е, че нямах много време за готвене, но мога да се похваля с няколко неща.
Първото и най-важно – приключих успешно 3ти курс и само година остана до дипломирането. Времето лети ли лети. Сякаш вчера бях онова несигурно, срамежливо провинциално момиче, дошло в големия град да търси знания, приятели, да следва мечтите си и да гради бъдещето. Е, пак съм си срамежливо момиче, родено в провинцията, но със сигурност знам какво искам от бъдещето, знам кои са приятелите ми (драстично оредели за последните 3 години).

Към тях мога да прибавя и Йоана Петрова, с която имах удоволствие да приготвя Френски макарони с матча и паста от червен боб. Оказа се, че е също толкова лъчезарна, мила и чаровна, колкото си я представях. А пък за кулинарните й способности, в които никога не съм се съмнявала, успях да се убедя напълно, след като опитах всички вкусотии, които бе приготвила за партито по случай рождения си ден. Предполагам, че тя ще сподели в блога си за тях, но не се стърпях да се похваля :-))

Успях да видя и морето. Там си е, никъде не е отишло. Синьо, топло, с приливи и отливи, с водорасли или без, децата му се радват искрено и от сърце. И аз исках да му се насладя, но като че ли бях прекалено разочарована от състоянието, в което се намира Черноморието ни. За това, обаче, някой друг път, че ако почна да си изливам душата, едва ли някой ще стигне до рецепта.

А тя пък е свежа, лятна, вкусна, розово-жълта. На пук на студеното време, което ни свари по рокли с гол гръб и шорти на шарени цветя :-))

Лимони и малини – неочаквано добра комбинация. Е, не съм фен на маслените кремове, но реших да разнообразя, че иначе все маскарпоне използвам. Кремът за пръв път ми стигна точно, но пък от лимоновия крем-пълнеж остава солидно количество, което може да съхраните в бурканче за следваща употреба.

Продукти за 6 нормални мъфина и 10 мини, или пък само 12 нормални:
адаптирано от: http://www.goodtoknow.co.uk
125гр меко масло
125гр кристална захар
1 яйце + 1 белтък, на стайна температура
настъргана кора от 2 лимона
150гр бяло брашно
3-4 супени лъжици хладко (не студено!) мляко
1/2 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол

Маслото и захарта се разбиват на пухкав, бял крем. Добавят се яйцата и лимоновата кора и отново се разбърква добре. Брашното, солта и бакпулвера се смесват в купа. Половината от количеството се добавя към маслено-яйчната смес и се разбърква внимателно. Сипва се млякото, разбърква се, след което се добавя и останалото количество брашно. Разбърква се, колкото да се поемат всички съставки.

Фурната се загрява на 180С. В тавичка за мъфини се поставят хартиени чашки и се пълнят със сместа около 3/4 от обема. Пекат се около 20 минути, като се проверят с клечка. Оставят се да се охладят за 10 минути в тавата, след което се прехвърлят върху метална скара до пълното им охлаждане.

През това време се приготвя лимоновия крем – Lemon curd
65гр масло
65гр захар
1 яйце + 1 жълтък
50мл прясно изден лимонов сок
щипка сол

Захарта и яйцата се разбиват с миксер до побеляване. Добавят се солта и лимоновия сок и се разбърква. Сместа се поставя на водна баня и се разбърква продължително с тел или дървена лъжица, около 5-8 минути. За това време, сместа трябва да се е сгъстила. Махаме от котлона и прибавяме нарязаното на кубчета масло. Разбъркваме енергично, докато маслото се разтопи. Изсипваме лимоновия крем в сух буркан или купичка, покриваме със свежо фолио, за да не хване “коричка” и го оставяме да изстине.

Пълним студеният лимонов крем в пош с тънък и дълъг накрайник (или както в случая, обикновен, със средно-голям отвор) и шприцоваме охладените мъфини. Пъхаме накрайника в мъфините, като се стараем да достигнем средата им, не повече. След това натискаме добре поша, за да се напълнят мъфините с крем и едновременно с това го издърпваме.

Готовите, напълнени с лимонов крем мъфини, се украсяват с малинов маслен крем, за който са ви нужни:
100гр малини
200гр меко масло
300гр пресята пудра захар
2-3 супени лъжици прясно мляко
допълнително малини за декорация

Малините се пасират и минават през много фина цедка. Крайното количество е около 3-4 супени лъжици малиново пюре.
Маслото се разбива с миксер до побеляване. Добавя се малиновото пюре и се разбърква отново. Прибавя се пресятата пудра захар, лъжица по лъжица, като се разбърква добре след всяка. Накрая се добавя и прясното мляко и се разбива отново.
Това всъщност е най-досадната и времеемка част от правенето на мъфини.
Готовия крем се пълни в пош и се шприцова върху мъфините. Украсяват се с малини.

ДесертиМъфини
90 коментара
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Ирина

previous post
Браунис с череши и шоколадови парченца
next post
Макарони с гуарана и портокалов ганаш

You may also like

Шоколадови къпкейкс с шоколадов крем

19 септември, 2012

Букет от кексчета ☼ Cupcakes bouquet

15 август, 2010

Френски макарони с бейлис шоко крем

28 януари, 2010

Кокосови мъфини с марципанов пълнеж

25 март, 2010

Бадемов пай с праскови и малини

5 август, 2010

Скони с червени боровинки и захаросан джинджифил

2 февруари, 2010

Бананово-шоколадови кексчета

12 март, 2013

Бананови мъфини с крем сирене + DIY облицовки

5 април, 2012

Сладка маса

3 декември, 2016

Мъфини “Червено кадифе”

2 февруари, 2011

90 коментара

Танита 27 юни, 2010 - 19:24

Страхотни са Иринка, стайлинга също, много хубава комбинация от цветове, може ли да ми кажеш от къде са ти лъжичките, може и на лични?

Reply
Eoc 27 юни, 2010 - 19:28

Както винаги при теб е топло, вкусно и уютно 🙂
Поздравления за завършение трети курс 🙂
Усмихнато и слънчево лято ти желая, Ири 🙂

Reply
Dani 27 юни, 2010 - 19:30

Поздравления, Ира, за успешното завършване на годината 🙂
А мъфините и снимките ти са прекрасни!
Много свежи формички, които създават чудесно настроение 🙂
Поздрави и хубаво лято!

Reply
fedora 27 юни, 2010 - 19:35

Много цвят и светлина! А мъфините са повече от чудесни, Ириночка! 🙂

Само приятни и щури летни дни ти желая!

Reply
luluto 27 юни, 2010 - 19:43

Много ме радват тези кошнички за мъфини! Моля те сподели от къде ги взе:))) Мъфините и снимките ти са страхотни, сигурно няма смисъл да го споменавам:)
Преди всичко искам да ти честитя завършването на трети курс! Желая ти много, много, много успехи и до година, а до тогава едно страхотно и много щастливо лято!

Reply
Надя 27 юни, 2010 - 19:57

всичко е изпипано, чак до хартийките (кошничките или както се казва :)) изглеждат страхотно 🙂
браво Ириии 🙂

Reply
Йоана 27 юни, 2010 - 20:05

Както винаги прекрасни снимки и умело подбрана и приготвена рецепта. 🙂
Пожелавам ти пъстро лято изпълнено с хубави емоции.
И.. до нови срещи! 🙂

Reply
Ирина 27 юни, 2010 - 20:32

Танитка, лъжичките са от супермаркет Билла. Продават ги по 6, има най-различни цветове 🙂

Reply
Ирина 27 юни, 2010 - 20:33

Лулу, много благодаря за комплиментите, особено за снимките! 🙂

Големите формички са от Белгия, а малките са от тук

Reply
Яни 27 юни, 2010 - 20:45

Оле, толкова са красиви! Не мога да си представя, че ще ги изям. Бих си ги ползвала за украса. Това, Ирина, е изкуство! 🙂

Reply
Даниела 27 юни, 2010 - 20:48

Честито завършване на 3 ти курс! Леле, ти и до морето си успяла да отскочиш! Завиждам ти да знаеш! Мъфините са разкошни, лимоновият вкус в комбинация с малините сигурно е много освежаващ.
Успешна нова седмица!

Reply
Ева Тонева 27 юни, 2010 - 21:13

Иринка, честито успешно завършване на 3-ти курс! Рецептата е страхотна, лятна и ароматна! 🙂
Сърдечни поздрави и пожелания за незабравимо лято! 🙂

Reply
Diana 27 юни, 2010 - 21:19

Ирина,
поздравления –
за успешното завършване, за чудесната рецепта и прекрасни снимки.
Чудесна си, хубаво и усмихнато лято, Диана

Reply
Катя 27 юни, 2010 - 21:55

Влозам, гледам, всеки ден, какво стана с това момиче, че няма нови рецепти? Но последната е страхотна! 🙂

Reply
jenny 27 юни, 2010 - 22:10

Невероятно! На мен ще ми е жал да ги изям… като от картинки са.

Reply
Stela 27 юни, 2010 - 22:29

Поздравления Иринка за успешното завършване!:)
Рецептата,както обикновено изненадващто вкусна,направо да ти потекат….:);)
Снимките 4удесни,продължавай все така Мила!
Весело и изпълнено с приятни емоции лято!
Un saludo!

Reply
pep-4o 27 юни, 2010 - 22:43

Ирка, поздравления за успешно завършения трети курс! И с пожелания за успешен четвърти 🙂
Мъфините ти както винаги са цветни, слънчеви и – не се съмнявам, вкусни.
Поздрави и прекрасно лято 🙂

Reply
Веселина Колева 28 юни, 2010 - 01:18

Ирина, толкова са красиви и изглеждат толкова вкусно!.. Поздравления за завършването и от мен! 🙂

Reply
Станимира 28 юни, 2010 - 07:54

Ирина, много свежо и вкусно звучи тази рецепта. Красиви и слънчеви снимки. Много ме изкефиха хартиените чашки на точки. Ще ми е интересно да чуя и разказът ти за шортите на шарени цветя. Хубаво е, че си отскочила до морето. И ние се бяхме засвяткали за там, но времето ни вижда сметката.

Честито за завършването на 3-ти курс. Пожелавам ти едно чудно лято с много кулинарни и не само приключения!

Reply
Dimitrana S. 28 юни, 2010 - 09:32

Поздравления за успехите в учението и съответно: приятна, отморяваща, цветна и лятна ваканция, Ирина! Също така свежа и вкусна като лимоновите мъфинки с малинов крем 🙂 Много красиво и приятно за очите (и не само :-D)!

Бъди здрава и следвай и занапред мечтите си!

Reply
Тони 28 юни, 2010 - 10:06

Честито завършване на 3-ти курс, Ирка! Желая ти с лекота да завършиш и 4-ти!
Мъфините са чудесни – с лимонов и малинов крем, ммм… фантазия!

Слънчева, вкусна и много усмихната седмица 🙂

Reply
Petia 28 юни, 2010 - 10:34

Здравей Ирина, много харесвам блога ти. Попаднах на него случайно, едва миналата седмица, но вече изпробвах една от рецептите ти за мъфини. Странотни са ! Направо успя да ме запалиш в приготвянето на сладки неща 🙂 Продължавай все така да правиш тези уникални вкусотии и да ни ги показваш с красивите си снимки !

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:45

Благодаря ти, Зори! Хубаво лято и на теб 🙂

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:45

Дани, благодаря ти! Весело лято и много усмивки!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:46

Мерси, подобно, Ина 🙂

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:46

:)) Кога ще ми дойдеш на гости да ти направя нещо хубаво?

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:46

Благодаря, благодаря! 🙂

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:47

Аа, по-вкусни са, отколкото изглеждат :-)) Благодаря ти, Яни!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:47

Успях да отскоча, но за кратко. Следващият път се надявам да е за повече 🙂

Хубава седмица и на теб, Дани!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:47

Ева, благодаря ти!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:48

Благодаря ти, Диана!
Весело и усмихнато лято и на теб!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:48

Време няма, Кате. Иначе идеи имам хиляди.. 🙂

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:49

Ее, ама те са за ядене, не за гледане. :-))

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:50

Стели, благодаря! Много се радвам, че толкова честичко ме навестяваш 🙂

Прекрасно лято и на теб!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:50

Дай Боже, Пепи!
Вкуснички бяха мъфините 🙂

Хубаво лято и на теб!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:50

Веси, благодаря!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:51

Мда, то това време не е за плаж, ами за ски!
Дано по-бързичко се пооправи и да имате възможност да отидете на почивка!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:52

Благодаря ти за милите думи, Дими!

Прекрасно лято желая и на теб!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:58

Благодаря ти, Тони!

Reply
Ирина 28 юни, 2010 - 21:58

Петя, много благодаря за хубавите думи!
Радвам се, че мъфините, които си направила са ви харесали. Ти на коя рецепта се спря? 🙂

Reply
Taz 29 юни, 2010 - 09:35

these cupcakes look lovely, your pictures are fantastic. They make me feel all bright and cheerful inside.

Reply
Memoria 29 юни, 2010 - 12:48

What gorgeous photos! Wow. Congrats on completing 3/4ths of your college years!

Reply
Amanda 29 юни, 2010 - 18:07

Wow, your pictures are beautiful. I love the mini cupcakes too! They all look delicious.

Reply
A Bowl Of Mush 29 юни, 2010 - 19:03

Such perfect summery cupcakes! Gorgeous!

Reply
Sophia 29 юни, 2010 - 19:25

These muffins are adorable. They really do look much more like cupcakes. Awesome job! My fave muffins would have to be these Spice Muffins with Maple Cinnamon Frosting. Thanks for sharing!

Reply
Диди 30 юни, 2010 - 01:15

От мен също сърдечни поздрави – за успешното завършване на 3-ти курс, чудесната рецепта,изпълнение и снимки!
Разкошни са капсулите на точки!
🙂

Reply
Ирина 30 юни, 2010 - 23:23

Thank you, Taz 🙂

Reply
Ирина 30 юни, 2010 - 23:23

Hey, thanks Memoria 🙂

Reply
Ирина 30 юни, 2010 - 23:23

Amanda, thank you!

Reply
Ирина 30 юни, 2010 - 23:23

Thanks 🙂

Reply
Ирина 30 юни, 2010 - 23:24

Thanks for sharing this recipe, I will try it 🙂

Reply
Ирина 30 юни, 2010 - 23:24

Диди, много благодаря! И на мен много ми харесват капсулките 🙂

Reply
Petia 1 юли, 2010 - 16:25

Малко късничко отговарям, но все пак… Тъй като сме любители на шоколада направих тези с Орео бисквитките, но в същност без тях :))) И то не само веднъж, а 2 пъти. Днес даже може и да потретя :))) Наистина се харесаха от всички, които ги опитаха.

Reply
Ивелина 1 юли, 2010 - 16:49

изглежда страхотно! този лимонов крем звучи апетитно. по интернет дали има от къде да се поръчат големи формички и тавичка?

Reply
Ирина 1 юли, 2010 - 21:46

Да, те са страхотни за шокохолици 🙂 Можеш да опиташ следващия път да ги изпечеш като цял сладкиш.

Reply
Ирина 1 юли, 2010 - 21:47

Да, може, но и двете вече са много разпространени и лесно могат да бъдат намерени и закупени.

Reply
Dani 2 юли, 2010 - 23:31

Иринка, чудих се къде избяга тия дни, а ти имаш извинителна бележка и то от морето 🙂
Честито завършване на 3 курс, остава още малко. Междудругото и аз съм завършила ПА 🙂
Снимките, мъфините, представянето, цветовете са невероятни. Хубаво и свежо, изпълнено с нови емоции и приятелства синьо лято ти желая

Reply
Ани 8 юли, 2010 - 14:57

Поздравления Иринка за чудесните лятни, свежи мъфини. Идеята ти е прекрасна! Отново невероятни снимки и настроение.
Поздрави

Reply
Дора 21 юли, 2010 - 18:13

Просто нямам думи!!! Ти си нещо страхотно! Искренно ти се възхищавам! Радвам се, че реших да потърся по различни рецепти за да попадна на твоя блог 🙂 Просто си уникална! Четяйки блога и рецептите ти се зареждам с толкова много положителна енергия 🙂 Поздравления, ти си едно чудо :)))))

Reply
Ирина 21 юли, 2010 - 19:23

Благодаря много!

Reply
Яни 21 август, 2010 - 10:48

Да ти кажа, че най-накрая намерих време и ги направиш. Не станаха толкова красиви, колкото твоите, но бяха наистина много вкусни 🙂 Само малко прекалих с лимона, но при първия удобрен случай ще повторя 🙂

Reply
simona 5 октомври, 2010 - 18:29

Знаете ли откъде мога да намеря цветни хартиени чашки?

Reply
Ирина 6 октомври, 2010 - 23:01

Вижте в този онлайн магазин.

Reply
Vasil 25 октомври, 2010 - 18:08

каква е разликата между cupcakes i muffins изглеждат ми еднакви 🙂

Reply
Ирина 25 октомври, 2010 - 18:18

Cupcake е кексче, които има глазура, а мъфините обикновено нямат глазури и в състава им присъстват ядки, сушени плодове и т.н.
Разбира се, това важи за държавите, в които хората използват и двата термина и правят разлика между единият и другият десерт. В България е все още неприложимо.

Reply
kalina 25 ноември, 2010 - 20:51

iskam da popitam ot kude sa formi4kite na golemite keks4eta za6toto az imam absolutno su6tite ot holandiq, amsterdam no gi izpolzvah i sega se 4uda ot kude moje da se zdobiq s novi ?
blagodarq

Reply
Axi 9 май, 2011 - 10:00

Третата ти снимка беше използвана в играта на ТВ7 “Перфектна памет”, но предполагам, че им е разрешено! Аз все пак да си кажа, защото като твой нов фен, веднага я разпознах!

Reply
Ирина 9 май, 2011 - 11:18

Не им е разрешено! Ще ми кажеш ли, моля те, датата на излъчване, за да потърся в интернет предаването.

Reply
Bodra 9 май, 2011 - 16:27

От любопитство погледнах. Права е Axi. Използвали са снимка на лимоновите мъфини. Предаването е от 05 май 2011. Успех.

Reply
Axi 9 май, 2011 - 17:12

Извинявай, чак сега видях, но ти си намерила предаването….Съжалявам! Може би трябва да премахнеш опцията save picture as на десен бутон, както е в flickr….

Reply
Axi 9 май, 2011 - 17:13

но пък facebook снимките?

Reply
Тропическа торта с цветя от ананас | Кулинарни рецепти от Ирина Купенска 16 май, 2011 - 23:45

[…] памет“ (6.33мин), което е използвало моята снимка на Лимоновите мъфини с малинов крем. Да не мислите обаче, че никой от екипа на предаването […]

Reply
Axi 22 май, 2011 - 21:00

Мога ли да използвам лимоновия крем вместо малиновия за украса или е с неподходяща консистенция? Ако не, с какво да заменя? Мерси!

Reply
Ирина 22 май, 2011 - 21:04

Лимоновият крем не е подходящ за украса. Ако искаш прегледай другите ми рецепти за мъфини и кремовете, които съм използвала към тях и си харесай някой 🙂

Reply
Axi 23 май, 2011 - 09:48

А дали бих могла да заменя липсващите малини с готов сок от нар?

Reply
Боряна Желязкова 28 май, 2011 - 11:02

Мъфените са невероятни! Дори и лаик като мен успя да се справи 🙂
Направих лека промяна по рецептата. Тъй като в момента няма пресни малини, а пък със замразени не ми се рискуваше, сложих няколко лъжици конфитюр от малини за диабетици /че не е много силно подсладен/. Според мен пак се получи добре.
Благодаря ти за чудните рецепти!

Reply
Боряна Желязкова 28 май, 2011 - 09:35

Мъфените са невероятни! Дори и лаик като мен успя да се справи 🙂
Направих лека промяна по рецептата. Тъй като в момента няма пресни малини, а пък със замразени не ми се рискуваше, сложих няколко лъжици конфитюр от малини за диабетици /че не е много силно подсладен/. Според мен пак се получи добре.
Благодаря ти за чудните рецепти!

Reply
Тарталети с лимонов крем и плодове 31 май, 2011 - 15:10

[…] крема взех от блога на Ирина, по-точно от рецептата за лимонови мъфини с малинов крем. Популярният като lemon curd лимонов крем има киселичък и […]

Reply
Axi 31 май, 2011 - 20:46

Ири,

Направих ги! Много благодаря! Ето ги: http://axikas.blogspot.com/2011/05/jogo-dr.html

Reply
... 22 август, 2011 - 18:15

Може ли да попитам само, тези мъфини в хладилника ли трябва да се съхраняват, заради двата крема или?

Reply
Ирина 22 август, 2011 - 18:51

Могат да се съхраняват в хладилник, но преди консумация е добре да се извадят на стайна температура, заради масления крем, който в хладилника стяга прекалено много.

Reply
Tania 9 септември, 2011 - 22:43

Ири, и аз се засилих на тези мъфини, но като теб не съм голям почитател на масления крем. Само дето и не съм експериментатор в кухнята. Мислиш ли, че би било удачно да добавя и 100-ина грама крема сирене за да избягна твърде масления вкус? Като целта ми е да получа стегнат и добър за шприцоване крем!
И понеже за пръв път пиша коментар в блога ти, искам да те поздравя за прекрасното оформление, подробните и добре описани рецепти и изумителните снимки! Успех и занапред!

Reply
Ирина 9 септември, 2011 - 22:51

Здравей Таня,
разбира се, че можеш да добавиш крем сирене. Даже ще стане много по-вкусно!
Към 250г крем сирене прибави 100г меко масло и разбий внимателно. После добави пудра захар на вкус. Гледай да не прекаляваш с разбиването, защото има опасност крема да спадне.
Успех 🙂

Reply
Tania 9 септември, 2011 - 23:11

Благодаря, Ири! 🙂

Reply
Loreta 13 декември, 2011 - 16:18

The most delicious cupcakes ever!!!My daughter just loved them,thank you for the recipe!

Reply
Roza 27 март, 2013 - 10:11

Здравей Ирина,
направих мъфините, но лимоновият крем не ми се сгъсти. Каква може да е причината, тъй като бих ги повторила.

Reply
Роза 28 март, 2013 - 12:29

Здравей Ирина,
направих мъфините, но лимоновият крем не се сгъсти. Каква може да е причината? Приготвих го, както си написала, но дали има някаква тънкост, която съм пропуснала…

Reply
Ирина 31 март, 2013 - 14:04

Според мен не си го готвила достатъчно време. Сгъстяването се дължи на реакцията между яйцата и лимоновия сок.

Reply
Терин с цитрусови кремове, цедено кисело мляко и ананас. И една разходка в един хубав български град. | Кулинарни дни и нощи с Анета 13 юли, 2016 - 10:40

[…] за лимоновия крем (lemon curd) е адаптирана от ТУК, а за крема с крем сирене – от […]

Reply
Емануела 16 април, 2020 - 15:13

Здравейте, искам да попитам маслвният Малинов крем, дали е подходящ за рози върху мъфините?

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

За мен

За мен

Професионален сладкар. Любител фотограф. Книжен плъх. Пътешественик-мечтател.

Търсачка

Категории

  • Десерти
    • Торти
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Кексове и брауниси
    • Тарти и пайове
    • Сладоледи и кремове
    • Френски макарони
  • Хляб и тестени
  • Солени ястия
  • Закуски
  • Споделено

Социални мрежи

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Behance Youtube

Вече сме 20 хиляди

Sunshine's kitchen

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” Julia Child

За блога

Добре дошли в Sunshine's kitchen.

Надявам се да намерите публикациите интересни, а рецептите - вкусни и вдъхновяващи.

Моля, имайте предвид, че всички фотографии в блога са със защитени авторски права и използването им за комерсиални цели,е забранено.

Популярни тагове

Le Cordon Bleu Браунис Великден Видео Десерти Закуски Италианска кухня Книги Коледа Кремове Макарони Мъфини Мюсли Напитки Овесени ядки Основни ястия Пай Плодове Постни ястия Празници Предястия Пътуване Риба Сладки Сладкиши Споделено Супи Тестени Тиква Торти Фондан Фотография Френска кухня Чийзкейк Шоколад Ядки

Абонирай се


 

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Behance
  • Youtube
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top