Десерти

Всеки човек има любима храна, с която свързва детството си и винаги, когато я опита, вкусът й му навява хубави спомени. За мен това е тиквата. В годините, когато думи като мъфин, чийзкейк и тарт не съществуваха в речника ми, тиквеникът беше истински кулинарен шедьовър.

От известно време насам ми се искаше да комбинирам вкусовете на любима топла напитка и да ги включа в някакъв десерт. Вариантите наистина са безброй много, но напитката, която бе вдъхновение за днешната рецепта, е едно от есенните предложения на Старбъкс, а именно – Salted Caramel Mocha.

Чийзкейкът е сред любимите ми десерти, но когато трябва да избирам между печения и непечения му вариант, най-често се спирам на първия. Е, след тази рецепта, изборът ми ще бъде доста по-сложен.
Истината е, че когато говорим за чийзкейк без печене, той в почти всички случаи съдържа немалко количество желатин

Противно на всички вярвания, лятото реши да удостои с вниманието си и Острова, а през последните седмица-две времето е толкова топло, че дъжда и хладинката започват да ми липсват. Това последното е в кръга на шегата, но истината е, че трябваше да си купя сандали, защото нямах никакви отворени обувки тук.

Макар да уча във френско кулинарно училище, никога не бих могла да отрека любовта си към американските десерти. Днешната рецепта обединява два от тях и само след първата опитана хапка, бях убедена, че ще влезе в графата “най-често приготвяни”. За всички читатели на блога не е изненада, че шоколадът заема специално място в сърцето ми, но в комбинацията с кремообразния чийзкейк слой и сладко-киселите малини, се получава една истинска фантазия.

Отдавна търся рецепта за перфектните американски сладки и мисля, че най-накрая я намерих. Ако обичате плоски бисквитки с дъвчащ център и хрупкави в краищата, мисля че тези ще се превърнат в едни от любимите ви. Количеството на масло, което се използва е безумно, но мисля че именно в него се прие тайната на успеха им, така че просто приемете, че това са едни специални сладки…