Тройно шоколадови мус тортички

Categories Торти
29113

Помните ли, че преди години излъчваха една страхотна поредица от кулинарни предавания, наречена Великите готвачи? Всеки епизод беше посветен на определено място, ресторант или конкретна тема и за 40 минути излъчваха няколко рецепти, подробно обяснени от различни шеф-готвачи. Едва ли съм била на повече от 14-15 години и сигурно съм имала далеч по-интересни занимания от гледането на телевизия, но тогава, в този период, просто не можех да се откъсна от това предаване.

Спомням си, че там за първи път чух думата шоколадов мус и макар, че никога не бях вкусвала, нито имаше възможност в близкото бъдеще да вкуся, си представях десерта като едно от най-прекрасните неща на света. Изглеждаше толкова лек, пухкав и нежен, а години по-късно се убедих, че е наистина такъв.

Когато планирах вечерята по случай 3-тата ни годишнина със Слави, знаех без никакво съмнение, какъв ще бъде десертът – много вкусен, много шоколадов, с топящ се в устата мус и същевременно изглеждащ по един изключително примамлив начин.

Тройно шоколадови мус тортички

От посочените количества се получават 4 тортички с диаметър 7.5см и височина 9см, като една тортичка може да се консумира от двама души.

Продукти за шоколадовия блат:
100г брашно
50г какао
200г захар
1 чаена лъжица сода бикарбонат
щипка сол
1 яйце
100мл прясно мляко, смесено с 1/2 чаена лъжица оцет
60мл олио
100мл гореща вода
1/2 чаена лъжица ванилова есенция

Фурната се загрява на 180°C.
Прясното мляко се смесва с оцета и се оставя да си взаимодействат.
Квадратна тава с диаметър 24см се намазва с меко масло, дъното й се покрива с кръг хартия за печене, намазва се отгоре отново с масло и се покрива с какао.
В купа се пресяват брашното и какаото, добавят се содата, солта и захарта и се разбъркват добре.
Яйцето се разбива с вилица, добавя се олиото, прясното мляко и ванилията. Мокрите съставки се изливат при сухите и се разбъркват.
Добавя се горещата вода и се разбърква отново, до получаването на хомогенна, сравнително рядка смес.
Излива се в подготвената тава и се пече до готовност, около 25-30 минути. Проверява се с дървена клечка, която при поставяне в средата на блата, трябва да излезе суха.
От охладения блат се изрязват, с помощта на метален ринг, 4 кръгчета, които служат за основа на десерта.

Продукти за черния шоколадов мус:
адаптирано от: http://www.pastrypal.com
1 чаена лъжица желатин
2 супени лъжици вода
200г черен шоколад (мин. 60% какаово съдържание)
100мл пълномаслено прясно мляко
300мл животинска сметана, неподсладена

Желатинът се разтваря във водата и се оставя да набъбне за 5 минути.
Шоколадът се нарязва на много дребни парчета и се поставя в купа.
Прясното мляко се слага на котлона да заври. Отстранява се от огъня и в него се изсипва желатина. Разбърква се, до пълното му стопяване.
Много е важно да отстраните съда от огъня, преди да добавите желатина, в противен случай няма да получите гладка консистенция на муса.
Горещото мляко с желатина се изсипват при шоколада, изчаква се около 30 секунди, за да може горещината на млякото да разтопи шоколада и след това се разбърква, до получаването на хомогенна смес.
Оставя се да се охлади леко.
Сметаната се разбива до меки върхове и се прибавя на 3-4 пъти пък шоколада. Разбърква се нежно и внимателно, с помощта на силиконова шпатула, за да може да се запази въздуха в муса, който от своя страна играе съществена роля за пухкавата и нежна консистенция на крайния продукт.

Продукти за белия шоколадов мус:
1 чаена лъжица желатин
2 супени лъжици вода
200г бял шоколад
100мл пълномаслено прясно мляко
200мл животинска сметана, неподсладена

Приготвянето е сходно с това на черния шоколадов мус.

Продукти за шоколадовата глазура:
50г черен шоколад
50мл сметана

Шоколадът се нарязва на много малки парчета и се поставя в купа.
Сметаната се загрява до кипване, отстранява се от огъня и се излива при шоколада.
Разбърква се, до получаването на хомогенна смес.

Сглобяване на десерта:
Плоска тава се покрива с хартия за печене.
Върху нея се поставят 4 метални ринга с диаметър 7.5см.
Във всеки един от ринговете се поставя широко парче от дебела пластмаса (или плака за проектор). Това улеснява значително отделянето на десерта от ринга, както и създава допълнителна височина.
На дъното на всеки ринг се поставя по един кръг от изрязания шоколадов блат.
Върху блата се разпределя равномерно черния шоколадов мус. Десертите се прибират в хладилник за 20-30 минути да стегнат.
След което върху черния шоколадов мус се поставя белия шоколадов мус и десертите отново се прибират в хладилник.
Накрая се покрива с шоколадовата глазура.
Тортичките трябва да стоят в хладилник поне 6 часа преди сервиране, за да могат мусовете да стегнат.
Отгоре се декорират по желание, в случая аз съм украсила със замразени плодчета касис и пурички от бял шоколад.

Разбира се, вечерята не се състоеше само от десерт :)

За предястие приготвих едни страхотни коктейли от скариди.
Рецептата е “на око” и “на вкус”. Сосът се прави от равни части майонеза и кетчуп (ползвам на Heinz), лъжица-две сос Уорчестър, сокът от половин лимон, сол и пипер на вкус.
На дъното на коктейлни чаши се накъсват 1-2 листа айсберг, отгоре се залива сосът, а около чашата се подреждат бланширани и почистени скариди.

Основното се състоеше от хрупката сьомга на тиган, салата от картофи, майонеза, лимон и копър, гарнирани с рукола и сушени домати в зехтин.

Надявам се предложенията ми да ви допадат! :-)

93 Responses to “Тройно шоколадови мус тортички”

  1. Мирослава

    Изглежда невероятно вкусно! Поздравления!
    И фотографиите са приказни, личи си добрия ти вкус и чувство за композиция от всеки фотос!
    Честит празник, Иринка!

    Отговор
  2. Мариана / Мечтай . com

    Обожавам шоколад, а умножен по три – още повече. И аз съм фен на шоколадовия мус, наш роднина – главен готвач в един ресторант ни го прави, когато има време и аз се разтапям – толкова шоколадов и сладък, почти нагарчащ от сладост, вкус, но за мен е прекрасен. Браво за рецептата, както и за перфектните снимки! Като ги гледам тук, винаги ми се дояжда нещо и отскачам след това до кухнята!

    Отговор
  3. Марияна

    Честита Годишнина! Желая ви, много обич! Прекрасна вечеря, за чудесния празник. Десерта и снимките са уникални!

    Отговор
  4. Anya

    Здравей Ирина, исках да те попитам може ли желатинът да бъде заменен с нещо друго?Мерси!

    Отговор
  5. Ирина

    В тази рецепта – не. Той играе съществена роля при стягането на муса. Можеш да потърсиш други рецепти, в които няма желатин.
    Какво всъщност те притеснява в него?

    Отговор
  6. Ирина

    Хубавото на този десерт е, че различните вкусове на трите слоя са взаимнодопълващи – сладостта на белия мус е контрастна на черния мус, а леко горчивия шоколадов блат балансира всичко :)

    Отговор
  7. Даниела

    Честита годишнина! Цялата вечеря изглежда невероятно! Представям си с каква обич и старание е приготвена :) На нас скоро ни предстои годишнина и сега събирам идеи:) Предложенията ти са много примамливи и със сигурност ще взаимствам част от тях! :)

    Отговор
  8. The witch

    Ирина и Слави, честита трета годишнина с пожелание на щастие, топлина и любов.
    Отново съм възхитена от рецептите и снимките – съвършени са.
    Поздрав от Велико Търново!

    Отговор
  9. Dani

    Ирка, много години по 3, изпълнени с много хубави чувства :)
    Прекрасно е шоколадовото ти предложение, както и тези с морски дарове,
    разбира се!!!!
    Чудесно замислена и осъществена вечеря,
    изпълнена с много любов!
    Нека никога не ви напуска!

    Отговор
  10. Mina @ Angellove's Cooking

    Честита годишнина :) много и много по 3!! И тук да кажа, че менюто е изумително – като за 7* ресторант! Но тортичките определено ми взеха ума – ще ги сънувам :)

    Отговор
  11. Ивейн

    Понеже във Фликър толкова бях грабната от снимките, че загубих ума и дума, тук е мястото да ви честитя празника и да ви пожелая много рабирателство и любов! Всичко, което си приготвила е много изискано, дано Слави истински оценява какво съкровище има до себе си!
    Поздрави най-сърдечни!

    Отговор
  12. Хрис

    Здравей, каква е целта на смесването на млякотонс оцет. да не би това да е начин да се получи buttermilk или на холандски kranemelk? Питам, защото когато правя мъфини често искат тези млека, а не съм ги виждала в България. Освен това можеш ли да ни дадеш рецептата за сьомгата. Благодаря!

    Отговор
  13. Ирина

    Здравей.
    Да, buttermilk е това. При липсата му се заменя с прясно мляко + лъжица оцет. Може и с айран дори.
    Сьомгата си няма рецепта – малко сол, черен пипер, подправки (ползвам на Котани) и после на тигана с малко зехтин.

    Отговор
  14. Lety

    Честита годишнина!
    Сигурна съм, че твоята половинка знае какъв е късметлия с невероятно момиче като теб :) Пожелавам ви много любов заедно, много поводи като този и много щастие!
    А вечерята е фантастична – като почнем от предястието, после ястието и накрая този елегантен, красив и вкусен десерт.

    Отговор
  15. Raposinha

    Нещата ти са прекрасни, искрено ти се възхищавам и ти пожелавам да бъдеш все така сбъдваща идеите си и да радваш хората около себе си!

    Отговор
  16. AVA

    Няма случай в който да посетя твоята оналйн кухня и да не остана очарована!
    Вече съм изказвала искреното си възхищение от уменията ти, но този път бих искала да споделя и благородната си завист към Слави :) Бъдете щастливи, а ти не забравяй да радваш и нас със страхотните си рецепти и снимки!

    Отговор
  17. Dani Dineva

    Цветно и много много красиво. Страхотно е всичко Ири! Кулинарен талант и фурия си ти.
    Честита годишнина! Много любов и пак любов ви желая.

    Отговор
  18. Мариета

    Ири, честита ви годишнина! бъдете много, много щастливи!
    Вечерята ви е била приказна, а десертът – изтънчен и невероятно вкусен!

    Отговор
  19. luluto

    Ири, честита ви годишнина! Още много години съвместно щастие ви желая:) Вечерята ви е фантастична. И разбира се тези изкусителни тортички… изтекоха ми очите по тях:)

    Отговор
  20. Еликсир

    Честита годишнина и с пожелание за много обич и разбирателство!
    Цялото меню е великолепно,несъмнено много вкусно,а десертът е толкова завладяващ,истинска съблазън!

    Поздрави от мен и слънчева неделя!:)

    Отговор
  21. Ани

    Честит празник Ирка, с прекрасно, изтънчено меню сте се почерпили по повода. Поздравления за снимките.

    Отговор
  22. Леви

    Честита годишнина и от мен,Ирка!
    От сърце ти пожелавам да запазите магията и любовта!
    Менюто е чудесно! А десерта ме плени безсъмнение!

    Поздрави!

    Отговор
  23. Мира

    Комплименти! Прекрасно меню и съвършено изпълнение!
    Честита годишнина и много обич!

    Отговор
  24. The witch

    Ирина, привет. Каня те на рожден ден в кулата.
    Имам награда за теб. Надявам се да те зарадвам.
    Успешна нова седмица!

    Отговор
  25. vesela

    Ирка, ден след вас ние празнувахме 22 години брак…По една или друга причина плановете ни да го прекараме по-романтично и извън София се провалиха, осуетиха се дори и тези да отидем на заведение…така че празвувахме у дома…Е, мога засрамена да кажа, че ти ме сложи в малкия си джоб с менюто, а най вече с изпълнението му…Прекрасен десерт! Поклон, младо момиче – щастливец е Слави – дано и той е така позитивен и способен човек като теб! Желая ви щастие!

    Отговор
  26. Viviqn

    Всичко изглежда превъзходно, а на вкус предполагам е мммммммммммм…..вкусно!

    Отговор
  27. pipilotki

    Отдавна следя твоя сайт и се възхищавам на таланта ти! Уникални рецепти, изпълнение и снимки! Всичко, което съм правила, показано от теб, е божествено вкусно, а тези тройно шоколадови тортички вече трети ден ги сънувам…

    Отговор
  28. малки неща

    И аз едва сега виждам тази публикация и със закъснение, но все пак, честита годишнина!

    Иначе за мусчето май се изказах във facebook :) – прекрасно изглежда. Снимката със замръзеното френско грозде е божествена! Трапезата ви е била много приятна и вкусна, а десерта – едно бижу. Поздрави и всичко най-добро и на двама ви!

    Отговор
  29. Trisha

    Ok, so I’m so amazed by your delicious recipes and photos! But I can’t get them to be in English :( Can someone help me? If it’s possible!!! :)

    Отговор
  30. Veselin

    Zdravei iskam da te popitam s kakuv aparat snimasch tezi prekrasni qstiq , za6toto, mnogo haresvam tochno tozi vid photografiq i dali izpolzva6 dopulnitelno osvetlenie za snimkata . Blagodarq

    Отговор
  31. Илонка

    Здравей Ирина,
    Много ме впечатлиха коктейлите от скариди. Искам да ги приготвя за Св. Валентин. Аз, обаче, съм съвсем начинаеща. Би ли ми обяснила как се бланшират и почистват скаридите (предполагам, че в магазините ще намеря само замразени) и къде мога да намеря този сос Уорчестър?

    Отговор
    • Ирина

      Не ти препоръчвам да ползваш замразени скариди.
      Иди в някой рибен магазин или супермаркет като Пикадили, Хит, Билла и потърси пресни, бланширани скариди. Ще ги познаеш, че са бланширани ако са с леко розово-прасковен цвят. Суровите са сиви.
      Почистването е лесно – остраняваш ципата, като запазваш малка част от опашката и с остър нож минаваш по “гръбнака” на скаридата, за да извадиш вената. Ето тук има видео: http://www.youtube.com/watch?v=-JgjSWtUUo8
      Гордън показва с пресни скариди, но на същия принцип се прави и с бланшираните.

      А уорчестър можеш да намериш в почти всеки супермаркет. Ако не намериш, не е фатално да го пропуснеш.

      Отговор
  32. Илонка

    Благодаря ти за съветите. А има ли значение какъв вид ще са скаридите?

    Отговор
  33. Vesela Kupenova

    Здравей, Ирина! Харесах много рецептата с мусчетата, но се двоумя дали да рискувам да ги направя с моята сметана – растителна. Бях правила един път крем Брюле и станаха отвратителни. Изхвърлих ги! Навсякъде чета, че използват за мусовете животинска, а аз не съм виждала. Би ли споделила някоя марка, и дали си правила с растителна.

    Благодаря предварително!

    Отговор
  34. Annie

    Ирина, здравей :)
    Сестра ми има скоро Рожден Ден и искам да ѝ направя торта с бял и черен шоколадов мус и лек блат :) Отдавна гледам тази твоя рецепта и реших, че е най-подходяща. Исках да те попитам дали посоченото от теб количество продукти за малките тортички ще ми стигне за една торта с диаметър, например 26 см… или малко по-малка?
    Благодаря предварително!

    Отговор
    • Ирина

      Здравей,

      Не съм сигурна дали ще ти стигне това количество за форма с диаметър 26см. Може би е добре да използваш малко по-малка, например 22-23см. Успех!

      Отговор
      • Annie

        Ирина, получи се меко казано ВЕЛИКОЛЕПНО, от първата
        хапка стана ясно, че рецептата ще е една от честите
        приготвяни у дома :) Благодаря! Относно пластмасата, нямах
        и просто облепих формата с хартия за печене.

        Отговор
        • Ирина

          Супер! Много, много се радвам и ти благодаря, че се отби, за да споделиш впечатленията си :)

          Отговор
  35. Radina

    Zdravei,
    mnogo mi dopadna receptata i iskam da q opitam,no nemoga da razbera kak se sglobqvat.Ne mi e qsno kyde se slaga tazi plastmasa i kakva e tq ,kolko sa visoki tezi ringove ima li tova znachenie i t.n.Ako mojesh da mi dadesh malko po podrobna informaciq shte sym ti blagodarna:)
    Hubav den:)

    Отговор
  36. Konstantin

    Рецептата е уникална днес я изпробвах получи ми се страхотна торта понеже нямам рингове я направих във форма за торта 24см диаметър и се получи много добре :)

    Отговор
  37. Мария

    Здравей, Ирина!
    Забелязах една малка грешка в рецептата – квадратна тава с диаметър 24см, сигурно имаш предвид страна. Нещо, което не ми е ясно: количеството сметана за черния мус е 300 мл, а за белия – 200. Това умишлено ли е и ако да, така не се ли разваля пропорцията?
    Снимките ти са страхотни :)

    Отговор
    • Ирина

      Диаметър или страна в случая няма никаква разлика, защото говорим за квадратна форма :)
      А относно сметаната, да, умишлено е, тъй като белият шоколад по-трудно стяга и му е необходимо по-малко количество сметана.

      Отговор
  38. Tихомир

    Привет Ирина,
    отново аз ще те измъчвам с въпроси, но НАЙ-НАКРАЯ успях да си купя рингове, различен размер на добри цени.. различни от безумно скъпите в БГ.. както и да е.. та реших да си направя мус, но се спрях и озадачих на този продукт:
    200г бял шоколад (мин. 60% какаово съдържание)
    По принцип знам, че белият шоколад се прави само от какаово масло и дори някъде не се приема за шоколад.. та би ли ми казала, ти от кой бял шоколад ползваш за тази рецепта?
    Предварителни благодарности!!
    Хубав и усмихнат ден!!!

    Отговор
    • Ирина

      :) Много си наблюдателен, разбира се, че в белия шоколад реално няма какаово съдържание, просто от бързината съм написала тази “глупост”.
      Бял шоколад обикновено ползвам на Калебаут, но когато ми свърши и нямам време да ходя до Метро, си взимам обикновен на Милка. Не е най-доброто решение, но става и с него, така че давай смело.

      Отговор
  39. Светльо Василев

    Здравей Ирина! Мъж съм, но обожавам да правя торти и сладкиши особено СОЧНИ! :D Поздравявам те за рецептите и професионалните снимки! Сестра ми е главен сладкар на кораб и от това, което съм гледал се опитвам и аз за удоволствие и за релкас да си приготвям по нещо! Изглежда невероятно и ще пробвам тази рецепта! Надявам се да се получи! Имам един въпрос: големи спорове има дали желатина трябва във хладка, студена или гореща вода да се слага да набъбне! Сестра ми в гореща слага, някой сладкари във хладка? Благодаря ти предварително и поздрави! :)

    Отговор
    • Ирина

      Здравей Светльо,
      радвам се, че сред читателите ми има и представители на силния пол :)
      Относно желатина, аз го оставям да набъбне в студена вода, след което го разтопявам на водна баня, като в никакъв случай не бива да завира.
      Успех с тортичките :)

      Отговор
  40. Дона

    Здравейте, мисля да се пробвам с мусовете, изглеждат великолепно! Бих искала само да ви помоля да ми обясните това ”Във всеки един от ринговете се поставя широко парче от дебела пластмаса (или плака за проектор). Това улеснява значително отделянето на десерта от ринга, както и създава допълнителна височина.” Какво точно представлява това широко парче от дебела пластмаса? Благодаря предварително!

    Отговор
  41. Мина

    Здравей, и аз в списъка на почитателите :) Не ми стана ясно и на мен това с пластмасата, листите, хартията за печене … Ако пробвам с хартия, трябва ли да я изрежа според дъното, по целия ринг ли трябва да бъде, със стените и как става точно освобождаването от ринга? Предварително мерси!

    Отговор
  42. Maria

    Здравейте. Много ми харесва рецептата и бих искала да я пробвам – може ли да заменя с нещо друго животинската сметана – например с нормална и ако да – като пишете сметана каква имате предвид – разбита или течна?
    За глазурата предполагам е тчена след като се оставя да заври, но другата? Благодаря предварително, ако ми отговорите.

    Отговор
    • Ирина

      Може да се замени с растителна сладкарска сметана сметана – както за мусовете, така и за глазурата.

      Отговор
  43. Maria

    Не знам дали имате време да отговорите, но междувременно възникна нов въпрос. Днес започнах да правя муса, но моят желатин е на листа, всяко от които се разтваря в 1л вода. Аз го разтворих така и добавих към пр.мляко 2 с.лъжици, но консистенцията стана рядка и не знам утре като махна металния ринг дали няма да се разпадне… Може ли да ми кажете каква част от разтворения листен желатин е уместно да се добави?

    Отговор
    • Ирина

      Листата желатин се киснат в студена вода, за да набъбнат, не се разтварят в 1л вода или поне не тези, с които съм работила. За съжаление, рецептата е за желатин на прах и не мога да изчисля какво количество желатин на листа е уместно да се сложи.

      Отговор
  44. Gabriela

    Всичко е уникално.Нямам думи. Исках да те попитам какъв фотоапарат използваш? Снимките са страхотни а тези тортички ще ги направя непременно! Продължавай в същия дух! :)

    Отговор
  45. Neli Usheva

    Скъпа Ири,
    утре ще правя прекрасните тортички. Имам обаче рингове от по 7см в диаметър и 4.5 на височина. Смяташ ли, че 8 такива ще се получат от сместа (толкова ми и трябват)? Благодаря ти :)

    Имам и друга чуденка – вероятно не разбиваме едновременно и двата муса, иначе вече разбитият бял трябва да чака два-три часа да стегне шоколадовият, което не предполага ли, че ще спадне?

    Отговор
    • Ирина

      Да, ще ти стигне сместа мисля.
      А относно мусовете – да, разбиваш ги един след друг.
      Успех!

      Отговор
  46. Neli Usheva

    Дан благодаря ти. Не само, че стигна, ами остана и за още 5 тортички в големи чашки :) Стяга кафявия мус сега, засега всичко върви добре. Блатът е страхотен! :)

    Отговор
  47. Neli Usheva

    Станах чудни, лесно е наистина, всичко се получи идеално. Освен големиятт проблем – ваденето им от ринговете. Аз така и не успях да разбера къде се слага и каква е тази пластмаса. Избутах ги, но белия крем се размаза по кафявия и въобще не изглеждат така чисти и разделени като твоите, ама нищо :)
    Мерси пак.

    https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1948064_256592817852690_338412981_n.jpg

    Отговор
  48. Паолина

    Прекрасна рецепта Ирина,отново много добре представена, написана, вдъхновяващо толкова че да не може да устоиш да не я спретнеш:) Аз я направих в голям размер 22см , ето резултата https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/1979735_10202814458116523_2093977973_n.jpg много е вкусна, всички ах-наха:) благодаря!

    Отговор
  49. Христо

    Здравей!
    Рецептата е страхотна!
    Със съпругата ми я направихме за рождения ден на майка ми и всички, които я опитаха останаха очаровани. Няколко човека ни поискаха рецептата, а друг направо ни поръча да му я направим! :)
    Благодаря от името на всички, които се докоснаха до творбата ти!

    Отговор
  50. paraskeva

    Здравей Ирина!
    Съвсем скоро ще имам рожден ден и ми се иска да направя точно такава торта.
    Преди една година я направих,но нещо не ми се получи,не зная дали беше от желатина,може би там някъде греша.Защо то си спомням,че когато прибавях желатина ми се получаваше на парцали.Не можа да ми стегне,наложи се да го слагам във фризера,а като го извадя и постой малко отвън се разтичаше.
    Може ли да ми дадеш съвет от кой по точно да си купя и как точно да го използвам.
    Иначе спазвах всички твои инструкции по повод желатина.
    Благодаря ти предварително.

    Отговор
  51. Инка

    Благодаря ти много,Ирина!
    Ти си истинско вдъхновение!
    Прекарвала съм дълго време ,четейки публикациите ти и вълнувайки се за теб,когато споделяше важните събития от живота си.
    А рецептите ти винаги са страхотно попадение! Ти ме научи какво е френски макарони и как да ги сътворя за любимия човек.
    Този път рожденника получи тези тортички и наистина бяха приказка от шоколад в много лек вариант! Мисля,че е едно от най-добрите неща ,които съм правила!
    Благодаря ти отново :)

    Отговор
  52. Ива

    Здравей, Ирина!
    Първо – евала за усилията и красивя краен резултат. Ти си истински професионалист и умееш да изпипваш всичко до най-малкия детайл.
    Второ- изпробвах рецептата. След тежки 4 часови готварски опити и борба с всеки един слой, молби до Оня горе сметаната да набухне, тичане до магазина за друга смета (естествено бях взела погрешната) направих …. 6 мини тортички в рингове с плака. Следвах рецептата точно и при мен нещата се стекоха по следния начин. Блата набъбна много, рязах на половина, за да влезе в ниския ми – 5.5 см ринг с диаметър 7.5 см. Плаките омазах с шоколадовия мус и белия мус стана на петна. Пълна екзотика. Само да добавя, че белия мус стегна по-трудно. Това го очаквах, де. Вкусът – много вкусно, но сладко и тежко. Една торта стига за двама.
    Крайният ми извод – Никога повече! Не и с рингове… Ще си я направя в обикновена форма за торта и ще си спестя мъките. Смятам да си остана аматьор – сладкар.
    Благодаря за рецептата! Иска ми се отново да виждаме твои произведения тук и да мечтаем и ние да можем да правим такива.
    Поздрави!
    Твоя почитателка

    Отговор

Оставете коментар