В обратна връзка, която получих от коментарите ви в публикацията за втория рожден ден на блога ми, някои от вас споделиха, че биха искали да видят повече рецепти за супи, основни ястия, хляб. Истината е, че няколко са причините, поради които такива рецепти почти не присъстват. Основната е, че за да публикувам рецепта, тя трябва да е придружена на няколко снимки, като се старая да включвам и такива от процеса на приготвянето. Вкъщи обикновено след като приготвя основно ястие, то бива моментално нападнато и никой няма да ме чака да му направя фотосесия. Изобщо самият процес по снимането на храна е толкова сложен (поне при мен, тъй като съм все още новак), че след това ми отнема повече време да подредя бъркотията и да прибера всички извадени прибори, салфетни и т.н., отколкото ми отнема почистването и измиването на чинии след готвене. Затова предпочитам целия този процес да бъде възможно най не стресов и го правя, когато съм сама, в ранния следобед, обръщайки кухнята с краката нагоре.
Другата основна причина е, че напоследък много често се случва да се прибера изморена от лекции или работа и понеже това обикновено е след 8 вечерта, на масата ме чака вече сготвена вечеря от любимата ми сестра. Сис, четеш ли това? 
И чувствайки се леко гузна, вчера реших да се взема в ръце и да приготвя нещо съществено за хранене. Пълнените чушки няма какво да им снимам, но пък виж, ето тази супичка бе удостоена с фотографиране и следва да бъде публикувана.
На пръв поглед, комбинацията от тиква и кестени може да ви се стори подозрителна, но ви уверявам – заслужава си! Е, определено не е за всеки вкус, но то пък кое ли е?
Хареса ми това, че използвах възможно най-малко подправки, за да могат зеленчуците сами да подчертаят вкуса и аромата си. Получи се една наистина приятна есенна супичка, с леко сладникав вкус и много витамини!
Крем супа от тиква и кестени
по идея на Martha Stewart
Продукти:
25гр масло
1 глава лук
1 голям морков
3 малки картофа, нарязани на кубчета
500гр тиква, нарязана на кубчета
300гр кестеново пюре, или същото количество сварени и обелени кестени
1л-1,2л вода или зеленчуков бульон*
400мл прясно мляко
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
Почистваме лука и моркова и ги настъргваме на едро ренде. Може и да ги нарежете на дребно, но на мен ми е по-лесно да ги стържа.
В тенджера загряваме маслото и задушаваме лука и моркова, докато омекнат. Прибавяме тиквата и картофите и наливаме водата/бульона. Когато супата заври, намаляме котлона на половина и оставяме да се сварят зеленчуците. Когато омекнат добавяме пюрето от кестени и прясното мляко. Готвим още 5-10 минути, подправяме със сол, черен пипер, индийско орехче и пасираме.
Аз сервирах с кедрови ядки и нарязани сушени домати. Може да ги пропуснете, но определено не пропускайте 3-4 лъжици кисело мляко или заквасена сметана. Леко сладкиникавия вкус на супата се съчетава перфектно с тях!
*Срам, не срам, ще си призная, че ползвах кубче зеленчуков бульон.
Шоколадово-целувчена торта с лимонов крем
Тирамису с ягодов ликьор
Кашкавалени бисквити със сусам
Защото е февруари…
Къпкейкс на клечки a.k.a. Cupcake pops!
Меки шоколадови сладки с фъстъчен пълнеж
Видео урок: обработка на снимки
Кулинарна фотография – теория и практика
Шоколадов пудинг с Бейлис
Бананов сладкиш с червени боровинки и лешници
14 Коментара
Сис, радвам се, че си ме споменала в публикацията, но като гледам пак си готвила, когато ме няма…
Изглежда вкусно!!!
Ирка, с удоволствие бих хапнала такава супичка
А и си намерила готово пюре от кестени, което много улсенява
приготвянето!
Поздрави и слънчев ден!
Здравей,Иринка!
Браво за супичката,сигурна съм че е вкусна.Аз съм на вълна кестени,дори си помислих,че топинга на мъфинките си направила с пюре от кестени или поне се надявах да е с такова;)
Успешен ден!:)
Хубава супичка! Браво!!!
Молба да ни повдигнеш завесатат как правиш толкова хубави снимки остава
Става наистина много, много вкусно. Бих искала да те попитам от къде намираш пюре от кестени ?
От магазинчето на Цар Иван Асен 9
Браво !!! Много Вкусна Рецепта.При първия удобен случай ще я пробвам
Благодаря ти 
Много интересно предложение Иринче. Аз също съм на вълна кестени. През уикенда правих палачинки с домашно пюре от кестени, но не успях да ги снимам дори
))
И аз ползвам зеленчукови бульони много често, и това не ме тревожи. Всяко ястие става по-вкусно.
поздрави
Много интересно наистина.Ще взема и аз да пробвам.Благодаря Ирка.
Ейй чудно, наскоро гледах рецепти за торти с крем от кестени и сега и това…ще взема да си направя нещо кестеново : ) БЛАГОДАРЯ мнооого : )
Умората, работата, бъркотията в кухнята…целия тоя творчески хаус…напълно познати са ми и съм съпричастна към ‘мъката’ ти : )
Слънчеви поздрави и бледо облачни намигвания от мен : ))))
Oh I bet the chestnuts add such a nice flavor to this pumpkin soup recipe, thanks so much, to the kitchen I go.
Тъкмо онзи ден купих кестени и още не им е дошъл реда. А крем супа от тиква откога се каня да правя! Благодаря ти за рецептата, ще я пробвам непременно!
What a beautiful soup! I bet it was delicious!
I just made this recipe for dinner and it was one of the best soups I’ve ever made. Thank you!