Mojito за горещите дни

Днес е от онези дни, в които не ми се готви. Странно, нали? Още по-странно е, че имам цял ден на разположение и мога да приготвя толкова много неща, но само от мисълта да включа фурната, ми става горещо. А навън е достатъчна жега, за да я вкарвам и в апартамента.
В дни като днешния ми се иска да съм на някой тих и спокоен плаж, да усещам пясъка, гъделичкащ краката ми, а жаркото слънце да докосва кожата ми. Освен любима книга, слънчеви очила и хубава музика, за случая ни трябва и един разхлаждащ коктейл, който с първата глътка да ни отведе далеч от прашната и мръсна столица. Нека всеки, който иска едно студено Мохито, да изтича до близкия магазин за лайм, бял ром и газирана напитка, ментата можеш да откъснеш и от саксията на балкона, а тръстикова захар почти всеки има някъде из кухненските шкафове.

Мохито се превърна в един от любимите ми коктейли преди три години, когато със съучениците ми изкарахме втората си бална вечер на Слънчев бряг. Тогава в едно заведение го опитах за първи път и толкова много ми хареса, че след това си го поръчвах почти във всяко заведение, с чието меню фигурираше. За жалост, в повечето случаи това, което се предлагаше, нямаше нищо общо с вкуса, който помнех. Установих, че на много места ползват бяла, вместо кафява захар, лимон вместо лайм, джоджен вместо мента и български вместо вносен алкохол. Истината е, че дори и една от съставките да бъде заменена, вкусът се променя драстично, а ако човек иска да се наслади на истинска кубинска напитка, не бива да прави компромиси с качествените продукти.

На 21вия ни рожден ден миналото лято, бях решила да приготвям коктейлите за гостите ни. Имахме една дузина лайм, бутилка хубав ром и много желаещи, които да пият Мохито. Тогава приготвих над 20 коктейла, смелих няколко десетки кубчета лед и прекарах поне час и половина на барманското място. Единственото нещо, което ме спаси от приготвянето на коктейли цяла вечер, бе свършването на лайма. Гостите останаха доволни, а аз запомних импровизирана ми рецепта и от тогава досега много рядко си поръчвам Мохито в заведение. Толкова по-лесно и забавно е да си го приготвиш вкъщи, а вкуса и качеството зависи единствено от теб.

Продукти за един коктейл:
Половин лайм, нарязан на 4 парчета
1 супена лъжица тръстикова захар
10тина малки листенца мента
30-50мл бял ром (в зависимост от това колко алкохолен искате да бъде коктейлът)
около 100мл газирана вода или спрайт (аз предпочитам спрайта заради по-сладкия и леко лимонов вкус)
мента и лайм за декориране

Нарязваме лайма на четвъртънки и го слагаме в широка и висока чаша. Прибавяме листенцата мента и захарта. С подходящ уред (точилка, обла дръжка или специално приспособление) начукваме лайма, за да пусне сок и да разтопи захарта. Добавяме рома, слагаме няколко кубчета лед (ако са натрошени, още по-добре) и допълваме чашата с газирана вода или спрайт.

Сервираме веднага, със стръкче мента и резен лайм.