Mojito за горещите дни

Categories Напитки
9516

Днес е от онези дни, в които не ми се готви. Странно, нали? Още по-странно е, че имам цял ден на разположение и мога да приготвя толкова много неща, но само от мисълта да включа фурната, ми става горещо. А навън е достатъчна жега, за да я вкарвам и в апартамента.
В дни като днешния ми се иска да съм на някой тих и спокоен плаж, да усещам пясъка, гъделичкащ краката ми, а жаркото слънце да докосва кожата ми. Освен любима книга, слънчеви очила и хубава музика, за случая ни трябва и един разхлаждащ коктейл, който с първата глътка да ни отведе далеч от прашната и мръсна столица. Нека всеки, който иска едно студено Мохито, да изтича до близкия магазин за лайм, бял ром и газирана напитка, ментата можеш да откъснеш и от саксията на балкона, а тръстикова захар почти всеки има някъде из кухненските шкафове.

Мохито се превърна в един от любимите ми коктейли преди три години, когато със съучениците ми изкарахме втората си бална вечер на Слънчев бряг. Тогава в едно заведение го опитах за първи път и толкова много ми хареса, че след това си го поръчвах почти във всяко заведение, с чието меню фигурираше. За жалост, в повечето случаи това, което се предлагаше, нямаше нищо общо с вкуса, който помнех. Установих, че на много места ползват бяла, вместо кафява захар, лимон вместо лайм, джоджен вместо мента и български вместо вносен алкохол. Истината е, че дори и една от съставките да бъде заменена, вкусът се променя драстично, а ако човек иска да се наслади на истинска кубинска напитка, не бива да прави компромиси с качествените продукти.

На 21вия ни рожден ден миналото лято, бях решила да приготвям коктейлите за гостите ни. Имахме една дузина лайм, бутилка хубав ром и много желаещи, които да пият Мохито. Тогава приготвих над 20 коктейла, смелих няколко десетки кубчета лед и прекарах поне час и половина на барманското място. Единственото нещо, което ме спаси от приготвянето на коктейли цяла вечер, бе свършването на лайма. Гостите останаха доволни, а аз запомних импровизирана ми рецепта и от тогава досега много рядко си поръчвам Мохито в заведение. Толкова по-лесно и забавно е да си го приготвиш вкъщи, а вкуса и качеството зависи единствено от теб.

Продукти за един коктейл:
Половин лайм, нарязан на 4 парчета
1 супена лъжица тръстикова захар
10тина малки листенца мента
30-50мл бял ром (в зависимост от това колко алкохолен искате да бъде коктейлът)
около 100мл газирана вода или спрайт (аз предпочитам спрайта заради по-сладкия и леко лимонов вкус)
мента и лайм за декориране

Нарязваме лайма на четвъртънки и го слагаме в широка и висока чаша. Прибавяме листенцата мента и захарта. С подходящ уред (точилка, обла дръжка или специално приспособление) начукваме лайма, за да пусне сок и да разтопи захарта. Добавяме рома, слагаме няколко кубчета лед (ако са натрошени, още по-добре) и допълваме чашата с газирана вода или спрайт.

Сервираме веднага, със стръкче мента и резен лайм.

18 Responses to “Mojito за горещите дни”

  1. Жени

    Няма нищо по-хубаво от домашно мохито в горещ летен ден :)
    Тази година и моите гости на рождения ден се разхлаждаха с мохито ;) Любим коктейл ми е наред с куба либре :) :):)

    Отговор
  2. Cinnamon

    И моите, и моите! Джин тоникът обаче никак не отстъпва – нито по почитатели, нито по разхладителен ефект. А изстуден джин с шайба ананас и няколко капки сок е просто неустоимо питие.

    Отговор
  3. Маги

    Еха, подай един насам. Страхотно мохито, а снимките са много добри както винаги!
    Поздрави от нас :)

    Отговор
  4. Dani

    Ирка,
    разхлади ме :)
    А “Отнесени от вихъра” явно върви с Мохито!

    Отговор
  5. Kandi

    Поздравления за хубавата рецепта. Аз до сега не съм си правила мохито вкъщи, поради факта, че не знам къде мога да открия листа мента. Аз съм от Варна и намирането на мента и лайм е трудна задача. Лайм съм виждала на Пикадили, но мента не съм :(

    Отговор
  6. Marfa

    В интерес на истината истинското Mojito, такова, каквото биха ти го направили в Куба в “Тропикана” да речем или в кръчмичката “La bodeguita del medio”, която е била едно от любимите местенца на Хемингуей, се прави именно с джоджен – това, на което му викат hierbabuena. Ментата и джодженът са от едно семейство и имат сходни аромати, но на истинското мохито се слага именно джоджен. :) Освен това се използва бяла кристална захар, за предпочитане тръстикова. А джодженът трябва да е задължително на клонче. Повярвай, това го пиша от личен опит. :)

    Между другото, ето едно много сладко филмче от сайта на Хавана клуб, в което можеш да видиш как барманът приготвя мохито едва ли не пред тебе. Човекът си казва hierbabuena, което на английски са го превели като mint, ама е джоджен. Ето го филмчето: http://www.havana-club.com/iframes_sites/mojito.php

    За да влезеш в бара трябва да удостовериш, че си над осемнайсет и чичкото на вратата те пуска. После от картинките избери The Cuban Mojito Recipe и се забавлявай. Много приятен сайт са направили, трябва да призная. :) А има и много други рецепти, които… ммммм… Особено в жегите. :)

    Отговор
  7. Ирина

    Благодаря ти за подробната информация, беше ми много интересно да науча тези неща :)
    Аз ни най-малко не претендирам за автентична рецепта, пък и за жалост не съм имала удоволствието да пия итинско Мохито в някой кубински бар.

    На много места съм срещала да заменят захарта със захарен сироп, но все още не съм пробвала. Към джодженът имам предразсъдъци (какво да се прави, свързвам го с яхния от зрял фасул и това си е).

    Мерси за сайта, наистина е много приятен :)

    Отговор
  8. Станимира

    О, Иринка, въобще не се чудя защо не готвиш в тежи жеги. Тия дни си мисля, че ако така продължава ще трябва да готвя сутрин, защото само на таратор и салати няма да издържим.
    Супер е това Мохито. Даваш ми идея за кубчетата лед, че аз винаги го асоциирам с натрошен лед и няма да ти разправям как веднъж троших лед в дървено хаванче – на края имаше точно един пръст на дъното на чашата, останалото долях със студена вода :) . Моята мента не иска да порасне втора година на балкона. И аз ще я заменя с един джоджен дето порасна неканен. Поздрави и приятни Mojito дни!

    Отговор
  9. Joro

    Съгласен съм с Marfa, а само да добавя, че освен Havana Club друг вносен кубински ром няма! И са рядкост баровете, които го правят по горните рецепти.

    Днес и аз ще действам. :)

    Отговор
  10. Мария

    Истина е, че в България рядко предлагат добро Мохито:-(
    И аз го обичам много, но като че ли леко ми поомръзна и го замених с плодово дайкири или Маргарита:-)

    Отговор
  11. Диди

    Много свежо, в тази жега! …и аз искам един:)
    а иначе съм приготвила за всички по един,но безалкохолен, днес-утре ще се покаже

    Поздрави! :-)

    Отговор
  12. Вероника

    Едва ли има по-голям почитател на Мохитото в България от мен, така че пре спокойно мога да споделя нещо интересно с всички вас.Разминаването в съставките става не от факта че в заведенията има некадърни бармани или собственици които не са запознати с рецептата (въпреки че има и такива) а просто нещата се разминават поради факта че има няколко вида Мохито.Какви са те, мисля че можете и сами да проверите в интернет, предполагам няма да се затрудните, а в Куба от където идва самото Мохито една основна рецепта няма. Там експериментират според вкусовете на клиентите, все пак има стара оригинална рецепта което е предшественик на всички останали но факт е че Мохитото е най-добрият коктейл и може да бъде променян според човека който го пие, какво по-добро от това? За горещите дни Ви препоръчвам “Мръсно Мохито”, защото то най-много подхожда на българските вкуове както и на горещите слънчеви лъчи. До скоро от мен и поздравления за рецептата (sun) =]]]]]]

    Отговор
  13. Lety

    Много обичам мохито, но никога не съм се опитвала да направя.
    Може, сега да пробвам по твоята рецепта, защото в България рядко съм попадала на добре приготвено…
    Благодаря!
    При мен има награда за теб!
    Сърдечни поздрави!

    Отговор
  14. Dani

    Eй Иринка,
    много свежо настроение има в тази чаша с мохито. Пренесох се на някой базлюзен плаж с дълга бяла рокля и голяма шапка с периферия….Прекрасно изглежда и снимките са много добри.
    Хубава и прохладна нова седмица :)

    Отговор

Оставете коментар