На 26ти август одъртях с една годинка и сложих още една двойка зад двойката. Не се чувствам по-умна, по-зряза или по-мъдра. Смятам, че човек израства не заради годините, които си вървят, а заради опита, който трупа през това време. Животът е един низ от събития, емоции, възможности, шансове и стремежи, а хубавото на младостта е, че някак ти е простено да сгрешиш и че имаш още мъничко време за втори дубъл. Важното е все някъде по пътя да откриеш себе си, да намериш онова нещо, което ще те накара да се чувстваш пълноценен, да обичаш нещата, които вършиш, да цениш хората, които са до теб и да си истински, ама истински щастлив. Една не лека задача.
А рождените дни са си просто рождени дни. Даже в миналото никой не ги е смятал за празник и много често майките дори не помнели кога са се родили децата им. Странни хора 
Днес пък рождения ден си е голяма работа. За повечето хора, де. За мен е просто една хубава възможност да събера най-близките си приятели, с които да се почерпим, повеселим и посмеем. И разбира се да приготвя всичко, необходимо за партито – една неособено лесна задача, което разбрах в последствие.
И така, всичко започна 10тина дни преди рождения ден, когато започнахме да правим списък с необходимите продукти. Няколкото пъти ходене до Метро и веднъж-два пъти до близкия супермаркет, свършиха страхотна работа.
Бях написала в тефтера си всички неща, които исках да приготвя, но в последствие част от тях отпаднаха, тъй като гостите от 26 станаха 16. Сега като се връщам назад, си мисля че може би щеше да е по-добре ако не бих отхвърляла. Малко подцених мъжката част от колектива, но ще си взема бележка за следващия път.
Съветвам да си предвидите кога какво можете да приготвите и да оставите възможно най-малко неща за последния момент. Така ще си спестите доста стресови ситуации.
А ето и част от нещата, които имаше на празненството – не успях всичко да заснема, защото на мен времето по дефолт не ми стига, а и светлината беше ужасна.
Скариди в хлебни кошнички – страшно ефектни, много лесни за приготвяне и тези, които успях да си опитат, много ги харесаха. (за следващия път ще направя един поднос само за Слави и един за останалите гости)
Тарталети с мус от сьомга и крем сирене, взаимствах идеята от партито на Йоана. Много се харесаха от всички, дори от онези, които по принцип не обичат риба.
Имаше още: три вида брускети – с песто, домати и пармезан; с пикантен сос и прошуто; с гуакамоле, както и огромно количество суши, което изчезна за нула време.
Освен торта, за заслаждане имаше малки шоколадови хапки на клечка, както и шоколадови бонбони. Двата десерта всъщност имат един и същ вкус, защото са направено от натрошен кекс, смесен с крем сирене и маскарпоне и оформен на малки топчета. Лесно, вкусно и ефектно решение за такива случаи.
А талантливата ми сестра направи 4-етажна кула за мъфини, върху която подредихме малки чийзкейкчета с бял шоколад и малини. Вижте как можете да си направите и сами.
Направих и Fortune cookies, в които сложих интересни и известни сентенции. Ако решите да направите нещо подобно за ваш празник, при всички положения, гостите ще са впечатлени, само трябва да им обясните, че първо се отчупва, прочита се написаното и после (ако искат) могат да го изядат
И понеже проявихте интерес към курабийките с късметчета, ще приложа линк с видео рецептата, която ползвах.
Ще си позволя и да ви дам няколко съвета:
1/ Консистенцията на сместа трябва да наподобява тази на палачинки, или една идея по-гъста.
2/ Започнете наистина с малко количество курабийки. Бързо ще свикнете със самия процес, но е нужно време. Аз в началото правих по 2, докато последната тава беше с 6.
3/ Разпределете сместа в тънък, равномерен кръг. Колкото по-тънко, толкова по-добре. Иначе рискувате курабийката да не се разчупи, а да остане мека.
4/ Аз лично установих, че по-добри резултати се постигат, когато курабийките се пекат в леко намаслена тава, а не върху хартия за печене.
5/ Курабийките се съхраняват много добре в плътно затворени кутии, така че без проблем можете да ги направите няколко дни предварително.
От десертите остана известно количество, за разлика от другите хапки. Може би бях прекалила, а може би хората на такива събития хапват повече соленичко (а може пък да не са им харесали). При всички случаи, следващия път няма да наблягам толкова на сладкото.
Наред с храната, се изпиха общо 4 литра Бушмилс, 5-6 литра Мохито, 3-4 литра Секс на плажа, незнайно количество бира, мартини, безалкохолни и минерална вода. Доволно
Благодаря на всичките онези, които уважиха мен и сестра ми и присъстваха на партито!
Честит рожден ден Ирина! Жива и здрава, все така дейна и идейна! Много се радвам, когато откривам, че наоколо има млади хора с желание и хъс да правят нещата, както трябва! Бъди щастлива, мила, още много по 22!
Ауууу, колко много вкусни неща! Честитих ти вече празника, но и тук да кажа – все така вдъхновена и лъчезарна!:–) На мои празници гледам да не се трудя, избягвам кухнята и се оставям в ръцете на някой ресторант. Но пък ще взаимствам идеи за някое семейно парти:-) Особено ме впечатлиха fortune cookies :–) Поздрави!
Честит Рожден Ден на теб и Диляна! Бъдете, все така усмихнати, чаровни и прекрасни!
Направо не мога да повярвам, че си само на 22, а си вече такъв виртуоз в кухнята! Приеми най- искрените ми поздравления за всички прекрасни неща, които си успяла да направиш за това парти.
Честит рожден ден, момичета!
Запазете невероятния си дух, развивайте талантите си и се радвайте на безброй верни приятели!
Прегръдки за чудесно приготвените и поднесените с финес почерпки, невероятни сте!
Ама, че съм и аз! Честит и на сестра ти, Ирина!
Честит рожден ден и на двечките! Прекрасни сте, впечатлена съм отново!
)) в някой ресторант.
И аз като Мимето се отдавам на тотален мързел и командоря
С най-хубави пожелания: Ина
Честит рожден ден и от мен !!! Големи благодарности за интересните идеи и най-вече за кулата и за Fortune cookies
Ирка, прекрасно сте се справили
Още веднъж : да сте живи и здрави и големи късметлийки!
А това с втория дубъл – не винаги има тази възможност!
Аз пък все още съм почитател на домашните събирания. Може би след време и след няколко такива партита, ще иска на ресторант
Благодаря!
А някой като ме видят, даже казват, че изглеждам и по-малка
Благодаря ти, Руми!
Ева, много ти благодаря, от мое име и от името на Диляна
Благодаря ти Ина, поздрави най-сърдечни и на теб!
Мария, ако проявяваш, пиши ми на мейла (или на контактната форма) и ще ти изпратя рецепта и съвети за fortune cookie-сите
Така е, затова човек не трябва да си изпуска шансовете..
Мили момичета,
да сет живи и здрави! Много щастливи и усмихнати, и вечно влюбени- в момчетата, в кулинарията, в живота….
както и друг път съм писала, не мога да си предсдтавя какви пък точно чудесии ще приготвяш, когато стигнеш моите почти преклонни години?!?!
А партито- перфектно, както ти го умееш…желая ти още много палави и цветни партита!
Честит рожден ден на две прекрасни млади дами !
)
Бъдете здрави, щастливи , вдъхновяващи , влюбени и обичани !
честит рожден на патерици и от мен, Ирина и на сестра ти ! много здраве, късмет, нови предизвикателства в кухнята и за небцето, с които да ни радваш ти пожелавам!
до скорошни срещи тук!
Честит празник, момичета, много щастие, любов, късмет и реализирани мечти ви пожелавам! Впечатлена съм от всичко, което сте приготвили и най-вече от старанието, което сте вложили, за да направите празника си толкова хубав.
Честит рожден ден, Иринка, на теб и сестра ти! Пожелавам ви много обич и сила да следвате собствения си път!
. Всичко, което си приготвила изглежда чудесно и, съм сигурна, е било вкусно. Поздрави!
И аз не мога да повярвам, че си само на 22. Колко хубаво…толкова неща са пред теб…, а грешките нали знаеш, хората ги наричат опит след време, така че леко трупане на опит и се радвайте на всичко по пътя
А аз защо не разбрах за сладките с късметчета? Сигурно, защото веднага се хвърлих на брускетите и тарталетите със сьомга.
Сладкото и на мен винаги ми остава. По-добре е да се наблегне на солените хапки за такива партита.
Ирка, всичко, което опитах беше много вкусно. Благодаря ти за положените усилия. Пожелавам ти да станеш “голям човек”.
Честит рожден ден и от мен миличка. Пожелавам ти (и на сестра ти) много успехи и неземно щстие. Партито е било страхотно и ти много си се постарала!
Поздрави
Маги
Ирка, Честит Рожден Ден отново на теб и на сестричката ти!
Пожелавам ви здраве и сбъдване на мечтите! Бъдете винаги влюбени и истински щастливи!
Всичко изглежда прекрасно, а за вкуса не се и съмнявам
Слънчеви поздрави с пожелание за много усмивки
22 godini i takiva sladkishi !!! Pozdravlenia. Az moga da ti buda maika no ne sum sposobna edin keks da napravia kato horata…Mnogo ti e hubav bloga i rezeptite. (izviniavam se za kirilizata).
Ирина Честит Рожден Ден (на патерици)!
Желая ти много късмет, здраве и добри хора в обкръжението ти – останалото зависи от теб!!!
Всичко изглежда страхотно!!!
Следващият път и на мен ми се иска да дойда на твоя рожден ден ; – ) дори само да погледам и полюбувам на вкусните неща, който правиш.
Честит рожден ден, макар и със закъснение! Аз не знаех кога ви е рожденият ден, а и бях на моренце!
Бъдете преди всичко здрави, защото здравето е основата на пирамидата на живота, всичко друго стъпва отгоре му. А после ви пожелавам щастие в оргомни количества, много любов, късмет – да се отварят всички врати пред вас и след всичко това да постигнете нещата, към които се стремите. Поздравление за партито – менюто е било петзвездно (мляс!). Целувки и прегръдки!
Иринка,да си жива и здрава!Това е една чудесна възраст!Много се радвам за теб – имаш цялото време да развиваш таланта,който показваш тук.
С най-хубави пожелания и за твоята сестра-рожденничка!Събират ви се много двойки – вие двечките на 22!:)
Специални поздрави и за майка ви,вероятно е много радостна и щастлива с порасналите си момичета!
А за менюто и тортата – браво!Разкошни са!
Честит рожден ден Ирка и Диляна!
Бъдете много здрави, щастливи и влюбени – влюбени в живота, в кулинарията, във всичко което правите и се отдавайте на него с пълна сила.
Менюто е превъзходно. Пипнала си всичко до най-малкия детайл.
Да ти кажа честно и при мен нещата се получиха по същия начин, гостите от 20, намаляха на 10 и сладкото остана, а соленото не стигна. Но така е, като сме родени лятото не винаги можем да се съберем с всичките ни приятели.
Пожелавам ви много приятели и страхотни моменти, прекарани с тях!
Честит Рожден Ден!
Пожелавам на теб и сестра ти много мечти, много здраве и смелост за тяхното осъществяване и винаги до вас да има хора, които ви обичат, за да споделите всичко това с тях!
Прекрасни неща за партито си приготвила.
Не спирам да се удивявам, че само на 22 г. се справяш така великолепно в кухнята. Явно за таланта няма значение на 22 или на повече години е.
Сърдечни поздрави и много хубаво настроение!
Ирка, Честит рожден ден! На теб и Диди!
Всичко най-хубаво ви пожелавам!
Впечатлена съм от богатото и ефектно меню, което си предложила. Оценявам и огромния труд, който си положила.
Поздрави!
Искам да ти честитя празника, макар и малко позакъсняла! Желая ти една вкусна година с много сладки изживявания!
ПС: Как си направила fortune cookies? Изглеждат страхотно!
Аз съм впечатлена, заслепена и запленена от всичко, което видях…:)))) Невероятно талантлива си Ири. Продължавай в същия дух. Вдъхновение си за много от нас. Поздравления за РД и тук. Поздрави и за сестра ти!
Успешна седмица
Ирина,
Честит рожден ден на патерици на теб и сестра ти! Партито изглежда страхотно и съм сигурна, че след този пост, за следващото може да се наложи цяла зала да наемеш
Благодаря ти и за всичките практични обяснения и линкове – доста са идейни!
И аз се записвам иначе с молба за рецептата на Fortune cookies.
А за тортата нищо не каза? Изглежда повече от апетитна!
Happy Birthday! Everything looks so delicious especially the cupcakes with salmon mousse
Иринче, много сладко-вкусен блог с прекрасни снимки
))
ЧРД на патерици на теб и сестричката ти! Желая Ви от всичко хубаво по много
Поздрави!
Мили момичета,
Ирина и Диляна,
Чудесен купон, много елегантно и апетитно представяне.
Със закъснение -
Сърдечни пожелания за здраве и успехи, късмет и много, много щастие!
Благодаря ти, Диана!
Много ти благодаря, Ани!
Поздравления и за чудесния блог, ще го покажа на сестра ми, която се занимава с картичкоправене
Thank you Alisa!
Благодаря!
Рецептата за Fortune Cookies-ите включих в самата публикация, точно под снимката
А тортата е от шоколадови пандишпанови блатове и крем от дулсе де лече и маскарпоне.
Благодаря на всички за чудесните пожелания!
Бъдете и вие много здрави, щастливи, изпълнени с оптимизъм и креативност!
Ирина, с голямо закъснение, но от сърце Честит Рожден Ден на теб и на сестра ти! Да сте живи и здрави! Страхотно парти е било!
[...] Разбира се, храната беше моя грижа. След последното парти, което правихме вкъщи, си взех поука, че трябва да се [...]
Привет, Ирина,
Всичко, което си приготвила, изглежда чудесно. Ти го знаеш, де, но не мога да се стърпя да не го кажа и аз
Искам да те попитам дали имаш спомен колко на брой горе-долу излизат the fortune cookies? 25-30 има ли, или да правя двойна доза?
Мисля че бяха около 15, така че удвои дозата при всички положения
Zdravejte, moze li da mi dadete receptata za hlebnite
Koshnichki zastoto saita ot koito ste go vzela
Ne gi pokazva kato rezultat na tarsene. Blagodarja predvaritelno.
Може да намерите fortune cookies на посочения сайт вече и ги има в БГ