Chocolate Oreos Ice Cream

4623

I have to admit that I’m not a huge fan of ice creams and maybe that’s why I haven’t tried making one myself. I don’t even own an ice cream maker so I had to use the simple method which requires stirring the ice cream every once in a while. Although you won’t achieve the same texture, I think the flavor is pretty nice and I suggest you give this recipe a try.

Chocolate Oreos ice cream

Ingredients:
4 egg yolks
180 grams of caster sugar
400ml whole milk
400ml double cream
50 grams cocoa powder
100 grams dark chocolate, chopped
1 teaspoon vanilla
8 Oreo cookies

Whisk the yolks and sugar until pale in color.
Combine milk, cream and cocoa powder and heat until just starting to simmer.
Temper the egg yolks by adding 1/4 of the hot liquid and whisking constantly.
Add the rest of the liquid and transfer back to the stove.
Cook on low heat stirring for 4-5 minutes or until the mixture thickens and coats the back of a spoon.
When it’s ready, pour it over the chopped chocolate and let it sit for 30 seconds.
Then stir until everything is combined and the mixture is smooth.
Cover with cling film and cool completely, then chill at least an hour in the fridge.
Transfer the mixture in a freezer safe dish and freeze for 2-3 hours taking it out
every 30-40 minutes to whisk it.
This breaks the water crystals and gives the ice cream smooth texture.
When the mixture starts to set, add some chopped Oreos, cover and freeze for 5-6 hours.
Take the ice cream out of the freezer 15 minutes before serving.

Enjoy!

34 Responses to “Chocolate Oreos Ice Cream”

  1. lulu

    Рецептата е супер. Има ли значение каква да е сметаната? Животинска или растителна?

    Reply
    • Ирина

      Хубаво би било да е с животинска, но и с растителна ще се получи.

      Reply
  2. Таня

    Много хубав сет за сладолед!А най-много ми харесаха лъжичките!А за рецептата-отлична!

    Reply
  3. Диляна

    Определено един от най-вкусните сладоледи, които съм опитвала… може би след този, който ядохме в Италия :-)

    Reply
  4. Radostina

    Ne sam golqm ljubitel na shokolada, no receptata i snimkite me nakaraha da preglashtam. Shte se poluchi li uspeshen opit, ako propusna shokolada i sloja v mlechnata smes Baileys?

    Reply
    • Ирина

      Честно казано не знам дали би се получило, но нищо не пречи да опиташ.

      Reply
  5. Мариета

    Лелеееее, страхотен сладолед! Обожавам сладолед, мога да го ям непрекъснато, затова вкъщи винаги има. А шоколадовият е любим на цялото семейство.
    Твоят е просто разкош, и с бисквитките – двоен!
    Ще се възползвам от рецептата, сигурна съм че ще ни хареса!
    Поздрави!

    П.П. Чудесни снимки!
    Съжалявам за разочарованието ти, но май почти навсякъде у нас е така…за съжаление…

    Reply
  6. lulu

    Ири, Панчарео от години не го посещавам. Последният път беше ужасно мръсно и останах доста разочарована. За заведенията няма да коментирам изобщо.
    Мидената ферма съм я посещавала, но само варианта и в Дълбока. До панчаревската верския така и не отидох по вече изброените от теб причини.
    Малко след Панчарево е Шефс, където ми харсева.

    Reply
    • Ирина

      В Шефс щяхме да минаваме зимата на връщане от Боровец, но така и не успяхме. Трябва да го посетя, още повече, че сега ще може и в градината да се седне.

      Reply
  7. Моничка

    Ири, страхотен е сладоледа. Стига сесията да мине благополучно, ще си отделя един ден да се пробвам :)
    За Панчарево да споделя и аз – преди години ходехме почти всеки уикенд през топлия сезон. Главно за риба, правехме си страхотни пикници, като си носехме храна от вкъщи. Карахме водни колела, возехме се на лодки. Това са ми едни от най-хубавите спомени от детството – за риба в Панчарево. Беше страхотно. Не съм ходила от 2-3 години, сега като се замисля може и повече, но ти ми даде добра идея. Ако отидем, обаче, ще е пак по-стария модел – на одеялце, под някоя голяма върба с хубава компания и чудесни спомени.

    Reply
  8. Candy

    Иринка, въпреки разочарованието ти, снимките са красиви! А пък сладоледа е страхотен! Правих ягодов без машинка, наистина разбъркването е единственото нещо, което може да досади на някой, но на мен не ми пречи. Този шоколадов” Връх на сладоледа” наистина изглежда доста изкусително, особено в тези високи Т. Обезателно ще го пробвам. Купичките си купих от Джъмбо миналата година, а същата покривчица си взех преди няколко седмици:). При теб обаче изглеждат много чаровно! Голяма реклама им направи! Поздрави и благодаря за слънчевото и цветно настроение!

    Reply
    • Ирина

      Реших, че е по-добре да напиша от къде са, за да могат хората да си ги купят, ако им харесат. За 5лв са си направо златно находище :) Аз в Джъмбо избягвам да ходя, защото винаги си тръгвам с пълна торба.

      Reply
  9. Дани

    Както винаги си във вихъра си, Ирка! Страхотен десерт, любимият ми бих казала! Пленителни снимки! Слънчева седмица и сърдечни поздрави! :)

    Reply
  10. Мъх

    Приготвила си страхотен сладолед, а аз със сигурност ще го изкопирам;))) Направо ми се иска веднага да го забъркам;)
    За Панчарево- живея там и да ти кажа честно отдавна съм се убедила, че заведенията покрай езерото не бива да бъдат посещавани. Просто няма смисъл, още повече в почивните дни, когато цяла София се е запътила натам и после на обратно и не мога нито да изляза от вкъщи, нито да се прибера- но това е друга тема. Очарованието на Панчарево всъщност е през седмицата, когато хората са на работа и ти си един от малкото клиенти където и да е ( разбира се, ако не си на работа по случайност). Иначе варианта с пикник си е най-доброто предложение за този район.

    Reply
  11. Таня :)

    Страхотно изглежда !!! Утре ми е въглехидратен ден, може да се възползвам :) ))) Купичките и лъжичките са много сладки !!!

    Reply
  12. Milena

    Сладоледът е чудесен, а и снимките са прекрасни. Честно казано, и моите впечатления от Панчарево са разочароващи. За това от години не сме ходили там. Но да се върна на сладоледа – благодаря за чудесното описание на процеса на замразяване. Аз също нямам машина, а това е изкушението, което най-уважаваме у дома. Липсата на необходимата техника обаче винаги ме е спирала да се пробвам. И един въпрос – може ли рецептата да се приготви без какао и шоколад, само като ванилия за основа? Просто детето все още не обича много шоколадовият сладолед, за разлика от мама. Ще се бяга и до Джъмбо, комплекта е изкушаващ и спечели веднага щерката.

    Reply
    • Ирина

      Здравейте!
      Не знам дали точно тази рецепта е подходяща за приготвянето на ванилов сладолед. Най-добре е да потърсите друга рецепта ако семейството ви не обича шоколадови десерти :)

      Reply
  13. Домашен сладолед « Rois

    [...] моят любим кулинар Ани беше така добра да ми покаже ето тази рецепта. Разбира се, не можах да я спазя едно към едно, но в [...]

    Reply
  14. Dodi Markov

    Хм, колко добре изглежда с тези блокчета шоколад и начупените бисквити… Мммммм, страшна работа, а снимките са отново перфектни!

    Reply
  15. Christy

    Здравей, не видях в рецепта къде и как слагаш бисквитките. Може ли повече информация. Благодаря!

    Reply
    • Ирина

      Здравей!
      Прочети подробно рецептата. В нея е описано кога се слагат бисквитните.

      Reply
  16. Аня

    Това е един от най-вкусните сладоледи, които съм яла досега!Страхотна рецепта.

    Reply
  17. karry

    Тази рецепта ме вдъхнови да си купя машина за сладолед. Връщам се към нея всеки път, щом се почувствам лятно. А днес просто, защото след тези козунаци ми се преяде нещо по-кремообразно. Поздрави.

    Reply
  18. Ферда

    Здравей Ирина,
    Най-напред благодаря за хубавата рецепта!
    Току-що се опитах да я приложа, обаче нещо явно сбърках – докато разбърквах сместа на слаб огън, даже малко преди да изключа котлона, изведнъж се пресече. Къде съм сгрешила (уж спазвах всички указания точно) и има ли някакво “спасение” или направо да хвърлям? На какво да обърна внимание следващият път (макар че след този неуспех, не знам има ли смисъл да пробвам отново)…

    Reply

Leave a Reply