Някои хора като чуят овесени ядки, си представят пълна купа с безвкусна закуска, която трябва да изядат, само защото е здравословна. Понякога именно този етикет “здравословно” ни кара да асоциираме храната като нещо, което определено няма да ни достави нужното удоволствие. За плюсовете на овесените ядки е говорено много. Аз искам да ви докажа, че освен полезни, могат и да бъдат безумно вкусни. Предпочитам ги всякак – от дневната доза с прясно мляко за закуска, до вкусни блокчета с шоколад и ядки, мъфини или пък крекери.
Но от всички десерти, които се приготвят с овесени ядки, най-любими си остават сладките. Хрупкави отвън, меки отвътре, с приятен карамелен аромат от кафявата захар и невероятен вкус от овесените ядки.
Сега ще ви представя рецептата за най-вкусните овесени сладки, които съм приготвяла и опитвала. Рецептата е от небезизвестния блог Smitten kitchen. Тя всъщност е базистна. Можете да я разнообразите като включите други сушени плодове и ядки, или пък ги пропуснете. В случая съм я спазила точно, но съм я приготвяла с червени боровики и шоколад, със сушени череши и лешници, винаги се получава страхотно!
Овесени сладки със стафиди и орехи
Продукти:
източник: Smitten kitchen
115г меко масло
150г кафява захар
1/2 чаена лъжица ванилия
1 яйце
100г брашно
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена лъжица канела
щипка сол
120г фини овесени ядки
50г стафиди
50г печени орехи, ситно нарязани
Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавя се яйцето и ванилията и отново се разбива.
Брашното, овесените ядки, содата, солта и канелата се смесват в купа. Изсипват се към маслено-яйчната смес и се разбъркват добре.
Накрая се прибавят орехите и стафидите и се разбъркват, докато се разпределят равномерно.
Купата се покрива с фолио и се прибира в хладилник за около 30-40 минути, докато сместа се охади.
Може и да изпечете сладките веднага, но ще бъдат по-плоски.
Фурната се загрява на 180°C.
Голяма тава се покрива с хартия за печене.
От охладената смес се взима малка част (около една чаена лъжица) и се оформя на топка.
Сладките се подреждат на разстояние една от друга, защото при печенето се надуват.
Пекат се около 10-12 минути, или до зачервяване на краищата. След като се извадят от фурната са все още меки и крехки.
Затова се оставят да се охладят за 5-10 минути в нея, след което се прехвърлят върху метална скара до пълното им охлаждане.
Могат да се съхраняват в плътно затворена кутия до няколко дни.
105 коментара
Чуднички са, Ирка! А овесените ядки са на почит в къщи, следователно ще трябва да правя.
Мммм, сигурна съм, че са много вкусни! Ще изпробвам рецептата ти тия дни.
Отдавна искам да попитам как измерваш количеството захар и брашно, с везна или по друг начин? Аз ползвам мерителна чаша, но как да измеря 82 грама захар..? Има рецепти, в които това е много важно…
Може да не съм професионален готвач или да не съм учила кулинарство. Но те съветвам да не се притесняваш да измерваш с точност грамажите. Наистина за някои ястия това е от голямо значение, но аз предпочитам да взимам пример от баба ми и да ги меря на око. Забавлявам се. Това ми доставя удоволствие. А и това са сладки, ако сложиш нещо повече или по-малко може да станат още по-вкусни. Експериментирай и докато го правиш се забавлявай!
Ирка, станаха наистина страхотни овесени бисквити. Всички много ги харесваме, сто процента, че ще ги правя постоянно. Е, добавих няколко щипки въображение и от мен, но рецептата е УНИКАЛНА. ПОЗДРАВЛЕНИЯ.
Ползвам електронна кухненска везна. Вече ги продават почти навсякъде. Съветвам те да си вземеш, защото така ще си спестиш доста главоболия. В сладкарството е много важно да се измерят правилно съставките. Няма как с лъжици или чаши да измериш прецизно 🙂
Американците ползват чаши като мерителна единица, но техните не са същите, от които пият. Пак са направени спрямо някакъв стандарт, който съответно не е приложим за България.
Щом сте почитатели на овесените ядки, тези сладки няма как да не ви харесат 🙂 Може и шоколад да добавиш, знам че и към него не сте безразлични 🙂
Всяка сутрин закусвам с овесени ядки,
така че тези сладки ще се впишат в графа “любими” 🙂
Поздравления, Ирка!
Непременно ще ги опитам. И аз обичам овесени ядки – особено, ако са под формата на сладки 🙂
Така и предполагах…:) Всяко хоби си изисква инвестиции.
Непременно ще си взема везна, че се измъчвам вече.
А с милилитрите как стоят нещата, какво ползваш за измерване? Ще се радвам да ми препоръчаш какво да си купя. 🙂
Бисквитите с овесени ядки са ми любими. Имам много любими рецепти като една от тях е със същите съставки, но с малко по-различни съотношения. Край нямат вариациите по темата и все са вкусни! Твоите изглеждат много апетитни :). Поздрави!
Ползвам или мерителна кана, или едни лъжички, които са в милилитри от 5 до 100мл 🙂
Много ми харесаха сладките на снимката – непременно ще ги пробвам.Обичам овесени ядки, така че няма начин да не ми харесат.
Ирина, благодаря ти , че сподели рецептата с нас.
Поздрави!
Браво едни наистина Прекрасни Овесени Ядки които си струва да опиташ 🙂
С удоволствие, ще ги пробваме.Много апетитни!
На заден фон се виждат чаши за мляко. Същия комплект подарих на баща ми! Той не може да си легне без чаша студено мляко :”)
Скъпа Иринка, много ли са твърди бисквитките ?яна
Не, меки са 🙂
Всъщност “здравословното” не е задължително безвкусно и е чудесно, че все по-вече хора го рабират! А на тези бисквитки в духа на “здравословното” чудесно би им вървяло едно бадемово мляко! :))
А как се прави бадемово мляко? 🙂
Чудесни изглеждат, особено за любителите на ядките и здравословното хапване! Освен това вдъхновяват и аматьорите (като мен 😉 ) да се пробват ! 😉
Чудни, и ние ги обичаме и ще ги пробвам!
С усмивка
Мария
Здравей Ирина,
Вчера направих тези прекрасни овесени сладки, които действително са много лесни за приготвяне и не отнема време. Имам проблем единствено с това, че се получиха доста чупливи и част от тях се разпаднаха. Първата доза бях оформила доста тънки и съответно оформяйки тези във втората тава, реших да ги направя по-дебели. При тях нещата се получиха малко по-сполучливи. Другият вариянт за проблем е, че не меря съставките с везна, а с мерителна кана. Това определено не е прецизен начин и допускам, че може да не съм улучила нещо в съотношението на съставките.
Въпреки всичко – чуденса срецепта, това е третата от твоите, която пробвам и съм очарована!
Успех и поздрави,
Гинка
При оформянето, сладките се правят на топче, което леко се приплесква, но определено остава дебело. Охлаждането преди печене допринася за това да не се разлеят прекалено много в тавата, а да останат оформени. Още топли, са чупливи, но когато се охладят стават твърди и не се разпадат.
Мисля че в този етап може да си допуснала грешка, като разбира се и правилното измерване на съставките е от съществено значение.
Много благодаря за съвета! Ще опитам отново със сигурност 🙂
Поздрав,
Гинка
любов от пръв поглед! биха ли били така прекрасни тези сладки, ако се пропусне яйцето? моето малко момиченце има алеригия и не мога да го употребявам, но ужасно ми се иска да ги пробвам! идеи с какво да го заменя?
Мисля, че ще се получат добре и без яйце. Опитай да замениш с 1/2 чаена чаша плодово пюре – от банан или пък ябълка.
После да споделиш как се е получило 🙂
Доста вкусни сладки:) Рецептата, по която ги приготвям е почти същата, но аз добавям и една чаша настъргани ябълки:)
здравейте! благодаря ви са съвета /заменяне на яйцето с пюре/. аз сложих ябълково и ммммммм, страхотни са. нямам търпение малката да се събуди, за да й дам да опита. прекрасна рецепта, още ведъж благодаря!
Много се радвам, че импровизацията се е получила успешна! 🙂
Здравей, искам да ти изкажа благодарности за споделената рецепта. Направих я, като не сложих стафиди понеже нямах в къщи. Така оставих аз разстояние между тях като си помислих, че то ще е достатъчно и нагласих таймера на 15 минути и като отивам какво да видя, двете тави пълни с една обща смес – аууууууу викам си пак се провалих, но…… от дефекта се получи ефект. Взех си новите формички и си нарязах вкусни бисквитки с фигурки. Та така с моят опит с тях. Много вкусни и дъщеря ми си изяде всичко в чинийката.
Радвам се, че импровизацията е била успешна. Бисквитките са се разляли, защото маслото е било топло. Следващия път ги остави повече време в хладилника 🙂
Здравей, Ирина! Аз днес отново реших да направя тези уникални бисквитки за дъщеря си ( под предтекст, че са само за нея, но и на мен ми харесаха много). Този път ги държах повече време в хладилника и наистина не се разтекоха, но една от тавите реших да я направя във формите за мъфини та ако решат да се съединяват да нямат такава възможност, така пък се полушчиха идеални овали на бисквитките. А забравих да споделя с тебе, че реших да импровизирам и сложих и един настърган морков, за да е още по здравословно – и стана идеално. Като ще ги правя друг път мисля да пробвам и с 50/50 бяло и пълнозърнесто брашно, дано да станат пак толкова вкусни.
Хубав ден и слънчево и усмихнато лято!
Идеята с моркова е страхотна! А номера с формата за мъфини и аз съм го правила 🙂 Сигурна съм, че и с пълнозърнесто брашно пак ще се получат добре.
Хубаво лято и на теб!
Oooo, и аз ги приготвям същите, но добавям и парченца черен шоколад, а към сместта един банан на пюре 🙂 Добиват страхотен аромат 🙂
Шоколада никога не е излишен 🙂 А идеята за банана е интересна, ще го включа следващия път, когато ги правя.
Станаха прекрасни, благодаря! Добавих и черен шоколад. Изключително сполучлива рецепта и както повечето ви рецепти, обяснена идеално! Вие сте вдъхновение, Ирина! Весели есенни емоции!
О, с черен шоколад сигурно стават още по-вкусни 🙂 Рецептата търпи много импровизации 🙂
Благодаря ви за хубавите думи, Мила!
Здравейте! Сладките наистина са чудесни и днес реших да ги направя. Не отнемат много време и са супер лесни за приготвяне, обаче не съобразих, че ще се надуят и доста ги посгъстих в тавата, а те се разляха и се сляха:)Явно обърках и трябваше да ги оставя на топчета, а аз ги сплесках:)Благодаря за чудесната рецепта!
sladkite sa strahotni mnogo lesni za izpalnenie !!!! bravo za receptata!!! mnogo mi haresva zdravoslovniqt na4in na jivot i zatova tarsq takiva resepti!!!
sladkite sa razko6ni slojila sam gi kam lubimite mi !!!bravo za hubavata resepta!!!!
Сладките наистина са чудесни! Както и всичко останало при теб, Sunshine! Човек може да бъде горд, че е българин когато има момичета като теб! Това последното защото докато разглеждах сайта видях, че ще заминеш за Лондон и съм много щастлива за теб!
Сладките са невероятни!!! Вече са в топ 3 на любимите ми сладки. Изпробвала съм почти всички сладки в блога ти, както и много други неща (Тарта Сникърс е страхотен 🙂 ) Много обичам сладки и тези ги препоръчвам горещо на всеки!
Пожелавам ти много бъдещи успехи, Ирина! 🙂
Много са вкусни. 🙂 Благодаря за още една перфектна рецепта!
ПОЗДРАВЛЕНИЯ ЗА ХУБАВИТЕ НЕЩА,КОИТО ПРАВИТЕ !
ЧУДЯ СЕ ДАЛИ СЛАДКО ОТ ПЛОДОВЕ БИ МОГЛО ДА ЗАМЕСТИ НЯКОЯ ОТ СЪСТАВКИТЕ-НАПРИМЕР СУШЕНИТЕ ПЛОДОВЕ И ЗАХАР ?
Не съм опитвала със сладко от плодове и не знам дали ще се получи.
Ирина, приеми моите поздравления. От много време насам разглеждам сайта и съм безкрайно възхитена от това,което правиш. Смятам,че ти си невероятен пример за това как човек трябва да си върши работата и да изпипва всичко с огромно старание…За пореден път съм вдъхновена от твоите рецепти…но още повече ме впечатляват и малките детайли, на които обръщаш внимание при представянето на всяка идея. Постоянно давам за пример твоя сайт на приятелки…уникален е. Браво!!! Продължавай все така:)
Благодаря ти, Деси! С удоволствие разгледах твоето архитектурно портфолио и ти пожелавам много успехи в професионален и личен план 🙂
И аз много благодаря за пожеланията:)
Продължавай все така да реализираш всяка идея и да ни радваш:)
Благодаря за прекрасната рецепта! Това наистина са най-вкусните овесени бисквитки! 🙂 Аз добавих и нещо от себе си. Реших, че орехите, канелата и стафидите жадуват за малко мед… Намалих захарта и добавих акациев мед на око! Стана великолепно!
Здравей Ирина,
Вчера приготвих за първи път тези сладки и съм много щастлива. Получиха се невероятно добре…Имахме гости и те останаха възхитени 😉 Всички ме разпитваха за рецептата;) Препоръчах им твоя блог:)
Още веднъж много ти благодаря за хубавата рецепта.
Здравей,не мога да не споделя,че с тези сладки обрах овациите ,навсякъде,където почерпих:)Шоколадовата торта с шоколадовия мус стана без грешка(за първи път:))) и празника ми стана чуден! По този повод препращах няколко пъти линк към блога ти:)Благодаря за рецептите !И успех в кулинарното училище:)
Много се радвам!
Здравейте Ирина! От вчера съм горещ Ваш почитател.Днес направих и страхотните овесени бисквитки по Ваша рецепта-Невероятни са-Благодаря Ви! Само са малко сладки за моя вку- но това ше се коригира следващия път.Пожелавам Ви много усмивки и успехи!
Няма проблем захарта да се намали в зависимост от вкусовите предпочитания.
Здравейте,
Маслото може ли да бъде заменено със зехтин например?
Не, не и в тази рецепта.
Здравей Ирина,
сутринта намерих рецептата ти за тези сладки. Реших първо да ги направя и после да пиша.
Направо са страхотни, невероятни, уникални, жестоки… да не стана смешна, но много ги харесахме всички вкъщи. Само замених брашното с пълнозърнесто и орехите със слънчогледови семки, та малко се притеснявах дали ще станат, но станаха.
Благодаря!
Чудесни промени си направила, Гери, ще се възползвам от идеята 🙂
Страхотни сладки!!!! Поздравления! Аз ги направих с червена боровинка, лешници и черен шоколад, просто превъзходни, нямам думи… Огромно БЛАГОДАРЯ за прекрасната рецепта!
Чудесна комбинация!
Аз в момента ги пека, като съм заменила ядките с портокалови корички. Носи се невероятен аромат!
Замених захарта с медец… Станаха уникални! Благодаря за хубавата рецепта!
Рядко пиша коментари, но след тази рецепта не мога да се сдържа 🙂 Страхотни са! И аз замених захарта с мед и станаха невероятни! Благодаря за хубавата рецепта 🙂
Чета коментарите – страхотни, уникални, невероятни… и си викам, абе я дай да ги пробвам тия сладки колко пък ще са толкова вкусни с безвкусните овесени ядки … ама наистина са страхотни, чак не мога да повярвам. Поздравления за страхотната рецепта. Правила съм по ваша рецепта и най-вкусната шоколадова торта и пак обрах овациите. Благодаря много! Следва портокалово – шоколадовата торта, да видим дали ще се справя 🙂
Здравейте, благодаря за рецептата. Получиха се мноооого вкусни бисквитки. Дъщеря ми за първи път хареса нещо, в което има овесени ядки, искрено съм впечатлена. Малко ми се разляха сладките, но прочетох, че трябва да оставя сместа за по-дълго в хладилника. И всъщност сега точно това правя – чакам я да стане готова за фурната :-)) защото ги правя за втори път в рамките на седмица!
Много се радвам!
Когато за първи път попаднах на твоя блог, останах без дъх. Малко са думите с които мога да изкажа възхищението си от теб и това , което правиш. Вдъхновила си ме за направата на много рецепти – от торти до тези ухаещи и хрупкави сладки. Поздравления! Пожелавам ти много, много успехи!
Hands down the best oatmeal raisin cookies I have aver had! The best part is that my daughter helped make them and loved them too! Thank you for the recipe!!!
Направо са невероятни ! Поздравления и продължавай само напред. Страхотна си !
Направо са невероятни ! Поздравления и продължавай само напред. Страхотна си !
Мила Ирина, тези бисквитки са любимите на моя принц. Днес отново ги правих и надминах себе си – днес добавих фурми (станаха още по-сладки) и настъргана ябълка 🙂
всякакви вариации са уникални
Благодаря ти отново
Тези бисквитки са чудесни и са любимите на децата ми. Правя ги от самото начало на публикацията, но не стигнах да пиша по-рано 🙂 Препоръчвам ги на всички децата, които не обичат много здравословни неща – такъв е моя случай!
Направих ги, чудесни станаха, наподобяват ми на ореховки, макар да не съм слагала орехи.Моите и топли станаха хубави и не се разрониха. Сложих ги за 10 мин. направо в камерата, после оформих и пекох.Благодаря за рецептата 🙂
Наистина най-вкусните овесени сладки, които досега съм яла!
Страхотни! Благодаря за прекрасната рецепта …
Това са най-вкусните овесени бисквитки, които съм яла. Правя ги втори път и са без забележка. Достатъчно е само да се спазва точния грамаж на продуктите и няма да се разочаровате.
Поздравления за прекрасната рецепта 🙂
Това наистина са най-вкусните овесени сладки, които съм опитвала. Правила съм ги вече десетки пъти и няма човек, който да ги е опитал и да не е поискал рецептата. Благодаря!
Здравейте! Сладките станаха раз-кош-ни. Тъй като бяха предвидени основно за сина ми, който е на 1,2 г., замених бялото брашно с такова от Лимец, спестих орехите и вместо стафиди нарязах сушени кайсии. Станаха много вкусни, нищо че се разляха, но и много сладки. Втората доза направих с половината захар и не се разляха, останаха си абсолютно в същата форма. Третата доза направих в 30гр захар и сушени сливи – отново запазиха формата си и бяха достатъчно сладки. Детето само като види кутията, в която ги сложих ми я носи и иска да я отворя да му дам. Благодаря за бързата, лесната и вкусна рецепта!
Днес ги направих, с малко изменение! Вместо масло, сложих олио и вместо захар, мед със сусамов тахан. Станаха много ароматни и вкусни! Точно каквото си представях!!! Благодаря за рецептата!
Направих двойна доза, точно 80 сладки!!!
Благодаря за страхотната рецепта!Стават мн. бързо, лесно и са мн. мн. вкусни!
Благодаря за страхотната рецепта!Стават мн. бързо, лесно и са мн. мн. вкусни!Само да добавя, че замених кр. масло с кокосово масло и се почуи невероятен вкус!Препоръчвам да опитате!
Наистина най- вкусните!! Спазвах рецептата и указанията “до запетайка” и се получиха от първия път ! Благодаря за рецептата! ☺
Невероятни и много вкусни ….Благодаря 🙂
Здравей! Мога ли да попитам, дали захарта мога да заменя с фурми и меласа, мед и др. А брашното с лимецово, нахутено и т.н. Благодаря.
Не съм опитвала и не мога да кажа със сигурност, но според мен би се получило.
Здравейте, аз ги направих, станаха много вкусни :)) Но не останаха кръгли, както ги направих, а като цял блат 😀 Къде бъркам според вас ? :)))
Следващият път можете да приберете тестото в хладилника, за да може маслото да стегне и след това при изпичането формата ще се запази 🙂
Здравейте! За първи приготвям овесени бисквити и се спрях на вашата рецепта. Като изключа количеството захар, с което май съм прекалила (мерех на око) , станаха много вкусни! 🙂 Благодаря!
Наистина са най-вкусните овесени сладки които съм опитвала. Ще се превирнвт в едни от любимите на семейството, особено на мъжът ми. Благодаря за рецептата
Направих ги с леки изменения: брашното беше от лимец, ядките също, а половината масло замених с олио. Добавих и 50 г слънчогледово семе. Станаха превъзходни! Захарта наистина идва малко в повече, но следващия път ще я намаля
Много хубави се получиха!!! Много сполучлива рецепта!!!
Наистина много сполучлива рецепта, почти всичко се излапа в рамките на час. Поздравления!
Направих овесените бисквитки,получиха се много добри-аз обаче замених бялото брашно с оризово! Опитвам се да намаля бялото брашно в храната ни. Малко се разляха ,но ги нарязах и се получиха бисквитки със страхотен вкус! Благодаря за рецептата!
Невероятна рецепта, която търпи всякакви изменения 🙂 Първия път ги направих с кафява захар и мед, лимецово брашно, екзотичен микс от сушени плодове, настърган шоколад и какао вместо канела, защото не я обичам много. Станаха превъзходни, с изключение на това, че се разляха, но това вероятно е заради по-малкото количество брашно(не го теглих 🙂 ) Сега съм забъркала смес с бял шоколад, орехи, стафиди, пасиран банан, тахан и пак с лимецово брашно. Утре сутрин ще ги пека и ще видим дали този път съм уцелила количеството брашно. Но и да не съм, със сто процентова сигурност ще бъдат изядени с огромно удоволствие. От сърце Ви благодаря за рецептата <3
Много са хубави!! Лесни бързи и вкусни. Опитайте!
Това наистина са най-вкусните сладки!!! Вече 3-та неделя правя двойна доза от рова невероятно изкушение. Едно огромно браво за божествената рецепта!
Страхотна рецепта! Направих със захар 110 гр, смених брашното с пълнозърнесто и прибавих кокосови стърготини. Чудни са!
Рецептата може да е много вкусна, но определено не е здравословна! 150 гр.захар – вие шегувате ли се??? Маслото също е без кометар. На всичкия калориен взрив така между другото се прокрадват “здравословните овесени ядки”. Да ви е сладко, но не се заблуждавайте!
Ох, някой е сложил “настърган морков, за да е по-здравословно” – падам от смях :)))
Чудесно изглеждат и мисля утре да ги приготвя за закуска.
Поздрави и за много години! 🙂
Днес реших да пробвам твоята рецепта, тъй като няколко пъти си купувам овесени бисквити от пекарни, но или са ужасно твърди, или са безвкусни. Аз не съм много добра в печивата, обаче ми се получиха супер. Дори мъжете вкъщи ги харесаха. Рецептата не ми беше трудна, спазих я точно, като замених бялото брашно с тиквено, добавих малко кокосови стърготини и се получиха страхотни.
Страхотни са!Потърсих в нета бисквитки с овесени и това е първото ,на което се спрях.. И други ваши рецепти съм правила,всичко е без грешка!
Следващия път ще ги пробвам и със сушени боровинки, лешници или шам…
Поздрави!
Здравейте! Много ми харесва рецептата и тъкмо мисля да я забъркам. Винаги се радвам, когато потърся какво да приготвя в нета по ключова дума и се появи (на почти първа линия) ‘точната’ рецепта – с точно съставките, които имам в момента и съвсем по вкуса на всичките ми близки. Благодаря! Вероятно няма да смогнете да ми отговорите още сега в момента, но има ли причина да не слагате орехите сурови? Аз със сигурност ще направя така, но дали наистина имате нещо предвид за печените орехи или е само въпрос на вкус? 🙂
Направих сладките и се оказаха дори по-вкусни от колкото си представях, за мен лично може една идея по малко захар но и така както са, няма да останат. Задължително ще повторя рецептата ❤️😉
Изпекох сладките – страхотни са. Сложих по-малко стафиди и вместо орехи – черен шоколад. Следващия път ще сложа една идея по-малко захар. На моят любим му станаха фаворит. Определено ще ги правя често. Много лесно,бързо и вкусно. Благодаря за рецептата, която си споделила с нас!