Sunshine's kitchen
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти
  • За мен
  • Рецепти
    • Кексове и брауниси
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Сладоледи и кремове
    • Тарти и пайове
    • Торти
    • Френски макарони
    • Хляб и тестени
  • Пътуване
    • Пътуване

      Ню Йорк, Ню Йорк

      7 ноември, 2017

      Пътуване

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Пътуване

      Сингапур, Малайзия, Тайланд и Виетнам

      20 декември, 2016

      Пътуване

      Бали, Индонезия

      21 март, 2016

      Пътуване

      Венеция през моя поглед

      12 май, 2012

  • Истории
    • Споделено

      Майсторски клас ● Лимон и боровинки

      8 ноември, 2018

      Споделено

      Любимите ми сладкарници в Париж

      2 ноември, 2017

      Споделено

      Melba at the Savoy

      31 май, 2015

      Споделено

      За промените и новото начало

      24 май, 2015

      Споделено

      Любими книги 2013

      5 януари, 2014

  • Портфолио
  • Контакти

Sunshine's kitchen

блог на Ирина Купенска

Напитки

Mojito за горещите дни

written by Ирина 21 юли, 2010

Днес е от онези дни, в които не ми се готви. Странно, нали? Още по-странно е, че имам цял ден на разположение и мога да приготвя толкова много неща, но само от мисълта да включа фурната, ми става горещо. А навън е достатъчна жега, за да я вкарвам и в апартамента.
В дни като днешния ми се иска да съм на някой тих и спокоен плаж, да усещам пясъка, гъделичкащ краката ми, а жаркото слънце да докосва кожата ми. Освен любима книга, слънчеви очила и хубава музика, за случая ни трябва и един разхлаждащ коктейл, който с първата глътка да ни отведе далеч от прашната и мръсна столица. Нека всеки, който иска едно студено Мохито, да изтича до близкия магазин за лайм, бял ром и газирана напитка, ментата можеш да откъснеш и от саксията на балкона, а тръстикова захар почти всеки има някъде из кухненските шкафове.

Мохито се превърна в един от любимите ми коктейли преди три години, когато със съучениците ми изкарахме втората си бална вечер на Слънчев бряг. Тогава в едно заведение го опитах за първи път и толкова много ми хареса, че след това си го поръчвах почти във всяко заведение, с чието меню фигурираше. За жалост, в повечето случаи това, което се предлагаше, нямаше нищо общо с вкуса, който помнех. Установих, че на много места ползват бяла, вместо кафява захар, лимон вместо лайм, джоджен вместо мента и български вместо вносен алкохол. Истината е, че дори и една от съставките да бъде заменена, вкусът се променя драстично, а ако човек иска да се наслади на истинска кубинска напитка, не бива да прави компромиси с качествените продукти.

На 21вия ни рожден ден миналото лято, бях решила да приготвям коктейлите за гостите ни. Имахме една дузина лайм, бутилка хубав ром и много желаещи, които да пият Мохито. Тогава приготвих над 20 коктейла, смелих няколко десетки кубчета лед и прекарах поне час и половина на барманското място. Единственото нещо, което ме спаси от приготвянето на коктейли цяла вечер, бе свършването на лайма. Гостите останаха доволни, а аз запомних импровизирана ми рецепта и от тогава досега много рядко си поръчвам Мохито в заведение. Толкова по-лесно и забавно е да си го приготвиш вкъщи, а вкуса и качеството зависи единствено от теб.

Продукти за един коктейл:
Половин лайм, нарязан на 4 парчета
1 супена лъжица тръстикова захар
10тина малки листенца мента
30-50мл бял ром (в зависимост от това колко алкохолен искате да бъде коктейлът)
около 100мл газирана вода или спрайт (аз предпочитам спрайта заради по-сладкия и леко лимонов вкус)
мента и лайм за декориране

Нарязваме лайма на четвъртънки и го слагаме в широка и висока чаша. Прибавяме листенцата мента и захарта. С подходящ уред (точилка, обла дръжка или специално приспособление) начукваме лайма, за да пусне сок и да разтопи захарта. Добавяме рома, слагаме няколко кубчета лед (ако са натрошени, още по-добре) и допълваме чашата с газирана вода или спрайт.

Сервираме веднага, със стръкче мента и резен лайм.

Напитки
18 коментара
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Ирина

previous post
Макарони с гуарана и портокалов ганаш
next post
Бадемов пай с праскови и малини

You may also like

Домашен Бейлис

15 януари, 2010

Топли напитки за студените дни

30 декември, 2011

Горещ шоколад с домашен маршмелоус

15 декември, 2010

Домашен микс за горещо какао

22 декември, 2012

Ябълков млечен шейк

2 март, 2010

18 коментара

Жени 21 юли, 2010 - 12:59

Няма нищо по-хубаво от домашно мохито в горещ летен ден 🙂
Тази година и моите гости на рождения ден се разхлаждаха с мохито 😉 Любим коктейл ми е наред с куба либре :):):)

Reply
Cinnamon 21 юли, 2010 - 14:01

И моите, и моите! Джин тоникът обаче никак не отстъпва – нито по почитатели, нито по разхладителен ефект. А изстуден джин с шайба ананас и няколко капки сок е просто неустоимо питие.

Reply
Маги 21 юли, 2010 - 19:55

Еха, подай един насам. Страхотно мохито, а снимките са много добри както винаги!
Поздрави от нас 🙂

Reply
Dani 21 юли, 2010 - 20:40

Ирка,
разхлади ме 🙂
А “Отнесени от вихъра” явно върви с Мохито!

Reply
Kandi 21 юли, 2010 - 21:16

Поздравления за хубавата рецепта. Аз до сега не съм си правила мохито вкъщи, поради факта, че не знам къде мога да открия листа мента. Аз съм от Варна и намирането на мента и лайм е трудна задача. Лайм съм виждала на Пикадили, но мента не съм 🙁

Reply
Marfa 21 юли, 2010 - 21:18

В интерес на истината истинското Mojito, такова, каквото биха ти го направили в Куба в “Тропикана” да речем или в кръчмичката “La bodeguita del medio”, която е била едно от любимите местенца на Хемингуей, се прави именно с джоджен – това, на което му викат hierbabuena. Ментата и джодженът са от едно семейство и имат сходни аромати, но на истинското мохито се слага именно джоджен. 🙂 Освен това се използва бяла кристална захар, за предпочитане тръстикова. А джодженът трябва да е задължително на клонче. Повярвай, това го пиша от личен опит. 🙂

Между другото, ето едно много сладко филмче от сайта на Хавана клуб, в което можеш да видиш как барманът приготвя мохито едва ли не пред тебе. Човекът си казва hierbabuena, което на английски са го превели като mint, ама е джоджен. Ето го филмчето: http://www.havana-club.com/iframes_sites/mojito.php

За да влезеш в бара трябва да удостовериш, че си над осемнайсет и чичкото на вратата те пуска. После от картинките избери The Cuban Mojito Recipe и се забавлявай. Много приятен сайт са направили, трябва да призная. 🙂 А има и много други рецепти, които… ммммм… Особено в жегите. 🙂

Reply
Marfa 21 юли, 2010 - 21:23

Извинявай за повторния пост, ама ето още една страничка, която пък е посветена на Hierbabuena-та (или иначе казано джоджена, или както му викаме из варненско – гюзума). Само че е на испански:
http://www.euroresidentes.com/Alimentos/hierbas/hierbabuena.htm

Reply
Ирина 21 юли, 2010 - 21:25

Благодаря ти за подробната информация, беше ми много интересно да науча тези неща 🙂
Аз ни най-малко не претендирам за автентична рецепта, пък и за жалост не съм имала удоволствието да пия итинско Мохито в някой кубински бар.

На много места съм срещала да заменят захарта със захарен сироп, но все още не съм пробвала. Към джодженът имам предразсъдъци (какво да се прави, свързвам го с яхния от зрял фасул и това си е).

Мерси за сайта, наистина е много приятен 🙂

Reply
Станимира 22 юли, 2010 - 07:07

О, Иринка, въобще не се чудя защо не готвиш в тежи жеги. Тия дни си мисля, че ако така продължава ще трябва да готвя сутрин, защото само на таратор и салати няма да издържим.
Супер е това Мохито. Даваш ми идея за кубчетата лед, че аз винаги го асоциирам с натрошен лед и няма да ти разправям как веднъж троших лед в дървено хаванче – на края имаше точно един пръст на дъното на чашата, останалото долях със студена вода :). Моята мента не иска да порасне втора година на балкона. И аз ще я заменя с един джоджен дето порасна неканен. Поздрави и приятни Mojito дни!

Reply
Joro 22 юли, 2010 - 10:23

Съгласен съм с Marfa, а само да добавя, че освен Havana Club друг вносен кубински ром няма! И са рядкост баровете, които го правят по горните рецепти.

Днес и аз ще действам. 🙂

Reply
Мария 22 юли, 2010 - 13:20

Истина е, че в България рядко предлагат добро Мохито:-(
И аз го обичам много, но като че ли леко ми поомръзна и го замених с плодово дайкири или Маргарита:-)

Reply
Диди 23 юли, 2010 - 17:13

Много свежо, в тази жега! …и аз искам един:)
а иначе съм приготвила за всички по един,но безалкохолен, днес-утре ще се покаже

Поздрави!
🙂

Reply
Вероника 24 юли, 2010 - 14:55

Едва ли има по-голям почитател на Мохитото в България от мен, така че пре спокойно мога да споделя нещо интересно с всички вас.Разминаването в съставките става не от факта че в заведенията има некадърни бармани или собственици които не са запознати с рецептата (въпреки че има и такива) а просто нещата се разминават поради факта че има няколко вида Мохито.Какви са те, мисля че можете и сами да проверите в интернет, предполагам няма да се затрудните, а в Куба от където идва самото Мохито една основна рецепта няма. Там експериментират според вкусовете на клиентите, все пак има стара оригинална рецепта което е предшественик на всички останали но факт е че Мохитото е най-добрият коктейл и може да бъде променян според човека който го пие, какво по-добро от това? За горещите дни Ви препоръчвам “Мръсно Мохито”, защото то най-много подхожда на българските вкуове както и на горещите слънчеви лъчи. До скоро от мен и поздравления за рецептата (sun) =]]]]]]

Reply
Lety 25 юли, 2010 - 11:16

Много обичам мохито, но никога не съм се опитвала да направя.
Може, сега да пробвам по твоята рецепта, защото в България рядко съм попадала на добре приготвено…
Благодаря!
При мен има награда за теб!
Сърдечни поздрави!

Reply
Lety 25 юли, 2010 - 11:22

Извинявай, забравих да дам линк към блога и наградата

Reply
Dani 25 юли, 2010 - 23:43

Eй Иринка,
много свежо настроение има в тази чаша с мохито. Пренесох се на някой базлюзен плаж с дълга бяла рокля и голяма шапка с периферия….Прекрасно изглежда и снимките са много добри.
Хубава и прохладна нова седмица 🙂

Reply
Buena Vista Social Club Dinner Party « Кулинарни мисли и разни други неща 1 август, 2010 - 21:48

[…] Малко полезна информация може да се намери в блога на Иринка и специално в коментарите на Марфа. Става въпрос за […]

Reply
Виолета 26 юни, 2012 - 22:03

Ей точно от вдна чаша mojito имам нужда сега 🙂

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

За мен

За мен

Професионален сладкар. Любител фотограф. Книжен плъх. Пътешественик-мечтател.

Търсачка

Категории

  • Десерти
    • Торти
    • Мъфини и къпкейкове
    • Сладки и бисквити
    • Кексове и брауниси
    • Тарти и пайове
    • Сладоледи и кремове
    • Френски макарони
  • Хляб и тестени
  • Солени ястия
  • Закуски
  • Споделено

Социални мрежи

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Behance Youtube

Вече сме 20 хиляди

Sunshine's kitchen

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” Julia Child

За блога

Добре дошли в Sunshine's kitchen.

Надявам се да намерите публикациите интересни, а рецептите - вкусни и вдъхновяващи.

Моля, имайте предвид, че всички фотографии в блога са със защитени авторски права и използването им за комерсиални цели,е забранено.

Популярни тагове

Le Cordon Bleu Браунис Великден Видео Десерти Закуски Италианска кухня Книги Коледа Кремове Макарони Мъфини Мюсли Напитки Овесени ядки Основни ястия Пай Плодове Постни ястия Празници Предястия Пътуване Риба Сладки Сладкиши Споделено Супи Тестени Тиква Торти Фондан Фотография Френска кухня Чийзкейк Шоколад Ядки

Абонирай се


 

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Behance
  • Youtube
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top