Sunshine's kitchen
  • Home
  • About me
  • Recipes
    • Breakfast
    • Desserts
      • Brownies and Bundts
      • Cakes
      • Cookies
      • Cupcakes and muffins
      • French Macarons
      • Ice creams and puddings
      • Pies and Tarts
    • Drinks
  • Portfolio
  • Contact me
  • Home
  • About me
  • Recipes
    • Breakfast
    • Desserts
      • Brownies and Bundts
      • Cakes
      • Cookies
      • Cupcakes and muffins
      • French Macarons
      • Ice creams and puddings
      • Pies and Tarts
    • Drinks
  • Portfolio
  • Contact me

Sunshine's kitchen

блог на Ирина Купенска

Brownies and Bundts

Brownies with Guinness

written by Ирина 5 November, 2011

Chocolate and stout is a good old classic combination and I don’t know why I haven’t tried it before. When put in a brownie recipe, it gives such great flavor and texture and I honestly think that I haven’t eaten more delicious brownies. I decided to add a little crunch by incorporating some roasted hazelnuts but if you’re not a fan, feel free to skip them. I absolutely adore hazelnuts so for me they are a must have!

Brownies with Guinness

Ingredietns:
adapted from: http://laformuladelbiscotto.blogspot.com/
150 grams dark chocolate
50 grams unsalted butter
100 grams sugar
100 grams brown sugar
2 eggs
150ml Guinness or other stout
65 grams flour
45 grams cocoa powder
50 grams chocolate chips
50 grams roasted hazelnuts

Preheat your oven to 180°C.
Butter a 20cm square pan and line it with parchment paper.
Place the chocolate and the butter in a heat proof bowl and melt them in a double boiler.
While they are still warm, stir in the sugars and mix until dissolved. Beat in the eggs, one at a time and then pour in the beer.
Mix the flour and the cocoa powder and add them to the chocolate mixture, beating gently with a spoon or a spatula.
Pour the brownie batter in the prepared pan and sprinkle over some chocolate chips and hazelnuts. Bake for 20-25 minutes or until a toothpick inserted in the center, comes out with a few moist crumbs.
Let it cool completely before slicing.

BrowniesChocolateDesserts
46 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Ирина

previous post
Rainbow Lemon Mini Cheesecakes
next post
Cheesecake with amaretti and caramel sauce

You may also like

Brownies “After Eight”

12 January, 2011

Apple Caramel Cake

6 June, 2012

Cranberry orange cake

14 January, 2013

46 comments

pavlina petkova 6 November, 2011 - 00:25

Браунис, един от любимите ми, точно заради това, че се прави много лесно и цапаш максимално малко, а този е много интересен, браво! Поздрави!

Reply
Ирина 6 November, 2011 - 23:33

Ако имаш възможност, опитай рецептата. Щом харесваш браунис, мисля че този няма да те разочарова 🙂

Reply
Dani 6 November, 2011 - 09:44

Ирка, усещам аромата му и ми се топи в устата 🙂
А на сутрешното ми кафе е чудесно допълнение 🙂
Правила съм чийзкейк с Гинес и стана страхотен!
Поздрави и усмихната неделя!

Reply
Ирина 6 November, 2011 - 23:33

Дани, спомням си, че и ти беше правила нещо с Гинес. Сигурна съм, че чийзкейка ти е бил много вкусен!

Reply
Ани 6 November, 2011 - 11:27

Много интересно предложение Ири. Сигурно вкусът на бирата наистина се поддтиска от шоколада, но придава на браунито пухкавост и пръхкавост.

Reply
Ирина 6 November, 2011 - 23:34

Да, мисля, че именно бирата направи брауниса толкова сочен и пухкав.

Reply
Мира 6 November, 2011 - 11:55

Ири, страхотен и ароматен брауинс! Пробвала съм Гинес в шоколадов сладкиш и намирам, че придава доста приятен леко карамелизиран привкус. Със сигурност ще пробвам и твоя браунис (стига да не изпия Гинеса предварително ;)).
Поздрави и хубава неделя!

Reply
Ирина 6 November, 2011 - 23:36

Мира, помня, че миналата година беше представила рецепта с Гинес.
Не се притеснявай дали Гинеса ще стигне за браунис преди да си го изпила, за сладкиша са ти нужни само 150мл, така че за всеки случай си вземи половин литрова бутилка 🙂

Reply
DSdiva 6 November, 2011 - 12:13

Виждам, че Мира, при която за първи път видях рецепта на шоколадов сладкиш с Гинес ме е изпреварила с коментар 🙂
Адмирации и към двете ви!
Ирка, много радва новото ти портфолио! Може и да не е ново, но аз днес го разгледах 🙂

Reply
Ирина 6 November, 2011 - 23:36

Благодаря ти, Дива!
Портфолиото не е ново, но не съм го и обявявала официално. Радвам се, че ти е харесало и ти благодаря, че се отби 🙂

Reply
Леви 6 November, 2011 - 14:18

Интересно предложение, Ирка!

Истинско удоволствие за всички шокохолици като мен!

Сърдечен поздрав и хубава неделя!

Reply
Ирина 6 November, 2011 - 23:37

И вие ли сте шокохолици, Леви? 🙂 В такъв случай много ще ти допадне тази рецепта.

Reply
Tonchita 6 November, 2011 - 17:10

Изглежда просто невероятно.Доста пухкав и неустоим.За обичащите шоколад (като мен) е едно истинско вълшебство.Поздравления 🙂 Хубав Ден 🙂

Reply
Ирина 6 November, 2011 - 23:37

Благодаря ти!

Reply
Рая 6 November, 2011 - 17:11

Страхотно е съншайн.Точно тази рецепта гледах на няколко пъти по ЮеС сайтове и сега ме очарова ,че си ги направила.Това ме улеснява по натам да ги пробвам и аз.Не стига ,че всичко си е на мил роден език а ми и ти обясняваш брилянтно.

Reply
Ирина 6 November, 2011 - 23:39

Рецептите с Гинес са доста разпространени в Щатите. Може би тази бира там е и по-достъпна, докато тук се намира трудно и никак не е евтина.

Reply
Kandi 7 November, 2011 - 11:10

Много вкусно изкушение! Браво!
Искам да те попитам Ири, ти като експерт в кухнята сигурно ще знаеш, има ли разлика между фъч и браунис? Не мога да разбера дали този десерт съществува с две различни имена.

Reply
Ирина 7 November, 2011 - 12:10

Фъч (фъдж) е десерт, който по-скоро спада в категорията на бонбоните. Той не се пече, а шоколада се разтопява заедно с масло, кондензирано мляко или други, а после към него се прибавят различни ядки, сушени плодове и т.н
Различава се съществено от брауниса.

Reply
Kandi 7 November, 2011 - 15:05

Аз правя фъч, който се пече.
Почти по нищо не се различава от твоята рецепта за
браунис.

Reply
Ирина 8 November, 2011 - 00:59

Ами значи не правиш фъдж, а браунис 🙂

Reply
Еликсир 7 November, 2011 - 11:41

Прекрасен е брауниса,и много влажен,което ме очарова!Снимките-също!

Сърдечен поздрав,Ирка!

Reply
Ирина 7 November, 2011 - 12:09

Благодаря ти, Роси! Винаги си толкова мила!

Reply
Ден 7 November, 2011 - 21:47

Първо искам да кажа, че обожавам блога ти! Снимките, дизайна, рецептите, въведенията преди рецептите… Чета ужасно много кулинарни блогове, но твоят ми е любим!
Току-що извадих тавичката с браунис от фурната, едва чакам да изстине, за да опитам. Досега всичко което съм пробвала от предложените от теб неща (естествено избирам лесните рецепти) става уникално вкусно! Мерси!

Reply
Ирина 8 November, 2011 - 01:00

Благодаря ти много за всичко хубаво, което си написала за мен 🙂

Reply
Елена 10 November, 2011 - 15:36

Направих брауниса и стана супер! Много благодаря!

Reply
Зорница 21 November, 2011 - 09:59

А от къде хубава квадратна форма? Аз моят снощи го направих в правоъгълна и стана малко по-тънък. Но пък иначе вкусът му е много наситен и вкусен 🙂 Мерси.

Reply
Ирина 23 November, 2011 - 23:42

Не е нужно да е в квадратна, в кръгла също би се получло добре, стига да не е много голяма – около 22-24см диаметър е добре.

Reply
Iana 23 November, 2011 - 17:54

Привет, едвам се сдържам да не го забъркам. Чудя се обаче какъв вид черен шоколад използваш, а също и какао. Има ли някаква конкретна марка. Искам да го направя, както си трябва 🙂
Благодаря и поздрави

Reply
Ирина 23 November, 2011 - 23:40

Ползвам какао на др. Йоткер и шоколад с минимум 50% съдържание на какао.

Reply
Iana 24 November, 2011 - 11:03

Супер, благодаря много.
Хубав ден :)))

Reply
Cucolana 4 December, 2011 - 21:24

Страхотен десерт! Два пъти го направих. Има един недостатък – свършва бързо 🙂

Reply
Cucolana 4 December, 2011 - 21:28

Вторият път използвах формички за мъфини и беше доста сполучливо.

Reply
tedy 5 December, 2011 - 15:15

един бърз въпрос да отправя? имайки предвид, че брашното е 65 гр. не става ли рядка сместа? изпича ли се добре? благодаря 🙂

Reply
Ирина 5 December, 2011 - 15:20

Изпича се, не се тревожи 🙂

Reply
Magdalena 2 February, 2012 - 20:32

Току що го направих!!! Изглежда чудно, да видим дали съм го докарала на вкус…мммммм:)
Ще ви информирам,…а иначе видях блога преди два дни и оттогава съм влюбена в него!

Reply
Браунис с тъмна бира | Dani' s cookings 11 March, 2012 - 16:27

[…] rецепта я харесах от Слънчевата кухня на Ирина и реших да я направя с леки изменения. Колегите […]

Reply
Borqna 5 March, 2013 - 12:34

interesuwa me na kakwa programa se pe4e ?

Reply
Ирина 11 March, 2013 - 00:37

Няма програма, има градуси.

Reply
Sonya 1 January, 2014 - 14:47

Ирина, ЧНГ!
Рецептата ти е страхотна. Аз нямах Гинес и го направих с бг тъмната Загорка резерва, стана феноменален браунис. Твоят блог е едно от любимите ми места за сладки рецепти и важното е, че са описани толкова детайно и с полезни съвети, че винаги се получава фантастичен краен резултат. Благодаря ти и успех!!!

Reply
Иван 8 January, 2014 - 16:16

Направих браунито, стана почти като твоето. Убийствен десерт 🙂 Привидно лесен, но тънкостта е в изпичането му, нали? Лесно може да остане глетав или да изсъхне.
Има едно какао на Еmilia, мисля че е италианско, на което пише че е 50%! Много е тъмно и мисля че е доста добро.
Поздрави

Reply
Ирина 8 January, 2014 - 16:49

Да, при браунисите като цяло е много важно да не се препочат, защото стават сухи и ронливи. А иначе има браунис тип фъдж, който трябва глетав да си остане, в това му е чара 🙂

Reply
Георги Христов 15 December, 2021 - 23:12

Цункии..
Усмихната коледааа

Reply
Красимира 5 March, 2015 - 12:45

Кога точно се слагат ядките?

Reply
Didoran 24 July, 2015 - 16:58

Здравей! С вентилатор или без е по-добре да се изпече и как променя това времето за печене?

Reply
Deniza 26 February, 2018 - 10:16

One of a kind!

Reply
Елица 25 December, 2020 - 14:50

Рецептата е невероятно вкусна , получи се уникално вкусно и всички много го харесаха ! Редовно правя и кекса с червено вино ,който всички мнооооого харесват 🙂 Благодаря за страхотните рецепти !

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

За мен

За мен

Професионален сладкар. Любител фотограф. Книжен плъх. Пътешественик-мечтател.

Търсачка

Категории

  • Desserts
    • Cakes
    • Brownies and Bundts
    • Pies and Tarts
    • Cupcakes and muffins
    • Ice creams and puddings
  • Drinks
  • Personal

Социални мрежи

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Behance Youtube

Вече сме 20 хиляди

Sunshine's kitchen

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” Julia Child

Popular tags

Bread Brownies Bundts Cakes Cheesecake Chocolate Christmas Cookies Desserts Drinks Le Cordon Bleu Muffins Photography Pies Shared Vegan

Subscribe

Type your email address below for the latest news!


Абонирай се


 

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Behance
  • Youtube
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top