Chocolate and stout is a good old classic combination and I don’t know why I haven’t tried it before. When put in a brownie recipe, it gives such great flavor and texture and I honestly think that I haven’t eaten more delicious brownies. I decided to add a little crunch by incorporating some roasted hazelnuts but if you’re not a fan, feel free to skip them. I absolutely adore hazelnuts so for me they are a must have!
Brownies with Guinness
Ingredietns:
adapted from: http://laformuladelbiscotto.blogspot.com/
150 grams dark chocolate
50 grams unsalted butter
100 grams sugar
100 grams brown sugar
2 eggs
150ml Guinness or other stout
65 grams flour
45 grams cocoa powder
50 grams chocolate chips
50 grams roasted hazelnuts
Preheat your oven to 180°C.
Butter a 20cm square pan and line it with parchment paper.
Place the chocolate and the butter in a heat proof bowl and melt them in a double boiler.
While they are still warm, stir in the sugars and mix until dissolved. Beat in the eggs, one at a time and then pour in the beer.
Mix the flour and the cocoa powder and add them to the chocolate mixture, beating gently with a spoon or a spatula.
Pour the brownie batter in the prepared pan and sprinkle over some chocolate chips and hazelnuts. Bake for 20-25 minutes or until a toothpick inserted in the center, comes out with a few moist crumbs.
Let it cool completely before slicing.
45 comments
Браунис, един от любимите ми, точно заради това, че се прави много лесно и цапаш максимално малко, а този е много интересен, браво! Поздрави!
Ако имаш възможност, опитай рецептата. Щом харесваш браунис, мисля че този няма да те разочарова 🙂
Ирка, усещам аромата му и ми се топи в устата 🙂
А на сутрешното ми кафе е чудесно допълнение 🙂
Правила съм чийзкейк с Гинес и стана страхотен!
Поздрави и усмихната неделя!
Дани, спомням си, че и ти беше правила нещо с Гинес. Сигурна съм, че чийзкейка ти е бил много вкусен!
Много интересно предложение Ири. Сигурно вкусът на бирата наистина се поддтиска от шоколада, но придава на браунито пухкавост и пръхкавост.
Да, мисля, че именно бирата направи брауниса толкова сочен и пухкав.
Ири, страхотен и ароматен брауинс! Пробвала съм Гинес в шоколадов сладкиш и намирам, че придава доста приятен леко карамелизиран привкус. Със сигурност ще пробвам и твоя браунис (стига да не изпия Гинеса предварително ;)).
Поздрави и хубава неделя!
Мира, помня, че миналата година беше представила рецепта с Гинес.
Не се притеснявай дали Гинеса ще стигне за браунис преди да си го изпила, за сладкиша са ти нужни само 150мл, така че за всеки случай си вземи половин литрова бутилка 🙂
Виждам, че Мира, при която за първи път видях рецепта на шоколадов сладкиш с Гинес ме е изпреварила с коментар 🙂
Адмирации и към двете ви!
Ирка, много радва новото ти портфолио! Може и да не е ново, но аз днес го разгледах 🙂
Благодаря ти, Дива!
Портфолиото не е ново, но не съм го и обявявала официално. Радвам се, че ти е харесало и ти благодаря, че се отби 🙂
Интересно предложение, Ирка!
Истинско удоволствие за всички шокохолици като мен!
Сърдечен поздрав и хубава неделя!
И вие ли сте шокохолици, Леви? 🙂 В такъв случай много ще ти допадне тази рецепта.
Изглежда просто невероятно.Доста пухкав и неустоим.За обичащите шоколад (като мен) е едно истинско вълшебство.Поздравления 🙂 Хубав Ден 🙂
Благодаря ти!
Страхотно е съншайн.Точно тази рецепта гледах на няколко пъти по ЮеС сайтове и сега ме очарова ,че си ги направила.Това ме улеснява по натам да ги пробвам и аз.Не стига ,че всичко си е на мил роден език а ми и ти обясняваш брилянтно.
Рецептите с Гинес са доста разпространени в Щатите. Може би тази бира там е и по-достъпна, докато тук се намира трудно и никак не е евтина.
Много вкусно изкушение! Браво!
Искам да те попитам Ири, ти като експерт в кухнята сигурно ще знаеш, има ли разлика между фъч и браунис? Не мога да разбера дали този десерт съществува с две различни имена.
Фъч (фъдж) е десерт, който по-скоро спада в категорията на бонбоните. Той не се пече, а шоколада се разтопява заедно с масло, кондензирано мляко или други, а после към него се прибавят различни ядки, сушени плодове и т.н
Различава се съществено от брауниса.
Аз правя фъч, който се пече.
Почти по нищо не се различава от твоята рецепта за
браунис.
Ами значи не правиш фъдж, а браунис 🙂
Прекрасен е брауниса,и много влажен,което ме очарова!Снимките-също!
Сърдечен поздрав,Ирка!
Благодаря ти, Роси! Винаги си толкова мила!
Първо искам да кажа, че обожавам блога ти! Снимките, дизайна, рецептите, въведенията преди рецептите… Чета ужасно много кулинарни блогове, но твоят ми е любим!
Току-що извадих тавичката с браунис от фурната, едва чакам да изстине, за да опитам. Досега всичко което съм пробвала от предложените от теб неща (естествено избирам лесните рецепти) става уникално вкусно! Мерси!
Благодаря ти много за всичко хубаво, което си написала за мен 🙂
Направих брауниса и стана супер! Много благодаря!
А от къде хубава квадратна форма? Аз моят снощи го направих в правоъгълна и стана малко по-тънък. Но пък иначе вкусът му е много наситен и вкусен 🙂 Мерси.
Не е нужно да е в квадратна, в кръгла също би се получло добре, стига да не е много голяма – около 22-24см диаметър е добре.
Привет, едвам се сдържам да не го забъркам. Чудя се обаче какъв вид черен шоколад използваш, а също и какао. Има ли някаква конкретна марка. Искам да го направя, както си трябва 🙂
Благодаря и поздрави
Ползвам какао на др. Йоткер и шоколад с минимум 50% съдържание на какао.
Супер, благодаря много.
Хубав ден :)))
Страхотен десерт! Два пъти го направих. Има един недостатък – свършва бързо 🙂
Вторият път използвах формички за мъфини и беше доста сполучливо.
един бърз въпрос да отправя? имайки предвид, че брашното е 65 гр. не става ли рядка сместа? изпича ли се добре? благодаря 🙂
Изпича се, не се тревожи 🙂
Току що го направих!!! Изглежда чудно, да видим дали съм го докарала на вкус…мммммм:)
Ще ви информирам,…а иначе видях блога преди два дни и оттогава съм влюбена в него!
[…] rецепта я харесах от Слънчевата кухня на Ирина и реших да я направя с леки изменения. Колегите […]
interesuwa me na kakwa programa se pe4e ?
Няма програма, има градуси.
Ирина, ЧНГ!
Рецептата ти е страхотна. Аз нямах Гинес и го направих с бг тъмната Загорка резерва, стана феноменален браунис. Твоят блог е едно от любимите ми места за сладки рецепти и важното е, че са описани толкова детайно и с полезни съвети, че винаги се получава фантастичен краен резултат. Благодаря ти и успех!!!
Направих браунито, стана почти като твоето. Убийствен десерт 🙂 Привидно лесен, но тънкостта е в изпичането му, нали? Лесно може да остане глетав или да изсъхне.
Има едно какао на Еmilia, мисля че е италианско, на което пише че е 50%! Много е тъмно и мисля че е доста добро.
Поздрави
Да, при браунисите като цяло е много важно да не се препочат, защото стават сухи и ронливи. А иначе има браунис тип фъдж, който трябва глетав да си остане, в това му е чара 🙂
Кога точно се слагат ядките?
Здравей! С вентилатор или без е по-добре да се изпече и как променя това времето за печене?
One of a kind!
Рецептата е невероятно вкусна , получи се уникално вкусно и всички много го харесаха ! Редовно правя и кекса с червено вино ,който всички мнооооого харесват 🙂 Благодаря за страхотните рецепти !