Sunshine's kitchen
  • Home
  • About me
  • Recipes
    • Breakfast
    • Desserts
      • Brownies and Bundts
      • Cakes
      • Cookies
      • Cupcakes and muffins
      • French Macarons
      • Ice creams and puddings
      • Pies and Tarts
    • Drinks
  • Portfolio
  • Contact me
  • Home
  • About me
  • Recipes
    • Breakfast
    • Desserts
      • Brownies and Bundts
      • Cakes
      • Cookies
      • Cupcakes and muffins
      • French Macarons
      • Ice creams and puddings
      • Pies and Tarts
    • Drinks
  • Portfolio
  • Contact me

Sunshine's kitchen

блог на Ирина Купенска

Brownies and BundtsCupcakes and muffins

Brownies “After Eight”

written by Ирина 12 January, 2011

It’s amazing how chocolate can pair with so many different flavors. My favorite one is chocolate and orange, but I also love chocolate and mint which I find very festive and suitable for the Holidays. For this brownie recipe I added “After Eight” chocolates but you can put any kind of mint wafers or cookies.

Brownies “After Eight”

Ingredients:
adapted from: Martha Stewart
230 grams dark chocolate
115 grams unsalted butter
75 grams caster sugar
75 grams brown sugar
3 eggs
60 grams flour
30 grams cocoa powder
pinch of salt
200 grams “After Eight” mint chocolates

Preheat your oven to 180°C.
Butter a 20cm square pan and line it with parchment paper.
Place the chocolate and the butter in a heat proof bowl and melt them in a double boiler.
While they are still warm, stir in the sugars and mix until dissolved. Beat in the eggs, one at a time.
Mix the flour, cocoa powder and salt and add them to the chocolate mixture, beating gently with a spoon or a spatula.
Pour half of the brownie batter in the prepared pan and arrange the chocolate mint blocks on top. Cover them with the remaining brownie mixture.
Bake for 35-40 minutes or until a toothpick inserted in the center, comes out with a few moist crumbs.
Let it cool completely before slicing. Then decorate with melted white chocolate and mint sprinkles.

Happy Birthday, Pete! 🙂

BrowniesChocolate
40 comments
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Ирина

previous post
Cheesecake with Matcha, White Chocolate Mousse and Raspberries
next post
Rainbow Lemon Mini Cheesecakes

You may also like

Double Chocolate Cupcakes

19 September, 2012

Brownies with Guinness

5 November, 2011

Apple Caramel Cake

6 June, 2012

Cranberry orange cake

14 January, 2013

40 comments

Ginger Cookies 12 January, 2011 - 02:01

Изглежда невероятно, всичко при теб винаги е перфектно!
Сега ме запали напълно да приготвя и аз някаква вариация на браунис.:))
При мен в магазинчето ми има ментова есенция и ето ти повод да си заделя един брой и да я вкарам в употреба.:))
Поздрави!:)))

Reply
Ева Тонева 12 January, 2011 - 07:36

Невероятна рецепта и перфектна реализация, в добавка от зашеметяващи снимки си показала, Ирка!
Неустоимо е желанието ми да опитам едно парче…
Сърдечни поздрави

Reply
Мина @ Angellove's Cooking 12 January, 2011 - 09:20

Неустоимо, както винаги!! „After Eight“ са ми любими, а в браунис – сигурно е изумително вкусно 🙂

Reply
Маги 12 January, 2011 - 09:50

Чудно предложение! Моята комбинация е мента и черен шоколад, а After Eight са ми любими. Последният път моят съпруг ми подари половин кг торба! 🙂 Наистина неустоимо предложение и прекрасни снимки!
Поздрави!

Reply
vanillla 12 January, 2011 - 10:01

Ирка, браво за това изкушение! И само да допълня, дори човек да не е шокохолик, от вида на брауниса ти, лесно може да стане. 🙂

Reply
краси 12 January, 2011 - 11:08

Чудесно предложение!
А ментова есенция аз си купих от магазинчето на “Три уши”!
ХУбав ден,Ирина! 🙂

Reply
Тони 12 January, 2011 - 11:28

Страхотно предложение, Ирка!
А от снимките започнах да преглъщам пред монитора 🙂

Сърдечни поздрави 🙂

Reply
Ирина 12 January, 2011 - 11:32

Исках да сложа линк към магазина ти за ментовите пръчици, но явно са свършили, добре че успях да си купя от тях – страхотни са! 🙂

Reply
Ирина 12 January, 2011 - 11:34

Да, на Три уши има, но за хората, които не живеят в София, е трудно да се снабдяват с неща, които ги има само в един единствен магазин 🙂

Reply
Ема 12 January, 2011 - 11:41

Здравей Ирина :),
Твориш прекрасни неща, които следя редовно с интерес.
Мислиш ли, че ще се получи добре ако се добавят няколко капки ментово масло в тестото и позвам парченца обикновен шоколад?
Поздрави! 🙂

Reply
Ирина 12 January, 2011 - 11:46

Да, не би трябвало да има проблем, само бъди доста пестелива с ментовото масло, доколкото знам е доста концентрирано.

При всички положения крайният резултат ще е различен, защото бонбоните придават леко дъвчащ вкус на брауниса, но мисля, че и твоя вариант ще е сполучлив.

Хубав ден! 🙂

Reply
sabinaberova 12 January, 2011 - 12:04

Разкошен е брауниса ти , Ирка , а мента + шоколад е любима комбинация ! 🙂
Снимките ти както винаги са страхотни .
Поздрави и хубав ден ! 🙂

Reply
малки неща 12 January, 2011 - 16:01

О, Ирина! Много хубаво предложение! Жалко, че не си падам по много силните ментови вкусове, но познавам много хора, които ги харесват. Много ми хареса и как ментовите пръчици си кореспондират със зелената боя на дървото. Поздрави и хубави януарски дни! 🙂

Reply
pep-4o 12 January, 2011 - 22:15

Вече знам колко вкусен и лесен за приготвяне е брауниза 🙂 ми идва да запретна ръкави. Но – може би съм една от малкото, която не харесва мента.
Което не ми пречи да се възхищавам на снимките ти 🙂 Страхотни са, Ирка!

Reply
Даниела 13 January, 2011 - 23:44

Ирина, страхотен браунис, съчетанието на мента и шоколад е неустоимо
Поздрави!

Reply
Ани 14 January, 2011 - 14:38

Красиво и сигурна съм много вкусно! Непременно ще го изпробвам

Reply
Lety 15 January, 2011 - 12:30

Прекрасна идея! Много харесвам комбинацията мента-шоколад в тези бонбони, ще трябва да опитам и с браунис!
Поздрав и хубав уикенд!

Reply
Dani Dineva 16 January, 2011 - 14:33

Ееее, Ири, отново ме остави без думи. Комбинацията шоколад и мента е върха. А така поднесена, още повече ме изкушава. Невероятно вкусно изглежда този браунис. Поздравления за интересната рецапта и прекрасното представяне!

Reply
Боряна 17 January, 2011 - 17:54

Честита нова година! Поздрави за гостуването ти в тв7 и не на последно място поздрави за чудесния браунис със мента(любимо съчетание на вкусове). Хубава седмица ти желая 🙂

Reply
Borislava 17 January, 2011 - 21:09

Irina, tazi recepta ne e Vasha, nali? Veche imashe takav komentar, no niakoi ochevidno go e iztril. Ne biva taka. Dobrite kulinari (a vie ochevidno ste takava) ne si prisvoiavat chuzhdi recepti.
I vse pak, pozdravlenia.

Reply
Ирина 17 January, 2011 - 21:24

Здравейте Борислава,
посочила съм линк от сайта на Марта Стюарт, от където съм взаимствала рецептата, макар че там количеството на захарта е значително повече, а също така там не ползват бонбони After Eight,а други ментови.
Не знам какво имате предвид с това, че рецептата не е моя.

Reply
Gali 25 January, 2011 - 14:15

I love the little green and white sprinkles on top! They make these brownies stand out.

Reply
Мечтай и се забавлявай 29 January, 2011 - 21:32

От доста време следя блога и много ми допадат рецептите, визията и уюта. Обожавам бонбоните After Eight и още повече комбинацията черен шоколад и мента, дано се престраша и да опитам да направя тази рецепта.
От мен успех напред!

Reply
Хедра 22 February, 2011 - 20:13

Обикновени ментови капки от аптеката не стават ли – мисля, че не са особено по-различни от ментова есенция? И със сигурност стават за вътрешна употреба, за разлика от ментовото масло.

Reply
Ирина 22 February, 2011 - 20:24

Не знам за какви капки става въпрос, честно казано не бих ги използвала. Ментовият аромат, който се получава от бонбоните “After Eight” е достатъчно силен.

Reply
didi 10 April, 2011 - 21:07

Имам въпрос, дали може да се приготви в форма за мини мъфини, пак ли ще важи същото правило за пълнене на 2/3 кошничката. Благодаря предварително ;))))

Reply
Ирина 10 April, 2011 - 21:13

Мисля, че няма да е проблем да се направи във форма за мъфини, макар че ще трябва да се начупят самите бонбони. При брауниса не се ползва набухвател, така че аз бих напълнила формите почти догоре (да има все пак малко разстояние до края, за всеки случай) 🙂
Успех!

Reply
Даниел 17 April, 2011 - 11:09

Реших да направя подарък за рожден ден именно това произведение 🙂 а гостите на партито не спряха да питат кой го е направил. Аз реших да добавя една щипка бакпулвер. Чудно се получи. Благодаря Ирина!

Reply
Ирина 17 April, 2011 - 12:44

Много се радвам 🙂

Reply
Камелия 1 December, 2011 - 18:24

Направих го това ВЪЛШЕБСТВО ! Благодаря ти Ирка

Reply
Darina 29 December, 2011 - 04:47

Zdravei, Irina! Izvinqvam se predvaritelno za latinicata, no za sujalenie nqmam druga opciq zasega… Taka se zarazih s entusiazam ot statiqta ti, che bukvalno zapretnah rukavi i napravih tezi brownies… Duvchashtiqt vkus, za koito govorish, deistvitelno prisustva i na men mnogo mi haresva! Moeto proizvedenie obache se nadigna na ne poveche ot 2 cm… Za purvi put se izqvqvam v pekarstvoto i ne moga da precenq ot tvoite snimki za kakva “visochina” stava vupros. Osven lipsata na nabuhvatel v receptata kakva oshte moje da e prichinata da sedqt taka nisichki?

PS: Mnogo zanimatelen blog – prevurna se v liubimo moe chetivo!

Pozdravi 🙂

Reply
Ирина 29 December, 2011 - 12:15

Привет!
Браунисите не съдържат набухвател и точно затова не се надигат. Аз ползвам форма с размери 20х20см и височината беше като на обикновен сладкиш – около 4-5см. Може би твоята тавичка е била по-голяма и заради това се е получил по-нисък браунис.

Reply
Ралица Лечова 31 July, 2012 - 14:27

Правих го.Получи се много добре.Рецептите ти са страхотни.Браво!:)

Reply
Ina 10 April, 2013 - 13:52

Рецептата изглежда невероятно ! Чудя се може ли да се направи без бонбоните, като обикновен браунис?

Reply
Ina 25 April, 2013 - 18:25

Точни пропорции, времето за печене е точно толкова,колкото е посочено. Невероятно точна рецепта, бих опитала и други рецепти от твои публикации. На повечето места все нещо не е както трябва, и това ме притеснява да ги пробвам, защото не съм опитен сладкар. Брауниса е невероятне десерт, който много обичам, но съм яла само навън, не домашен. Сега ще го правя по-често!

Reply
Ирина 25 April, 2013 - 18:33

Много се радвам, че рецептата ти е харесала!

Reply
И.Р. 13 August, 2013 - 23:01

Имам въпрос – предполагам какаото е от горчивото? ..Или от сладкото…Благодаря 🙂

Reply
Ирина 22 September, 2013 - 17:39

Да, неподсладено какао.

Reply
toni 31 August, 2013 - 07:52

И.П. аз лично винаги използвам тъмно,горчиво и качествено какао. С друго нямя да стане такъв мек и кадифен вкус.

Reply
After Eight Brownie – Bake with me – Bethy 18 February, 2018 - 18:22

[…] The recipe was adapted from here […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

За мен

За мен

Професионален сладкар. Любител фотограф. Книжен плъх. Пътешественик-мечтател.

Търсачка

Категории

  • Desserts
    • Cakes
    • Brownies and Bundts
    • Pies and Tarts
    • Cupcakes and muffins
    • Ice creams and puddings
  • Drinks
  • Personal

Социални мрежи

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Behance Youtube

Вече сме 20 хиляди

Sunshine's kitchen

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” Julia Child

Popular tags

Bread Brownies Bundts Cakes Cheesecake Chocolate Christmas Cookies Desserts Drinks Le Cordon Bleu Muffins Photography Pies Shared Vegan

Subscribe

Type your email address below for the latest news!


Абонирай се


 

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Behance
  • Youtube
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top