Двуетажните торти винаги са ме впечатлявали и от известно време мисълта да направя такава, не ме напускаше. А когато има и хубав повод, още по-добре! 
Общо взето напоследък се възползвам от всеки случай, в който мога да приготвя торта-подарък за някого, или нещо сладичко, с което да зарадвам близките си.
Тортата има доста косури и сладкарите ще ги забележат веднага, но за щастие – на повечето хора им убягват от погледа Като цяло съм доволна от резултатът, като си поставям за цел да потренирам повечко върху заглаждането на тортите, за да мога малко по малко да изчистя и този недостатък
За жалост все още нямам снимка на разрез, но когато се сдобия, ще редактирам поста.
Тортата е малка – 18см долен етаж, 12см горен – около 8см височина. Вътре е вита, като за блатовете съм използвала двойна доза от основна рецепта за руло. Можеш да погледнеш линковете, Димитрана много добре е описала последователността на приготвянето
При направата на блата за горния етаж прибавих около 1с.л. течна червена боя и се получи страхотен розов цвят.
Крема на долния етаж е шоколадов ганаш и коктейлни череши. Горният етаж, според мен, се получи по-добре, защото кремът от маскарпоне, сметана и кондензирано мляко е доста по-лек, не много сладък, но така уханно пропива в блатовете, че прави тортата сочна и изключително свежа. Вече се убеждавам защо Дими така ентусиазирано експериментира с различни плодови и не само вкусове и вариации на такъв тип кремове!
Щастлива съм, че зарадвах майката на Слави, а и не само – всички бяха доволни, че хапват домашно приготвена тортичка.
Оставам в очакване и в търсене на повод за следваща торта
My iStockphoto portfolio
Последни коментари
- amaranta: Здравей, Ирина. Понеже скоро имам РД и искам да зарадвам малкото си момченце с тази торта (винаги духа...
- Жоро: А тези tin-чета, с подвижно дъно ли са, защото аз намерих в Amazon едни които изглеждат готини, но...
- Здравка Седефова: Днес направих кашкавалените бисквити и овесените блокчета с шоколад и орехи. Много се харесаха от всички. Много са...
- Йоана: Виното марсала не е запазена марка на Метро. :-) Сега могат да се открият различни видове в по-известните...
- Катя: Чудя се, как може да правиш такива фантастични снимки! Невероятна красота! Не знам, кой от двата ти таланта...
- Ивелина: Превъзходно предложение, ще го пробвам в най-скоро време. Благодаря.
- Silvy: Oste edin vapros:))s leneno seme i sysam dali ste se polycat ? Pozdravi i lek den :)
- Румяна: Чудесно изглежда и това предложение. Искам да благодаря за помощта при рецептата от Росица Цветанова за бадемовите квадрати на...
- Svetoslava: Поредната впечатляваща рецепта и изпълнение!Може ли само да ми кажеш, какъв номер накрайник използваш за тези розички?Изобщо не...
- Katina: Ирина, специално към теб, това, което притежаваш, се нарича дарба, така че, моля те, продължавай да я споделяш...
Последни Публикации
Тирамису с малинов ликьорТирамисуто е един от най-предпочитаните десерти, който присъства не…
Кашкавалени бисквити със сусамТова са най-любимите ми солени бисквити! Имат наситен кашкавален…
Защото е февруари…... и защото искам да ви зарадвам с нещо красиво, модерно и полезно, ще…
Къпкейкс на клечки a.k.a. Cupcake pops!Ако малко или много се интересувате от света на кулинарните блогове,…
Меки шоколадови сладки с фъстъчен пълнежНещо като торта, нещо като сладка, нещо като сандвич. С две думи - whoopie…
Видео урок: обработка на снимкиКакто обещах, ето я и публикацията за обработката на снимки.…
Кулинарна фотография – теория и практикаСлучвало ли ви се е да попаднете на някой сайт, в който са поместени…
Шоколадов пудинг с БейлисПреди няколко дни попаднах на една от любимите ми реклами, която не се…
Бананов сладкиш с червени боровинки и лешнициПривет от 2012-та! Не съм писала тук от миналата година, надявам се да не…
Топли напитки за студените дниНякъде съм си изгубила музата за писане, така че ако някой я намери,…
-
13 Коментара
Браво! Страхотна е станала, със сигурност и много вкусна!
Моят рожден ден идва – 18 Декември
Сигурна съм, че майката на Слави е била страшно трогната от подаръка ти, Ирина!
Аз също много се радвам на тортата ти: за съвсем кратко време – толкова добри резултати! Впечатляваш ме! Удоволствие е да прочета и положителни отзиви за вкуса
Сърдечна благодарност за хубавите думи към мен!
Знаеш, че единственият недостатък на изпълнението ти са леките неравности под покритието, които оптично се подсилват от светлосенките на снимката. Но с всяка следваща торта ще намаляват и напълно изчезнат. Коя всъщност е тази под ред? Втората със захарно покритие? Невероятно?! Поздравления от мен!
Благодаря за хубавите думи!
Пепи, ако можех да изпратя благополучно торта до Варна – на драго сърце бих го направила
Дими, да, втората ми е с покритие. Мисля, че проблемът идва първоначално от самият маслен крем. Не знам колко време разбиваш маслото с пудрата захар, но аз май нямам търпение да изчакам захарта хубаво да се разтвори и крема остава леко хрускав. Следващото нещо, което отчитам като грешка е, че ако на места се наслоява повече крем, после при покриването моделиращата маса хлътва и се получават тези дупки. Не знам, явно трябва да съм по-търпелива и по-внимателна.
Не знам колко дълго разбивам масления крем.. но го разбивам на няколко пъти, докато се получи съвсем хомогенен. Замазването на тортата лично на мен е леко неприятно и почти досадно действие.. но е необходимо. Голям плюс е, когато тортата е сравнително гладка и тогава масления крем е просто тънък пласт, който служи за стабилизиране на покритието.. но, тук-там, неравности се образуват и при мен.
Наитина имаш талант, Ирина! Ще очаквам следващи торти (и не само, разбира се)
Хубав и усмихнат уикенд!
Поздравления за старанието Ирина!Усмихнат уикенд ти желая!
Браво
Много хубава торта 
Поздрави!
Леле, страхотна е, Ири! Поздравления!
Чакам снимка отвътре.
Нанита, Еос, Катя, благодаря за похвалните думи!
За съжаление така и не успях да снимам парченце. Нищо, следващия път
Здрасти,
Впечатлена съм каква майсторка си. Може ли да те помоля да споделиш пълната рецепта, защото истам да зарадвам моя приятел! Много ти благодаря
Аз съм Светлето, приято ми е
Здравей и благодаря за хубавите думи.
Рецептата за блата на тортата е като тази. Почти всички вити торти на Димитрана са правени по тази рецепта, а също така можеш да разгледаш и различните видове пълнежи, които е ползвала. Разбира се, можеш и сама да експериментираш или да ползваш крем, който обичате, но трябва да е гъст и плътен.
Успех!
Благодаря много, а какво ми трябва за да направя тези захавни украшения. Чух за захарен фондан или нещо такова. Ей, утре ще падна страшно готвене
)))
Ти си невероятна! Сладките ти неща са просто шедьовър.
Надявам се няма проблем ,че не използвам официялното ВИЕ ,но съм прекално изумена и възхитена от нещата ти! Отново поздравления!!!