Двуетажните торти винаги са ме впечатлявали и от известно време мисълта да направя такава, не ме напускаше. А когато има и хубав повод, още по-добре! 
Общо взето напоследък се възползвам от всеки случай, в който мога да приготвя торта-подарък за някого, или нещо сладичко, с което да зарадвам близките си.
Тортата има доста косури и сладкарите ще ги забележат веднага, но за щастие – на повечето хора им убягват от погледа Като цяло съм доволна от резултатът, като си поставям за цел да потренирам повечко върху заглаждането на тортите, за да мога малко по малко да изчистя и този недостатък
За жалост все още нямам снимка на разрез, но когато се сдобия, ще редактирам поста.
Тортата е малка – 18см долен етаж, 12см горен – около 8см височина. Вътре е вита, като за блатовете съм използвала двойна доза от основна рецепта за руло. Можеш да погледнеш линковете, Димитрана много добре е описала последователността на приготвянето
При направата на блата за горния етаж прибавих около 1с.л. течна червена боя и се получи страхотен розов цвят.
Крема на долния етаж е шоколадов ганаш и коктейлни череши. Горният етаж, според мен, се получи по-добре, защото кремът от маскарпоне, сметана и кондензирано мляко е доста по-лек, не много сладък, но така уханно пропива в блатовете, че прави тортата сочна и изключително свежа. Вече се убеждавам защо Дими така ентусиазирано експериментира с различни плодови и не само вкусове и вариации на такъв тип кремове!
Щастлива съм, че зарадвах майката на Слави, а и не само – всички бяха доволни, че хапват домашно приготвена тортичка.
Оставам в очакване и в търсене на повод за следваща торта
My iStockphoto portfolio
Последни коментари
- Ирина: На вентилатор ли печеш? Странно е, че потъмняват, може би фурната ти пече по-силно, отколкото са посочените градуси....
- Ирина: С времето и опита съм се учила. Не съм ходила на курс и не съм ползвала други източници.
- Мариета: Ако можех само да го опитам...невероятно изкушение, Ирина! А снимките, както винаги, са възхитителни! Сърдечни пожелания за слънчева /дано!/ и...
- Ирина Дачева: Здравей Ирка, Много ме радваш с твоите сладкиши и точно от твоите примамващо сладки снимки реших да опитам с...
- Evi: Mnogo dostupen urok - blagodarq ti za nego! Samo iskam da popitam kak se nau4i da izpolzva6 photoshop...
- Ирина: Готварската сметана е различна от сладкарската, тя не може да се разбие до пухкав крем.
- Лучия: Готварска подсладена, но не на Президент :)) Може и от разбиването да е, следващия път повечко
- Ирина: Не.
- Mira: Ирка, прекрасен е! Шварцвалдската торта е един от любимите ми сладкиши и тъкмо се готвех да я приготвя...
- lalaland: А вместо черен шоколад,може ли бял?
-
Последни Публикации
Кекс “Черна гора”Преди няколко дни, докато разглеждах Pinterest, попаднах на един сладкиш,…
Венеция през моя погледКазват, че Венеция е от онези туристически дестинации, в които или се…
Плодове и гранолаЗавърнах се преди седмица от Венеция и още не мога да се отърся от…
Еклери с ягодов крем и шоколадов сосНе знам дали съм споменавала, но почти всички рецепти в блога, са…
Бананови мъфини с крем сирене + DIY облицовкиТрябва да призная, че е много приятно да имаш сестра, чието хоби е…
Козунак с кокосов пълнеж + рецепта за пудингЩе бъда искрена с вас. Обичам купешкия козунак и не ме е срам да си го…
Среднощно вдъхновениеМинаваше три през нощта, а аз все още се въртях в леглото и не можех да…
Шоколадово-карамелен бананов пайВкъщи бананите са издигнати в култ. Купуваме в промишлени количества…
Ванилови мъфини с млечен кремНе знам за вас, но на мен взе да ми омръзва тази зима. Не ме разбирайте…
Браунис тарталети с Нутела и ягодиШест месеца. Приблизително шест месеца остават до заминаването ни, а…
-
13 Коментара
Браво! Страхотна е станала, със сигурност и много вкусна!
Моят рожден ден идва – 18 Декември
Сигурна съм, че майката на Слави е била страшно трогната от подаръка ти, Ирина!
Аз също много се радвам на тортата ти: за съвсем кратко време – толкова добри резултати! Впечатляваш ме! Удоволствие е да прочета и положителни отзиви за вкуса
Сърдечна благодарност за хубавите думи към мен!
Знаеш, че единственият недостатък на изпълнението ти са леките неравности под покритието, които оптично се подсилват от светлосенките на снимката. Но с всяка следваща торта ще намаляват и напълно изчезнат. Коя всъщност е тази под ред? Втората със захарно покритие? Невероятно?! Поздравления от мен!
Благодаря за хубавите думи!
Пепи, ако можех да изпратя благополучно торта до Варна – на драго сърце бих го направила
Дими, да, втората ми е с покритие. Мисля, че проблемът идва първоначално от самият маслен крем. Не знам колко време разбиваш маслото с пудрата захар, но аз май нямам търпение да изчакам захарта хубаво да се разтвори и крема остава леко хрускав. Следващото нещо, което отчитам като грешка е, че ако на места се наслоява повече крем, после при покриването моделиращата маса хлътва и се получават тези дупки. Не знам, явно трябва да съм по-търпелива и по-внимателна.
Не знам колко дълго разбивам масления крем.. но го разбивам на няколко пъти, докато се получи съвсем хомогенен. Замазването на тортата лично на мен е леко неприятно и почти досадно действие.. но е необходимо. Голям плюс е, когато тортата е сравнително гладка и тогава масления крем е просто тънък пласт, който служи за стабилизиране на покритието.. но, тук-там, неравности се образуват и при мен.
Наитина имаш талант, Ирина! Ще очаквам следващи торти (и не само, разбира се)
Хубав и усмихнат уикенд!
Поздравления за старанието Ирина!Усмихнат уикенд ти желая!
Браво
Много хубава торта 
Поздрави!
Леле, страхотна е, Ири! Поздравления!
Чакам снимка отвътре.
Нанита, Еос, Катя, благодаря за похвалните думи!
За съжаление така и не успях да снимам парченце. Нищо, следващия път
Здрасти,
Впечатлена съм каква майсторка си. Може ли да те помоля да споделиш пълната рецепта, защото истам да зарадвам моя приятел! Много ти благодаря
Аз съм Светлето, приято ми е
Здравей и благодаря за хубавите думи.
Рецептата за блата на тортата е като тази. Почти всички вити торти на Димитрана са правени по тази рецепта, а също така можеш да разгледаш и различните видове пълнежи, които е ползвала. Разбира се, можеш и сама да експериментираш или да ползваш крем, който обичате, но трябва да е гъст и плътен.
Успех!
Благодаря много, а какво ми трябва за да направя тези захавни украшения. Чух за захарен фондан или нещо такова. Ей, утре ще падна страшно готвене
)))
Ти си невероятна! Сладките ти неща са просто шедьовър.
Надявам се няма проблем ,че не използвам официялното ВИЕ ,но съм прекално изумена и възхитена от нещата ти! Отново поздравления!!!