Най-вкусната шоколадова торта

Categories Торти
156547

Най-вкусната шоколадова торта трябва да е сочна, пухкава, с наситен какаов вкус и мек, топящ се в устата крем. Отне ми доста време, докато открия перфектната рецепта, но усилията и експериментите си заслужаваха. Смело мога да заявя, че това е най-добрата рецепта (поне засега) за шоколадова торта, която съм опитвала. Хубавото при нея е, че вкусовете са балансирани, а не натрапващо шоколадови. Блатът е въздушен и много сочен. В него присъства качествено какао, а вместо масло, се ползва растителна мазнина. “Тайната” за прекрасния му вкус е, че се добавя горещо кафе, което събужда какаото и прави вкусът му много наситен. А най-голямото му предимство, е че не ви трябват никакви специални уреди – всички продукти се забъркват в една купа с помощта на метална бъркалка и после се изливат в тавичката за печене.

И сега малко за шоколадовият мус. Моята гордост :) Не че съм открила топлата вода с него, но пък импровизирах, без да следвам някаква рецепта и взе че се получи нещо наистина прекрасно. Тук е мястото да си призная, че ползвах 200г черен шоколад (мин 60% какао) и 200г млечен шоколад с круша на Милка. Знам, знам, тази марка не е препоръчителна за подобни рецепти, но пък този нов, сезонен вкус на шоколад и круша, толкова много ми хареса, че нямаше как да не опитам да го включа и в рецептата. Готовият мус е изключително пухкав, защото в него освен шоколад и сметана, присъстват и яйцата (които са минали термична обработка), но нека не издавам повече, сами ще можете да прочетете подробни инструкции в рецептата :)

Продукти за форма с диаметър 20см*:
180г брашно
150г захар
125г кафява захар
60г какао
1 и 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат
1 и 1/4 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
2 яйца, стайна температура
140мл гъст айран
75мл олио
140мл прясно, горещо кафе

Фурната се загрява на 180°C.
Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре.
Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква добре.
Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна.
Имайте предвид, че сместа е сравнително течна, не като класическо тесто за кекс/блат. Именно на това се дължи сочността му, след изпичане, така че не се притеснявайте.

Готовата смес се излива в предварително намаслена и покрита с какао форма за торта. Пече се за 40-45 минути, като времето варира в зависимост от големината на формата и от това дали решите да изпечете цялата смес наведнъж или на части. Ако ползвате форма с диаметър 20см, имайте предвид, че трябва да имате достатъчно височина, т.е. ако стените на формата са ниски, ще трябва да изпечете блатовете на части. Другият вариант е да сложите хартия за печене с височина около 10см от вътрешната страна на формата за торта, за да може тя да попречи на тестото да се излее, а и да му помогне да се изпече високо и равномерно.

След като блатът е готов, се охлажда напълно и след това се разрязва на 3 равни части.

*От посочените продукти се получават 3 блата с диаметър 18-20см. Правила съм по-голяма торта, с диаметър 24-26см, като за нея направих двойна доза и изпекох на два пъти, като всеки блат разрязах на две и се получиха общо 4 блата.

Продукти за шоколадовия мус:
400г шоколад (в случая, 200г черен и 200г млечен)
400мл сладкарска сметана
3 жълтъка
3 белтъка

Шоколадът се нарязва на малки парчета. Сметаната се загрява до кипване и се излива при шоколада. Оставя се за минута, след това се разбърква, докато се получи хомогенна смес. Охлажда се на стайна темепратура, като се бърка от време на време, за да не хване “кора”
Жълтъците се разбиват на водна баня и се добавят към още топлия шоколадов ганаш. Разбърква се, докато всичко се обедини добре. Внимавайте при разбиването на водна баня, водата не бива да докосва дъното на съда за разбиване, защото температурата става прекалено висока и яйцата ще се сготвят. А ние не искаме омлет :)
Охладеният на стайна температура ганаш се прибира в хладилник за час, докато стегне и стане много гъст.
Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол на водна баня (това е по желание, ако не се притеснявате от ползването на пресни яйца, можете и да го пропуснете).
Малка част от тях се добавя към шоколада и се разбърква внимателно. В началото може да ви е трудно, тъй като ганашът е стегнат, но не се притеснявайте, след като се добави малко от белтъка, сместа ще се отпусне. На 2-3 пъти се добавя белтъка и се разбърква със силиконова шпатула, като се внимава да не спадне сместа и да се запази максимално от въздуха в белтъците.
Мусът се прибира в хладилник за 30-40 минути, или докато стегне и стане удобен за нанасяне върху тортата.

Имайте предвид, че колкото по-черен шоколад (с по-висок % на какао) използвате, толкова по-гъст ще бъде мусът. При 50:50 черен към млечен, се получават добри резултати. Не бих ви съветвала да ползвате единствено млечен, тъй като рискувате мусът да не стегне.

Сглобяване:
Върху поднос или поставка за торта се слага един шоколадов блат. Върху него се нанася част от муса и се разпределя равномерно. Така се процедира и с останалите блатове. Накрая цялата торта се измазва с шоколадовия мус и се декорира по желание.
В случая, аз съм подредила по борда шоколадови пурички, но може да използвате всичко, което ви е налично. Например да облепите със смлени ядки, настърган шоколад, дори натрошени трохи от блат. Използвайте въображението си, то няма да ви подведе.

465 Responses to “Най-вкусната шоколадова торта”

  1. fedora

    Не знам дали е най-вкусната, но снимките изглеждат убийствено красиви! И тортата е в последната категория – на убийците :) )
    Изчезвам, че тук е много убийствено :) ))

    Поздравления, Ирка, за рецептата и крайния резултат!

    Отговор
    • desi

      Blagodarya za vsichkite ti chudesni recepti!O dalgo vreme sledya bloga ti i pravya vsichkite ti sladkishi.Ispancite poshturyaxa po tvoite torti.Edno golyamo BLAGODARYA!

      Отговор
    • мелек

      Благодаря Ви за прекрасната рецепта. Днес направих тортата спазвайки точно препоръките ви и стана прекрасна . Пухкава а шоколадовият мус направо приказка , https://www.facebook.com/photo.php?fbid=272494342911708&set=a.153597181468092.1073741825.100004534326357&type=1
      линк към тортата покрих я с шоколад понеже имаше украс аот фондант и д ане се разтопи. Още веднъж голямо благодаря! Жива и здрава бъдете и всичко най добро!

      Отговор
  2. Violeta S.

    Не обичам шоколадова торта по принцип, но тази изглежда страхотно! Бих се изкушила да пробвам :)

    Отговор
  3. Tonchita

    С една дума ” Приказка ” .Изглежда като идеалната шоколадова торта,която си заслужава да се пробва веднага.Браво !!! Поздравления за тази еуфория от вкусове,които си създала със шоколада !!! Радвам се да видя хора като теб,които вървят все по – нагоре и нагоре :) Един въпрос: Обичаш ли бял шоколад ? Ако отговорът е ” Да ” и ако имаш желание,моля те експериментирай,някой път и направи – НАЙ – ВКУСНАТА ТОРТА ОТ БЯЛ ШОКОЛАД !!! Красив Ден,ти желая :)

    Отговор
  4. Михаела

    Здравей Ириниа ! Много се радвам, че вече мога да видя рецептата. Днес в училище два пъти проверявах сайта, а сега като се прибрах и бях пирятно изненадана.
    Първо ще изкажа възхищението от това шоколодаво чудо, което си показала. Вчера показах снимка на парченцето на една приятелка и като го видя каза “Огланях.”. Страхотна торта, нямам думи да я опиша!
    Сега да те помоля за малко разяснения. Най-вероятно ще правя торта за рождения ден на спомената приятелка и много, много ми се ще да е тази. Тавата ми е 22-23 см, висока 4,5 см. Мисля, че три блата ще са малко като височина и предпочитам да е четири, за да режем по-малки парчета като ширина и по-големи като височина, за да съм сигурна, че ще стигне. В такъв случай може ли пак да удвоя дозата, да изпека две тави и после да срежа блатовете и да станат четири? И колко долу-горе висок става двойния блат, смисъл, докато се пече още?
    Извинявай за въпросите, дано не е проблем, че питам.

    Отговор
    • Ирина

      Щом формата ти е 22-23см, удвои дозата и изпечи блатовете на два пъти, за да получиш от всяка доза по 1 блат, разрязан на две – общо 4 блата. Като височина.. малко ми е трудно да ти кажа, тъй като не съм ги мерила. Моята форма е висока около 7см. Моят съвет е да сложиш борд от хартия за печене от вътрешната страна, за да не стане така, че блатът да излезе извън формата и да се разтече във фурната. Виж Йоана как е подготвила формата си за печене на Панетоне, по същия начин се прави и тук: http://www.kulinarno-joana.com/2010/12/panettone/

      Ако имаш други въпроси, не се колебай да ме питаш :)

      Отговор
      • Petya

        Здравейте :) Днес мисля да направя тази прекрасна торта .Мисля да добавя малко натрошени ядки в сместа за блата и нарязани череши в муса .МИслите ли ,че ще стане добре ? :) ))

        Отговор
  5. Bianka

    Любими вкусове ! Мус торта от шоколад е след моите фаворити!

    Поздрави и хубави празници!

    Отговор
    • Соня Бонева

      Поздравления Ирка за прекрасна рецепта. Тортата е уникално вкусна и бързо стана любима на моето семейство. Първият ми опит се оказа леко неуспешен, но със всеки следващ път се получава все по – добре. Прекрасна си ! Късмет ти желая от сърце !!!

      Отговор
      • стефи

        Здравей Ирина :) скоро с моя съпруг ще празнуваме 3 години от сватбата ни :) и реших да приготвя тази изкушаваща торта. Въпросът ми е какъв айран си използвала, каква марка е?Благодаря предварително поздрави :)

        Отговор
  6. Elena Dimieva

    Превъзходна е, Ирка! Бих добавила и най – неустоимата……
    Обичам шоколад, и със сигурност ще харесам тази торта :)
    Поздрави и хубав ден!

    Отговор
  7. Михаела

    Извинявай за порватярящия се пост, но забравих да попитам и муса ли трябва да увелича, ако изпека двойна доза блатове или посочения в рецептата ще ми е достатъчен?

    Отговор
    • Ирина

      Няма да ти стигне една доза. Но пък двойната може да ти е в повече. Ако искаш направи доза и половина.

      Отговор
  8. Михаела

    Много ти благодаря Ирина! Ще украсявам с бял шоколад и понеже ще ми остане мисля да пробвам да сложа и бях, млечен и черен, дано не се развали нещо..

    Отговор
  9. Краси

    Отново – чудесна (и нямам предвид само тортата)! Браво!!! Прекрасни снимки, почти усетих кадифения вкус на муса. С нетърпение очаквам всяко твое, следващо представяне!

    Отговор
  10. Радост

    Уникална!!! Браво Ирка!!!
    Задължително ще я пробвам още тези дни!
    Вчера бях рожденичка и минах без торта, та изядох солидна доза критики вкъщи :) , но с тази торта няма как да не се вдъхновя и да се реванширам . :)

    Благодаря ти за поредната страхотна рецепта!!!

    Отговор
  11. Annie

    Ирина, влюбих се в тази торта! За пореден път изкушаваш безмилостно! Непременно ще се опитам да я направя. Доколкото разбирам, при форма ок. 20 см, изсипвайки посочената доза във формата, блатът става достатъчно висок за да се разреже на 3 платки, нали?
    И да вметна – с огромна радост те видях на страниците на любимото ми Good Food!!! Всеки брой с нетърпение чаках кога най-после ще се появиш :) Честито и благодаря за споделените рецепти!!!

    Отговор
  12. Dani Dineva

    Ох, Ири, думи не ми останаха след този разказ за шокобадовия мус. Прекрасна комбинация се е получило, тортата наистина изглежда зашеметяващо. Ще я направя със сигурност. Поздрави,

    Отговор
  13. Детенце

    Страхотна торта!НАскоро открих блога ти но вече редовно го проверявам, даже опитах някои рецепти и сега много ми се иска да опитам и тази най вече за Коледа ще се събирам със семейството на приятеля ми и исках да ги изненадам и според мен това ще е мнооого приятна изненада!Имам едно въпросче само, там където казваш гъст айрян какво имаш предвид…кисело мляко със захар или със сол понеже в моя край айряна е със захар и да не се объркам…Благодаря ти и успех!

    Отговор
    • Ирина

      Айранът е вода и кисело мляко в съотношение едно към едно, не се добавя нито захар, нито сол :)

      Отговор
  14. малки неща

    Ирина, като знам какъв любител на шоколада си, определено ще ти се доверя за тази торта. Прекрасни снимки със загатване за коледно настроение. Поздрави и приятни предколедни приготовления! :)

    Отговор
  15. пепеляшка

    Брилянтно, както винаги-и тортата, и снимките, и поднасянето….На нас ни остава да слюнкоотделяме само! Желая ви много Коледно настроение!

    Отговор
  16. Лина

    Здравей, Ирина,
    Имам една основна неяснота в рецептата, а именно -”водата не бива да докосва дъното на съда за разбиване”. Аз съм тотален лаик, но все пак “на водна баня” не е ли съд с нещо в друг съд с вряща вода,т.е. съдът с нещото няма как да не му се докосва дъното до водата? Ще съм благодарна за малко разяснение в тази посока:)
    Поздравления за добрата работа:)

    Отговор
    • Ирина

      Здравей Лина,
      благодаря ти за въпроса :)

      На водна баня значи следното: наливаш си вода в малка касерола или тенджерка, да речем около 4-5 пръста вода. След като заври, намаляваш котлона и слагаш върху тенджерата метална (или друга огнеупорна) купа, в която да разбъркаш яйцата. Тоест, купата не бива да плува във врящата вода, а да бъде над нея. Парата, която се отделя от водата, ще затопи съда, в който са яйцата и те ще могат да минат термична обработка.

      Знам, че много хора ползват термина “на водна баня” като слагат купата директно във врящата вода и понякога това не е проблем, но в случая, яйцата много бърза поемат от топлината и ще се сготвят ако температурата е толкова висока.

      Надявам се сега да ти е по-ясно. Ако имаш други въпроси, ще се радвам да помогна :)

      Отговор
  17. Мария

    Здравей, Ирина! Благодаря за разясненията за водната баня, на мен също не ми беше ясно как ще се получи и мислех да попитам! Благодаря и на Лина за въпроса! А сега следващият е от мен: колко дълго продължава разбиването на жълтъците и белтъците на водна баня? Очаква ли се да променят по някакъв начин вида си(цвета, гъстотата или др.) или просто докато се поразбият добре? Благодаря предварително за отговора!

    Отговор
    • Ирина

      Жълтъците се разбиват за две-три минути, докато станат светло жълти и се сгъстят. На допир трябва да са топли.
      А белтъците се разбиват, докато се сгъстят и станат на сняг.

      Отговор
  18. Лина

    Йей! Какви магии имало!:) Много благодаря за точния отговор, за първи път чувам за този метод (казах си, че съм съвсем невежа де:). Мисля ,че е “на парна баня” това:)))

    Отговор
  19. Радина

    Здравей Ирина,
    Тортата наистина изглежда много добре и реших да я пробвам.За съжаление,пълен провал,всичко се обърка:)Първо блатовете ми се надуха посредата а по краищата почти не мръднаха и разрязването им стана много трудно и несполучливо според мен.Вторият ми проблем е мусът.Стана доста рядък и не се стегна.Незнам дали можеш да ми помогнеш,надявам се,защото тортата наистина изглежда ужасно вкусно и ми се иска да я направя добре:)

    Отговор
    • Ирина

      Здравей Радина,
      Много съжалявам да разбера, че тортата не е оправдала очакванията ти.
      Първият ми въпрос е: сигурна ли си, че си спазила с точност пропорциите и количеството на продуктите?

      Рецептата за блата според мен е доста успешна (правя я вече няколко пъти) и се изпича доста равномерно, почти няма нужда да се изрязва горния слой, за да се подравни. Единствената причина, поради която блатът се издул при печене, е проблем с фурната. Забелязала ли си да пече неравномерно? Може би е била по-силна от нужното?

      За мусът, какъв шоколад ползва? Черен или млечен? И колко време държа мусът в хладилника, за да стегне? Изобщо, тези неща са от съществена важност.
      Ако смяташ, че си спазила с точност всички инструкции в рецептата, моят съвет е, следващия път да намалиш белтъците, използвай 2 или дори 1, те по принцип втечняват муса, вкарвайки въздух, но след престой в хладилника, трябва да стегне и да стане удобен за разнасяне.

      Пожелавам ти успех, ако имаш други въпроси, аз съм насреща!

      Отговор
      • Radina

        Благодаря ти много за изчерпателния отговор. Въпреки
        всичко тортата стана много вкусна.Следващия път щв
        послушам съвета ти и се надявам да се получи още по-добре:)
        :) :):)

        Отговор
        • Teodora

          Zdravej,radina.az sasto opitah blatovete i mi se naduha po sredata a kraistata ne mradnaha.no tova e ot furnata…pece neravnomerno i zagrjava povece.opitaj da ja namalis s deset gradusa.rezultata e neverojaten.i v tozi mus jaicata mozevda gi propusnes.smesta ot smetana i shokolad ostavi da se ohladi na stajna temperatura i…razbij s mikser.nikakvi riskove:)-stava strahoten mus.uspeh!

          Отговор
      • Ели

        Здравейте!

        Вчера започнах с приготовленията на тортата, но имах проблем с блата (предполагам!) защото пропуснах да добавя кафето. Забелязала съм, че ако не приготвя всички съставки предварително все нещо се обърква, а кафето трябваше да приготвя непосредствено преди добавянето към сместа…

        Въпреки че съзнавам грешката си, реших да пиша тъй като се случи нещо доста странно – блата се вдигаше постепенно и равномерно, но малко преди да го извадя се вдлъбна по средата.

        Сега ще забъркам нова доза и ще опитам пак, но този път с всички съставки. Бих искала да попитам обаче как мога да съм сигурна за температурата във фурната? Моята фурна има позиция за печене на 170 градуса, а следващата е 210 градуса! Какво бих могла да направя в такъв случай?
        Благодаря!

        Отговор
        • Ирина

          Няма как да се получи добър резултат, когато се пропусне някоя съставка. А за градусите – аз бих пекла на 170.
          Успех!

          Отговор
      • Сияна

        Здравей! :)
        Да споделя, че вече за 3ти път ще правя тази торта и всички, които са я пробвали са доста впечатлени :)
        Сега получих заръка от моя приятелка, която иска да направя въпросната торта за празник на баща й. При предните 2 пъти имах същия проблем с блатовете.. В средата се издуват, а в краищата си стоят на по-малко от см.. (само да уточня, че моята форма за печене е с размер 23-24 см и обикновено правя двойна доза, която разделям на 4ри равни части), при което тортата “увисва” отстрани, спазвам точно пропорциите, фурната ми мисля, че пече равномерно, пробвах предните пъти да намаля температурата, но нямаше разлика в крайния резултат.. някакви препоръки за мен? :)

        Отговор
  20. Михаела

    А може ли да пропуснем разбиването на белтъците на водна баня и направо да ги разбием както обикновено?

    Отговор
  21. Александра

    Изглежда доста вкусна:) Ще я приготвя непременно! Имам само един въпрос: Каква марка сметана ползваш за муса?

    Отговор
  22. Ваня

    Оо, тази торта ще се пробва задължително. Не само, че изглежда феноменално, но и изглежда лесна за приготвяне. Поздрав и усмихнат ден!

    Отговор
  23. Svetoslava

    Ирка, тортата е поредното ти вълшебно творение! Тъкмо обмислях с какво да зарадвам децата през почивните дни.Определено ще се опита!Не мога да не забележа и красивите допълнения към всяка снимка – прибори, чинийки и други дребни детайли, които допълват красотата на публикациите!

    Отговор
  24. Марги

    Ирка, отново невероятна торта. Нямам търпение да я изпробвам.

    Отговор
  25. Емилия

    Такаааа….тортата е супер, даже почти съм на финалната права, остават ми белтъците и сглобяването :) Рецептата за блата е уникална, става сочен, богат и както казваш почти не се налага да коригираш формата, режеш и сглобяваш :) Днес племенницата ми има рожден ден и става на 8 :) Това е единственото дете, което не си яде от тортите за празника, надявам се днес да я видя с изцапана с шоколад уста :) Пожелайте ми успех във финалните стъпки, ще се похваля …:)

    Отговор
  26. Антоанета

    Привет Ирина, страхотно е това шоколадово изкушение! Дъщеря ми е рожденичка през януари и вече е сигруно, че това ще е тортата! Би ли ми казала ти какви съдове за печене ползваш /марка или материал, от който са направени/ Въпросът ми е породен от това, че при мен се получават много различни резултати при блатовете в зависимост от това дали са печени в силиконова форма или в друга!

    Отговор
    • Ирина

      Здравей!
      Формите ми за торта не са маркови, купих си ги от кварталния магазин за домашни потреби. Обикновени с подвижно дъно (от тези, които се откопчават). В силиконова форма не съм пекла блатове, но може би наистина има разлика в крайния резултат.

      Отговор
  27. Кокона

    Страхотна е тази торта! Мернах я още, докато я показа във фейсбук!:)
    Снимките ми пълнят душата и ми се хапва рано, рано парченце:)

    Отговор
  28. arta

    Hi!
    The cake looks amazing! I bet it tastes as divine as it looks.
    I translated the recipe with google translator and just wanted to know whether the amount of ingredients for the mousse are for 20cm or bigger cake tin?
    And did you use instant coffee or ground coffee?
    I really would like to give a try baking this cake for my dad’s birthday! :)
    Thank you!

    Отговор
    • Ирина

      Hi!
      The recipe is for 20cm cake tin, if you are going to use a bigger one, I suggest to double the ingredients.
      I used a hot coffee from an espresso machine, but I guess you can use instant coffee, just dissolve it in hot water.

      Thanks for stopping by!

      Отговор
  29. Silvia

    Здравей, Ирина!

    От известно време следя блога ти и вече съм опитвала да правя няколко от страхотните ти рецепти! Тази торта обаче разби всички класации!!! Преди около седмица я направих и стана…ВЪЛШЕБНА!!! Наистина е най-вкусната шоколадова торта, която съм опитвала! Честно казано, малко съм учудена, че успях да я направя и заслугата за това е изцяло твоя!:) Много добре обясняваш всичко, а снимките ти са невероятни!

    Поздравления за страхотния сайт, за таланта и ентусиазма ти! И благодаря за хубавите ти рецепти, с които успявам да изненадам близките си! :)

    Весели празници!

    Отговор
    • Ирина

      Коментарите като твоя, са ми толкова любими! Много, много ти благодаря за доверието, изключително щастлива съм, че си се справила с тортата и най-важното – че ви е харесала! :)

      Весели празници!

      Отговор
  30. Misheto

    Здравей, Ирина,
    Разбрах за твоя блог от списанието Good Food.
    Наистина имаш страхотни рецепти, но тази шоколадова торта без да съм я пробвала ми стана любима. Скоро е Коледа и бох искала да я направя. Искам да те попитам за печенето на блата.
    На кое ниво във фурната се слага ( на най- долното , в средата) и как се пече блата – само с обдухване , отгоре и отдолу . Питам , защото смятам , че това е от голчмо значение за изпичане на блата , а и много бих искала тортата да ми се получи.
    Благодаря ти :)

    Отговор
    • Ирина

      Извинявам се за късния отговор, нещо се е случило с коментара ми, тъй каот бях отговорила веднага. Блатовете се пекат на средната скара, без вентилатор, отгоре и отдолу. Ако имаш други въпроси, аз съм насреща.

      Отговор
  31. Диди

    Това определено е най – вкусната шоколадова торта. Днес я направих и сега нямам търпение до утре да я пробвам. Блатовете имат страхотен вкус, а муса е божествен. Благодаря за прекрасната рецепта.
    Искам само да те попитам мога ли спокойно да си я прибера в хладилника без да я покривам с нещо. Направих я по повод рожденият ми ден, който е утре.
    Весели празници.

    Отговор
    • Ирина

      Здравей!
      По принцип е добре тортата да бъде прибрана в кутия, за да не поема от миризмите на останалите продукти в хладилника. Но ако нямаш риба, сирене или нещо по-”миризливо”, мисля че нищо лошо няма да й се случи :)

      Поздрави и весел рожден ден утре!

      Отговор
  32. kamelia

    zdravei irina, utre we se poma4a da napravq tortata. mojeli utre da napravq blatovete i musa pak v sabota da q sglobq??

    Отговор
  33. Ivelina

    Здравей, Ирина!
    Отдавна следя блога ти с удоволствие, но до сега не бях се престрашавала да направя някоя от чудесните ти рецепти. На тази обаче не успях да устоя! И макар че печенето на сладкиши определено не е стихията ми, вчера се захванах и изпълних точно всичко от рецептата! Искам да се похваля, че шоколадовият крем се получи прекрасно! Стегна добре и беше лесен за нанасяне. За съжаление блатовете не се изпекоха равномерно, за което е виновна фурната ми, но…все пак стана много вкусен! Не бухна добре и се разпука по средата, заради което не успях да го разрежа дори и на две. Но не ми се искаше да правя торта на един блат, затова купих готови блатове и я довърших нагоре с тях. Знам, че не е същото, но ми се искаше да изненадам майка ми, която си идва днес с тази чудесна шоколадова торта. Хареса ми идята с пуричките на Милка и я украсих по същия начин, като отгоре я поръсих с кокосови стърготини :) По-късно ще я снимам и ще кача снимките във Фейсбук! Благодаря за рецептата и весели празници!

    Отговор
    • Ирина

      Привет!
      Надявам се тортата да е станала вкусна, а съм сигурна, че майка ти ще бъде много, много приятно изненадана.
      Весели празници!

      Отговор
  34. Stefi

    Ирина, отдавна следя твоя блог, ти ме вдьхновяваш !!! Все пак витата какаова торта ми е любима, но днес ще правя тази! Дано да се получи! Пожелавам ти успех вьв всяко твое начинание !

    Отговор
  35. Моничка

    Ири, мислиш ли, че мога да използвам рецептата за блата за къпкейкчета ?

    Отговор
  36. Василена

    Здравей Ирина,
    съвсем случайно попаднах твоя блог и съм много щастлива от този факт :) Изчетох го целия и си набелязах куп рецепти, които да направя ( вече пробвах някой от тях ). Вчера направих тази вълшебна шоколадова торта и мисля , че се получи доста добре, благодарение на твоите подробни обяснения;)
    Искам да те поздравя за таланта и прекрасните неща, които твориш и за това , че ги споделяш нас :)
    Пожелавам ти много успехи на това поприще и прекрасни изживявания в Лондон !
    Поздрави !

    Отговор
  37. ина

    Страхотна торта! Смятам да я направя тази събота. Искам само да споделя, че правя торта с крем, който задължително се бие на водна баня. През годините по липса на подходящи съдове, стигнах до най-практичния за мен начин – в млековара. Оказа се, че разбиването на яйцата в него е много удобно и тъй като е дълбок, май е за повече от 1 литър, си знам мярката – като се понапълни млековара, значи съм готова. Но в моя случай говорим за 5 яйца.
    Не пишеш, че блатовете се сиропират. надявам се, че няма да станат сухи. Ще поемат от крема. Ако успея да сътворя това чудо, ще се опитам да ги снимам и най-вече да пратя снимка.
    Благодаря!

    Отговор
  38. terra

    Тортата е приказна! Направих я за рождения ден на сина си. Само да отбележа – шоколадът не ми е най – любимата храна, но след тази торта …… :) . Искрено ти желая много успехи, здраве и късмет през Новата 2012 ! Блогът ти е прекрасен, понякога го разглеждам само за да се заредя с положителна енергия за деня :) . Чакам с нетърпение постовете от Лондон!

    Отговор
  39. Tina

    Тортата определено е невероятна,така както не мога да готвя така вече два пъти съм я правила за седмица и обира овации, които предавам :) Сърдечни поздравления за блога,за рецептите и само така :)

    Отговор
  40. Misheto

    Здравей Ирина ,
    Първо да ти честита Новата Година , пожелавам ти здраве , късмет и много творчески идей.
    Днес направих блата за шоколадовата торта, но не се получи. Сложих го да се пече на средната скара, , отгоре и отдолу , на 200 градуса за около 40 мин. В началото започна да бухва и стана много обемен. Накрая като изключих фурната оставих го за 5 мин вътре , но когато го изкарах беше спаднал доста. Много се разочаровах. Не знам , защо се получи така , дали от градусите, ти на колко го печеш. А и да те питам какво кафе използваш? А и като, ше ли ми беше леко течен блата, не знам какво обърках : ) Благодаря ти

    Отговор
    • Ирина

      Здравей,
      Блатът се пече на 180 градуса (посочено е в рецептата). Проблемите ти са в следствие на силната фурна. Това, което се е случило е, че блатът веднага се е надул, заради градусите, т.е. прекалено бързо е получил обема си, получило се е нещо като балон, а когато си изключила фурната, той е спаднал.
      Кафето, което ползвам е Лаваца, но с всяко прясно приготвено кафе (най-добре еспресо) ще се получи.
      Иначе консистенцията на блатът е сравнително течна, да. Просто си сбъркала при печенето. Ще знаеш за следващия път :)

      Отговор
  41. Misheto

    А и да попитам, как го режеш лата, не е ли много лепкав , как ги отделяш, мерси

    Отговор
  42. Василена

    Днес приготвих тортата,от доста време и се канех.Стана много вкусна и изчезна за секунди :)
    Поздравления за това което правиш,а най-вече че го споделяш с нас.

    Отговор
  43. Краси

    За Коледа направих тортата, а после ми се наложи да я приготвя още няколко пъти. Всички я обявиха за най-вкусната торта. Оценка 10 от 10! Благодаря за прекрасната и лесна рецепта! :)

    Отговор
  44. Бисерка

    Здравей, тортата изглежда много вкусна.Искам да попитам муса не се ли разбива накрая?Преди да се намаже на тортата.

    Отговор
  45. Кирската

    Направих я най-после и аз тази торта!
    Еми божествена е!
    Вчера я занесох като подарък на едни приятели и след като я опитах, прекарах остатъка от вечерта в тюхкане, че не сме си вкъщи и няма да мога да си доизям остатъка от тортата. След като се прибрахме започнах да мисля поводи да я направя отново :-)
    Няма да се отрази добре на талията ми но май ще я направя още тази седмица… Или пък още днес …

    Отговор
  46. Кирската

    Само искам да добавя, че спазвайки инструкциите, ми се получи съвършен блат, равен и лесен за разрязване и мус с много добра консистенция!

    Отговор
  47. Бисерка

    Здравей, аз мисля да приготвя тортата за рождения ден на една приятелка, но искам да я покрия с Руска мастика 2.Правила ли си го това покритие и каква е глюкозата, ако си го приготвяла?

    Отговор
    • Ирина

      Не съм го правила и честно казано не съм сигурна дали точно този блат е подходящ за покриване, тъй като е доста сочен и крехък.

      Отговор
      • Криската

        Става, става :-) Само да не е много висока тортата, макар че аз правих и висока-просто слегна и долния диаметър беше по-голям от горния.

        Отговор
  48. Бисерка

    Каква моделираща маса използваш?Какво да използвам ?За първи път ще правя нещо такова.

    Отговор
  49. Elika

    Здравей, Ирина!
    Съвсем случайно попаднах на твоя сайт и съм очарована от страхотните рецепти и от начина по който ги поднасяш на читателите.
    Решила съм да напрявя чудната шоколадова торта, но имам един въпрос. В описанието на приготовлението е посочено, че формата за печене на блата се намаслява и наръсва с какао. Понеже за 1ви път срещам поръсване с какао, се зачудих дали и каква е разликата с наръсване с брашно, както е стандартно при печене на блатове.
    Предварително благодаря за отговора :)

    Отговор
    • Ирина

      Здравей!
      Поръсва се с какао, защото блатът е шоколадов. Ако се поръси с брашно, както при класически бял блат, ще останат следи от брашното. Не че няма да е вкусен, но просто е по-добре да се поръси с какао :)

      Отговор
  50. Таня Драгиева

    Може ли да попитам каква сметана се използва, тази в кутиите която е, защото вече много се навъдиха, на едни пише сладка, на други растителна, някои течна, животинска, заквасена и аз не мога да ги различа. И ако се сложи на котлона няма ли да се пресече като се прави муса.

    Отговор
  51. Галка

    Направих две такива торти, наистина са най-вкусните, които съм опитвала!!! Определено ще правя отново тази рецепта!
    Имах известни трудности с муса – не стегна. Но пък приложих друга техника – разбих го с миксер, докато стана достатъчно гъст за торта. Беше прекрасен! Може би не съм ползвала точния шоколад – Милка “мус” круша? Той отвътре е с доста мек, пухкав пълнеж? Това ли е?

    Отговор
    • Ирина

      Не, не този шоколад, а онзи, който беше сезонен. Хубаво е да се ползва шоколад с висок процент на какао, за да може кремът да стегне добре.

      Отговор
      • Галка

        И аз така предположих – че съм сгрешила шоколада. Въпреки това мусът стана разкошен! Тортата украсих с ментовите плочки “After eight” и гостите много я харесаха!

        Отговор
  52. Ицето

    Ей, направо ми останаха очите по снимките, много обичам шоколад. Изпращам рецептата на жена си, дано да съумее да я направи… Благодарности за рецептата.

    Отговор
  53. Жи

    Здравейте и в тази публикация :) Това, което бих искала да попитам тук е мога ли да изпека няколко отделни блата, защото не знам дали ще се справя с разрязването на един? Също така – мислех да се придържам стриктно към инструкциите, за да има по-голям шанс нещата да се получат, но ако увелича двойно дозата – мога ли да изпека 4 блата в по-обемна форма, както бяхте казали на някого преди мен и да стане по-голяма или да не рискувам? Не мисля, че ще имам възможност да ги направя пробно и затова изобщо нямам представа дали ще се получи нещо, което да мога да поднеса. Как става пренасянето от поднос в кутия за хладилник (много се надявам да си намеря такива). Този шоколад на милка дали все още се намира и ако не – какво друго бихте препоръчали, за да не се загуби нещо от вкуса? И последно – как стават еднакви блатовете във форма с подвижно дъно.. при слагането на хартията не се ли получават винаги разлики поради това, че тя не може да се постави съвсем плътно ? Благодаря много и наистина се извинявам за профанските си въпроси!

    Отговор
    • Ирина

      1/ Можеш да изпечеш блатовете по отделно, щом смяташ, че няма да се справиш с рязането.
      2/ Зависи от размера на формата. Но мисля, че при двойна доза ще се получат четири по-големи блатове.
      3/ Аз не ползвам подноси, а картонени подложки за торта. Ето тук можеш да намериш такива: http://www.hitrini.com/category/50/podlozhki.html
      С тях става лесно пренасянето на тортата в кутия.
      4/ Относно шоколада. Няма никакво значение какъв е, важното е да е с висок процент какао, т.е. над 50-60% Ако се ползва изцяло млечен, който е едва 20% какао, мусът има възможност да не стегне.
      5/ Хартията се слага само на дъното на тавата като предварително се измерва, за повече точност.

      Поздрави и успех! :)

      Отговор
  54. Мариета

    Ири, идвам с огромни благодарности за прекрасната рецепта – по-вкусни, а и едновременно с това невероятно лесни за приготвяне блатове, не бях яла!
    Направих тортата с две дози, т.е. 4 блата и мус с бял шоколад, маскарпоне, кокос и малиново желе – според мен се получи чудесна комбинация.
    Определено заема първо място сред фаворитите ми!
    Хубав ден ти желая!

    Отговор
    • Ирина

      Благодаря ти, Мариета! Блатовете наистина са страхотни, радвам се, че и на теб са ти харесали :)

      Отговор
  55. Aleksandrina

    Здравей!
    Както винаги снимките ти са невероятн!А тази рецепта съм си я харесала и най-накрая се престраших и реших да я направя този уикенд.Но имам един-два въпроса: 1.Ако реша да пека всеки блат по тделно времето им за печене се намалява на около 15 минути, или повече? 2. Тавата ми е с диаметър 24 см. и си мислех да направя дозата не двойна, ами 1 и половина, за да е тортата с три блата. Мислиш ли, че с това количество ще се получи? А и ако да- ще трябва ли да увелича и количеството на муса?
    Надявам се, че не съм те затормозила с въпросите си.Поздрави и много успехи!

    Отговор
    • Ирина

      Здравей!
      Съжалявам, че се включвам чак сега. Времето за печене по всяка вероятност ще се намали, ако решиш да печеш блатовете по отделно. Най-добре ги следи и проверявай с клечка за готовност. Да, ще се получи с доза и половина. А за количеството на муса, по-добре е или да удвоиш или да направиш доза и половина.

      Поздрави и успех!

      Отговор
      • Aleksandrina

        Направих тортата и се получи страхотна! :)
        Много ти благодаря за страхотните рецепти – това е поредната, която правя и се получава много добре!
        Продължавай все така с невероятни рецепти, снимки и позитивизъм!
        Приятна вечер! :)

        Отговор
  56. Румяна

    И аз я направих тази торта, като използвах Милка мус круша, друг не намерих с круша в съотношението,посочено в рецептата.Препоръчвам и немска животинска сметана Neuburger/ 30 %/,в разфасовки от 200 мл и с разумна цена.Искам да благодаря за тази рецепта,за този наситен аромат и въобще за това,че те има, мило момиче.На всички около мен разказах за блога.В този ден, а и не само желая от сърце винаги да те съпътства любовта,винаги…….

    Отговор
  57. pavlety

    Не знам как съм пропуснала тази торта, наскоро я видях случайно и вчера я правих, но с друг крем. Много ми хареса, че не се налага разбиване на сместа за блатовете с миксер. Сложих си я в блогчето, (може би първо трябваше да попитам), но исках да ми е под ръка.

    Отговор
  58. Ann

    Ирина,поздравления за невероятно вкусната торта и превъзходни снимки.Едва с тази торта се престраших да си правя блатовете сама.Аз от мен си слагам и фъстъчен крокант в блата, защото много обичам и се получава много добре.Имам питане-ако вместо кафе сложа какао, дали ще се получи?

    Отговор
  59. В. Янкова

    Тази торта ме спечели :) Не обичам тежките шоколадови торти, но тази стана толкова лекичка и толкова вкусна, освен това съм луда по този шоколад с круша. Наистина е най-вкусната шоколадова торта :)

    Отговор
  60. Iskrone

    Здравейте,много вкусна изглежда тази торта.Въпросът ми е става ли за покриване с фондан,ще издържи ли?

    Отговор
  61. Ечи

    Здравейте! Искам да попитам задължително ли е за крема да се използва една марка натурален и млечен шоколад? Може ли натуралния да е някой за готвене примерно, а млечния да е обикновената милка(предполагам, тази милка с крушата няма да я има вече)? И другото, което исках да питам е кафявата захар задължителна ли е? Може ли да я заменим с бяла захар? Благодаря предварително.

    Отговор
    • Ирина

      Не, няма значение каква марка се ползва, но е важно натуралния шоколад да бъде с около 65-70% какаова маса, за да може мусът да стегне добре. Захарта може да се замени с такава, каквато имате в наличност.

      Отговор
  62. Десислава

    Здравейте,
    Поздравявам Ви за прекрасната рецепта!
    Имам 2 въпроса – възможно ли е бялата захар изцяло да се изключи и да се замени с кафява или фруктова; можете ли да предложите, как да видоизменя рецептата, като искам да запазя сочността на блата, но да приготвям тортата за малките си деца – т.е да изключа какаото и кафето, както и крем, в който не се съдържа шоколад.
    Благодаря!

    Отговор
    • Ирина

      Да, може бялата захар да се замени с кафява.
      А що се отнася до втория ви въпрос, не мога да бъда особено полезна, тъй като не съм запозната с детското хранене. Кафето може да се замени с гореща вода, но не знам дали съществува алтернатива за какаото. Може да опитате да го замените със същото количество брашно, но честно казано не знам какво би се получило.

      Отговор
  63. Таня

    Ирка,направих тортата и стана наистина страхотна!Благодаря ти :) За рождения ден на една приятелка обаче искам да я изненадам с шоколадови мъфини и тъй като блатът за шоколадовата торта е изключително вкусен исках да попитам дали е подходящо да го направя под формата на мъфини в хартиени кошнички?

    Отговор
  64. милвена варадинова

    Мило момиче,БЛАГОДАРЯ ТИ!За ВЕЛИКДЕН от мен ти направи един маистор !!!Попаднах наистина наи-вкусната 6око-торта!!!!Ето след 2 дни ….6те я правя отново!6том сина 6те помага ,само и само за да хапне отново ..хахахаха!ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!

    Отговор
  65. Мими

    И аз не съм майстор на тортите, но наистина ми се получи невероятна! Мерси за рецептата!

    Отговор
  66. милвена варадинова

    Eto ,4e pak 6te se pravi tortata!Dva puti napravih tortata s to4noto opisanie i merki.Dnes 6te dobavq samo presni qgodi i razbira se dvoina doza!Musa e razko6en i tolkova aero,naistina!A puk za plata,so4en i lek!Mislq 4e s qgodkite 6te stane o6te po leki4ko i proletno:)Blagodarq pak za tazi vkusotiika!Uspe6na sedmica!

    Отговор
  67. мария

    изглежда невероятно….
    човек може само да стои и да си мечтае за парченце от това шоколадово изкушение
    поздрави и хубави почивни дни

    Отговор
  68. Rumqna

    izvinqvam se za vuprosa sega vidqh 4e ve4e si otgovorila na drug podoben :) pochvam q! stiskaite palci :) )

    Отговор
      • Kristina

        Проблема ми е,че в момента не разполагам със
        силиконова бъркалка и се притиснявам,че използването на друг материал ще развали процедурата :S

        Отговор
        • Ирина

          Не се притеснявай, ще стане и с друга бъркалка, просто трябва да смесваш продуктите по-внимателно.

          Отговор
  69. Iskrone

    Здравей,Ирина.От доста време правя само блатовете на шоколадово-портокаловата торта и неведнъж съм казвала,че са уникални.Два пъти правя и блатовете на тази торта.За мен са еднакви на вкус,много ги харесвам.Проблемът е,че от 1 доза ми се получават 3 блатчета с размер 15 см.Това е може би защото когато се пекат,се надигат много в средата ,разпукват се,а самата основа остава дебела около 1 см и така се губи много от продукта.Не че не си го изяждам с радост изрязаното,но се налага да правя тройни и четворни дози за една нормална торта.Къде бъркам при печенето?

    Отговор
    • Ирина

      Здравей,
      този проблем е често срещан и може да се дължи на по-високата температура на печене. Както знаеш, всяка фурна пече различно, така че следващия път можеш да намалиш малко градусите, за да видиш как ще се получи.
      Чела съм, че понякога този проблем се дължи на самата форма за печене, защото стените поглъщат по-бързо топлина и тестото около тях се изпича, докато в средата продължава да “расте” и се получава този неприятен резултат, наподобяващ вулкан. Знам, че ето такива “ленти” се използват за превенция: http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=3E30D620-475A-BAC0-592117323818A1AA

      Ти отделно ли печеш блатовете или наведнъж? Понеже казваш, че се получават три блатчета? Ако ги печеш отделно, губиш много повече материал, отколкото ако печеш наведнъж и след като е охладен блатът го разрежеш на три.

      Отговор
  70. Iskrone

    Много ти благодаря за отговора,Ирина.Пека в специална тава на Уилтън,алуминиева,на 90 градуса,защото фурната ми пече много бързо.Така че не е от голямата температура,нито от тавата.Пека на три части,защото един път се опитах да изпека наведнъж,отдолу изгоря,а отвътре беше напълно суров блатът и отиде в коша.Така че вече и аз не знам,ако имаш още идеи…приемам.

    Отговор
    • Ирина

      Печеш на 90 градуса? Това даже не мога да си го представя :) Аз на толкова дори целувки не пека. Според мен проблемът е във фурната, нямам друго обяснение.

      Отговор
  71. Iskrone

    Мдааааааааааааа,благодаря ти много….Значи,ставаме две на едно и също мнение..:) Утре казвам на мъжо,че и специалистката потвърди съмненията ми,че фурничката ми е за смяна и отиваме да харчим парички…хихи…Лека нощ и благодаря отново.

    Отговор
  72. Таня

    Привет, Ирина! Първо, поздравления за страхотния блог! Майка ми имаше рожден ден тези дни и пробвах да й спретна торта. Блатовете бяха общо 4 – два по рецептата за шоколадово-целувчената торта с лимонов крем и два по рецептата най-вкусната шоколодова торта. Обаче, още докато ги вадех от формите, започнаха да ми се чупят и разпадат, а как съм ги редила после с крема… всеки блат ми се разпадна на поне по 4-5 парчета. Тортата стана наистина адски вкусна, макар да нямаше никакъв вид. Имаш ли представа защо може да са ми се разпаднали така?

    Отговор
    • Ирина

      Здравей!
      Изчака ли блатовете да се охладят напълно преди да ги вадиш от формата? Когато са топли са крехки и може би заради това са се разпаднали. А иначе добре ли бяха изпечени? Да не би в това да е проблема…

      Отговор
      • Таня

        Ох, не изчаках, иначе бяха добре изпечени. Явно наистина са
        много крехки, защото аз почти винаги вадя блатове и сладкиши
        от формата, докато са още топли, понеже ми се струва, че се
        запаряват, ако ги оставя в нея.

        Отговор
  73. Iskrone

    Я пак и аз да се включа,дано помогна,аз никога не чакам да се охладят,защото нямам 2 еднакви тави,вадя ги напълно горещи и нямам проблеми с начупване,съвсем внимателно,разбира се,действам.явно не са били изпечени блатовете.

    Отговор
    • Ирина

      Да, ако се действа внимателно, няма да се счупи блата. Но въпреки всичко, за изчаквам 10тина минути поне, за всеку случай.

      Отговор
  74. Reya

    Zdravey Irina, vazhitena sam ot umenyata ti i ot shtedrosta ti da gi spodelish s nas!Vidyah tortata i se vliubih zapochnah da ya pravya kam 22:30 vecherta izpekoh blata i slojih ganasha v hladilnika utre shte dobavya beltacite, zashtotot stana mnogo kasno i ne mi se iska da budya sasedite si s dosta shumnyat mi mikser v polunosht :D obache napravih propusk zabravih da pribavya kafeto kam smesta za blata oshte ne sam go razryazala i eznam dali e suh, no bih iskala savet ot teb s kakvo e nay podhodyashto da go napravya, s kafe ili s alkohol iliii neznam… molya pomogni mi. :) Blagodarya!

    Отговор
    • Ирина

      Кафето е съществена добавка към продуктите за блата и честно казано не знам какво би се получило без него. Надявам се въпреки всичко тортата да се е получила вкусна.

      Отговор
  75. Reya

    ohhh izvinyavam se pisha v tamnoto da ne sabudya pryatelya mi i vidyah, che sam propusnala nay-sashtestvenoto, a imenno molbata mi za savet e s kakvo e nay-podhodyashto da gi siropiram blatovete? Izvinyavam se za propuskite i za mnogestvoto pravopisni greshki, no pochti ne vijdam klaviaturata :D

    Отговор
  76. Reya

    Stana tortata, no drugya pat shte sloja kafeto :D malko byaha lepkavi blatovete (nyakak kato gletavi) i shte zamenya beltacite sas razbita smetana v krema, zashtoto spazih vsichko i shokolada beshe 75 % i pak se vtechni dosta. inache pozdravlenya tortata e prekrasna :)
    shte pusna i snimkata skoro.

    Отговор
  77. Ели

    Това действително е най-добрата торта! направих я за подарък на моя приятелка и беше истински фурор! хора, които по принцип не обичали шоколадови торти не спираха да хвалят, а приятелят ми, който по принцип не яде сладко, си изяде цялото парче! страхотна торта!

    Отговор
  78. Светльо Василев

    Уникална! Реших първо нея да направя! Стана хит вкъщи!!! :D , единствено блатовете, че станаха два, може би заради диаметъра на формата! Но като цяло изглежда дори по същия начин! Използвах натурален шоколад 75 процента и стана невероятна с тези сочни черни блатове и невероятния мус!!! Ще се прави редовно! Благодаря ти Ирина!

    Отговор
  79. dani

    Тази вечер ще я правя но имам един въпрос виждам че блатовете не се напояват с нищо но моето семейство предпочита сиропирани сладкиши какво можете да ме посъветвате(подсладено мляко,захарен сироп и какво да е количеството) или това не е добра идея.Благодаря ви предварително за отговора.

    Отговор
    • Ирина

      Блатовете нямат нужда от напояване, тъй като самите те са доста сочни. Разбира се, ако вие предпочитате много сиропирани торти, можете да използвате прясно мляко, захарен сироп или с каквото друго разполагате.

      Отговор
  80. dani

    Вчера я направих страхотна е ,благодаря за рецептата позволих си да я сиропирам леко и стана превъзходна .Всички си облизаха вилиците.

    Отговор
  81. Диляна

    Привет, Ирина. Тортата изглежда наистина невероятно. Ще я направя със сигурност. просто не мога да и устоя. Как мислиш, дали ще бъде добре ако между блатовете се натрошат целувки.

    Отговор
    • Ирина

      Би било интересно, но имай предвид, че от влагата на крема, целувките по всяка вероятност ще омекнат и няма да са така хрупкави.

      Отговор
  82. Бистра

    Здравей Ирина. Скоро попаднах на сайта ти съвсем случайно, и го изчетох почти целия. Толкова е кокетно всичко! Набелязах си няколко рецепти, които ще опитам да приготвя, но докато си набавя по-специфични неща като бои например, реших да пробвам с тази торта. Освен с прекрасните снимки и одобрителните коментари на читателките, тази рецепта примамва и със своята достъпност – успях да купя всичко от близкия магазин! Ще я правя в по-голяма форма и ще е по-ниска, но вярвам, че ще се получи.

    Отговор
    • Бистра

      Направих я. Все още изстива, но съм сигурна, че е много вкусна. Исках само да споделя, че понякога когато нещо не върви точно по план, е добре, когато може да се импровизира. Направих доза и половина заради по-широката тава, и излях сместа за блата наведнъж. Не предположих, че вместо 45 минути ще го пека повече от 75 минути, но в крайна сметка се опече добре, бухна равномерно, и остана сочен. Муса също не вървеше по план… много време седя в хладилника и много бавно се сгъстяваше. Позволих си да го мушна във фризера за 20-ина минути защото закъснявах за работа, и резултата беше на лице – прекрасно сгъстен мус с много подходяща гъстота. Всичко е точно. :)

      Отговор
  83. Лерзан

    Здравей Ирина,
    От доста време се каня на тази торта. Бях я замислила за този уикенд, но пак трябваше да работим и ако мога ще я спретна през седмицата, но имам няколко въпроса. Тъй като нямам 20см форма, много ли е течен блата, ако я сложа в по-голяма тава и ринга отгоре ще се разтече ли всичко? И може ли да ползвам животинска сметана вместо сладкарска за крема?
    Благодаря за хубавия блог!

    Отговор
    • Ирина

      Здравей!
      Консистенцията на сместа за блатовете наистина е много течна и не мисля, че ще се получи да я изпечеш в ринг. Съветвам те да увеличиш дозата спрямо формата, с която разполагаш.
      Успех!

      Отговор
      • Бистра

        Аз използвах по-широка форма и се получиха 2 блата (тортата въпреки това стана невероятно вкусна). Но ми беше стара формата и явно се беше поизкривила тук-там по ринга, защото от едната страна мъничко беше изтекла сместа навън. Добре, че пекох върху хартия. Та… да! Сместа е много течна. :)

        Отговор
  84. Роза

    Здравей Ирина !!Вчера направих тази шоколадова торта и искам да кажа,че всички много я харесаха,а за муса от шоколад нямам думи само че понеже я пекох във форма 25см направих 2 блата ,а не 3 ,поздравления за добрата рецепта която не е никак трудна за изпълнение:))Лек ден от мен :) ))

    Отговор
      • Роза

        Със сигурност ще я направя пак,но следващия път в по малка форма зада я направя на 3 пласта,но и на 2 не стана зле:)

        Отговор
  85. Пепи

    Прекрасна торта :) В момента я пека за 3-ти път, надявам се и този път с отличен резултат. Мисля само за разнообразие да я направя с бял крем и дано се получи. Мислих си, че не обичам шоколадови торти, но след като направих тази, за момента за друга не мога и да помисля. Поздравление за перфектно оформения и поддържан блог и за чудесните изкусителни снимки.

    Отговор
  86. Роза

    А,може ли вместо черен шоколад да ползвам шоколадов кувертюр?Благодаря предварително:))

    Отговор
  87. Ина

    Здравейте Ирина,
    В началото на месеца имах рожден ден и бях решила тази година да изненадам близките си с шоколадова торта (домашните много обичат шоколад, но досега интуицията ми все не се спираше на конкретна рецепта). Няколко дни търсих в нета, докато не попаднах на Вашия блог! Възхитена съм от любовта, с която го “обгрижвате”, но това, което наистина ме впечатли са страхотните рецепти – и тук имам предвид не само визията им, а най-важното – “сполучливи са”! Благодаря! Бих искала да споделя и своя опит специално с тази “фантастична” рецепта – бях в провинцията и нямах възможност да си набавя кафява захар, както и “истинска” сладкарска сметана (съпругът ми разпознава безотказно растителната и твърди, че има вкус на сапун), затова замених кафявата захар със същото количество обикновена, а течната със заквасена сметана. Използвах готварския шоколад на Лидъл. Резултатът беше “зашеметяващ”! Много сочна, много шоколадова и същевременно лека – с две думи “Божествена”! Тази торта вече е любима на цялото семейство!
    Като резултат от употребата на заквасена сметана се получи много фин кисел вкус, но всъщност не мога да кажа, че това беше недостатък на муса, напротив, получи се много добре!
    Моля да приемете искрените ми благодарности и възхищение!
    Поздрави,

    Отговор
  88. Лиза

    Здравейте !
    Тортата изглежда просто СУПЕРРР !
    Искам да я пробвам и имам въпрос .
    Имам един линд 90 % няма какво да го правя , не ме кефи да го хапвам така.
    Та дали може да го използвам за муса ?
    Би ли променил много вкуса тъй като не е 60 – 70 % ?
    Благодаря !

    Отговор
    • Ирина

      Може би ще се наложи да добавиш захар, за да компенсираш липсата на такава в шоколада. Мисля, че ще се получи.

      Отговор
  89. Гери

    Отдавна се канех да пробвам тази торта и най-после намерих време и повод да я направя. Получи се прекрасно – вкусна, сочна и мноого шоколадова. Благодаря за рецептата, определено влиза в графа “любими”:)

    Отговор
  90. Точица

    Здравей Ирина,

    бих искала да приготвя тортата ти утре и имам един въпрос, би ли станал добре според теб муса с прясно мляко вместо със сметана или ще стои течен? За вкуса и не питам, то е ясно! ;-) другото, което ми хрумва е по-малко мляко за сметка на още повече шоколад! :-)

    Поздрави!

    Отговор
  91. Точица

    Много благодаря за отговора!
    Сигурна съм, че ще се получи невероятно!
    Поздрави!

    Отговор
  92. Елица

    Поредната уникална торта! Направих две торти за подарък и станаха великолепни, всичко беше като по вода, единствената промяна, която направих беше да добавя лешници с муса, защото това определено ми я лъбимата комбинация.Много ти благодаря за всички рецепти, а най-вече, че ме вдъхновяваш да експериментирам с продуктите! Много успех ти пожелавам с това, с което си се заела сега, защото е уникално и се радвам, че имаш възможността да се развиваш.Ще чакам да отвориш твоя си сладкарничка на Piccadilly street, за да дойда да се порадвам на въображението ти! Успехи, Ели ( от кулинарния курс)

    Отговор
  93. Rafaela

    Чудесна торта . Ще се опитам да я направя и аз , но искам да попитам-мога ли да изпека блата на 3 части във форма около 20 см? Опитах да загрея сметана и се пресече- каква сметана да използвам?На Хопла добре ли е?

    Отговор
    • Ирина

      Явно сметаната е завряла и затова се е пресякла. Загрей я и я махни малко преди завиране.
      Мисля че можеш да изпечеш блатовете по отделно, но ще трябва да намалиш времето за печене.

      Отговор
  94. Rumqna

    Вече 1 път приготвих тортата и стана чудесна( ето и снимка http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/545077_310664949018094_1367871176_n.jpg ) Сега мисля да я правя пак,но понеже ще сме повече хора искам да е с 4 блата.Обаче формата ми е 24 см и искам да попитам според теб двойна доза ли трябва да направя?Благодаря предварително! :)

    Отговор
    • Veronika

      Страхотно ти се е получила, моля те кажи ми какви са тези пурички за украсата ….:-)Благодаря!

      Отговор
  95. Рада

    Направих тортата по случай моя рожден ден.Стана страхотна обрах овациите.Много Благодаря Ирка.Само да кажа,че направих блата вечерта и на другия ден го извадих от формата и го разрязох,крема беше от 200гр.черен шоколад и 200гр.шоколад с малина .Божествено.Още веднъж Благодаря!!!

    Отговор
  96. Нели

    Тази торта е наистина страхотна!
    Направих я за първи път преди месец като подарък за една рожденичка, тя каза, че е страхотна и че никога не е опитвала по-вкусна торта. Преди няколко дни я направих отново за вкъщи и мъжът ми, който по принцип не обича сладко, започва с тази торта от сутринта.
    Благодаря за рецептата!

    Отговор
  97. Цвети

    Здравей, тортата е чудесна. Поздравления!
    Ще ми се да я направя тъй като утре имам повод, но искам да те попитам дали според теб трябва да правя две дози блат, формата ми е 23 см и не е чак толкова висока та ще слагам и хартия?

    Отговор
    • Ирина

      Можеш да направиш 2 дози блат, но не печи на веднъж, а раздели количеството на две и изпечи по отделно. После можеш да разрежеш всеки блат на 2 и да получиш общо 4 блата.

      Отговор
  98. Валя

    Здравей!Отдавна имам желание да направя тази торта .Звучи доста апетитно .И сега има и повод за направата й.Та бих искала да попитам подходяща ли е за обличане с фондан ?

    Отговор
    • Ирина

      Здравей!
      Аз лично не съм я обличала с фондан, но имам приятелки, които казват, че е подходяща. Мисля, че ако е добре охладена, няма да имаш проблеми.

      Отговор
  99. Валя

    Много благодаря за бързия отговор.Ще пробвам и дано се получи .Приятен ден.

    Отговор
  100. Katya

    Страхотна торта. Направих я за рождения ден на съпруга ми. Много се хареса в къщи. Крем блат, всичко е ммммммммммм.
    желая ти успех във учението и да ни радваш с още приказни рецепти Ира.

    Отговор
  101. Петя

    Здравей Ирина, отдавна съм харесала тортата ти, но сега имам повод да я направя. Имам няколко въпроса и се надявам да ми помогнеш – понеже не обичам соеви продукти, а не намирам подсладена млечна сметана смятам сместа за крема да добавя захар, правилно ли постъпвам? Имам готварски шоколад от 200 гр. с 52% какао, доста е твърд. Как мислиш, подходящ ли е, да го комбинирам ли с млечен или да използвам 2 такива?

    Отговор
    • Ирина

      Да, можеш да добавиш пудра захар на вкус. Относно шоколада – всичко зависи от вкуса ви и какъв шоколад обичате. Аз лично съм правила и с 60% какао и се е получавало много добре, но ако не обичате по-горчив вкус, може да го комбинираш с млечен.

      Отговор
  102. Петя

    Благодаря за отговора, ще я направя другата седмица и ще се похваля с резултата. А опитвала ли си сметаната да я разбиваш? Гледах в едно предаване да сипват в битата сметана разтопен шоколад.

    Отговор
    • Ирина

      Специално за тази рецепта – не. Но иначе има други рецепти за шоколадов мус, който се приготвя като към разтопен шоколад се добавя разбита сметана.

      Отговор
  103. radostina

    imam nqkolko vuproscheta zashto ako izpechem blatovete po otdelno se gubi material v kakuv smisal ? i moje li da rabiem smetanata na snqt i da dobavim raztopeniq shokolad ? moje li da izpolzvame samo mlechen shokolad na milka ili nqma da stegne dobre ? blagodarq ti predvaritelno . Izvinqvam se che ne pisha na bulgarski . Prekrasna torta celuvki !

    Отговор
    • Ирина

      Губи се материал от блатовете, защото обикновено при този блат, след изпичането се получава нещо като връх, който трябва да се отреже и изравни. Ако се пекат три блата по отделно, ще има много повече брак, отколкото ако се пече наведнъж.
      Рецептата за муса е така, както е написана. Всякакви промени по нея (разбиване на сметаната и ползване само на млечен шоколад) ще й повлияят по един или друг начин.

      Отговор
  104. Валя

    Здравей отново!Бързам да се похваля тортата я покрих без проблем и най важното беше много вкусна .Благодаря ти за споделената рецепта .Решила съм да пробвам да направя торта по друга твоя рецепта.Желая ти много усмивки и вкусни моменти.Още веднъж огромно благодаря!

    Отговор
    • Ирина

      Благодаря ти, че сподели, така и други хора ще знаят, че могат успешно да покрият тортата :)

      Отговор
  105. Петя

    Направих тортата, наистина е много вкусна. Благодаря ти, че я сподели. Понеже нямам дълбока тава е пекох в тенджера, така че, ако някой няма подходяща тава, става и в изцяло метална, цилиндрична тенджера. Вместо обичайното кафе използвах безкофеиново, така може да се хапва и от деца. / Дано нямаш против тези забележки, може да послужат на някого/

    Отговор
  106. Мария

    тортата изглежда великолепно,само не разбрах шоколада трябва ли преди да го добавим към сметаната да го разтипим на водна баня или той сама се разтапя

    Отговор
    • Ирина

      Не, шоколадът когато е нарязан на много дребно, се разтопява от горещината на сметаната.

      Отговор
  107. MeriAn

    Мисля утре да направя тази торта. Изглежда ми много вкусна! За шоколада имам сладкарски шоколад на копчета- черен и бял, може ли да ги смеся вместо черен и млечен? Сметаната на водна баня ли се загрява? Благодаря :)

    Отговор
    • Ирина

      Не съм смесвала черен и бял шоколад, но няма причина да не се получи. Ще стане и само с черен. Сметаната не се загрява на водна баня.

      Отговор
  108. lucy

    Napravih tortata za Nikulden. Blatovete sa naistian moist. Kogato pravih musa samo spestih iaicata. Pribavih Kaluha. mejdu blatovete slojih maracinno cherries i stana strahotna torta! Blagodaria za receptata i za ideiata!

    Отговор
  109. MeriAn

    Направих тортата! Стана страхотна, всички много я харесаха и почти свърши. Благодаря за рецептата! :)

    Отговор
  110. Ваня

    Здравейте, Ирина!
    Първо искам да Ви посдравя за уникалните неща, които правите. Освен вкусни и оригинални са и радост за окото. Поздравления и за фотографските умения!
    Компанията ни за Нова година си поръча шоколадова торта и аз се спрях на тази рецепта – все пак обещавате да е най-вкусната шоколадова торта :) Прочетох всичките коментари и ми бяха от полза. Имам само един въпрос – не разбрах, след като смеся шоколада със сметаната, сместта на ръка ли се разбива? И жълтиците на водна баня, както и после като ги добавям към муса – всичко на ръка ли се разбива или с миксер?
    Благодаря предварително за отговора! Желая весело посрещане на Новата година!

    Отговор
    • Ирина

      Сметаната и шоколадът се разбиват на ръка, колкото да се обединят добре и шоколадът да се разтопи. Жълтъците се разбиват също на ръка на водна баня. Белтъците се разбиват с миксер, но се добавят към охладения ганаш на ръка.

      Отговор
  111. Iliana

    Irina mnogo blagodarq za recepta ti! Izprobvah q i krainiqt rezultat be fantastichen! Neveroqtno vkusna torta!

    Отговор
  112. Teodora

    Strahotno,opitah blatovete i mi stanaha lubimi.prevazgodni sa!skoro ste gi opitam obezatelno s musa.
    Strahotni recepti!i…mnogo dobri i podrobni objasnenija.
    Blagodarja za chudesnata recepta!

    Отговор
  113. Ирина

    Радвам се, че рецептата ви допада. Ще помоля ако е възможно да пишете на кирилица. Благодаря!

    Отговор
  114. Еми

    Къде се слага какаото и може ли жълтъкът да не се разбива на водна баня ? Тортата изглежда невероятна и вкусна.

    Отговор
    • Ирина

      Моля да прочетете подробно рецептата, всичко е описано достатъчно добре.
      Жълтъците се разбиват на водна баня от безопасна гледна точка, така че – да, препоръчвам да не се пропуска тази стъпка.

      Отговор
  115. Еми

    Ако направя половин доза ще се получи ли , зашото не ми е нужна толкова голяма торта искам да е по-малка .

    Отговор
  116. Роза

    Здравей Ирина ,искам да попитам ако днес изпека блата а утре приготвя крема дали ще има някакъв проблем:)Благодаря предваротелно

    Отговор
  117. radostina

    здравей. дали ще може да направя бели блатови на мястото на какаото да добавя още толкова брашно колкото трябва да е какаото

    Отговор
  118. ANNA

    Dobar den,Irina! Tochno kakto zapochva statiata ti v tozi red techaha y moite misli!Ot 1 godina tarsia torta koiato da e kato tazi-blagodaria TI! Tia sachetava vsichko koeto otgovaria na moeto jelani.Bih jelala samo da popitam kolko dena po rano moga da ptigorvia blata y kak da go sahrania do montiraneto? Blagodaria!

    Отговор
  119. Мариам

    Здравей Ирина,

    аз отскоро съм любител на блога ти, и изобщо на цялото ти приключение в Лондон. Познато ми е чувството :) , само дето аз се озовах в Холандия, за да се занимавам с молекулярна биология. Сладкраството ми е само хоби, но го намирам за безкрайно разтоварващо и забавно! Тази тортичка е първата рецепта, която изпробвам от твоя репертоар, защото и аз отдавна имам желание да открия перфекнтата шоколадова торта. С муса нямах никакви проблеми, и така в крачка докато го опитвах останах възхитена…мисля че това е най-вкусният шоколадов мус, който съм приготвяла. С блатовете всичко мина гладко, до мига в който ги рарязах и започнах да ги налагам…само най-долният ми остана цял. Другите се разпаднаха с ръцете ми и тортичката стана малко в насипно състояние. Аз нямам 20см форма, затова направих доза и половина по твоята рецепта за 24см форма..изпекох го, оставих го да изситне..Изобщо всичко мина по ноти. После обаче го разрязах и в местенто на пластовете нещата се пообъркаха тъй да се каже :) . Оставам с впечатлението, че блатът е доста сочен и затова труден за работа. Ще ме посъветваш ли как да постъпя? Има ли някакъв специален начин за разрязването и преместването на блата? Може би трябваше само на 2 части да го разрежа…Какво мислиш?
    И още едно, може би глупаво въпросче: твоя мус съдържа Милка с круша…това означава ли, че и шоколад с пълнеж може да се използва (мусов пълнеж предполагам)?

    Благодаря предварително! Успех с учението и не спирай да радваш феновете си с вкусни рецепти!

    Отговор
    • Ирина

      Здравей!
      За да нямаш проблеми с рязането на блата, се увери, че е студен. Най-добре го сложи в хладилника за през нощта и на следващия ден го разрежи.
      А относно втория ти въпрос, ползвах шоколад Милка с аромат на круша, не беше от вида, който съдържа мус вътре. Не знам как ще се получи с такъв тип шоколади.

      Отговор
  120. Мариам

    Благодаря много! Тортата беше страшно вкусна, задължително ще има втори опит :) Сигурно не съм била достатъчно търпелива с разрязването на блатовете.
    А относно шоколада, хмм, аз реших че крушовият аромат идва под формата на мусов пълнеж…само по картнки в гугъл гадах каква е тази Милка с крушов вкус хаха. Тук изобщо няма такива разновидности на Милка…ще гледам да намеря нещо по нататък :)

    Отговор
  121. Denitsa

    Здравей, Ирина,

    страхотен блог със страхотни рецепти, но тази определено ме спечели. По тази причина много искам да я приготвя и самата аз, но понеже при нас киселото мляко не е много разпространено дали мога да заменя айрана с прясно мляко?

    Поздрави, Деница :)

    Отговор
    • Ирина

      Да, можеш да замениш с прясно мляко, в което да добавиш малко оцет или пък да ползваш buttermilk.

      Отговор
  122. Marija

    Dear Irina the cake is beautiful. i would like to make it for valentine’s day so please help with translation of кафява захар, гъст айран, бакпулвер. Could I put this in two baking pan and cut in half. Thank you in advance!

    Отговор
    • Ирина

      Hi, so кафява захар is brown sugar, гъст айрян is buttermilk, бакпулвер is baking powder. You can bake in two pans but they have to by pretty small, around 6 inches.

      Отговор
  123. Kremi

    Здравей, както при няколко мацки преди мен шоколадовия ми мус не се получи, може би причината беше във сметаната. Купих опаковка от 500 мл и неможах точно да преценя колко са 400 мл (нямам мярка). Може и да е в шоколада взех черен 50%. На вкус е чудесен, но е малко течен, мислих си да го сгъстя с нещо но така и не се сетих с какво, освен със желатин, но той щеше да обърка всичко :) Ще пробвам следващия път :)

    Отговор
    • Ирина

      Проблемът може да бъде както в сметаната, така и в неправилното разбиване на яйцата (както жълтъците, така и белтъците). Права си, желатинът щеше да наруши структурата на муса. Надявам се следващия път да се получи както трябва.

      Отговор
  124. Ивелина

    може ли вместо сода и бакпулвер да сложа само сода? Благодаря предварително

    Отговор
  125. Веси

    Разкошна торта! Поздравления! Започнах да я правя още вчера за мама по случай 8 март. Крайният резултат е прекрасен. Тортата е ужасно шоколадова и вкусна. Обрах овациите от всички роднини и то благодарение на споделената от теб рецепта. Искрено ти благодаря :)
    Тъй като формата ми е 26см, аз реших вместо да удвоявам муса, да направя отделно бял мус. И се получи доста приятна комбинация.
    Честит празник!

    Отговор
  126. Яница

    Тортата е уникална!Днес я направих и мога да кажа,че наистина няма по -хубава торта от нея!Хиляди поздравления Ирина!

    Отговор
  127. Яница

    Здравей,Ирина!Толкова бях очарована от рецептата,че минаха няколко дена и я приготвих отново,но промених някой съставки, за да става и за деца.Какаото смених с кокосови стърготини 20 г и 40 г нишесте карамел,а кафето смених с прясно мляко.Вкусът е страхотен.Разбира се немога да не направя оригинала и си направих и една тортичка и от него.Рецептата ти е много сполучлива и за в бъдеще ще продължавам да я правя.Хареса ми и това,че блатовете са сочни и без да се сиропират,което ги прави много подходящи за покриване с фондан.Немога да изразя радоста си от откриването на твоята рецепта.Благодаря!

    Отговор
    • Ирина

      Много ме заинтригува с промените, които си направила с рецептата. Със сигурност ще бъде полезно на други, които искат да адаптират рецептата за детска консумация :)

      Отговор
  128. Юлия

    Здравей Ирина, най-накрая и аз се престраших и направих тортата. За мен лично тя е страхотна, много шоколадова и топяща се. На колегите в офиса също им хареса, но имайки предвид, че работя в Германия, на много от тях им се стори малко тежка. Имам усещането, че не са свикнали на толкова сметана. Но за сметка на това сестра ми, която също е тук, направо се разтопи от кеф. Единственият проблем, който имах беше, че когато разбивах белтъците на парна баня, не се усетих колко бързо се е стоплила купата та си направих без да искам белтъчен омлет на сняг. И понеже взех втори път 3 белтъка имам едно питане – можеш ли да ми препоръчаш рецепта само с жълтъци? Би била полезна съшо ако реша да правя макарони и ми останат жълтъците.
    Благодаря предварително

    Отговор
  129. Мими

    Здравей Ирина,тортата е НЕВЕРОЯТНА…Направих я точно както си описала и О,Небеса..;) получи се……,но сега искам да я направя за приятели 12 на брой са,ако направя форма 20 см.дали ще ми стигне?… Не съм много добре с размерите на тортите , а и с броя на парчетата…;( Имам и една форма от 24 см.)

    Отговор
    • Ирина

      Да, мисля че ще стигне. Тортата е доста тежка и е добре да се реже на малки парченца :) Ако пък смяташ, че гостите ще искат допълнително, я направи във формата от 24см, но имаш предвид, че трябва да удвоиш дозата.

      Отговор
  130. Валерия

    Здравей Иринче!
    Направих твоята торта за рожденният ми ден и стана страхотна! Гостите не можаха да повярват , че аз съм я направила :) даже получих поръчка да направя още една за друг рожден ден . Много ти благодаря за страхотната рецепта! :) довечера като се прибера ще кача сники да я видиш .
    Поздрави

    Отговор
  131. Катя

    Ирина, тортата има ли мирис или вкус на кафе? Синът ми е голяма претенция, пожела шоколадова тортаза рождения си ден, но дори и лек мирисс на кафе да има, няма да я яде. Четох, че кафето може да се замени с гореща вода, но все пак, ако няма вкус на кафе, предпочитам да я направя по оригиналната ти рецепта. Прекрасен блог.

    Отговор
    • Ирина

      Не мисля, че има мирис на кафе, но ако искаш най-добре го замени с гореща вода. Това по никакъв начин няма да ощети вкуса, а и ти ще си по-сигурна, че няма да има “следи” от кафе :)

      Отговор
  132. Nora

    Здравей, направих твоята шоколадова торта за рождения ден на сина ми и много ни хареса. Искам да те помоля ако знаеш рецепта за френска селска торта да ми помогнеш. В нашето семейство половината не обичат щоколад, а ни предстой още един рожден ден. Благодаря за доброто представяне – на теб дължа факта че третата ми торта в живота зарадва сина ми.
    Поздрави.

    Отговор
  133. Катя

    Той не е толкова гурме, щом ти мислиш, че няма мирис, правя я с кафе. Благодаря ти, Ирина. Продължавай да преследваш мечтите си и да бъдеш наша учителка. Поздрави

    Отговор
  134. Petya

    Здравейте, днес видях тази рецепта и реших да я пробвам – резултата е уникален! Страхотна комбинация на блата и крема… Просто нямам думи! Благодаря, Ирина, че сподели тази страхотна рецепта!

    Отговор
  135. Надя

    Здравей, предстои ми правенето на тортата и исках да попитам дали в сместа за блатовете е задължително да има кафява захар или може да се замени с обикновена?

    Отговор
  136. Илияна

    Здравей, Иринка!
    Направих тортата ти, всъщност……направих я два пъти, защото не повярвахме, че е толкова вкусна, толкова бързо изчезваше и наистина е невероятна. Това са най-нежните блатове, които съм правила. Страхотен вкус, благодаря ти!

    Отговор
  137. Анелия

    Благодаря и аз! Само една забележка- да не се използва допълнителен борд от хартия, тъй като тестото е рядко и се промушва между хартията, но въпреки това се получи страхотно! И у дома – за един уикенд два пъти! :)

    Отговор
  138. Анита

    Тортата е фантастична!!! Определено ще я направя но искам да попитам дали мога да добавя крокан между блатовете ? Дали ще остане хрупкаво?

    Отговор
  139. Petya

    Здравей, Ирина. Имам следния въпрос: може ли крема да се направи с бял вместо млечен/черен шоколад? Мисля да я правя за един рожден ден и ми се струва че ще контрастира доста добре белия мус с черните блатове.

    Отговор
    • Ирина

      Не съм пробвала и не мога да кажа със сигурност. Ако решиш да го направиш с бял шоколад, те съветвам да използваш неподсладена сметана и да сложиш желатин, който да стегне муса тъй като белият шоколад е с доста по-ниско съдържание на какаово масло и ще му трябва нещо, което да помогне при постигането на желаната консистенция и плътност.

      Отговор
  140. Radostina

    Здравей Ирина,много отдавна се каня да направя тази торта и най-накрая се престраших . Резултатът е повече от страхотен. Началото не беше добро, защото блата ми не се надигна равномерно и се наложи да си поиграя доста докато изрежа 3 блата. Но това пък ме амбицира още повече и мусът стана прекрасен, а за вкуса просто нямам думи. Успях да замаскирам не особено равните блатове и се получи прекрасна торта. Напълно споделям мнението ти че това е наи-вкусната шоколадова торта, която съм опитвала. Благодаря ти че направи рожденният ми ден толкова вкусово незабравим :) Топли поздрави, Радостина

    Отговор
  141. Краси

    Ирка, това безспорно е най-вкусната торта, която съм правила и опитвала. Нямахме време да чакаме да стегне :D Благодаря ти сърдечно, че споделяш с нас тези вълшебства.

    Отговор
  142. Vasi

    Здравей,Ирка! От много време следя блога ти и гледам тази невероятна торта! Е, мисля че днес дойде момента да б ъде сътворена! Надявам се да се справя! Очаквай резултата в картинки! Благодаря за всички невероятни рецепти!

    Отговор
  143. Vasi

    Направих тортата, смея да кажа,че това е най-хубавата шоколадова торта, която съм опитвала и съм правила някога! Благодаря за прекрасната рецепта!

    Отговор
  144. Ина

    Здравей Ирина,
    възхищавам се безкрайно на уменията ти, на блога, снимките. Всичко е прекрасно, а тази торта изглежд вълшебна, смятам да я направя, но имам въпрос. Искам да облека тортата с фондан. Дали мога върху муса да намажа и ганаш? Благодаря предварително!

    Отговор
  145. Ani

    Ирина, благодаря ти за страхотните рецепти. Вчера направих тази невероятно вкусна торта за рождения ден на свекърва ми и всички много я хареса. Трохичка не остана в чинийте :) Още веднъж много много ти благодаря!!!

    Отговор
  146. Yonka

    Снимките ти и насърчението на приятел ме насърчиха да направя тортата. Подробните обяснения ми помогнаха да се справя добре.Услади се на цялото семейство :) . Благодаря! Блогът ти е разкошен!!!

    Отговор
  147. desislava

    Здравей Ирина :) искам да те попитам става ли без кафява захар? :) )

    Отговор
  148. Господинка Митева

    Поздравявам Ви за това което правите. И аз направих тортата. Бърза, лесна и много,много вкусна. Благодаря за рецептата.

    Отговор
  149. Peter Petrov

    Здравей, днес много се ентусиазирах и направих тази уникална торта, но добавих и банани, следващият мисля да сложа ягоди между блатовете. Поздравявам те за чудесните идеи и сайт :) ))

    Отговор
  150. Нина

    Иринка, страхотна рецепта!Много благодаря,че споделяш тези чудеса с нас!:)!Аз обаче имах малък проблем с печенето на блатовете.Ако има някоя тънкост в печеното, моля да я споделиш.Уж си спазих температурата и времето, но отгоре почна да загаря и се разпука(като мъфинки) и вътрешната смес започна да излиза.Радвам се, че загорялото успя да се махне лесно, блата стана леко неравен.Хубавото е, че тортата се получи и всички много я харесахме.Още веднъж много благодаря :)

    Отговор
  151. Виолета

    Здравейте,ако се направи предварително блата,дали ще може да се замрази?

    Отговор
  152. Тихомира

    Направих тази торта за РД на баща ми.Благодаря ти Ирина,уникален вкус. Пухкави и нежни блатове,топяш се в устата шоколадов мус,мммм

    Отговор
  153. Цонка

    Направих тази торта и стана невероятно вкусна.Ирина,имам един въпрос – понеже искам да направя бели блатове,може ли да заменя какаото с бадемово брашно,а вместо кафе да прибавя горещо прясно мляко.Дали ще се получи?

    Отговор
    • Ирина

      Ще се получи, но няма да бъде толкова вкусен, колкото шоколадовия. Пробвах няколко вариации, но резултатът не ме удовлетвори.

      Отговор
  154. Катя

    Благодаря за чудесната рецепта и невероятно точното обяснение към нея!Правя вече втора торта от Вашия блог и в къщи не искат повече да чуят за купешка торта.Желая Ви успехи!

    Отговор
  155. Христина Генчева

    Тортата стана разкошна!!!! :)
    Hаистина е най-вкусната шоколадова торта, която съм правила, ако не броя “Гараш”!
    Благодаря много за рецептата!
    Сърдечни поздрави!

    Отговор
  156. Ани

    Здравей! Много ми хареса как изглежда тортата. Харесаха ми и позитивните коментари и реших да я направя за приятеля си. Той ще има рожден ден след по-малко от месец. Смятам към подаръка да му подаря и торта. Чудех се само дали мога да я направя във формата на сърце? Във форма или пък после да изрежа само блатовете по някакъв шаблон за да станат еднакви. И също, не съм наясно как да разрежа блатовете, просто се тревожа, че няма да успея, не знам какъв нож да ползвам и дали да го нагорещя преди това. Интересува ме горе-долу колко дебел става големия блат, който после трябва да разрежа. Мислех си примерно след като изрежа три кръгли блата (дано успея) да си нарисувам един шаблон- сърце и по него да ги оформя като еднакви сърца. Остатъка от блата мога ли да го направя на по малко сърце- може би ще станат два мини блата ;д Не знам дали разбираш. И да направя първо тортата нормално, а след това да добавя малките сърца отгоре, като един вид втори етаж и даже може да има друг крем там. Би било интересно. Ако имаш и предложения какъв крем да сложа ;д След това мисля да украся долния блат с трюфели, бонбоните рафаело, линдор, фереро роше и подобни някакви не съм решила просто да ги подредя около малкото сърчице. Мога даже него да го направя и с бял шоколад и отгоре не съм решила как да го украся още:) Не искам тортата да став огромна. Той иска да си прекара рождения ден само с мен, да излезем някъде, да седнем на по пица, може би би се изненадал ако му подаря и торта. Той доста си похапва, но поради причината, че ще е за мен и него, най- много да занесе на техните малко и това е. Искам и да попитам колко време мога да я държа в хладилника преди консумация. Защото мисля след училище да отскоча до нас, да взема подаръка и тортата, която съм направила по обяд на предния ден, да я сложа в красива кутия и да отида пред тях, той като ми се обади да ме попита къде съм да кажа да излезе, да му подаря тортата и подаръка и да я мъкнем с кутията в пицарията, а после да я изядем ;д предполагам, че ще предложи, че и аз искам да я кусам. Извинявай, че те занимавам с простотиите си и налудничевите си идеи с етажите, но наистина многоо го обичам и искам да се изненада. Той обожава торта :) Просто ако се получи ще стана най-щастливото момиче на земята ^_^ Приемам всякакви идеи за което и да е. Съвети също- как да съм сигурна, че мусът ми ще си остане хубав, на каква температура да пека блата…Мнооого ще съм благодарна ако получа някакъв отговор или коментар, дали ще се получи идеята ми с втория мини-етаж… :) Той прави постоянно неща за мен, искам и аз да направя нещо мило и хубаво, и наистина запомнящо се, за него :)

    Отговор
    • Александра-Лекси

      Ани аз не разбирам много, но тази торта вече съм я правила и стана невероятно вкусна. Приготвих я за рождения ден на приятеля си, който се влюби в нея. Според мен недей да правиш втори етаж. Ири няма да ти отговори скоро предполагам, защото има изпити или нещо такова… За да разрежеш тортата можеш да минеш примерно през кауфланд, където продават едни приспособления, които имат тел. С тях е много по лесно разрязването, ако обаче не успееш да си купиш, с назъбен нож за хляб ще ти се получи най-добре. Също така по магазините продават тави под формата на сърце, което би те улеснило повече отколкото да я режеш. Надявам се да ти се получи. Следвай стриктно рецептата и указанията и ще стане. Успех
      Ако имаш повече въпроси alenceto0@gmail.com

      Отговор
      • Ирина

        Благодаря за коментара, Лекси. Съжалявам, че не съм успяла да се включа навреме и се надявам, че ти си била достатъчно полезна на Ани.

        Отговор
  157. ани

    много благодаря. наближава вече празника ;д значи ок, един етаж ще направя, а отгоре за декорация мога ли да наредя някакви трюфели или бонбони или нещо подобно…?

    Отговор
  158. Ваня

    Здравейте,благодаря Ви за невероятната рецепта,правих я няколко пъти,по различни поводи,няма по-вкусно шоколадово изкушение :) Чудех се дали е възможно,сменяйки дадените кафяви продукти с подходящите бяли да получим същият сочен блат но бял?

    Отговор
    • Ирина

      Няколко пъти пробвах да създам подобна рецепта за бял блат, но резултатите все още не са достатъчно удовлетворяващи. Продължавам да опитвам :)

      Отговор
  159. Елица Костова

    Здравей, Ирина! За 5 пореден път ще приготвям тази торта, но сега възникна проблем, който не можах да разреша сама. В момента живея в Glasgow,UK и нямам налично кисело мляко за приготвяне на айряна. С какво да го заместя, с йогурт или нещо друго?

    Отговор
  160. Мария

    Здравейте!
    Спрях се на Вашата рецепта за тортата по случай първия рожден ден на малкия ни син. Ще я покривам с бял фондан. Не смея да избера сама рецепта за крем под него. Обикновен маслен крем дали няма да развали най-вкусната шоколадова торта?

    Отговор
  161. Елена

    Това наистина е най-вкусната шоколадова торта! Блатът е невероятен! Правих я два пъти в рамките на две седмици – вторият път с бял шоколадов мус (по рецепта от “Тройно шоколадови мус тортички”) и я залях цялата с шоколадов ганаш от черен шоколад. Ммммм :)
    Благодаря за вдъхновението и страхотната рецепта!

    Отговор
  162. Maitri

    Здравей! Благодаря за страхптната рецепта. Неверочтно сполучлива, направих я за рождения ден на приятеля ми и беше истинско обяснение в любов , а тинейджърите френско говорящи опитали тортата казаха: “Оргазмик!” :) Поздрави!

    Отговор
  163. РУМЯНА

    Тортата стана невероятна, благодаря за рецептата !!!
    Блатовете и шоколадовия мус ми станаха страхотни,благодарение на подробно описаната рецепта.Благодаря още веднъж !!!

    Отговор
  164. so-ko -la-do-va- tor-ta

    tortata izglejda prekrasna kato ya vidyah styah da ptipadna nyamam dumi iskamise da ya napravya no izglejda i truda iskamise napravo ot internet da si ya izyam

    Отговор
  165. Veronika

    Здравей, тортата изглежда превъзходно със сигурност ще е и ужасно вкусна :-) Благодаря за рецептата смятам да я приготвя за рождения ден на майка ми и имам само един въпрос – какви пурички си използвала за украсата, защото искам да изглежда по същия начин толкова красива:-) Благодаря ти още веднъж!

    Отговор
  166. Милена

    Здравейте, днес случайно попаднах на тази рецепта и преди малко приключих с правенето и :) Искам да споделя, че е невероятна, не съм я рязала все още, зашото е за рождения ден на мъжа ми, но разбира се опитах малко от блата и от муса, страхотни са. Дъщеря ми, която е на годинка също опита от блата:) и и хареса много, даже протягаше малки ръчички нагоре към масата за да си вземе още. От днес започвам да пробвам всичките Ви рецепти. Поздрави!

    Отговор
  167. Lili

    Здрасти, тортата е жестока! Много пъти съм я правила вече, но имам рожден ден скоро и ми се иска да е малко по-различна този път. Та… ако направя някакъв крем с маскарпоне и малини например или цедена заквасена сметана с малини(цедена защото блатовете са достатъчно сочни и водата от сметаната може и да ги развали) и покрия тортата с фондан дали няма да стане много сладка и тежка.. ??? Много ще се радвам да споделиш мнението си и приемам всякакви съвети. Благодаря ти предварително, супер си! :)

    Отговор
    • Ирина

      Здравей! Ще стане идеално както с крем маскарпоне, така и с цедена заквасена сметана. Не мисля, че фондана ще направи тортата прекалено сладка, още повече, че повечето хора сякаш го отстранява от тортата и не го ядат.

      Отговор
  168. bojidara

    страхотна рецепта!мисля да я пробвам още утре:-) ще правя торта за моята колежка и понеже съм начинаеща започнах да се ровя за рецепта за торта която да не се налага да бъде сиропирана,понеже мисля да я покривам с фондан и ме е страх да не се разпадне и попаднах на твоя страхотен блог,който вече смятам да посещавам често.невероятно примамлива излгежда тази тортичка:-)дано и на мен ми се получи:-)

    Отговор
  169. Радост

    Страхотна торта и много искам да я направя утре. Моля само да ми кажете налага ли се блатовете да се сиропират ако е сметанов крема? Ако пека блатовете във форма с хартия и отсрани тъй като ми е плитка тавата – намазва ли се хартията с масло преди да поставя тестото?

    Отговор
  170. bojidara

    направих тортата страхотна стана толкоооова вкусна блатовете н адва пъти ги правих. благодаря за рецептата и занапред мисля да правя тази невероятна торта

    Отговор
  171. костадин

    Здравей Ирина, днес ще пробвам това шоколадово изкушение, но имам питане:- можели кафето да е НЕС кафе,защото в къщи пия кафе на джезве,и не знам дали кафето от джезве е подходящо? И може ли днес да изпича блатовете,а на другия ден да направя мусът да я сглобя ? и дали , ако залея с шоколадов ганаш накрая няма да я утежня? Благодаря ти.

    Отговор
    • Ирина

      Може както нес, така и на джезве да е кафето. Можеш да изпечеш блатовете предварително, но ги увий добре във фолио и ги дръж в хладилника. Ако желаеш залей с ганаш, но според мен не е нужно, тортата е достатъчно шоколадова.
      Успех! :)

      Отговор
  172. костадин

    Mnogo,mnogo Blagodaria za strahotno vkusnata i galeshto nebceto, shokoladova torta.Napravo obrah ovaciite,ne ostana nishto ot tortata,vsichko beshe pometeno kato uragan.I sega daje priatelite mi iskat da im napravia i druga torta,ne viarvat che e pravena domashno, no blagodarenie na teb uspiah da zasluja zvanieto Nai-dobar sladkar m/u priatelite si. (s chujda pita -pomen napravih :) ) ostavam tvoi pochitatel zavinagi a i moite priateli sashto… Blagodaria…

    Отговор
  173. Радост

    И аз направих една мини шоко торта за проба тъй като съм начинаеща и стана страхотна и без сиропиране на блатовете, крема е толкова нежен. Искам да попитам може ли да се направи същата торта в бял вариант (с бял шоколад) тъй като искам да я направя за подарък на свекърва ми, която е алергична към какаото? Много държа на тази торта крема и жълтъците в него са уникални по вкус. Крема ще е просто с качествен бял шоколад и не се притеснявам, но блатовете няма как да станат предполагам (или вместо какао да сложа брашно?), а с кои от твоите безкакаови блатове мога да ги заменя? Благодаря ти предварително!!!

    Отговор
  174. Meri

    Привет!Ако направя доза и половина, мога ли да изпека само 1 блат в тавата от фурната, който после да си нарежа на няколко правоъгълни блата. Достатъчно ли ще бъде като доза?

    Отговор
  175. EKATERINA

    Zdravei Irina,iskam da kaja samo,che tova e nai,ama nai,nai-vkusnoto i neveroqtno izskusheniekoeto nqkoga sum pravila!!!nqma takava vkusna torta,e dobre de moje i da ima,no vse oshte ne sum q probvala!!!bravooo,unikalna e…

    Отговор
  176. Ogi

    Ще бъде ли проблем ако използвам подсладена сметана?Благодаря предварително :)

    Отговор
  177. Милена

    Здравейте, откакто намерих рецептата за тази торта съм голям фен на блога и да си призная, опитала съм доста от рецептите Ви.Сега за трети път ще правя тази торта :) и имам един въпрос. Може ли в брашното за блата да сложа част бадемово брашно и ако може, колко да бъде бялото и колко бадемовото, за да може все пак да се надуе блата. Не знам дали ще се получи добре, но си купих и сега ми се иска да го ползвам за нещо.
    П.П Събирам кураж да приготвя Среднощно вдъхновение, но не знам дали ще ми стигнат възможностите за толкова сложна торта, за сега няма да рискувам да се хвърлям в дълбокото :)

    Отговор
    • Ирина

      Не съм опитвала да заменям част от брашното с бадеми и не смея да дам категоричен отговор. Ако искаш пробвай да замениш половината.

      Отговор
  178. Дафина

    От доста време плакна очи с тази торта :D имам намерение скоро да пробвам да я направя. Искам да те попитам дали може да използвам млековарка вместо водна баня?
    Благодаря за споделената рецепта :)

    Отговор
  179. Цветелина Кръстева

    Здравей! Страхотна торта! Имам и два въпроса- айрана може ли да бъде сменен със сметана и ако да, с каква по-точно. Тъй като съм в Англия и все още не съм наясно коя сметана каква е точно, сладкарската сметана как мога да я сменя- с друга сметана и захар , например, и какъв процент масленост да е?

    Отговор
  180. Кристина

    Здравей!Поздравления за невероятната торта,която още с първата хапка ми стана любима!И именно за любимата ми торта обмислям да направя училищния си проект по Свят и личност,та въпросът ми е дали може да използвам рецептата и снимките от сайта,като разбира се ще напиша източника?Отново благодаря за разкошната торта!

    Отговор
  181. Диана Блажева

    Здравейте Ирина. Може ли тази торта да измажа с маслен крем и да я облека с фондан?

    Отговор
  182. Dimitrina

    Zdraveite,pozdravlenia za strahotnia blog.Ve4e ot va6ite recepti sam pravila niakolko pati,tropi4eskata ,morkovenata i tortata daga.Unikalni sa-blagodaria ,za podrobnoto opisanie i to4nite recepti.Sega iskam da probvam da napravia i tazi 6okoladovata.Poneje sam na4inae6ta v sladkarstvoto,no mnogo mi haresva,bih iskala da popitam…dali moga tazi torta da ia obleka vav fondan,ili blatovete sa prekaleno krehki.Iz4etoh vsi4ki komentari sno6ti i taka i ne razbrah niakoi dali e probval tova.Edna priatelka iska 6okoladova torta za rojdenia den na detenceto si,i se spriah na tazi,no neznam dali e podhodia6ta za obli4ane s fondan.Iskam vkusna i so4na torta,a za tazi vsi4ko tova kazaha.Blagodaria predvaritelno,hubav den i pozdravi ot Barcelona!

    Отговор
  183. Надежда

    Здравей Ирка,
    тортата изглежда перфектно и мисля да я направя, но имам и аз едно питане- продуктите за блата на ръка ли се бъркат или с миксер?

    Отговор
  184. Светла

    Здравей Ирина,случайно попаднах на сайта ти малко ще е да кажа,че съм очарована.Със сигурност ще пробвам някой от тях.Но бих искала да Ви попитам:наскоро ще имаме рожден ден с моят съпруг(родени сме на една и съща дата),реших да направя Вашата шоколадова торта но на два етажа,въпроса ми е дали долните блатове(тъй като това ще е отделна торта)ще издържат на горната торта между другото ще сложа сламки с дървени шишчета в тях за повече стабилност.Предварително Ви благодаря и продължавайте да правите и да споделяте тези прекрасни нещал

    Отговор
  185. Ася

    Здравейте, за рождения ден на баща ми приготвих тази торта и искам да споделя, че стана наистина много, много вкусна. Благодаря за прекрасната рецепта. За крема използвах само един вид шоколад – от Лидл, който го дават за кувертюр Сложих си всичките белтъци и изобщо не ми се втечни крема, получи се много добра консистенция, с тази разлика, че преди да сложа белтъците, крема ми стоя в хладилник около 3 часа, а не 1 час и доста се беше стегнал. Имам обаче един въпрос – какаото, което използвате в блата с каква масленост е (ако има значение)? Срещала съм на пазара с 10-12% и с 20-22%. Кое какао е по-добре да се ползва? Този въпрос всъщност бих искала да отправя и за и всички десерти, които приготвяте с какао, защото всеки път се чудя.

    Отговор
    • Ирина

      Когато живеех в България, ползвах какаото на Др. Йоткер – намира се навсякъде и е с добро качество.

      Отговор
  186. Цвети

    Здравейте,след седмица ми предстои направа на прекрасната ви торта за близка приятелка,снощи пекох пробно блата-върховен е,точно такъв какъвто го описвате-сочен,крехък и ароматен.Имам притеснения относно яйцата в крема,пишете,че биха могли да се пропуснат,но тази въздушност на крема май се постига именно с разбитите на сняг белтъци.
    Въпросът ми е тя може ли да се постигне с разбита и добавена допълнително към ганаша сладкарска сметана и какво количество според вас,ако е възможно?
    Извинявайте ако ви натоварвам,виждам,че коментарите към тортата са и без това безброй!

    Отговор
    • Ирина

      Не съм опитвала, но да, би било възможно да се заменят със същото количество сметана. А защо не разбиеш белтъците на водна баня?

      Отговор
  187. Пепи

    Здравей Ирина. Този шоколадов блат ми е любим, както и на цялото ми семейство. Тъй като се прави много лесно и винаги е сполучлив опитах да го направя без какаото. Замених го с брашно. Получи се също така вкусен като другия, но кафето го оцвети и стана кремав. Искам да те попитам дали мога да заменя кафето например с горещо прясно мляко или нещо друго, което може да ми предложиш, за да се получи светъл блат?. Ще се радвам да ми отговориш, защото ми е важно :) Благодаря ти и поздравления за хубавите сватбени снимки, тортата и споделените кадри покрай сватбата. :) Всичко най- най- :) :)

    Отговор
    • Ирина

      Пробвала съм да направя бял вариант на този блат, но не се получава така, както ми се иска. Варианта с горещото мляко е добър, можеш да добавиш и смлени ядки вместо какао.

      Отговор
      • Пепи

        Благодаря ти за отговора, коментирахме това в една кулинарна група и ми казаха, че с прясно мляко ставал ронлив блата. Жената е опитала с горещ малинов чай и се е получило добре. Ще опитам днес или утре и аз, как ще се получи. :) Хубав ден :)

        Отговор
  188. Калина

    Здравейте! Тортата изглежда прекрасно и смятам да я направя за рождения ден на приятелят ми след две седмици някъде, но формата ми е 28 см и искам да попитам с двойна доза дали ще се получи?

    Отговор
  189. sebile

    Zdraveyte Irina,savsem sluchayno popadnah na vashata recepta za tazi torta i kato ya vidyah ostanah udivena ot prekrasniya i vid,sas sigurnost i vkusat i e razkoshen,za tova mislya da probvam da ya napravya,zashtoto saprugat mi sega shte ima imen den i mnogo bih iskala da zaradvam gostite si s mnogo vkusna torta kato tazi.Iskam samo da popitam-moyata tava e s diametar 26sm s keramichno pokritie ot tezi na delimano,ta vaprosat mi e dali e podhodyashta za pecheneto i dali moje da napravya edna doza za blata v tazi tava i da stanat dva,a ne tri blata.Blagodarya ti predvaritelno.

    Отговор
    • sebile

      Zdraveyte Irina,savsem sluchayno popadnah na vashata recepta za tazi torta i kato ya vidyah ostanah udivena ot prekrasniya i vid,sas sigurnost i vkusat i e razkoshen,za tova mislya da probvam da ya napravya,zashtoto saprugat mi sega shte ima imen den i mnogo bih iskala da zaradvam gostite si s mnogo vkusna torta kato tazi.Iskam samo da popitam-moyata tava e s diametar 26sm s keramichno pokritie ot tezi na delimano,ta vaprosat mi e dali e podhodyashta za pecheneto i dali moje da napravya edna doza za blata v tazi tava i da stanat dva,a ne tri blata.Blagodarya ti predvaritelno.

      Отговор
  190. Elitsa

    Tazi torta e naistina mnogo vkusna I lens a za napraviane. Mnogo ti blagodaria za receptata I vsichki ukazania. Pravih ia diva pati I stana… Mnogo e spoluchliva

    Отговор
  191. ДАНИЕЛА

    Здравейте ! Тортата е наистина страхотна и събирам смелост да я направя и аз . Имам само един въпрос, колко парчета излизат горе-долу?

    Отговор
  192. Албена

    Благодаря ти за прекрасната рецепта!
    Направих тортата и съм възхитена! Браво на теб! Блата се получи лек и сочен, а муса е върховен, и с този нежен свежарски аромат на крушата. При мен на муса му трябваха 3 часа за да се стегне в хладилника. След като постепенно добавих белтъците се получи нещо божествено. Очаровах и рожденика и гостите си! Благодаря ти Ирина!

    Отговор
  193. Zori

    Neveroqtna torta! Vuzhishtavam se na hora koito pravqt takiva krasoti… Mnogo bih iskala da napravq tortata, no shte mi e za purvi put .. Nikoga ne sum pravila sladki neshta, prez celiq mi jivot sum opekla edin keks…
    Ta imam nqkolko vuprosa otnosno prigotvqneto..
    Moje li razbitite beltuci da ostanat surovi /bez obrabotka na vodna banq/
    i jeltucite koga razbiram che sa gotovi? kak trqbva da izglejdat? ili za kolko vreme sa gotovi…
    Mnogo shte sum blagodarna ako nqkoi mi kaje :) )

    P.S.
    Ne sum negramotna, obicham Bulgariq i sum gorda,che si imame sobstvena azbuka, no nqmam vuzmojnostta da q izpolzvam v momenta. Molq ne me napadaite :)

    Отговор
  194. Дайана

    Здравей! :)
    Рецептата е уникана! Всичко стана прекрасно! Благодаря!
    Имам само един въпрос, понеже муса стегна доста повече от колкото трябваше.. какво мога да направя, за да го втечна малко.. :)

    Отговор
  195. Виолета

    Здравейте и от мен!
    Всички рецепти които съм правила от този сайт са били превъзходни, но това е най-вкусната торта, която някога съм яла.
    И ви го казвам съвсем отговорно!
    Струвало си е времето за търсене на най-точната рецепта :) Всички които я опитаха, питаха кога пак ще я направя. Дори за новаци като мен, сладкарството е песен с такива подробни обяснения. Пожелавам още много подобни творчески успехи :)

    Отговор
  196. Ерика

    Тортата изглежда невероятно!!!Задължително ще пробвам рецептата,само искам да попитам има ли значение вида на кафето,понеже разполагам с нес кафе,еспресо,джезве и не мога да преценя :) Прочетох коментарите и видях,че може да се замени с гореща вода,но държа на оригинала :) Thank you in advance

    Отговор
  197. Анастасия

    Тортата е уникална, а за муса просто нямам думи!!! Вече няколко години тази торта е винаги на масата ни по семейните ни празници! Ето и утре ще празнуваме рожден ден на прабаба ни, а тортата е вече в хладилника и чака своя звезден час!!!

    Отговор
  198. Ерика

    Сега видях, че вече сте отговорили на този въпрос :) ) Страхотна рецепта, още веднъж поздравления :)

    Отговор
  199. Симона

    Благодаря много за прекрасната рецептна! Вчера я направих, но вместо кафе сложих топло какао и смея да твърдя, че стана прелестна. Препоръчвам на всеки да си подслади деня с парче от нея. :)

    Отговор
  200. Nevena

    Zdraveite, ot skoro zapochnah da se interesuvam ot prigotvqneto na torti v domadhni usloviq. Ustanovih che mi dostavq golqmo udovolstvie. Bih iskala da vi popitam,dali tazi unikalna torta bi izdarjala da bade pokrita s fondan ili e prekaleno sochna i leka i shte narusha vida i? Blagodarq vi za prekrasnite recepti,koito spodelqte s nas :) )))

    Отговор
  201. Донка

    Здравейте, дали тортата може да се залее отгоре с шоколад?
    Благодаря!

    Отговор
  202. Станимира

    Здравейте, имам форма с откопчаващ се ринг, но е с диаметър 26см. и понеже правенето на торти е висш пилотаж в кулинарията за мен, не искам да се излагам при първия си опит. Бихте ли ме посъветвали как да постъпя? – двойна доза за блатовете ли да използвам…. с 3 блата, като вашата, е идеално, не искам по-висока торта. Отделно, пропорциите на шоколадовият мус трябва ли да се променят?
    Благодаря предварително

    Отговор
  203. Теди

    Здравей Ирина, много ми хареса тази тортичка и искам да я направя, но ме интересува може ли след това да се облича с фондан. Извинявам се, ако някъде във форума е обсъждана тази тема, но не можах да изчета всичко написано. От опит знам, че мусовете са по-меки от ганаша и не търпят обличане. Как стои този въпрос при твоята тортичка? Благодаря за отговора предварително.

    Отговор
  204. Виолета Иванова

    Невероятна торта,благодаря за рецептата!Правя я вече няколко пъти и всички са очаровани….Поздравления за прекрасната страница!Малко по малко, ще направя всички красоти представени тук!

    Отговор
  205. Силвия

    Здравейте, отдавна гледам тази торта и все не се престрашавам да я направя. Но май е настъпил момента. Искам да попитам: дали мога да използвам друг вид крем – като сме от маслен и шоколадов пудинг на д-р Йоткер.

    Отговор
  206. Катя

    Здравей, Ирина! Искам да използвам шоколадовите блатове от тази рецепта и да ги комбинирам с яйчен крем. Тортата е за ровден ден на малко момиченце. Мисля, че ще се получи добра комбинация! Въпросът ми е, ще издържат ли тези блатове покриване с фондан и лека украса отгоре или са сочни и ронливи. Благодаря ти!

    Отговор
  207. Александра

    Здравей, Ирина,
    днес за пръв път реших да пробвам рецептата, но под формата на мъфини с украса от бял шоколадов ганаш. :)
    Имам следния въпрос:
    Кафето в рецептата може ли да се замени с горещо мляко, за да може да се приготви и за деца?
    Благодаря предварително за отговора. :)

    Отговор
  208. stanka

    Това е най-вкусната и сполучлива торта която всеки може да направи , казвам го от опит и без никакви кулинарни успехи. Удоволствието е голямо и от успеха и от празните чинии.

    Отговор
  209. Даниела

    Здравей,не ми стана ясно по 140 кафе и мляко или едно от двете?

    Отговор
  210. Тони Райкова

    Здравей Александра, лично аз този блат съм го правила мнооого пъти. Най-любимият ми е. Правила съм ги с качествено горещо експресо, с нес кафе, вода и не виждам причина да не стане с мляко.

    Отговор
  211. Йоана

    искам да попитам,могат ли да се пекат блатовете в правоъгълна тава?каква доза ще ми бъде необходима?Благодаря предваритерно.

    Отговор
  212. paraskeva

    Здравей Ирина,
    Направих тортата,има невероятен вкус.Малко с украсата се изложих,но като за първи път е добре.След няколко дни пак ще я направя за рожден ден,та сега ми беше като за тренировка.
    Благодаря ти много!
    Това е моята торта,не може да се сравнява с твоята. :)
    https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/1781953_929938930367369_4302781157848382813_n.jpg?oh=6dc692a6119c712298e645a8f1d1ee00&oe=54F484B7&__gda__=1425144202_8a778e3d7bab0a5aad5f93ea600df280

    https://scontent-b.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/v/t1.0-9/10556513_929938973700698_819696581213503257_n.jpg?oh=6e89b286be0ea940f968f3b1f8038635&oe=54ED05C0

    Отговор
  213. Наталия

    Направих тортата за семеен празник..стана толкова вкусна,че дори не разбрах кога свърши..буквално за 10 мин беше ометена Всички я харесаха..стана страхотнааа :) Благодаря много за рецептата..продължавай все така да ни радваш с вкусните неща,които правиш :) :)

    Отговор
  214. Теодора

    Здравейте,наскоро открих този чуден блог.И аз имам въпрос относно тортичката :) Та въпросът ми е следният-мога ли да направя доза и половина за блата тъй като моята форма е с диаметър 26,а не ми се иска да правя тортата с 4 блата-разрязани разбира се и съответно да увеличавам и обема на муса.Благодаря предварително за отговора. :)

    Отговор
  215. marty alekaandrova

    Здравейте! Пробвах тортата….получи се страхотна! Сега искам да я пробвам отново, но с бели блатове. Та въпросът ми е … мога ли по някакъв начин да модифицирам рецептата или бихте ми препоръчали друга…. но ми се ще блатовете да се получат по същия начин… меки, вкусни, сочни…. Благодаря предварително!

    Отговор
  216. Васил

    Здравеите едно вапросче на колко грама отговаря 1 и1/4 чаена лажица сода бикарбонат и 1 и 1/4 чаена лажица бакплувер благодаря предварително.

    Отговор
  217. Dessita

    Zdravei, tazi unikalna torta pravq za 3 ti put i pojuna golqm uspeh strahotna e ! Bagodarq ti za tova che spodelqsh vkusnite si recepti s nas :-)

    Отговор
  218. Цвети

    Здравей, какъв шоколад трябва да използвам за тортата? Обикновен на Милка става ли или трябва някакъв специален? :)

    Отговор
  219. Vania Ilieva

    Здравейте.Правила съм тортата 2 пъти.И двата пъти муса го правя по половин доза и става чудесен.Снощи направих цяла доза от муса,но не стегна достатъчно.Стоя цяла вечер в хладилника,но на сутринта си беше същият.Та въпроса ми е,има ли начин да сложа нещо,за да стегне достатъчно,например още жълтъци или масло?Благодаря предварително!

    Отговор
  220. Мария ѝспасова

    Здравейте! Голямо благодаря за подробно описаната рецепта. Направих тортата за рожденния ден на сина ми, разбира се с друга украса, тъй като не мога да достигна Вашето съвършенство. Благодаря!
    Ето и резултата
    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=845744182130832&set=gm.906250689414546&type=1&theater

    Отговор
  221. Теодора Бойкова

    Здравейте Ирина, пробвах тортата и останах очарована като цяло, рецептата е много точна и сполучлива. Консистенцията на муса страхотна, много лек и пухкав. Блатовете попиха отлично и стана мн сочна, само че у нас не харесваме вкуса на черния шоколад, мислех че като е само половината няма да се осеща но ни натръпва, та въпроса ми към вас е дали сте пробвали мус само с млечен шоколад и какви трябва да са пропорциите? Благодаря ви предварително!

    Отговор
  222. Теодора

    Здравейте! В момента приготвям тората, но понеже шоколадът малко загоря, когато го добавих към врящата сметана, се чудя дали горчивият вкус ще се усеща по-малко ако при разбиването на белтъците добавя захар. Какво бихте ме посъветвали?

    Отговор
  223. Теодора

    Здравейте! В момента приготвям тората, но понеже шоколадът малко загоря, когато го добавих към врящата сметана, се чудя дали горчивият вкус ще се усеща по-малко ако при разбиването на белтъците добавя захар. Какво бихте ме посъветвали?

    Отговор
  224. Деница

    Здравейте, аз съм в процес на правене на тортата, но за съжаление мусът ми е малко течен. Използвах 200 гр. млечен шоколад на Милка и още 200 грама черен шоколад с 70 процента съдържание на какао и сега не знам какво да направя за да стегне допълнително. :(

    Отговор
  225. Виолета Севестакиева

    Здравейте,тортата изглежда прекрасно!Имам един въпрос.Дали може да се замръзяват блатовете?

    Отговор
  226. Mima Teodora

    Здравей,Ирина,бих искала да попитам : ако разбивам муса с тел/нямам миксер/ще се получи ли ? Не съм правила мус досега.Благодаря за отговора и приятна вечер

    Отговор
  227. Дани Дойкова

    Здравейте! Адмирации за страхотната рецепта и всичко което правите! Вчера направих тортата и стана божествена. Хубаво е, че има хора като Вас, които да ни радват и учат как да направим такива вкусотии! Благодаря и Ви желая успех във всичко! :)
    Ето я и моята торта: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200480370609349&set=a.1091713550613.11142.1759766677&type=1&theater

    Отговор
  228. Ivchi

    Здравейте,
    рецептата е УНИКАЛНА. Спазих я точно и се получи перфектният вкус! Единственото, което промених е, че вместо единият млечен шоколад (круша), сложих 100 грама бонбони after eight, което направи муса с лек ментов привкус. Наистина обрах овациите! Благодаря много!

    Отговор
  229. Mariq

    Здравейте! Тортата наистина изглежда невероятно!!! Може ли да заменя кафето с прясно мляко например, защото вкъщи не сме големи почитатели на кафето.

    Отговор
  230. Свилена

    Здравейте!
    Поздравления за чудната торта! Направих я за РД на мъжа ми и се получи идеална на вкус (видът не ми се получи, защото не прецених добре размерите на формата ми и броя на блатовете, които трябваше да разрежа, но въпреки това стана чудесна на вкус и се изяде много бързо). Бързо ми стана любима :-) .

    Сега искам да направя подобна за РД на дъщеря ми, като ми се иска да намаля много какаото в блатовете, а мусът да е от бял шоколад. Тъй като пишете, че колкото по-черен е шоколадът, толкова повече ще стегне мусът, предположих, че белият мус най-вероятно няма да стегне, ако оставя същата рецепта. Правилно ли предполагам и как мога да го направя така, че пак да си стане толкова вкусен? Да добавя желатин ли?

    Отговор
  231. Лилия

    Тортата е страхотна, мусът – повече от невероятен, тъкмо сега се каня да го направя само него. От една доза направих завидно височка торта в ринг с диаметър 26 см, но шоколадовия мус го редувах с портокаловия крем с маскарпоне от рецептата за Портокалово-шоколадова торта: http://sunshineskitchen.com/orange-chocolate-layer-cake/. Получи се разкошна и интензивно-шоколадова торта с нотка свежест. Благодаря за чудесните рецепти!

    Отговор
  232. Алая Варт

    Преди няколко дни направих тортата за подарък за рожден денна най-близката ми приятелка, добавих съвсем малко корички от портокал и домашно направен крокан върху блатовете за аромат..стана божествена, няколко дена подред получавах комплименти за тортата. Отлична рецепта! :) ))

    Отговор
  233. Мария Янкова

    Здравейте. И на мен много ми допадна рецептата /търсех нещо специално, страхотно/ и ще я приготвя съвсем скоро за рождения ден на съпруга ми. Ще я направя, като спазя точно посочените продукти, за да не се изложа, но все пак за в бъдеще мога ли да ползвам за муса вместо 400 гр. шоколад, например течен шоколад от рода на “Финети”? Благодаря. Поздравявам Ви и ще пиша допълнително какво съм сътворила аз от тази страхотна рецепта. :)

    Отговор
    • Ирина

      Няма да се получи за съжаление, тъй като не може шоколадът да се замени с какаова паста, чиято основа е предилно палмово масло и сухо мляко.

      Отговор
  234. Анета

    Здравейте!
    И аз направих тази чудна торта. Единствено малко по-малко ми се оказа шоколадовият мус за четири блата с ринг 24-26см., ноооо като за първи път си е направо впечатляваща и много вкусна. Благодаря Ви Ирина! Страхотна сте. Пожелавам Ви много много успехи и удоволетворение от вашата “нова страст” :-)

    Отговор
  235. Румяна

    Здравейте и поздравления за страхотния блог и от мен! Моят въпрос е, възможно ли е във блата да се сложат стафиди или ядки? Блатовете на тортата искам да ги приготвя като кекс, и при липса на мус се питам дали може вкуса на блата да се подсили с ядки или сушени плодове. Благодаря предварително за отговора ви!

    Отговор
  236. Елина

    Здравейте, направих тортата уникална стана, благодаря за прекрасната рецепта :) )) Наистина е най-хубавата шоколадова торта :) ))

    Отговор
  237. Надя

    Привет, благодаря з страхотната рецепта. Тази торта е най правунята у нас, всички който я е опитял е искал рецепта и винаги съм казвала да потърсят чрез гугъл ” Най вкусната шоколадова торта”. На скоро обаче почерпих амеликански хриятели които също искат да си я приготвят сами, но не мога да се справя с превода на рецептата, с продуктите няма проблем, но мерните еденици ме затрудняват. Затова пиша с молба, ако е възможно да помогнете. Благодаря!

    Отговор
  238. Антония Янакиева

    Здравейте.много бих искала да направя тази торта,но имам едно притеснение и то е кафето.Аз го обожавам,но никой друг у дома не пие кафе,а и как да дам на децата…Може ли да се замести с някаква друга гореща напитка например?Благодаря.

    Отговор
  239. Моника

    Здравей Ирина,
    Направих твоята шоколадова торта и найстина е божествена!!!
    Отначало много се притеснявах дали ще се получи ,защото найстина сместа за блата беше много течна,но се получи много вкусен и сочен ,точно както ти каза:).Кремът няма смисъл да го коментирам беве превъзходен,единствено ми се стори по-рядък от обикновенния ганаш и по трудно го шприцовах (но това си беше моя гречка,защото по погрешка бях взела шоколад с по–малък процент какао).След един ден в по-силен хладилник обаче стегнаи беше с точната гъстота.
    Една добавка ,която направих е ,че изсипах купичка боровинки отгоре ,вместо да се занимавам да шприцовам и стана много красиво,а и като вкус се съчета много добре с шоколада :) .
    Много ти благодаря за рецептата,определено ще я правя честичко.

    Отговор
  240. Василена

    Здравейте, искам да попитам кафявата захар, дали може да се замени с още бяла и ако да, колко бяла захар трябва? Искам също да попитам от шоколадов ганаш, може ли да се получи мус? Благодаря предварително!

    Отговор
  241. Йорданка

    Бих искала да попитам, шоколадовияt ганаш колко време може да седи в хладилника, преди да се добавят белтъците към него?

    Отговор
  242. Ванеса

    Искам да попитам в началото нали черният и млечният шоколад се приготвят отделно и после се смесват за да се сложат в хладилника

    Отговор
  243. Светла

    Невероятна торта ! Получи се най-хубавата торта, която съм яла :) благодаря за рецептата !

    Отговор
  244. Милена

    Здрасти Иринка,
    след тази торта не мога да те наричам по друг начин. Вероятно моя коментар е хилядния, но аз по-вкусна шоколадова торта не съм опитвала, а правила още по-малко. по скалата от 1 до 10 ние с теб получихме 13.Благодаря ти. Имаш възторжен последовател в мое лице.

    Отговор
  245. Еленица

    За сега само блатовете опекох, но са толкова вкусни, че ми е жал, че ще я подърявам тoртата…

    Отговор
  246. Borislava

    Тортата може ли да се приготви един ден предварително ? Благодаря за хубавата рецепта!

    Отговор
  247. Борислава

    Как мислиш,че ще се получи ако направя муса от бял шоколад? Търся по-лесна рецепта, но за торта в бели цветое :)

    Отговор
    • Ирина

      Ако използваш бял шоколад трябва да увеличиш количеството на желатина, иначе не би било проблем :)

      Отговор
  248. Таня

    Страхотна торта! Лесна, бърза, но за сметка на това-невероятно вкусна! Благодаря за прекрасната рецепта, вече е любима на семейството ми!Имам един въпрос – мусчето възможно ли е да ми се е пресякло? Тъй като имаше съвсем ситни като трохички от белтъци. Така ли трябва да бъде или е съвсем фино? Имам подозрение, че може да съм прекалила и с разбиването на белтъците,и затова така да е станало.И дори с тази малка забележка се получи прекрасна торта. Благодаря за вашия блог,освен че е страшно красив е и много полезен! Това е третата ваша рецепта(правих макарони и кокосова торта) , която правя и нямам търпение да пробвам още от вашите прекрасни неща! Всичко най-добро ви желая, бъдете здрава и продължавайте да ни радвате! :-)

    Отговор
  249. Станислава

    Хиляди благодарности от мен за тази страхотна рецепта! Въпреки че обожавам да правя десерти, може би никога нямаше да се наема да приготвя такава торта, ако не беше вашата рецепта. Осмелих се да я направя за рожденния ден на мъжа ми и всички буквално се влюбиха в нея. Сега ще я правя и за баща ми, защото той не иска да му купуваме готова, държи да е точно тази :)
    Благодаря ви от сърце, че направихте празниците ни още по-сладки!

    Отговор
  250. Десислава

    здравей,Иринатази рецепта изглежда лесна но не е направих я в форма с диаметър28см.но блата ми се изду направи капаче и като цяло не се получи какво ще бъде съотношението за мйта форма и муса ми стана мн. стегнат,едвам слепих тортата използвах 200г.шоколад с 50%какао и 200г. натурален на Своге ,май трябваше млечен на Своге

    Отговор
  251. Славка

    Здравейте! Поздравления за рецептата! Използвах я и се получи страхотна шоколадова торта, като само не сложих белтъците в шоколадовия ганаш, защото предпочитах да няма сурови яйца. Желая Ви много здраве и творчески успехи!

    Отговор
  252. ДАНИЕЛА

    Здравейте. Много ми допадна вашата рецепта за тази торта. Бих искала, да я направя за рожденният ден на моят син.Въпросът ми е, тортата подходяща ли е за обличане с фондан? Или трябва да сменя крема? Ако е така, бихте ли ме посъветвали с кой от вашите кремове мога да заместя шоколадовия мус?
    Благодаря Ви,предварително.
    Хубав ден.

    Поздрави Даниела.

    Отговор
  253. вероника

    зсравейте, искам да попитам този мус може ли да се направи с бял шоколад? :)

    Отговор
  254. Светозара

    Благодаря за страхотната рецепта. Вече втори път я правя и няма грешка. Тортата е много лесна за изпълнение и божествено вкусна.

    Отговор
  255. Гени

    Първият ми успешен мус! Много, мнооооогооо благодаря за подробната рецепта. Спретнах тортичката днес за рождения ден на баща ми! Ето как изглежда: https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/13501903_1351989004819261_6898464810245148827_n.jpg?oh=81066ed5c6f7d07af8e05a3bc6f2bd3f&oe=580B66BE . Рингът ми беше с диаметър по-голям от 20 см, затова изпекох два блата. Нямах нужните продукти и за двойна доза мус и направих ягодов крем на д-р Йотхер, който сложих между 2-рия и 3-тия блат. В крайна сметка обаче ми остана мус, който би стигнал да покрия въпросния блат, но нищо. Има кой да го хапне у дома с лъжицата. След два часа ще я дегустират! За съжаление аз не мога, но беше огромно удоволствие да я приготвя! И това ми стига. Благодаря още веднъж! Поздрави

    Отговор
  256. Kikarika

    Здравейте! Искам да попитам за белтъците, които се прибавят към крема, казвате “малка част от тях… ” означава малка част от разбитите три или всички три белтъци да ги сложим в крема? И може ли да се замени това кафе с нещо друго, защото съпругът ми и детето не обичат сладкиши с кафен вкус? Много благодаря! Поздрави :) )

    Отговор
    • Ирина

      Няма кафен вкус. Вчера я направих и се получи страхотно. Белтъците ги добавих всичките, но по малко.

      Отговор
  257. Марина

    Здравей Ирина,

    Искам да споделя че опитах рецептата, стъпка по стъпка както си я описала и съм ти изключително благодарна! Крайният резултат беше невероятен, а самата торта се омете за нула време :)

    Отговор
  258. Ирина

    Тортата се получи страхотна! Благодаря! Добавих само банани по средата и стана божествено. Децата казаха, че по-вкусна торта не са опитвали!

    Отговор
  259. Венцислава

    Ирина, здравейте.
    Много ме впечатли тортата Ви и съм решила да я приготвя за 4-я рожден ден на малкият ми син!
    Искам да се посъветвам обаче относно сметаната! Мога ли да ползвам животинска готварска сметана или трябва да е животинска сладкарска? Очаквам с нетърпение отговор. :)
    Благодаря!

    Отговор
  260. Sveta

    Здравейте! Направих тортата и тя вече е семейната торта за рождените дни. Стана превъзходна. Благодаря за рецептата. Искам да попитам мога ли да заменя кафето с горещо какао или пък горещ шоколад, защото искам да я направя за детски рожден ден. Кремът ще сменя с по-лек заради децата. и Ако направя двойна доза за блатовете ще ми стигне ли за три блата с размер 37/24 см?

    Отговор
  261. Sisi

    Искам да попитам за блата може ли без кафява захар ако да то колко г. трябва да е бялата захар общо? И за крема ако пропусна това с яйцата как точно да го приготвя? Благодаря предварително Поздрави! :)

    Отговор
    • Ирина

      Може да замените кафявата захар със същото количество бяла. Що се отнася до рецептата за крема, ако не искате да използвате яйца, изберете друг вид мус.

      Отговор
  262. Християна Петрова

    Здравейте!
    Колко време е необходимо на тортата, за да стегне? От предният ден ли трябва да се приготви?

    Отговор
  263. Таня

    Здравейте !
    Преди няколко дни попаднах на вашата рецепта и много се впечатлих от нея. Днес реших да я изпробвам и наистина е невероятна ( при положение че не харесвам шоколадови торти :) ). Благодаря ви за рецептата! Особено блатовете стават страхотни. За съжаление имах проблем с шоколадовия мус . Остана ми много рядък ,макар че го оставих доста по-дълго в хладилника от указаното време. Използвах черен и млечен шоколад 50 на 50 ,но черния имаше 40 % какао,а млечния 30 % . Дали другия път да не използвам само от черния шоколад? Или да потърся шоколад с повече какао? Използвате ли при сглобяването на тортата ринг ? Вашата торта изглежда страхотна ,но имам чувството че при мен не може да се получи така хубаво. Не се ли сплесква крема когато се сложи блата отгоре и да изтича от страни на тортата ?
    Моля ви за съвет. Ще съм ви благодарна. Благодаря ви още веднъж за страхотната рецепта !

    Отговор
    • Ирина

      Здравейте, Таня.

      Какаовото съдържание в черния шоколад, който сте ползвали е изключително малко. Следващият път пробвайте с шоколад 70% и мусът ще се получи гъст и пухкав. Използвайте ринг ако имате, така ще улесните сглобяването на тортата.
      Успех :)

      Отговор
  264. Кейт

    Здравейте, тортата изглежда невероятно, мусът е уникален на вкус, нооо изобщо не ми стегна, не знам защо. Оставих го цяла нощ в хладилника, но въпреки всичко се разтече, между блатовете почти няма мус, отгоре все още не съм го сложила и не знам какво ще се случи като го направя, ще трябва да прехвърля тортата в купа… Изключително рядко не ми се получават нещата, които правя, а точно тази торта не се получи в най-неподходящия момент – исках да я направя за рождения ден на мъжа ми. Добре, че няма да имаме гости и тортата си е за лична употреба :D но защо не се получи кремът??

    Отговор
  265. Зорница

    Здравейте! Преди 3 години съм ползвала рецептата ви и си спомням, че наистина беше много сочен и вкусен. Сега отново мисля да правя торта с този блат, но незнам каква доза да направя за правоъгълната тава на фурната. И се чудя дали ще е подходящ за това, което желая да получа като вкус? Искам да постигна невероятната комбинация от шоколад и мента. За сега мисля, че това е най-подходящия блат за аматьор като мен. Не съм правила никога рецепта с шоколад и незнам какво ще се получи, крема съм го замислила да е сладкарска и заквасена сметана + сироп мента за цвят и вкус. Благодаря предварително за съдействието!

    Отговор
  266. Павлина

    Здравей :) Има ли вариант блатовете да се направят бели? Ако заместя количеството какао със същото количество брашно? Нали така се заместват 1:1? Или пък с кокосови стърготини?
    Благодаря!

    Отговор
  267. Християна Петрова

    Направих тортата – наистина е изключително вкусна! :)

    Отговор
  268. Ралица

    Здравейте! Искам да попитам, дали ако се направят блатовете в правоъгълна тава, ще трябва ли да се увеличи дозата? Благодаря предварително

    Отговор
  269. Доника Димова

    Здравей! Имам форма 26 см и разбрах, че трябва да удвоя съставките и да пека два пъти, но удвоявам съставките на цялата смес или на всяко печене?

    Отговор
  270. Деница

    Здравейте, попаднах на вашата рецепта и мисля да се пробвам да я направя. Искам да попитам крема става ли за шприц?

    Отговор
  271. Митка

    Благодаря за рецептата. Много сполучлива и невероятна на вкус шоколадова торта.
    Обърках малко нещата при печенето на първия блат, обема не беше това, което е правилното, но въпреки всичко задоволителен. Блатовете на вкус не са горчиви, меки, крехки и сочни. Възхитена съм.

    Отговор
  272. Ева

    Блатът е супер, правила съм го много пъти, перфектен става. Но мусът пробвам за втори път, с черен шоколад, и за втори не ми става. Сега реших да не слагам белтъците, защото предположих, че те са причината да не стегне мусът предния път. Но и сега ударих на камък. Единственото, което предполагам се различава, от вашите продукти, е, че сметаната ми е животинска, защото тук друга не продават. Някакви съвети? В хладилника е от часове, беше и малко във фризера, така че това не е проблемът.

    Отговор
  273. Доника Димова

    Ако тортата се яде на втория ден след приготвянето и ще има ли разлика във вкуса?

    Отговор
  274. Назиле

    Здравейте. Въпроса ми е дали мога да ползвам цялата доза захар в бяло.

    Отговор

Оставете коментар към dani

Click here to cancel reply.