Панна кота е много лесен и вкусен италиански десерт, който се състои предимно от сметана, захар, мляко и желатин. Обикновено се залива с различни видове сладко, декорира се с бита сметана и/или пресни плодове. От известно време насам се каня да приготвя този десерт и ето, че дойде и този момент. Хапваше ми се, обаче, и тирамису и си помислих защо пък да не ги съчетая. В интернет не открих нито една рецепта за панна кота с вкус на тирамису и това, което приготвих бе абсолютна импровизация. За моя радост, вкусът се получи точно такъв, какъвто очаквах!
Препоръчвам горещо! 
Продукти:
300мл течна неовкусена сметана
100мл Калуа
50мл ром (аз използвах Бакарди, бял)
1/2ч.л екстракт кафе
120гр захар
2 яйца
100мл прясно мляко
200гр маскарпоне
1/2ч.л екстракт от ванилия
10гр желатин, разтворен в малко вода
Приготвяне:
В тенджера загрейте сметаната, калуата, рома и екстракта кафе. Добавете захарта и бъркайте, докато се разтвори. В купа разбийте яйцата с млякото и ванилията. Малко преди да е завряла сметановата смес, изсипете част от нея при яйцата, като бъркате непрекъснато. След това изсипете яйчената смес при сметановата и върнете на огъна. Оставете за кратко, на слаб огън като разбърквате продължително. Махнете от котлона и оставете настрани. Втечнете набъбналия желатин на водна баня, без да завира, и го прибавете на тънка стуя към сместа. Разбийте за кратко маскарпонето и внимателно изсипете сместа към него.
Пригответе си подходящи купички, изплакнете ги със студена вода и напълнете. Кремчетата се охлаждат за няколко часа, а най-добре за цяла нощ. Преди сервиране, за да ги обърнете по-лесно, потопете купичките в гореща вода и минете по ръба с остър нож.
Може да декорирате с бишкоти, крем маскарпоне, шоколад или какао.
Кекс “Черна гора”
Венеция през моя поглед
Плодове и гранола
Еклери с ягодов крем и шоколадов сос
Бананови мъфини с крем сирене + DIY облицовки
Козунак с кокосов пълнеж + рецепта за пудинг
Среднощно вдъхновение
Шоколадово-карамелен бананов пай
Ванилови мъфини с млечен крем
Браунис тарталети с Нутела и ягоди
13 Коментара
ауууу… тъкмо ставвам от масата, но като го видях този десерт….Иринка, страхотно изглежда… чудесен е и не се и съмнявам много вкусен..:-)
Благодаря ти, Латинка!
Лека вечер!
Чудесно свежо предложение!Хубава вечер!
Мммм, два мои любими десера в едно! Поздравления за страхотната идея!
Благодаря ти!
Сърдечни благодарности, Даниела!
Хубава неделя!
Изглежда страшно апетитно. обожавам сладкиши във всичките им форми
Поздравления за прекрасното местенце*
Много хубав сайт, много хубави рецепти 
Всичко най-хубаво от мен
*запазено във фаворити :p
Благодаря много за хубавите думи, Галка!
Поздрави!
Ирина,
чудесна рецепта,
изкушаващо изпълнение и снимки.
Поздрав и сладка седмица, Диана
Представям си как лъжичката е потънала и отделила кремче.. как се е насочила към устата и последвалото ‘Мммм!’
))
Мисля, че импровизацията ти е била (или има още?!) доста сполучлива!
Сърдечен поздрав, Ирина и
Диана, Дими, благодаря ви от сърце! Комплименти от кулинари като вас са ласкателство за мен!
Ведра и усмихната седмица желая!
Tova e nai-vkusnata Panna Cotta, koqto sum qla.:))
Poradi lipsa na Kalua, go zamenih s Baileys i se polu4i fantasti4en, vkusen i aromaten krem.
Blagodarq za spodelenata recepta!
Здравей Лена,
много се радвам, че рецептата ти е допаднала, сигурна съм, че с Бейлис се е получило още по-вкусно!
Поздрави и слънчев ден!