Портокалови бисквитки с парченца шоколад

60330

Рядко повтарям някоя рецепта. Не, не защото не ми е харесала, а просто защото винаги се намира някоя друга, която да привлече вниманието ми и да поискам да я опитам. В този ред на мисли, съм сигурна, че ще разберете учудването ми, когато ви кажа, че тези сладки приготвих три пъти за по-малко от седмица. Първият път ги направих като дословно следвах рецептата, която си бях харесала. Вкусни бяха.

Само че нещо им куцаше. Реших, че си заслужава да ги направя отново, като променя някои неща и ги пригодя за моя вкус. Е, вече при втория опит всичко си беше както трябва – сочни, ароматни, меки и топящи се в устата бисквитки, които обраха овациите от офиса на Слави в София, чак до семейството ми във Велико Търново.

И сега, пишейки тази публикация, съжалявам че снощи не забърках пак тестото, за да имам днес вкусна компания на кафето :-)

Портокалови бисквитки с парченца шоколад

Продукти за 30-50 броя, в зависимост от големината:
адаптирано от: “Златна книга на шоколада”
400г брашно
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1/4 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
200г меко масло
100г кафява захар
100г захар
2 големи или 3 малки яйца
кората от 2 портокала
2 супени лъжици портокалов сок
300г шоколадов чипс (около 50-60% какао)

Фурната се загрява на 180°C.
Две-три големи тави се застилат с хартия за печене.
Брашното, содата, бакпулвера и солта се смесват в купа.
Маслото и двата вида захар се разбиват до побеляване.
(Между другото, единия от трите пъти, в които правих бисквитките, нямах кафява захар и ги правих само с бяла. Пак стават чудни.)
Добавят се яйцата, едно по едно, като се изчаква сместа да ги усвои напълно. Добавя се портокаловата кора и сок.
Накрая се добавя и брашното, на 2-3 пъти и се разбива на ниска степен, или на ръка.
Изсипва се шоколада и се разбърква добре, за да се разпредели равномерно в цялото тесто.

С помощта на малка чаена лъжица се загребва от сместа и се оформят топчета. Подреждат се на разстояние в тавата и с лек натиск се приплесктват.
Това помага за по-равномерното им изпичане. Имайте предвид, че бисквитите увеличават обема си поне двойно, така че оставете достатъчно разстояние между тях, както и не ги правете прекалено големи.
Бисквитите се пекат в предварително загрятата фурна за не повече от 10-12 минути. Това е много важно, защото ако ги препечете, ще станат сухи и хрупкави. (да, от опит го казвам :-)
След като са готови, се прехвърлят върху метална скара, до пълното им охлаждане.

И едно уточнение, понеже количеството е доста, ще се наложи да печете бисквитите на 3 пъти. Ако след като оформите топчетата за втората тава забележите, че тестото започва драстично да омеква, го приберете за кратно в хладилника, защото в противен случай, сладките от третата тава ще се разтекат и ще се деформират при печенето.

Съвсем сериозно – това са едни от най-вкусните бисквитки, които някога съм опитвала. Опитайте и вие!

169 Responses to “Портокалови бисквитки с парченца шоколад”

  1. Lulu

    Бисквитите са жестоки, а снимките както винаги уникални! Това за което откровено ти завидях е синята дъска за фон:)))

    Отговор
    • Ирина

      Нали? :) ) Много съм горда със синята си дъска. Мария (LaMartinia) ми я подари и е двустранна. Аз си я боядисах в синьо от едната страна и в сиво-бяло от другата :)

      Отговор
  2. Марги

    Ирка, страхотни са сладките. Записвам рецептата и в най-скоро време ще бъдат опитани. Чудесни снимки!

    Отговор
  3. Гери

    Здравей Иринка, много ме очарова и за пореден път ме остави без думи. Задължително ще си направя портокаловите бисквитки. неустоима е комбинацията между портокал и шоколад. Искам да те попитам от къде се снабдяваш с шоколадовия чипс? :) Благодаря ти предварително.

    Отговор
    • Ирина

      Здравей Гери, ползвам шоколадов чипс на Barry Callebaut, купувам го от Метро в разфасовка от 2.5кг. Но би трябвало да се продава и насипен в магазина за подправки на ул. Иван Асен II 9, в София.

      Отговор
  4. Lambertina

    Ирина, поздравления отново!
    Страхотна си!
    Изключително съм доволна, че има хора като теб – креативни, позитивни и с усет към красивото.
    Снимките са чудесни, а за вкуса не се и съмнявам!
    Пък и мисля да го пробвам. :)
    Покрай теб и аз се запалих да правя сладкиши. :) Първо мъфините, а последния път и шоколадовия кекс с вино. По този повод искам да те попитам 2 неща:
    * с натурално какао ли правиш рецептите си, зашото кекса ми се стори малко горчив? (Може и да не съм изпълнила рецептата правилно)
    * само с гел боя ли е добре да се оцветява фондана, за да получи хубав и наситен цвят?

    Благодаря предварително! :)

    Отговор
    • Ирина

      Привет :)

      Да, натурално какао ползвам. Обикновено това на др. Йоткер. Горчивината може би от виното е дошла, при мен не горчеше кекса. Ти какво вино ползва?

      А за фондана, да, добре е да се ползват гел бои, защото освен че са качествени и наситени, те не нарушават структурата на тестото. Тези, които са на водна основа има опасност да го направят прекалено меко и неприятно за работа.

      Отговор
      • Lambertina

        Благодаря ти за бързия отговор! :)
        Не съм много сигурна, но май беше Мавруд на Св.Димитър.
        Не разбирам от вина, а и това ми беше под ръка.
        А какаото беше на Биосет, не Др.Йоткер.
        Явно съставките са от голямо значение.

        Следващата ми цел са макароните, купила съм бадемово
        брашно на Балчо. Но май трябва да се ориентирам към
        шоколадови, защото брашното е доста тъмно и ако
        го използвам за цветни макарони резултата ще е потресаващ.

        :)

        Отговор
        • Ирина

          Да, на Балчо брашното е тъмно, защото е от небелени бадеми. Но пак става, така че давай смело :)

          Отговор
  5. tedi9

    Невероятни снимки :) !!! Знаете кои цветове си подхождат, какво допълва бисквитките, а дъската е наистина невероятна. И аз (както и много други хора) обожавам комбинацията шоколад+портокал. Откакто ги видях вече е задължително да се направят и у нас :)

    Отговор
  6. TonittaM

    Преди седмица мислех да правя бисквитки с шоколадов чипс, но не ми стигна времето. Явно е имало защо – за да видя тази рецепта и да ги направя по нея :) Благодаря за което! Ще докладвам в близките дни. Усмихнат ден!

    Отговор
  7. Tonchita

    Тези дни правихме ремонт на кухнята ни,и мисля че тези сладки биха били една добра почерпка за новото аз,на кухнята на мен,и моето семейство.Прекрасни изглеждат,и мисля че са,и прекрасни на вкус.Благодаря за вкусната рецепта :) Приятен Ден :)

    Отговор
    • Ирина

      Аз мисля, че семейството ти ще е много доволно ако им направиш едни такива бисквитки. Поне моето беше :)

      Отговор
  8. Даринка

    Ирина,спомням си твоите пристрастия към комбинацията шоколад+портокал още от публикацията ти за Великденския козунак.Тогава бях много щастлива с резултата си и се закачих към “порто-шоко” партията:) Така че,отново съм с теб и непременно ще пробвам тези сладки!

    Отговор
    • Ирина

      Даринка, благодаря ти, че ме подсети за вкусния козунак. Мисля, че ще се впише идеално и на Коледната трапеза. Радвам се, че и на теб ти е харесал.

      Отговор
  9. Гуинет

    Оооо, на тази комбинация и аз трудно издържам! Страхотни и ароматни! Прибрах си рецептата на сигурно място! Поздрави!

    Отговор
  10. Ани

    Купих продуктите. Само да видя кой ден ще ги опека. Страхотни сладки и снимки, както винаги :)

    Отговор
  11. Мира

    Ирина, чудесна рецепта! Благодаря ти, веднага си я копирам и ще пробвам в скоро време :) . Нали винаги се оглеждам за рецепти за дребни сладки, подходящи за кутията за закуска в училище…
    Поздрави и хубав край на седмицата!

    Отговор
    • Ирина

      О, идеални са за закуска в училище, само да не им се приядат и на другите дечица и да трябва да правиш още:))

      Отговор
  12. Valia

    Kakto vinagi strahotni vkusotii! Shte bade idealno Ako moje da gi opitame I nie, koito ne umeem da pravim takiva razkoshotii:-)
    Zashto ne napravish sladkarnitza?

    Отговор
    • Ирина

      Не се подценявай, сигурна съм, че ще се справиш с бисквитките :)
      А за сладкарница.. има време:)

      Отговор
  13. Славина

    Благодаря за рецептата, снимките са прекрасни както винаги. Мисля с децата да направя тези бисквитки. Мога ли да сменя шоколадовия чипс с настърган или натрошен черен шоколад?

    Отговор
    • Ирина

      Да, ако нямате шоколадов чипс, можете да ползвате нарязан на дребно шоколад – не настърган.

      Отговор
  14. Kandi

    Снимките са страхотни, на този син фон всичко се откроява много добре, а в комбинация с бяло, кафяво и оранжево е направо перфектно :)
    Поздравления за готвача и фотографа :)

    Отговор
  15. Мария

    “Намерих” блога Ви при Ламартиния :)
    Благодаря за чудесна рецепта, и
    поздравления за снимките!

    Отговор
  16. pipilotki

    Бях си казала, че известно време ще спра да правя сладки изкушения /с цел стопяване на част от телесното тегло/, но при вида на тези бисквитки, а и още повече от начина, по който ги описваш, имам чувството, че почти съм ги опитала… Та значи няма мърдане, утре ще се пекат бисквитки… :) ))
    Поздрави и приятна вечер!!!
    П.С. Както винаги невероятни снимки!!!

    Отговор
    • Ирина

      Ох и аз все си казвам, че ще огранича малко сладките неща и на следващия ден вече съм забравила :)

      Отговор
  17. Petya

    Ох, и аз нямам търпение да ги пробвам в новата кухня. Предчувствието за вкуса е обещаващо! Благодаря, Ирина!

    Отговор
      • Petya

        Ирина, моля те, уточни какво значи ‘меко’ масло, защото първия път като ги правих, не се получиха добре и мисля, че е от маслото.
        Много благодаря предваително, ще трябва да има поправителен опит :-)

        Отговор
        • Ирина

          Меко, означава на стайна температура, т.е. извадено от хладилника около час преди да се ползва.
          Какво масло ползва?

          Отговор
          • Petya

            Не си спомням марката, но го ползвах за първи път и определено не ми хареса. Мъжът ми решил да експериментира :)
            Имам си от вече изпитното, та се надявам да се получат сега.
            Благодаря за разяснението!

  18. pavlina petkova

    Ох, много са симпатични тези бисквити, отивам за продукти. Страхотни снимки, разбира се, а тази книга бленувам да я имам. Поздрави от мен!

    Отговор
  19. Леви

    Ирка, вече ги опитахме:)

    Истински портокалов и шоколадов разкош!
    Със сигурност ще са част от домашното ми новогодишно меню!

    Отговор
  20. Милена

    Ммммм..невероятни са..казвам го не само защото изглеждат така на снимките, а и защото тъкмо приключвам с печенето на последната тава!
    Иринка идеше ми да ям от тестото още докато правех топченцата :) Толкова ароматни..и тооолкова вкусни..нямам думи! Сега ще чакам отзивите на любимите хора :)
    Между другото тъй като нямах шоколадов чипс натроших два черни шоколада на малки парченца – пак станаха невероятни!
    Благодаря за вкусните, лесни и бързи бисквитки.

    Отговор
    • Ирина

      Радвам се, Милена. Шоколадовият чипс е просто удобство, винаги може да се замени с нарязан на дребно шоколад :)

      Отговор
  21. Гергана Г.

    Аз вече изпробвах тези сладки,станаха прекрасни.Мисля следващия път да заменя шоколада с стафиди,ама не знам дали ще се получи.Как мислиш Ира?

    Отговор
    • Ирина

      Няма как да не се получи. Според мен рецептата търпи доста импровизации, включително можеш да добавяш и ядки :)

      Отговор
  22. Еликсир

    Прекрасни сладки и снимки отново,Ирка!Прииска ми се да се пресегна за чинийката!Представям си и съчетанието на ароматите-великолепни!А тази книга дъщеря ми се е нагласила да ми подари за Коледа.Като гледам,май ще е хубав подарък :) ) .

    Хубави почивни дни!
    Роси

    Отговор
  23. Таня Г.

    Вкусотийка! Овесените ми бяха любими, преди това браунис бисквитите. Но този аромааааааааат … Божествен. Браво Ирина! Всяка твоя публикация посрешам с думите “Ах, Ирина пак е направила нещо хубаво”, и след това мира нямам докато не го опитам.

    Отговор
  24. Гергана Янкова

    Иринка, тези бисквити ги гледах, гледах цяла седмица и най-накрая в 23 часа в петък реших, че не мога да чакам повече и ги направих. Чудесни са!

    Отговор
  25. Ани

    Иринка, какво да кажа, фантастични са сладките. Приготвих ги за половин час с печене и всичко :) комбинация от вкус на масло, шоколад и всичко това с дъх на портокал. Определено скоро ще ги повторя :) и Аида много ги хареса. Благодаря за рецептата:)

    Отговор
  26. Гери

    Това наистина са едни от най-вкусните бисквити ! Браунис бисквитките обраха овациите на всички близки и колегите в офиса, но ми се струва, че тези ще ги засенчат :)
    Кухнята ухае на портокал и шоколад :)
    Благодаря за поредната прекрасна рецепта!

    Отговор
  27. Ирина

    Хей, приятели, правите ме толкова щастлива. Много се радвам, че сте решили да опитате рецептата ми и по-важното, че резултатът ви е харесал!

    Отговор
  28. momo

    Току-що ги приготвих, при това по мързеливия начин – замесих ги в машината за хляб и не разбих захарта с маслото. Невероятни са! Очаква ни дълго приятелство с тази рецепта!

    Благодаря ти, Ирина! :)

    Отговор
  29. Annie

    Ирина, великолепни са! Направих половината доза като за проба, нямах шоколадов чипс и наситних черен шоколад – разкош! Бързо, лесно, ароматно и много много вкусно :)
    Благодаря!

    Отговор
  30. Злати

    Случайно не мога да намеря шоколадов чипс по магазините, няма да е проблем ако използвам шоколад нарязан на ситно, нали?

    Отговор
    • Ирина

      Не, няма да е проблем.
      По-нагоре в коментарите няколко човека са писали, че са направили бисквитките именно с нарязан шоколад вместо шоколадов чипс.

      Отговор
  31. Филиз Мехмед

    Ирина, поздравления. Отново чудесна рецепта .. току що направих бисквитките, нервероятен вкус и мирис. Запленена съм от вкуса на шоколад и портокал. Мисля, че и на мен ми станаха любими:))) Иде ми да ги изям всичките. В очакване съм на следващите ти рецепти …

    Отговор
  32. Веселина

    И аз приготвих бисквитките! Чудесни са – благодаря Ирина!
    Единствената модификация, която си позволих беше да добавя лешници. Ароматът на портокал и шоколад още се разнася из кухнята :)

    Отговор
  33. мая

    Това са едни от най-хубавите бисквитки, които съм хапвала. Нямам търпение да ги направя за офиса на мъжа ми / и да обера овациите ;) ) /
    Мн благодаря за прекрасната рецепта!
    Пожелавам ти все така вдъхновено и красиво да изпълваш страниците на блага :)

    Отговор
  34. BLOG.BGSITE.ORG

    [...] — Какво би сготвила специално за нас? — Бих искала да ви почерпя виртуално с тези вкусни портокалови бисквитки с парченца шоколад: заповядайте! [...]

    Отговор
  35. Румяна

    Аз също опитах половин доза,само добавих малко ликьор от портокал,много са хубави, но не са меки.Дали не ги направих малки,на глед са като на снимката.Печенето на вентилатор ли да е?Мисля да ги опитам 1/2 шоколад и 1/2 парченца марципан /като грамаж/Какво ще кажете?
    Аз благодаря за всички рецепти и усилия в тази област,браво!

    Отговор
    • Ирина

      Пека без вентилатор. За марципана не съм сигурна, има опасност да се разтече при печенето. Можете да сложите нарязани бадеми вместо него :) Ако бисквитките се пекат повече отколкото трябва или съответно на по-високи градуси, има опасност да станат твърди и хрупкави.

      Отговор
  36. Ваня

    Ах, тези ще ги направя, но без мляко и яйца!
    Ще има стафиди, напоени с вино и карамфил, както и маково семе!

    Отговор
  37. Вили

    Здравей Ирина,
    отдавна си харесах твоята рецепта за тези разкошни бисквитки, а и от коментарите които прочетох съдя, че мнението е всеобщо :)
    Бих искала само да те попитам дали бисквитките трябва да се изядат веднага или може да поседят няколко дена – дали ще изсъхнат и ще станат много твърди? Отдавна си търся вкусни бисквитки които да декорирам с марципан, че меденките са ми много вкусни – но омръзват :)

    Отговор
    • Ирина

      Здравей Вили,
      сладките няма да изсъхнат, ако са прибрани в кутия. Но определено не са подходящи за декориране с марципан, тъй като са меки.

      Отговор
  38. deni

    Ирка мога ли да заменя шоколадовия чисп с парченца нарязан шоколоад или от куде мога да си закупя този чипс :Д

    Отговор
  39. TonittaM

    Сетих се, че забравих да кажа как станаха :) В-Е-Л-И-К-О-Л-Е-П-Н-И. Различни са от стандартните chocolate chip cookies (за които така и не съм намерила идеалната рецепта), но много, много ми харесаха. Определено влизат в списъка за Коледа! Само отчитам две мои грешки – не ги сложих в кутия и на другия ден бяха малко поизсъхнали, но с парче ябълка се оправиха нещата; и имам само голямо ренде, та рязах портокаловите кори уж на дребно, но стояха твърдички. Но ще търся начин. Благодаря за прекрасната рецепта!
    Усмихнат ден!

    Отговор
    • Ирина

      Здравей Тонита,
      много се радвам, че бисквитките са ти харесали :) Да, определено не са класически chocolate chip cookies :)

      Отговор
  40. Краси

    Невероятен аромат! Направо не мога да повярвам, че от толкова лесна рецепта излезе такава чудесия! Но, както доказва животът – божествена простота! :)
    Който не ги е приготвил до сега – веднага да се поправи!!!

    Отговор
  41. Елена

    Иринка токущо извадих 1-вата тавичка с тези прекрасни сладки ,комбинацията от портокал и шоколад е невероятна ,препоръчвам ги горещо.Позсравявам те за нещата които правиш :)

    Отговор
  42. Дани

    Максимално улеснена и максимално вкусна рецепта :) СТРАХОТНИ СА!И това е мнение на мъжа ми,така че може да ги считате за повече от страхотни :) Пробвайте,няма да сгрешите!

    Отговор
  43. MeriAn

    Бисквитките са невероятни и наистина са най-хубавите, които съм правила, в моемнта гледам как мъжете у дома се навъртът около скаричката, ан която изстиват и хрупат почти изстинали :) . Благодаря за рецептата, ред е на тортата от последната публикация

    Отговор
  44. Любима

    Ирина, отдавна съм ти почитател във социалната мреж, на до сега отдалече се наслаждавах на произведенията ти. Много силно впечатление ми направи публикацията от миналата седмица за Най-хубавата шоколадова торта. Сега съм решила да правя коледни сладки, но тъй като съм начинаеща в кухнята (все пак съм на 20 години, а и от скоро съм семейна) се поразромих малко из сайта ти и тези бисквити ми взеха ума. Приготвяне изглежда лесно, а бисквитите – ужасно вкусни. Надявам се да ми се получат :) ) А ако си харесам още лесни рецепти за Коледни сладки, може би ще изпробвам и тях.

    Отговор
  45. Mina

    Уникални са!!! Толкова лесни и вкусни … С толкова много аромати! Ххммм…
    Благодаря Иринка!

    Отговор
  46. katq_dkms

    Здравейте Ирина,за първи път влизам във вашия сайт и просто нямам думи. Всичко е толкова красиво,ароматно,вкусно ,поднесено ителигентно и с любов,че не ми се излиза.А от коментарите лъха признание ,обич , уважение към вас и вашия талант и труд. Поздравления ! Весели празници !

    Отговор
  47. Ели Г.

    Ирина, Благодаря за рецептата ! Направих ги днес, страхотни са, много ни харесаха:) !
    Весела Коледа ! Бъди здрава, щастлива, и все така да ни радваш:) !

    Отговор
  48. Vesela Kupenova

    Направих ги! Страхотни са! Само имам един въпрос – може ли да стане с разтопено масло, че нямам хубав миксер и става много трудно и бавно разбиването дори и на меко масло.

    Мерси за рецептата, Ирка! Весели празници!

    Отговор
    • Ирина

      Ако маслото ти е наистина меко, т.е. извадено от хладилника поне 2ч преди употреба, не би трябвало да имаш проблем с разбиването, дори можеш да го направиш на ръка. Не знам дали ще се получи същия резултат с разтопено масло, не мога да ти дам категоричен отговор преди да съм опитала.

      Отговор
  49. теди

    честито рождество на всички! ирина, благодаря за страхотната рецепта, която си споделила с нас /и аз съм от “следящите”;-)/.
    направих сладките за коледа и много се харесаха. също така тази година линцер сладките ми бяха по твоята рецепта и станаха божествени, даже бих казала, че от всички сладки изкушения те най-много ми допаднаха. но масовият фаворит си останаха портокаловите сладки. изпробвах и рецептата ти за сладки с изненада /розовите с шоколадова глазура – получиха се много ефектни, но малко твърди за моя вкус /може и аз да съм ги пекла повече, не знам/
    весели празници на всички!

    Отговор
  50. Flo

    Честита Коледа и поздрави за чудесния сайт. Бисквитките изглеждат много апетитно! Имам всички необходими продукти, но не разполагам с кухненска везна и ще ми е малко трудно да уцеля точно 400гр брашно и захарта също , затова да попитам като консистенция тестото с каква гъстота трябва да е? Благодаря!

    Отговор
    • Ирина

      400г са приблизително 2 чаши – 2 чаши и половина от по 220мл. Но не обичам да меря по този начин, затова го считай за ориентировъчно. А тестото трябва да е меко и леко лепкаво, но в същото време лесно трябва да могат да се оформят топчета.

      Отговор
  51. Екатерина

    Привет Ирка и поздравления за всичко! Направих бисквитките ,но не ми се втвърдиха съвсем,все са едни мекички…защо така? Аз как го обясних …но предполагам ме разбра..не са така хрупкави както се очаква от едни бисквити .

    Отговор
    • Ирина

      Бисквитките са по-меки от класическите. Ако искаш да бъдат по-хрупкави увеличи времето за печене.

      Отговор
  52. Радостина

    Честита нова година и поздравления за чудесния сайт!
    А тази рецепта е страхотна!
    По принцип имам комплекс на тема десерти – никога нищо не ми се получава както трябва… Но тези бисквитки са супер!
    Реших да заменя 100 грама от шоколадовия чипс със филирани бадеми и стана много вкусно.

    Отговор
  53. Невена

    Попаднах случайно на Вашия блог и останах запленена от всички цвитове и аромати, които се разляха от монитора. Не ми трябваше много време за да забъркам невероятните портокалови бисквитки. Прочетох всички коментари до момента за да видя има ли някой с моя проблем, но явно аз съм едниствена – бисквитките ми станаха доста плоски. Много са вкусни, ароматни и мекички, но на вид не ги докарах. Дали имате някаква идея каква може да е причината?

    Отговор
    • Ирина

      По-всяка вероятност температурата във вас е била по-висока и съответно маслото се е втечнило. Можете да опита да сложихе вече оформените слади в хладилника за 10тина минути преди печене. Така ще запазят формата си.

      Отговор
      • Невена

        Хм, на вид суровото тесто изглеждаше съвсем нормално. Във фурната бисквитките са надуваха първоначално, но към края спадаха. Няма значение, пак ще ги правя. Дори и сплескани са невероятно вкусни! Благодаря!

        Отговор
      • Лина

        Нищо лошо!:) Просто така публикувата статията посочва като автор дамата, от чийто сайт е взета рецептата. А тя е на 90 и повече процента твоята (и като изказ). После, като отворим въпросния сайт там се посочва името ти. Забавно е как се мултиплицират едни и същи рецепти:)

        Отговор
  54. Маги

    Здравей, Ирина :) От доста време разглеждам блога ти и съм меко казано очарована :) Поздравления за рецептите, снимките, оформлението! :)
    Таа днес най-накрая пробвах и тези бисквитки иии са наистина чуднии :) Нареждат се в класацията ми с любими!

    Отговор
  55. polity

    mnogo vkusni stavat, vupreki 4e az napravih nqkoi malki promeni i moite ne izglejdaha tolkova dobre. strahotna rezepta.

    Отговор
  56. Gery

    Разкошни! Благодаря за споделената рецепта! Кухнята още ухае…
    Оказа се, че ми е свършила бялата захар, станаха страхотни и с 200 гр. кафява :)

    Отговор
    • Ирина

      И аз много пъти съм заменяла изцяло бялата захар с кафява и резултатът е прекрасен!

      Отговор
  57. Мария

    Специални поздрави и благодарности,слънчево момиче !
    Доверих ти се и за Велик Ден сладките бяха по твои рецепти -меките шоколадки с фъстъчен крем и тези ,ама наистина разкошни портокалки.Наистина са невероятни,страхотен вкус,на какъвто не бях попадала отдавна,защото не преобладава сладкото като усещане(а и аз си позволих да понамаля количеството захар).Получила се е невероятна симфония от вкусове,които се усещат един след друг,когато ги ядеш(прозвучах почти като сомелиер).Единствено си позволих малко туниговане-сложих домашно приготвени портокалови корички и шепа ,ситно скълцани орехи.
    Много благодаря за споделените рецепти !
    Мария Радева

    Отговор
  58. Полина Пенева

    Здравей, Ирина! Правила съм биксквитките няколко пъти и наистина са вълшебни! Но … никога не ми се получават в правилната форма, която ти си показала на снимките! :) Би ли споделила как я постигаш? Благодаря! :)

    Отговор
  59. Лилия Лечева

    Много вкусни наистина ! За пореден път останах доволна от ваша рецепта :)
    Имам само един въпрос – как точно разбивате маслото със захарта на пухкав крем ,че почти винаги или не ми става пухкав или го пресичам . За тази рецепта бих на бавни обороти с бъркалките на спирала и се получи чудесен пухкав крем, но така ми отнема много време … а с две диването си е кът времето :)

    Отговор
    • Ирина

      Важно е маслото да бъде много меко, за да се разбие сместа добре. Изваждам го обикновено около час-два преди да правя каквото и да е с него :)

      Отговор
  60. Angelova

    Поздравления и от мен, Ирина! Днес опекох бисквитите, резултатът е разкошен :) Благодаря много за вкусните изкушения, които ни предлагаш :)

    Отговор
  61. Маги

    Преди 10-тина минути извадих 1-та тава и побързах да опитам една още топла бисквитка. Ммм…божествени! Вашата сестра ми препоръча рецептата. Благодаря и 2-те Ви!:)

    Отговор
  62. Полина

    Здравей, Ирина! Мерси на сестра ти и на теб, че попаднах на тази рецепта. Изглежда страхотна, а и не сложна. Записах и координатите на този шоколадов чипс, който преди не бях срещала. Надявам се още до седмица-2 да го купя и да ги сготвя вкъщи!

    Отговор
  63. Михаела

    Да, за жалост магазина го няма вече. Бях в София края на октомври и много исках да го посетя, обиколихме няколко пъти цялата улица Иван Асен II, питахме всеки срещнат, но го няма.
    А по темата, страхотни, страхотни бисквитки! Намериха заслужено място сред коледните сладки, които правя за подаръци и за домашна употреба. Мога да кажа, че първите ми сто сладки за коледни дарове вече са изпечени и изпълват апартамента ми с най-прекрасия шоколадово-портокалов колед аромат!

    Отговор
    • Ирина

      Ще се свържа със собственичката, за я попитам дали е преместила магазина на друго място.
      Радвам се, че сладките са се харесали :)

      Отговор
  64. RUMYANA SVILENOVA

    Това са едни от най-вкусните сладки, които съм правила!!! Благодаря за рецептата, слънчево момиче! Бъди все така креативна и не спирай да следваш мечтите си…

    Отговор
  65. Катя

    Прекрасни сладки! Не спирам да ги правя и на всички се харесват :) Благодаря Ирина!

    Отговор
  66. Пантерата

    Вчера приготвих бисквитките! Определено много ми харесаха, въпреки че текстурата ме изненада. Очаквах да са по-хрупкави, а те приличат по-скоро на мъфини. Получиха се 68 бисквитки с чаровно неправилна форма, изпекох и трите тави наведнъж.
    Рецептата е доста лесна… от типа на “смесете всичко в една тава и бъркайте”. С две думи, рецептата ме спечели. А силната половинка беше въодушевена от наличието на шоколад :)

    Отговор
  67. djinjar

    Първо да изкажа благодарност за рецептата .ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ!
    По десетобалната бяха обявени за 11 :) от домашните “дегустатори”-дегустатори които изядоха всичката доза почти същия ден :) добре че успях поне да ги снимам :) )))
    Тестото ми стана малко по меко-може би в кухнята беше по топло…и маслото се разтопи буквално сложих ги за 10 минутки да стегнат в хладилника :) Пекох на вентилатор 8-9 минути-резултата идеални бисквитки с леко хрупкаво ръбче и мекинка сърцевина :)
    Още веднъж Ирина :) много благодаря

    Отговор
      • djinjar

        Заделих си в една тенекиена кутия няколко за др уикенд,че съм на диета…Дали ще изтраят…или няма да мога да се възползвам…?

        Отговор
        • Ирина

          Не би трябвало да им стане нищо, но толкова време не съм ги съхранявала и не мога да кажа със сигурност.

          Отговор
  68. Serene

    Ирина старохотен блог много професионален и красив :) ))
    Аз имам един въпрос за сладките как ги правиш с толкова хубава форма моите все се затичат и стават едни криви и грознички, но вкусни :) )

    Отговор
    • Ирина

      За да се запази формата, можеш да сложиш сладките в хладилника за 15-20 минути преди печене.

      Отговор
  69. Ralitsa

    Зравейте Ирина, вдъхновяваща сте!!! В началото, когато прочетох че 3 пъти сте правили бисквитките за 1 седмица помислих че се шегувате…Е сега вече знам,че не е шега, защото и аз ги направих 3 пъти. Просто не може да им се устои. И търпят всякакви вариации. Аз лично ги правих и с портокалови корички, бадем, червени боровинки, бял шоколад и малко Метакса :-) Всякак бяха вкусни. Благодаря Ви за вдъхновението и продължавайте все напред!
    Поздрави

    Отговор
    • Ирина

      Много се радвам, че са ви харесали. Бисквитките търпят доста импровизации, така че не се и съмнявам, че твоят вариант е бил много успешен!

      Отговор
  70. Елена

    Вчера ги приготвих – умопомрачаващо вкусни са! Отдавна следя блога и всичко, което съм приготвила е било превъзходно! Продължавай да ни радваш и вдъхновяваш с хубавите си рецепти :)

    Отговор
  71. Neli

    Ирина, здравей,

    утре ще правя бисквитките. Имам само въпрос за портокаловите корички – какво по-точно ги правим, освен да ги измием? Махаш ли хубаво бялата част под кората, както ако правим сладко? Нарязваме ги на малки парчнеца или ги стържем преди да е обелен проткала? Извинявам се, ако въпросът вече е дискутиран и благодаря :)

    Отговор
  72. Ваня :)

    Правих ги снощи. Кухнята миришеше невероятно. Според мен са много сполучливи, но за съжаление не мога да си хапна порядъчно защото съм на диета. Все пак опитах мъничко :) Имам само един въпрос. При печенето на 180 градуса ползвате ли вентилатор или не?

    Отговор
  73. Светлана

    Прекрасни са! Вчера ги направих за първи път, а днес направих даже две дози. Всички вкъщи ги обожават :)

    Благодаря за страхотната рецепта! Продължавам да следя публикациите ти с интерес!

    Успех!

    Отговор
  74. Маргарита

    Здравей Ирина,
    С удоволствие се включвам, за да се похваля с чудесен резултат. Това е поредната успешна рецепта от твоя блог, която реализирам. От както го открих не мога да спра да си търся поводи, за да приготвя нещо ново. В момента от кухнята ми ухае на шоколад и портокали…мммм… Наистина ти благодаря, за това, което правиш. Продължавай в същият дух :) .

    Отговор
  75. марич

    Браво !!! Страхотни са ,много ни харесаха ,ще ги правя пак,но следващия път ще ги направя само с бяла захар ;)

    Отговор
  76. Radmila

    Страхотна рецепта, ще я пробвам!
    Имам 2 въпроса – откъде взимаш биопортокали, или може и готови корички за сладкиши да се купят?
    На колко градуса ги печеш 11 мин., предполагам 150-160, ама да питам?

    Отговор
    • Ирина

      Градусите са посочени в рецептата – 180. Готови портокалови корични не знам къде се продават.

      Отговор
  77. ВЕСЕЛКА АНГЕЛОВА

    Здравейте ,
    направих сладките и станаха УБИЕЦ .
    МНОГО БЛАГОДАРЯ ЗА РЕЦЕПТАТА .

    Отговор
  78. Юлия

    Бисквитките заедно с още 6 различни вида коледни сладки потеглиха за коледните празници към България. Още докато ги приготвях казах на сестра ми, че тези май ще се окажат най-любимите на баща ни. Около седмица по-късно, сестра ми ми припомни това предсказание и ми каза, че се е потвърдило. :) Много много вкусни станаха.

    Отговор
    • Ирина

      Много се радвам, че си успяла да изпратиш толкова много лакомства на роднините си в България.
      Поздрави!

      Отговор
  79. Десислава Кръстева

    Ирина, пробвах за първи път да направя френски макарони по твоите рецепти. Свършиха още на следващия ден.
    А тези сладки стана цяла кутия и бяха страхотни!
    Благодаря за рецептите :-)

    Отговор
  80. Веси

    Здравейте,
    Много ми допадна Вашата рецепта :) Веднага ги пробвах, тъй като имах по-специфичните съставки (малко останал шоколадов чипс и кафява захар), а изпълнението изглеждаше много толкова лесно! Очарована съм от резултата – вече обожавам всичко портокалово с деликатен шоколадов привкус :) Да си призная на втория опит, импровизирах с рецептата и добавих натурален шоколад, нарязан на едро и бяла захар – получи се също толкова добре! Замислям утре пак да ги направя, наистина са пристрастяващи ! В офиса също ги харесаха :)
    Сподаляйте и други портокалови изкушения ;) Очаквам ги с интерес!!!

    Поздрави,
    Веси

    Отговор
  81. Ирина

    Здравейте,

    И аз опитах бисквитките, станаха страхотни. Импровозирах, като в половината тесто добавих бял шоколад, нарязан на малки пърченца. Станаха страхотни!

    Благодаря за вкусната рецепта :) )

    Отговор
  82. Vessellan

    И аз ги направих, добавих шепа орехи и станаха разкошни! Благодаря.

    Отговор
  83. Екатерина

    Не вярвах че ще ми се получат, но те не само че станаха, но и бяха супер вкусни и се изядоха веднага. Благодаря за рецептата и успех!

    Отговор
  84. Роза

    ЗДРАВЕЙ ИРА,НАПРАВИХ ПОРТОКАЛОВИТЕ БИСКВИТКИ КОИТО СЕ ОКАЗАХА МНОГО ВКУСНИ НО НЕ СА ТАКА БЕЛИЧКИ КАТО ТВОИТЕ А КАФЕНЕЯТ <ВРЕМЕТО ЗА ПЕЧЕНЕ КОЕТО ЗАСЯКОХ БЕШЕ !) МИНУТКИ КАТО ЗА ВТОРАТА И ТРЕТАТА ТАВА ДАЖЕ НАМАЛИХ И ГРАДУСИТЕ.НЕ СА ТВЪРДИ И СУХИ НО СА КАФЯВИ.БЛАГОДАРЯ ЗА ВКУСНАТА РЕЦЕПТА.ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ ОТ МЕН :)

    Отговор
  85. Юлиана

    Това са най-вкусните бисквитки, които някога съм яла! Поздравления за рецептата, вече доста хора препратих към блога за нея :) Всеки, който ги опита, се влюбва в тях. Изпитано поне 5 пъти :)

    Отговор
  86. Васи

    Здравей, правих тези сладки този месец, много се харесаха и в къщи и в работата, даже ми искаха и рецептата :)
    Мисля тези дни отново да ги направя, поздрави за хубавата рецепта… :)

    Отговор
  87. Юлия

    Поздравления! Това е най-доброта рецепта за бисквити с шоколадови парченца! За първи път коментирам рецепта. Много ме впечатли! Крехки, ароматни, вкусни!

    Отговор
  88. Грациела

    Здравейте,
    направих сладките, на вкус са страхотни, но ми се искаше да попитам нещо. Самата смес стана много гъста и суха и съответно после бисквитките бяха леко сухи. Спазила съм точно съставките, но като че ли ми се виждат малко течните такива, така ли трябва да е, или е възможно нещо да съм объркала? Благодаря

    Отговор

Оставете коментар към Ирина

Click here to cancel reply.