Комбинацията от портокали и бадеми е класическа,а от скоро и моя много любима. Аромата на портокалови корички и прясно изцеден сок ме доближава все повече до Коледа и настъпващите празници – не случайно днес, докато пазарувах си купих и поредната коледна украса. След Марципанените мъфини, а още повече и наблюдавайки прекрасните портокалово-бадемови рецепти на Дими, Йоана и Даниела, днес реших отново да се потопя в уханието от изпечени бадеми и портокалов сок, само че под формата на бонбони.
Продукти за 24-30 бонбона:
1ч.ч. фино смлени бадеми
1ч.ч. фино смлени бишкоти (или бисквити)
200мл прясно изцеден портокалов сок
1/2ч.ч. кафява захар
1с.л. настъргана портокалова кора
1/2ч.л. бадемов екстракт
Приготвяне:
В сух тиган запичаме съвсем за кратко смлените бадеми, след което ги смесваме с бишкотите. Загряваме портокаловия сок, изсипваме захарта и портокаловата кора и разбъркваме, докато захарта се разтвори. Прецеждаме течността, добавяме бадемовия екстракт, охлаждаме и изсипваме при бадемите и бишкотите. Разбъркваме добре и оставяме в хладилник за няколко часа.
За да се оформят бонбоните се гребва малко от сместа, прави се топче, което може да се оваля в смлени бадеми, филирани бадеми, както и други захарни декорации.
П.П. Сместа е доста лепкава, но пък лесно може да се оформя. Въпреки това, ако смятате за добре, можете да добавите още смлени бадеми.
Тирамису с малинов ликьор
Кашкавалени бисквити със сусам
Защото е февруари…
Къпкейкс на клечки a.k.a. Cupcake pops!
Меки шоколадови сладки с фъстъчен пълнеж
Видео урок: обработка на снимки
Кулинарна фотография – теория и практика
Шоколадов пудинг с Бейлис
Бананов сладкиш с червени боровинки и лешници
Топли напитки за студените дни
7 Коментара
Много красиви бонбони и невероятно ароматни.Поздравления!
Мхммм.. портокал, бадеми.. сладички, ароматни, празничнолепкави..
)) Не е истина, колко съм пощенлива, Ирина!
В размисъл ме вкарваш сега с какво да се захвана най-напред.. Вече имам план-график, който заплашва да се разпадне от наслагване
Сърдечен поздрав, все така постна и неустоимо вкусна, здрава седмица!
Дани, Дими, благодаря за комплиментите! Бонбоните наистина са много ароматни и вкуса определено ми допада!
Поздрави и
Ирина, сега ще трябва да ходя да бъркам бонбонена смес, просто не мога да устоя на твоето предложение – любима комбинация, поднесена от теб по такъв неповторим начин!
Поздрави
Радвам се, че предложението ми ти допада, Даниела!
How can I view your pages in English?
Thank you, Jennifer
You can switch the language translator which is in the top right part of the blog.