Няма по-прекрасни празници от коледните – семействата се събират, децата се прибират при родителите си, във въздуха се носи аромата на вкусните гозби, а смехът кънти като звук на камбанки. Обичам Коледа и нямам търпение да се прибера вкъщи, да се видя с приятели, роднини, да прегърна кученцата си и да се слея с атмосферата на празника!
Планът ми за голямото коледно печене върви по график и следваща по ред бе коледната къщичка. Изпекох основите още преди няколко дни, тъй като покрай работата и университета нямах никакво време – ставам по тъмно, прибирам се по тъмно.
Днес, сякаш по поръчка, снегът затрупа софийските улички и знаех, че е най-походящия момент да украся моята Коледна къщичка!
Рецептата и макета на къщата са от книгата The Book of Biscuits. Размерите са: широчина 15см, дължина 17,5см, височина 10см; покрива е висок 12,5см и дълъг 20см.
Продукти за къщата:
750гр брашно
4с.л. микс от подправки – канела, кардамон, каранфил, индийско орехче
щипка сол
180гр мед
350гр кафява захар
90гр масло
2 яйца
кората от два лимона
2с.л. лимонов сок
Пресяваме брашното, подправките и солта в голяма купа. Слагаме меда, маслото и захарта на котлона и бъркаме на тих огън, докато се разтопят. Охлаждаме. Правим кладенче в брашнената смес и изсипваме меда, захарта и маслото. Добавяме също разбитите леко яйца, лимоновата кора и сок. Замесваме меко, нелепнещо тесто.
Следват два варианта:
1/ да разточите тестото и да изрежете вече приготвените макети на къщата
2/ да изпечете тестото на няколко пъти и да изрежете едва тогава.
Аз избрах първия вариант.
След като сме готови с основите на къщата, идва ред на кралската глазура, с която ще слепваме отделните части и ще декорираме
Продукти:
4 белтъка
1кг много добре пресята пудра захар
2с.л лимонов сок
2с.л глицерин (аз пропуснах)
Разбиваме белтъците леко, на пяна. Добавяме на части пресятата пудра захар и лимоновия сок. Разбиваме добре, до получаването на гъст и лъскав крем. Пълним сладкарски пош и слепваме отделните части на къщата. Айсинга, който не използваме, трябва да покрием с влажна кърпа, защото много бързо изсъхва.
За декорация можете да ползвате всякакви бонбони, сладкишчета или каквото сметнете за добре. Аз реших да украся семпло – с фигурки от захарно тесто 
П.П. А ако обичаш приказки, скъпи читателю, заповядай една!
Кекс “Черна гора”
Венеция през моя поглед
Плодове и гранола
Еклери с ягодов крем и шоколадов сос
Бананови мъфини с крем сирене + DIY облицовки
Козунак с кокосов пълнеж + рецепта за пудинг
Среднощно вдъхновение
Шоколадово-карамелен бананов пай
Ванилови мъфини с млечен крем
Браунис тарталети с Нутела и ягоди
21 Коментара
Ирина, страхотна къщичка! Имаш златни ръце. Получила се е коледна приказка. А снежния човек ми е любимец!
Весели и топли празници!
Благодаря ти, Даниела, много си мила! Благодаря ти също и че ме подсети за една забравена приказка, която писах миналата година. Беше ми много приятно да си я припомня
Прекрасни празници!
Много е добра, поздравления
Хе и аз харесвам снежния човек 
Хе хе.. чудесна е медената къщичка! Като от приказка
))
Искам и аз такава!
Тъй хубаво празнично настроение създава! Браво, Ирина!
Изключително приятни за окото са детайлите (и на вкус ще са добри, но са ми далечко.. кхм!).. очарователно
))
Хайде, Коледа може да идва при теб (при мен ще помоля да се позабави .. )
Сърдечен поздрав!
Ирина,
вълшебна е…
Снежна, сладка, празнична и гостоприемна…
Весели и вкусни празници, Диана
Страхотна къщичка-може ли прасчо?Поздравления:))))
Ирина, поздравления за красотата, която си сътворила !!! Личи си любовта и желанието, с което си я правила
))
Весело Коледно настроение !!!
Еос, Дими, Диани, Дани, Каприсе, много ви благодаря, приятели!
Топли, вкусни и уютни празници, ви желая!
Привет, Ирина !
Невероятна къщичка, браво !
В момента моите дъщери, използвайки твоите указания, също творят къщичка…ще докладвам накрая какво е станало.
Весели празници и поздрави !
Пепеляшка
Благодаря за хубавите думи!
Изработването на къщичката е определено забавно и интересно – сигурна съм, че на дъщерите ти много ще им хареса!
Ще чакам да кажеш как сте се справили
)
Поздрави!
Тази къщичка ще ме е страх да я изям. Ама иначе изглежда много апетитна и вкусна.
Привет отново !
Ето я и нашата къщичка
http://colourmagicp.blogspot.com/2009/12/blog-post_21.html
Благодаря за “сламката”, която имахме тук, в твоя блог !
Весели празници !
Пепеляшка
Благодаря!
Страхотна е къщичката, поздравления
Весела Коледа, на теб и на любимите ти хора
))
Здравей Ирина,
И аз мислех да правя медена къща тази година, но остана за догодина. Твоята изглежда чудесно и явно не си имала моите проблеми с глазурата
. Правиш чудесни неща. Непременно ще пробвам някоя рецепта и ще споделя. Благодаря за милите думи. Весели празници и успешна Нова година!
Мира
Извинявам се за въпроса, но тъй като съм аматьор, а желание не ми липсва,бихте ли ми казали дали предварително загрявате фруната и на колко градуса печете?:)
Пропуснала съм да спомена – предварително загрята фурна на 180С.
Успех!
Благодаря за хубавите думи!
Ауууу
и коледна къщичка!!! НЕВЕРОЯТНА си!!!
Иринче, няма как да пропусна да се възхитя на таланта ти и безкрайното ти търпение да приготвиш, опечеш и декорираш такъв брой сладки! Аз с моите 70 се изморих към 2 ч. през нощта, докато ги украся, а ти не знам как си смогнала. Но трудът ти си е заслужавал многократно! Изглеждат изумително, и снимките също! Ще те гледам утре! Успех! Сигурна съм, че ще бъдеш неотразима!