Плодова салата в ананасова купа

Когато със сестра ми бяхме малки и родителите ни имаха гости, чакахме с нетърпение момента, в който мама правеше плодова салата. Естествено ние “помагахме”, взимайки си тайно по някое друго плодче.
Хубавото на този лек и вкусен десерт е, че можеш винаги да разнообразяваш включените плодове, да добавяш сметана, подправки, всичко, което обичаш.
В случая, не плодовете са водещи, а начина на поднасяне. Идеята взех от новата ми кулинарна книга, която събира в себе си кулинарните специалитети на няколко Американски щата.
В момента сме ограничени от към пресни плодове и любимите ми ягоди, череши, праскови, кайсии не се срещат на пазара, не и такива, каквито са през лятото. Затова и днешната салата е по-скоро зимно-тропическа, но не по-малко вкусна

Продукти:
1 ананас
2 малки банана
2 кивита
1 манго
1 ябълка/круша
физалис за декорация

1с.л лимонов сок
1с.л мед
2с.л ром

Измиваме и подсушаваме ананаса. Отрязваме тънко и широко парче от него, като запазваме листата. Целта е да се запази по-голямата част от плода, за да може купата да има височина.
Издълбава се с остър нож или лъжица, а вътрешността се нарязва на кубчета. Поставят се в купа, заедно със сока.

Плодовете, в случая банани, киви, круша и манго, се измиват и почистват. Нарязват се на дребни парчета и се прибавят в купата с ананаса. В купичка смесваме лимоновия сок, меда и алкохола, разбъркваме докато течността се хомогенизира и заливаме нарязаните плодове.

Покриваме със свежо фолио и оставяме в хладилник за 30мин.
Непосредствено преди сервиране, ананасовата купа се пълни с плодовете, а отгоре можем да поставим физалис за декорация.

Лесен, вкусен и ефектен десерт!