Леден йогурт с банани и кленов сироп

Пролетта е в разгара си, а последните няколко дни са си направо летни. Хубавото време ни дава неограничени възможности – за разходки, снимки, срещи с приятели, екскурзии, почивка. Навярно и времето, прекарано в кухнята ще намалее, но на този етап все още не мога да се разделя с него. Може би за много домакини готвенето се е превърнало в навик, или пък скучно и досадно задължение. За мен кухнята е мястото, където се чувствам себе си, а готвенето ми достава не само истинско удоволствие, но и спокойствие, увереност и щастие от постигнатото.
Както споменах в предишната публикация, хората около мен не са много доволни от сладките изкушения, които им приготвям. Реших да се съобразявам малко повече с тях, а и пролетта е сезонът на свежите ястия, леката храна, плодовете и зеленчуците.

Приготвих леден йогурт с банани, кленов сироп и канела. Казвам йогрут, а не кисело мляко, защото има разлика. Йогурта, който използвах е с парченца бисквити, но може да се ползва и натурален. Разликата между него и киселото мляко е, че той има по нежна, кремообразна текстура, която определено е важна за крайния резултат. Комбинацията между него, банановото пюре, кленовия сироп и канелата е просто вълшебна. А и като си помислиш, че няма добавена захар, че е почти като сладолед, само че доста по-щадящо талията, как да не искаш да опиташ? 🙂

Продукти:
3 добре узрели банана
3-4 супени лъжици кленов сироп
1/2 чаена лъжица канела
500гр йогурт с бисквити (Спитико)

Бананите се обелват, начупват на парчета и се поставят в купа заедно с кленовия сироп и канелата. С пасатор или ръчна преса се правят на пюре. Към тях се добавя йогурта и всичко се разбърква до хомогенизиране. Изсипва се в подходяща пластмасова кутия и се прибира за няколко часа в камера. Преди сервиране се оставя за 10-15 минути, за да се размрази леко.

Можете да го сервирате в три различни варианта.

В силиконова форма за малки кексчета се слагат по няколко замразени горски плодове, а върху тях се излива от млечната смес и се прибира в камерата, за да стегне. Преди сервиране, ледения йогурт се изважда внимателно от формичките и се залива с кленов сироп.

Можете да си направите леден “сандвич” като използвате две бисквити (в случая овесени, без захар) и между тях сложите от замръзналия йогурт.

Или пък просто да сервирате в чаша за сладолед, като поръсите с малко канела и залеете с кленов сироп.

Прекрасен начин за започване на седмицата. А йогурта се оказа чудесна закуска, придружен с чаша сок.

Имах и “страхотна” атмосфера за писане на публикацията – комшиите над нас къртят цяла сутрин (всъщност цяла седмица, но това са подробности), а навън безгрижно се разхожда един кон и издава странни, животински звуци 😀 Но нека не бъдем дребнави, а се наслаждаваме на слънцето, пролетта и доброто настроение!

Успешна, усмихната и ползотворна седмица желая на всички! 🙂