Категории архиви: Десерти

Великден е!

От Ирина | Публикувано:25 April, 2011

Най-хубавото послание, което ни оставя Великден, е вярата. Вярата в доброто, в любовта, в семейството, в приятелството. Пожелавам ви да вярвате в себе си и във възможностите си, защото тогава ще сте способни да осъществите и най-смелите си мечти! Прочети повече »

Павлова със сос сабайон и горски плодове

От Ирина | Публикувано:14 April, 2011

Обожавате целувки? (сладките, не истинските, макар че и истинските са сладки :-) ) Обичате свежия, летен вкус на малините, боровинките и ягодите? Искате бърз, лесен и лек десерт, който да очарова гостите ви не само с вкус, а и с прекрасен външен вид? Моето предложение е – мини тортички Павлова със сос сабайон и горски плодове.
За този десерт ми напомни Кристина, когато попитах читателите ми във фейсбук какво биха искали да видят в блога. Прочети повече »

За шоколадовите сладки и световния мир

От Ирина | Публикувано:7 April, 2011

Преди 4 седмици целият свят стана свидетел на природния катаклизъм, който сполетя Япония. Едва ли има човек, който би останал равнодушен пред страданието на японския народ. Аз лично за сетен път се убедих, че едва ли има по-силна и обединена нация, която дори в най-тежките мигове, не спря да се бори за оцеляването си.
И докато Япония продължава да се съвзема от разрухата, която остави след себе си цунамито, на юг от нас умират хора. Но не от природно бедствие, а “благодарение” на човешка ръка. Няма да се задълбочавам в темата, нито ще споделям моите възгледи върху политическата страна на въпроса. Ще кажа само, че съм против насилието му в каквата и да е форма и не мисля, че има цели, които са способни да оправдаят отнемането на невинни човешки животи. Прочети повече »

Мини лимонови чийзкейкчета без печене

От Ирина | Публикувано:4 April, 2011

Добро утро!
Как сте след седмица, в която ставахме с час по-рано? На мен ми се отразява чудесно (може би защото засега си позволявам лукса да ставам сравнително късно :-) ) и чувствам един прилив на енергия и добро настроение. При мен пролетната умора никога не сe e проявявалa, напротив. За мен пролетта е едно ново начало, когато сякаш се събуждаме от дълъг, зимен сън и лека по-лека събираме енергия за предстоящите топли и слънчеви дни.
Днешната публикация е в унисон със сезона – свежа, пъстра, носеща добро настроение и даряваща усмивки! :-) Прочети повече »

Ябълкови мъфини с овесени ядки

От Ирина | Публикувано:3 April, 2011

Има идеи, които толкова много ми допадат, че още щом ги видя, започвам да мисля за момента, в който ще ги реализирам. Даже малко ме е яд, че самата аз не съм се сетила, но се успокоявам с мисълта, че топлата вода няма как да открия. Остава ми единствено възможността да представя рецептата през моя поглед, което разбира се, не е маловажно.
За какво говоря всъщност? За възможността да преобразим едни ябълкови мъфини в истински (поне на пръв поглед) ябълки. Идеята е от блогът bakedbree.com, а рецептата – една импровизация, която всъщност се оказа доста успешна.
Ако имате злоядо дете, искате да излъжете половинката да хапне малко овесени ядки, или просто искате да представите нещо интересно и оригинално на любимите си хора, тези мъфини мисля, че могат да ви свършат идеална работа :-) Прочети повече »

Вита какаова торта с маскарпоне и банани

От Ирина | Публикувано:20 March, 2011

Красивата торта е като бутиково бижу – скъпа, изящна и хората не могат да откъснат очи от нея. В повечето случаи, даже не могат да си представят, че рано или късно, ще трябва да я разрежат. Неслучайно, приготвянето на такива торти се счита за изкуство, а талантливите майстори-сладкари, които ги изработват, имат световно признание и получават изключително високо възнаграждение за труда си (за разлика от България). Моите фаворити в областта – Рон Бен – Израел и Пеги Поршен правят сватбени торти, цената на които може съдържа 4 нули отзад. Прочети повече »

Сладки с цветна декорация

От Ирина | Публикувано:14 February, 2011

Тази публикация е една от онези, за които ми хрумва в последния момент. Признавам си, че нямах намерение да приготвям каквото и да било за св. Валентин, тъй като не съм от онези хора, които го празнуват. И макар да не съм любител на плюшените розови сърца и розите за 10лв (при обичайна цена 2-3 пъти по-ниска), реших че малко романтика, позитивно настроение и цвят, няма как да навредят, нали?
Направих сладки с декорация от роял айсинг (кралска глазура) и понеже разбрах, че идеята за снимки стъпка по стъпка ви допада, реших отново да ви покажа нагледно част от процеса на приготвянето. Прочети повече »

Портокалово-шоколадова торта

От Ирина | Публикувано:8 February, 2011

Кой е най-бързия и лесен начин, по който човек възприема определени неща? Визуалния, може би. Или поне при мен е така. Винаги съм обичала да попадам на сайтове, където рецептите са представени в снимки стъпка по стъпка и съвсем ясно и нагледно е показано през какви етапи е преминато, до достигане на крайния резултат. Някак си когато виждаш как трябва да изглежда тестото, как са се изпекли блатовете, как се сглобява тортата, всичко ти се струва доста по-лесно и постижимо.
Затова реших, че е време да вдигна летвата (на блога и на собсветните си възможности) и да ви представя днешната рецепта за тази вкусна и ароматна торта, в снимки стъпка по стъпка. Прочети повече »

Мъфини “Червено кадифе”

От Ирина | Публикувано:2 February, 2011

Ето ни и в “месеца на любовта”! Не се притеснявайте, няма да звуча като Наталия Симеонова и няма да ви приветствам да се обичате, вярвам, че и без това се справяте блестящо с тази задача. Всъщност, да си призная, не съм голям почитател на празника на влюбените, а и определено мисля, че точно на 14-ти февруари бих отдала чест на любовта към виното. Но като един активен кулинарен блогър, няма как да остана безучастна и да не ви предложа няколко идеи, с които можете да зарадвате любимите си хора. Даже не е казано, че трябва да бъде точно на някоя определена дата, може да бъде всеки един ден от годината, с повод или без.
Тези прекрасни червени мъфини приготвих с много любов за една от най-близките си приятелки, която днес има рожден ден.
Честит празник, Симонче! Надявам се изненадата да ти е харесала! Прочети повече »

Тарт “Сникърс”

От Ирина | Публикувано:28 January, 2011

По това време на годината винаги става “напечено”. Както се досещате, предполагам, става дума за университетските неволи на една студентка в последния курс от обучението си. Винаги оставям всичко за последния момент, но добре че имам дарбата бързо да се справям в кризисни ситуации (сигурно защото вече имам тренинг :-) ).
Тази седмица определено беше доста натоварена, но това което ме очаква през следващата, със сигурност ще ми докара няколко бели косъма.
Реших, че заслужавам един релаксиращ ден, в който да се освободя от насъбралото се напрежение. Е, сигурно някои биха предпочели друго занимание, но аз избрах да се подложа на една антистресова терапия, включваща приготвяне на вкусен десерт. Прочети повече »