Торти

Човек ще си помисли, че покрай толкова време прекарано в приготвяне на десерти в училище, няма да ми се иска да правя същото и вкъщи. Е, не съвсем. Особено ако имам някаква идея, не мога да си намеря място, докато не я реализирам. Такъв е случаят и с тази рецепта, която започна като един експеримент, а в последствие се превърна в една от най-вкусните торти, които съм правила.

Отдавна не съм публикувала рецепта за торта, още повече пък такава, която включва една от най-класическите комбинации – кафе и шоколад. Вдъхновена от така любимата ми торта “Опера”, реших да създам тази рецепта, която съчетава в себе си сочен шоколадов блат, бял шоколадов ганаш, бадемова платка, крем “Муселин” с кафе и глазура от черен шоколад.

Публикациите започнаха все повече да се разреждат и за жалост, от тук насетне ще бъде така. Ще продължавам доколкото ми е възможно да поддръжам блога, но честно казано все още не знам какви условия за творене ще имам в Лондон

Когато преди 5 години с Диляна се преместихме да живеем в София, братовчедка ми, която по това време ни беше и съседка, ми каза нещо много вярно, на което не обърнах особено внимание.

Минаваше три през нощта, а аз все още се въртях в леглото и не можех да заспя. Започнах да броя овце на ум, но след десетата се отказах. Мислех да светна нощната лампа и да почета книга, но реших, че

Това е първата рецепта, публикувана в блога, която всъщност не е приготвена от мен. Е, наблюдавах, помагах, снимах и дегустирах, но основната заслуга за тортата е изцяло на сестра ми. Идеята е от Златната книга на шоколада

Тирамисуто е един от най-предпочитаните десерти, който присъства не само в почти всяко заведение, но и в празничното меню на повечето семейства. Не знам дали причината е основно във вкуса, или в това колко лесно и бързо се приготвя

Най-вкусната шоколадова торта трябва да е сочна, пухкава, с наситен какаов вкус и мек, топящ се в устата крем. Отне ми доста време, докато открия перфектната рецепта, но усилията и експериментите си заслужаваха. Смело мога да заявя, че това е

Чийзкейкът носи лошата слава, че е сложен и труден за приготвяне. Смятам, че това е съвсем необосновано и че след като прочетете днешната публикация, вие също ще се убедите в това. Определено има няколко тънкости, но те не се отнасят

A lot of people think that it’s very complicated to make a cheesecake and they hesitate to try themselves. However, I think that if you follow the recipe and use good quality ingredients, there’s hardly any chance for failure. This

Който не е ял никога морковена торта, бързо да вади лист и химикал (добре де, може и да букмаркне публикацията). Защото човек поне веднъж в живота си трябва да опита този десерт.

Помните ли, че преди години излъчваха една страхотна поредица от кулинарни предавания, наречена Великите готвачи? Всеки епизод беше посветен на определено място, ресторант или конкретна тема и за 40 минути излъчваха няколко рецепти, подробно обяснени от различни шеф-готвачи.

Има хора, които преминават през живота ни за кратко. Има други, с които пътищата ни се пресичат по някаква абсолютна случайност (или може би съдба) и по някаква причина, ставаме приятели. С някои от тях се виждаме два-три пъти в

Тази торта приготвих за 26-тия рожден ден на Слави. Той си пожела торта на тема Starcraft 2, а аз отлагах до последно приготвянето й, тъй като ми бе трудно да възпроизведа всички тези създания, които виждате. Всъщност, трудната част бе

Това със сигурност е най-ароматната торта, която съм опитвала. Нали знаете как обикновено при тортите, вкусът на крема е доминиращ, докато блатовете остават на заден план, леко пренебрегнати. Тук, обаче, ролите са разменени. Не че кремът е за подценяване