Категории архиви: Бишкоти

Кантучини с шамфъстък и сушени малини

Като абсололютен любител на италианските бишкоти – кантучини, нямаше как да не ги приготвя за празниците. Макар че силно се съмнявам дали ще успея да ги опазя до събота, при положение, че вече са преполовени. Но нищо, пак ще направя. Прочети повече »

Коледни бишкоти

Остават точно 28 дни до Коледа!
По това време обикновено вече сме украсили елхата, сложили сме лампичките и сме извадили коледните аксесоари. Да, ама тази година коледното настроение нещо позакъснява и имам намерение да му помогна да се появи, макар и без наличието на сняг.
Мислила съм си ако трябва да избера един аромат, който да определи празника, кой ли ще е той? Определено ще се затрудня. Сушени плодове, ядки, канела, карамфил, кардамом, джинджифил, кандирани портокалови и лимонови корички, горещ шоколад, мента. Е, не в тази последователност и не всички заедно, но със сигурно поне няколко от тях присъстват във всеки коледен десерт.
Прочети повече »

Бишкоти с кафе, какао и орехи

Най-накрая и последните кашони са пренесени с новата квартира. Имах чувството, че това местене е вечно. Добре че разстоянията не са големи, а кварталите съседни, иначе не знам как щяхме да се справим.
Новото място е страхотно! Мисля, че даже не съм си и мечтала за по-прекрасно жилище. Кухнята е светла, просторна и уютна. Имахме голям късмет да намерим квартира, която е с чисто нова обзаведена кухня и то на доста прилична цена. Благодаря на родителите си за помощта и подкрепата! Прочети повече »

Кантучини с шоколад и череши

Кантучините са италиански бисквитки, познати още като biscotti di Prato. Характерно за тях е, че се пекат два пъти, стават изключително твърди и хрупкави и се сервират с кафе, сладко вино или друг алкохол. По принцип рядко си падам по твърдите бисквити, но след като попаднах на една рецепта за кантучини в книгата “Да печем с любов”, реших, че трябва да ги опитам. Там вариантът беше с червени боровинки, но аз ги направих със сушени череши и шоколадови парченца, ей така за разкош :-)
Освен много вкусни, тези бишкоти се оказаха и класически италиански коледни бисквити Прочети повече »