Категории архиви: Закуски

Плодове и гранола

От Ирина | Публикувано:9 May, 2012

Завърнах се преди седмица от Венеция и още не мога да се отърся от чувството за вина, породено от изядените пица, паста и джелато. Заминах на екскурзията с нереалистичното очакване, че в менюто на заведенията ще фигурират разнообразни салати и по-леки ястия, но се оказа, че съм живяла в голяма заблуда. Прочети повече »

Есенна закуска с канелен хляб и сладко от круши

От Ирина | Публикувано:25 October, 2011

Отдавна не бях месила хляб и почти бях забравила колко е приятно да усещаш тестото между пръстите си, аромата на маята и след добре свършената работа да си подариш едно вкусно парче от топяща се в устата филийка. Няма по-вкусен от домашния хляб. Прочети повече »

Една здравословна публикация

От Ирина | Публикувано:6 July, 2011

Както повечето сте забелязали, този блог не може да се похвали със здравословни и щадящи фигурата рецепти. Избрала съм да бъде такъв, защото десертите са моята страст и призвание. Теорията, която следвам е, че ако човек се храни с мярка, не прекалява с определени продукти, старае се да води активен живот и се придържа към няколко основни правила, може да поддържа добра фигура, без особени усилия. Е, да, ама не винаги се получава. Около нас има толкова много изкушения и понякога е трудно да им устоиш. Прочети повече »

Домашни кроасани

От Ирина | Публикувано:3 March, 2011

Колкото повече навлизам в необятния свят на френската кухня, толкова повече се убеждавам, че французите наистина са несравними в сладкарството и пекарството. Започвам даже да съжалявам, че в гимназията не записах да уча френски като втори чужд език Прочети повече »

Скоунс с ягоди и лайм

От Ирина | Публикувано:19 February, 2011

Tези малки симпатични кифлички със странното име скоунс, са широко разпространени във Великобритания, Ирландия, Щатите, Канада и представляват бързи хлебчета, които могат да бъдат направени както в сладък, така и в солен вариант. Чарът им е в лесното и бързо приготвене, което включва използването на един съд и единствено ръцете ви – без да включвате миксер или да цапате няколко различни купи. Идеални са за бърза закуска през уикенда, когато искаме да прекарваме по-малко време в кухнята и повече – в разходки и срещи с приятели. Прочети повече »

Един добър старт на деня

От Ирина | Публикувано:18 October, 2010

Ако и вие като мен работите, ходите на лекции, или пък се занимавате със сто неща и времето все не ви стига, то със сигурност ще харесате днешното ми предложение за бърза, вкусна и здравословна закуска.
Навярно всеки един от вас е хапвал, или хапва редовно мюсли. За полезните му свойства е писано и говорено много, затова няма да ви занимавам излишно с това. Искам само да ви кажа, че ако веднъж си го приготвите вкъщи, никога повече няма да си купите готово. Свободата е пълна – можете да включвате любимите си ядки, сушени плодове, всякакви зърнени култури, семена и трици. Прочети повече »

Tиквени палачинки с дулсе де лече

От Ирина | Публикувано:25 September, 2010

Ами това беше. Сбогувахме се официално с лятото, горещото слънце и роклите с гол гръб. Прибрахме сандалите, сламената шапка и плажната кърпа, а на тяхно място извадихме плътните обувки, коженото яке и есенното настроение.
Не, не изпитвам носталгия или меланхолия. Напротив. Обичам есента също толкова, колкото обичам лятото. Обичам я заради пъстротата, заради оранжево-жълтите листа, заради все още топлия дъжд и заради новото начало. Защото децата се прибират вкъщи от ваканцията при баба и дядо и започват училище, хората се връщат на работа след лятната отпуска (кой по-уморен, кой по-отпочинал вече е друг въпрос :-) ), а аз пък започвам последната година от следването си. Да се надяваме да бъде лека и не много натоварена! Прочети повече »

Леден йогурт с банани и кленов сироп

От Ирина | Публикувано:3 May, 2010

Пролетта е в разгара си, а последните няколко дни са си направо летни. Хубавото време ни дава неограничени възможности – за разходки, снимки, срещи с приятели, екскурзии, почивка. Навярно и времето, прекарано в кухнята ще намалее, но на този етап все още не мога да се разделя с него. Може би за много домакини готвенето се е превърнало в навик, или пък скучно и досадно задължение. За мен кухнята е мястото, където се чувствам себе си, а готвенето ми достава не само истинско удоволствие, но и спокойствие, увереност и щастие от постигнатото.
Както споменах в предишната публикация, хората около мен не са много доволни от сладките изкушения, които им приготвям. Реших да се съобразявам малко повече с тях, а и пролетта е сезонът на свежите ястия, леката храна, плодовете и зеленчуците. Прочети повече »

Яйца по Бенедиктски

От Ирина | Публикувано:23 February, 2010

Всяка държава има традиционни закуски, които макар и не винаги приготвяни, са отличителни за народността, традициите и характера на хората. В Белгия класическата закуска са гофретите, във Франция и Италия пък обичат да пият горещо кафе с мляко, придружено от някаква кифличка, кроасан или друг сладкиш. За България все си мисля, че типичната закуска е баница със сирене и боза :-)
И макар да не можем да посетим всички държави и да опитаме от техните специалитети – било то закуска, брънч, обяд или вечеря, то съвсем спокойно можем сами да си ги приготвим. Как беше, ако Мохамед не отиде при планината, планината ще отиде при Мохамед :-D Прочети повече »

Ябълкови палачинки с топъл бананов сос

От Ирина | Публикувано:10 February, 2010

Тази сутрин се събудих с огромното желание да приготвя закуска за мен и Слави. Ако аз трябва да избирам, още на секундата ще приготвя мекици – обожавам ги. Вкуса на мекици със сиренце и чаша горещ липов чай ми навяват мили спомени от детството. Днес, обаче, реших да изневеря на традицията и да приготвя палачинки. Но не класически, а малко по-различни.
Напоследък забелязвам, че се стремя да експериментирам с различни рецепти, да откривам нови вкусове и да влагам по нещичко от себе си. Всъщност като се замисля, никога не правя някоя рецепта дословно, винаги ще ми хрумне нещо друго, или ще реша, че трябва да изключа някоя съставка. Прочети повече »